80后农场主的“绿色梦”--访北京101农场主薛光

每一个都市里的人都希望能够吃上绿色无公害蔬菜，而都市里真有一类蔬菜，从播种一直到收获，它们都不曾“吃”过一粒化肥，也不曾“喝”过一口化学农药；每一个都市人也希望自己能够在都市农场享受采摘的同时，还能够享受亲子娱乐项目。 薛光是个80后，2012年他辞掉央企旅行社主管的工作，自己在北京通州西集开了一家绿色生态农业示范基地“101农场”，立志打造一个都市绿色无公害农场。     

有些蔬菜不宜生拌

人们都很喜欢吃凉拌生蔬菜,其实有的蔬菜是不宜生拌的。 生吃蔬菜有选择 要想生吃蔬菜,最好选择那些无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜,在无土栽培条件下生产的蔬菜,也可以放心生吃。洗一洗就可生吃的蔬菜,包括胡萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心等。     

种地也“新潮”，退休老汉变身菜农据金百万

同样是种地，有人只够养家糊口，可他却在地里种出了“黄金”。家住辽宁省辽中县的潘世昌老人，就是退休后通过种地卖菜，在不到三年的时间里赚取了百万财富。虽然，他种的是有机蔬菜，但是成功的关键却在于他独到的眼光以及经营理念，从蔬菜的生产、加工、销售等环节，潘世昌都融合了“新潮”的现代化的手段。     

无公害蔬菜评价及植保技术

现今,人们生活水平逐步提高,对日常的饮食更加注重,在这种情况下,人们对无公害蔬菜的需求也逐年上升.下面具体谈一下无公害蔬菜的相关标准及植保技术等.     

房顶小菜园不光收获菜

1998年退休后．老伴和我商量：“你也退休了,孙子孙女都上学了,咱俩整天没事干,就在自家的两间平房顶上种菜吧!”我说：“菜市场离咱家这么近,多少买点就够吃啦。”老伴说：“自己种点菜多好啊,第一可以锻炼身体．第二不施化肥．不上农药,是真正的无公害蔬菜,吃着还放心。”我听着老伴说的条条在理,就点头同意了。     

小菜园里种健康

“我在老家有一个庄家院，我们早些年搬到市区定居，这个院子也就闲置下来。去年春天，我看院子里的三分空地不错，就开垦出来，种了一点儿菜。没想到，这一年下来，不仅用这无公害的蔬菜自给自足，还让邻居朋友尝了鲜儿，更重要的是种地不仅能锻炼身体，还能愉悦身心，收获健康。原先的颈椎病失眠症没有了，     

“春天李”的盆栽乐园

达人“春天李”今年64岁，退休前就“立志”，60岁以后最童要的三件事，除了和孙女交好朋友，就是做好自己的“空中菜园”和研究“素食经济”。“春天李”本名李复生，一直对盆栽蔬菜特别迷恋。但由于住单元楼，不得不因地制宜，只好从阳台和屋顶“开垦”自己的“空中菜园”。认识老李的人都说，他种的盆栽蔬菜特别讨人喜欢，不仅吃起来绿色环保，从外形上看还非常美观。有些人看得实在喜欢，就干脆整盆抱走。“朋友喜欢，带走我的盆栽蔬菜，快乐也就分享给了别人，我自己也挺开心。”养盆栽菜，李复生是既有心得，又充满成就感。     

植物皇后——香菇的养生疗疾功效

香菇，又名冬菇、香菌、花菇，属口蘑科，是世界第二大食用菌种，早在我国南宋时期，就有人工栽培，至今已有800多年的历史。香菇因含有一种特有的香味物质——香菇精，所以称为“香菇”，主产于我国的浙江、福建、江西等山林地带，目前，中国已是世界上香菇生产的第一大国。香菇不但香气沁脾、味道鲜美，而且营养丰富，在民间素有“菇中之王”“蔬菜之冠”及“植物皇后”的美称。     

蔬菜，烹调之后或许更营养

人们都知道，蔬菜摄入量高，则癌症的风险会下降。除了蔬菜中的膳食纤维和维生素成分，多酚、类胡萝卜素、硫代葡萄糖苷等都是蔬菜中的“防癌活性成分”。常常有人会问，     

十年风雨黄金路──记朱克纯从事无公害农业研究的事迹

十年风雨黄金路──记朱克纯从事无公害农业研究的事迹姚子珩朱克纯，女，副研究员，１９３４年出生于望城县。１９５６年毕业于江苏省河海大学海港及河道专业，现在湖南省环保科学研究所工作。１９８６年开始发起并主持“无公害双杂过吨粮”课题研究，获国家星火计划银质...     

