这些饮食误区你中了几个

误区一:隔夜菜能致癌 很多人认为隔夜菜中含有大量的亚硝酸盐,经常食用会致癌.亚硝酸盐的确是一种致癌物质,成人摄入0.2～0.5g即可引起中毒,3g即可致死.但是隔夜菜能否再食用主要取决于储存方式.     

声音

你说吃了致癌，它得吃几吨、吃几年才致癌啊？ ——农业部副部长、中国饲料工业协会会长高鸿宾3月7日对记者表示，自己不赞成媒体对“致癌牛奶”等的过度炒作。针对去年年底蒙牛乳业公司某一批次纯牛奶被检出致癌物质黄曲霉素M1超标一事，高鸿宾表示，     

越焦越脆可能越致癌

很多人爱吃焦香的烤馒头片、锅巴、烤饼等。但很少有人知道,烤焦的淀粉类食品,也会有致癌风险。最近的一个权威调查就给人们敲响了警钟：英国食品标准署（FSA）发现,雀巢咖啡、亨氏婴幼儿饼干等一些食品所含的致癌物丙烯酰胺有增加的趋势,有致癌的风险。     

给致癌食物平个反

不知从啥时开始,＂食物＂和＂致癌＂两个词被紧紧地联系在了一起,只要在搜索引擎中输入＂食物＂和＂致癌＂两个关键词,电脑屏幕上就会弹出成千上万个关于食物致癌的页面,可乐、方便面,甚至牛奶、豆浆,这些大家常吃的食物都被冠以＂致癌＂之名。对此,中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究员陈君石,总结了最易被大家误解的几种致癌食物,并一一给出解读。     

金属腐蚀与防护概述

大多数工业用的金属及镀层金属(如铁、锌、铝、锡、铅、镁等及其合金)均可通过形成化学转化膜来保护其表面.用于提高耐蚀性的化学转化膜技术主要有铬酸盐钝化和磷化等.其中经铬酸盐钝化处理过的镀锌钢板表面形成一层致密的铬/基体金属的混合氧化物膜层,由于该膜层具有自修复性,因而耐蚀性很高.但铬酸盐中六价铬属极毒性物质且易致癌,钝化处理过程中产生的气雾及生产中的废水排放对生物体及环境都有严重危害.因此,取代六价铬的无铬处理工艺技术及开发新的替代性环境友好型钝化产品,已成为金属表面处理业所共同面临的难题.     

一“反复”就致癌? 致癌物快不够用了

正致癌真的是一个很热门的词,不信你看:反复加热的剩菜会致癌;反复解冻的食物会致癌;反复用的油吃了会致癌……我真觉得,再这么下去致癌物都快不够用了!那么这些说法是真是假?反复热的剩菜致癌?隔夜菜放冰箱24小时,亚硝酸盐含量全部严重超标,吃了致癌!这句话是不是似曾相识?没     

危机公关:中国企业尚待职业化

雀巢奶粉碘超标、高露洁牙膏可能致癌、特富龙含有致癌物质、西门子裁员涉嫌存在国别歧视和粗暴裁员行为……今年以来,众多知名企业像被推倒的多米诺骨牌一样,陆陆续续爆发出一系列的影响其公众形象的危机事件,强烈冲击着人们的消费及投资信任.     

关于螃蟹的六大谣言,别再信了!

正蟹黄致癌、被打针、泡药、喂激素……秋高气爽,该是吃螃蟹的时候了。而与之相伴的,还有关于螃蟹的各种谣言。谣言1:蟹黄致癌,不能吃那个谣言主要是说,美国纽约市卫生局建议消费者不要吃蟹黄,说可能致癌。其实,纽约卫生局之所以这么说,是因为纽约当地工业污染严重,所以     

孕妇可以吃鸭脖子吗

正问:我特别喜欢吃各种风味的鸭脖子。可是,自从怀孕后,我妈妈就不让我吃了,说鸭脖子上有淋巴结,吃了容易致癌。请问:我还能不能吃鸭脖子?答:正常情况下,吃鸭脖子不会致癌,孕妇也并非不可以吃。如果你了解以下情况,也许就会从腹中胎儿及你自身的健康角度全面考虑,做出吃或不吃的抉择。     

三招辨别“糖精枣”

正眼下又大又红的冬枣、马牙枣纷纷上市。可有人说,这些大红枣很可能是用酸涩的青枣在加了糖精钠的水里浸泡后,才变得又红又甜,甚至称"短时间内吃大量糖精钠,会造成急性大出血,对肝脏、肾脏都会造成不利影响,严重可以致癌。"糖精钠能否使大枣变红?加入的量足够"致癌"吗?     