什么是志愿组织的“汉堡包”模式

我曾经向许多志愿组织推荐培训、服务、分享三结合的“汉堡包”模式，即以“服务”为核心（相当于中间夹的牛肉），以“培训”为动力（相当于上层面包、沙拉、蔬菜），阱分享”为延伸（相当于下层的面包、沙拉、蔬菜）。这个说法的提出，起于一些志愿团队提出的疑惑，“谭老师，为什么最初报名的志愿者很多，但是参加两三次服务活动之后，人就越来越少了。”我回答：     

公权力对社会安全负有责任

新华社记者近期追踪安徽部分蔬菜从田间到餐桌的全过程后发观，三个农药残留检测环节竟然一路绿灯。对于蔬菜农药残留检测的缺位，有关部门的回应是既“管不住”又“管不全”。其实，这不过是中国食品安全问题的冰山一角。近年来，地沟油、瘦肉精的泛滥已重创了民众对餐桌安全的信心。如果再扩大视野，     

苏打粉的妙用

苏打粉可是厨房里的“清洁明星”，它有5种妙用。 清洗水果和蔬菜。在一盆冷水中，放2至5茶匙苏打粉，用来清洗水果和蔬菜，不仅可去除自来水留下的某些杂质，而且有助于去除蔬菜水果表面的农药残留。     

蔬菜育花美家居

人们都喜欢用鲜花点缀居室。其实，自己动手用蔬菜做“花”，也别有一番情趣。     

洪涝灾后蔬菜补救措施

近期我国浙江、云南、贵州、四川等地普降暴雨，部分地区甚至引发洪涝灾害，雨水过多造成不少农田积水成灾，蔬菜设施受损，秧苗淹毁，给蔬菜生产造成了严重影响，为减轻因灾害带来的经济损失，及时恢复生产，现将雨后蔬菜管理措施介绍如下。     

物价“涨”声一片，谁该坐卧不安？

先是“蒜你狠”、“姜你军”、“豆你玩”，接着是“糖太宗”、“油不得”、“苹什么”。这是最近媒体关于物价疯涨的形象描绘。其实，媒体披露的只是涨价潮中特别突出的个别现象，要说老百姓对物价上涨的感受尤其深切。油条变细，豆奶变清，超市里的生活必需品几天一调价，菜场里的蔬菜一天比一天贵……     

蔬果还是应季好

“海南毒豇豆”最近成了坊间关于食品安全的又一热议话题。在“海南毒豇豆”事件中,出事的豇豆为反季节蔬菜,因此,“海南毒豇豆”事件一曝光,“反季节蔬菜”就成了热词。     

中日蔬菜贸易流量与贸易前景分析

郭恒、孙蕾在《经济与管理》2010年第2期撰文指出：中国的蔬菜出口市场趋于多元化。日本作为中国蔬菜出口的重要市场之一，对我国蔬菜产业的发展影响重大。近些年来，由于中国蔬菜在生产、出口方面的整体竞争力不高、信息渠道不畅，加之日本蔬菜市场瞬息万变、市场准入门槛不断提高等因素，     

6颗鱼丸=1碗米饭

时下，越来越多的美味被“速冻”，除了传统的速冻饺子、馄饨外，肉丸、鸡块、海虾，甚至来自原产地的速；东蔬菜，都成了超市的热门之选。由于其方便省时的特点，这种“懒人食品”正快速占领人们的视野和消费者的餐桌。     

我的“家庭消费月报表”

二十多年前，我们全家在西北高原藏区生活，我在一家小企业当厂长。由于生活在高原藏区，不仅蔬菜肉蛋等日用品价格比内地高得多，加上收入不多又有两个孩子，所以我们每月几百元的收入常常“超支”，出现“财政赤字”，为此我和妻子常免不了相互埋怨，拌嘴怄气。