肺癌:万恶烟为首

不吸烟者为何死于肺癌吸烟虽然是肺癌的主要病因,但并非唯一病因。与其相关的因素至少还有:职业致癌因子、空气污染、电离辐射、饮食与营养、病毒感染、真菌毒素、机体免疫功能、内分泌失调、家族遗传等。肺癌的发生是多因素共同作用的结果,不吸烟不等于没有被动吸烟,不等于没有接触到其它的致癌因素。肺癌分为四类,其中最常见的鳞癌与吸烟关系最密切,小细胞癌患者多有吸烟史,而发生在不吸烟者身上的肺癌多为腺癌和大细胞癌。整天吸烟者为何不得肺癌这首先是个统计学问题。流行病学调查需要大样本,而一个人接触的对象毕竟有限。你认识的100…     

常用电水壶,不会锰超标

正磁铁辨好坏不可信,关键还是看标识。"当心!用这种壶烧水喝会变傻、致癌。"这几天,一则关于不锈钢电水壶的传言甚嚣尘上,传言说这些水壶是由"高锰钢"材料制成,加热过程中会使"锰"析出,长期使用会对身体造成伤害,甚至致癌。传言建议消费者选用此类产品时要买壶上标有"304不锈钢"字样的。传言是真是假?     

“癌症性格”易致细胞突变

孤僻、多疑、易怒、狭隘……相对于生活习惯致癌，很多肿瘤病人身上的这些“癌症性格”往往被忽视。     

公共安全面前该如何解读“科学严谨”?

根据美国最新研究,数10种牙膏、洗手液、洗洁精等抗菌清洁用品,含有化学物质三氯生,与经氯消毒的水接触后会产生哥罗芳,长期使用可致癌。其中就包括高露洁这一中国公众熟知并常用的品牌产品。面对这一突如其来的研究结果,英国方面反映迅速,涉及产品在英国超市全部下架;可是在我们国内,不仅没有听到产品下架的消息,相反,尽是一片质疑之声:哥罗芳属于三类致癌物质,人类身上尚无致癌证据;牙膏中三氯生含量很小,一次要吃下7克的哥罗芳才有可能致死;更有甚者,外国专家的实验室研究结果不能与我国的实际情况直接画等号,否则就不科学、不严谨。好一…     

水中致癌和可能致癌物质

介绍在制订饮用水标准时如何考虑水中致癌和可能致癌物质,并分析这些物质可能引起的风险。     

家里常用的蓝色洁厕块会引发癌症?

正L流言网上有人发帖说,洁厕块只适合有双供水系统的国外楼房,而国内几乎没有这样的供水系统,在负压的作用下,带有强致癌致病的污染水会反流进自来水系统,引起癌症等几十种致死疾病。这是真的吗?     

哪类女性容易患上子宫内膜癌

对于女性而言,很多妇科疾病都是高发病率的,比如乳腺癌、子宫内膜癌等。如果平时有大量不良生活习惯,或者有潜在疾病不及时治疗,很可能就会受到这些疾病的缠身。一起来看看哪些人容易患子宫内膜癌吧。1.肥胖：人体内的脂肪过多会增加雌激素的储存量,也会增加雌酮的合成量,而雌酮被认为是子宫内膜癌的致癌因子。2.月经不调：在子宫内膜癌患者中,月经发生紊乱者是月经正常者的3倍。月经不调多是由于卵巢功能紊乱引起的,常伴有雌激素水平的异常。这也可能是引起子宫内膜癌的原因。     

茶垢有毒

茶垢中含有镉、铅、铁、砷、汞等多种金属物质,饮茶时喝进肠胃,会与食物中的蛋白质、脂肪和维生素等营养元素化合成难溶的沉淀物,阻碍营养的吸收。同时,茶垢中的有害物质进入身体后,还会引起神经、消化、泌尿、造血系统病变和功能紊乱,尤其是砷、镉可致癌,引起胎儿畸形,危害健康。故饮茶者应经常清洗茶具内壁的茶垢,以免受其害。茶垢有毒     

穿“外衣”的烧烤更健康

正对于多数人来说,烧烤是一种难以拒绝的美味。去路边摊、烤肉店消暑聚会,或是到野外撸串,都是一种美滋滋的休闲方式。烧烤虽然诱人,但它确是美味与风险并存。经过高温烤制的食物不仅营养损失增多,且会产生多环芳烃类物质、杂环胺、糖化蛋白等有害物,甚至有致癌风险。此外,烧烤还可能存在加热不均匀、局部有微生物、寄生虫污染等问题,导致人吃后出现腹泻、呕吐等症状。     

走出误区 认识癌症

误区一：得了癌症只能等死。世界卫生组织已明确指出：在全部的癌症中，应用现代医学知识和医疗技术，约有１／３是可预防的；约有１／３的癌症通过早发现、早诊断、早治疗，是可以治愈的；还有１／３的癌症，通过适当的治疗，可以延长患者的生存时间和减轻他们的痛苦。误区二：恐“癌”症。比如，有人听说阳光中的紫外线会致癌，吓得不敢晒太阳；听说油炸食品致癌，干脆不吃油炸食品；看到科普文章介绍首饰释放射线，于是从此与金项链、金戒指绝缘。总之，他们觉得自己生活在遍是致癌物的世界里。这种现象被肿瘤专家称之为“恐癌症”。其实…