猪肉上的“蓝色印章”到底能不能吃?

正流言爱吃肉的宝宝们一定都有这样的发现:从超市买回来的肉,常有一大片蓝色的印章盖在肉皮上。这种蓝色印章用的是平时见到的蓝色墨水吗?它到底能不能吃呢?真相如果想要购买一块合格、安全、新鲜的猪肉,这种盖在猪皮上的蓝色印     

豆浆和鸡蛋不能一起吃？

正L流言豆浆和鸡蛋一起吃的话,豆浆能破坏胰蛋白酶的活性,会影响鸡蛋的消化和吸收,因此将鸡蛋和豆浆一起吃会大大降低鸡蛋中蛋白质的利用率,是非常错误的吃法。真的是这样吗?Z真相大豆中的确含有一些胰蛋白酶抑制物,有抑制胰蛋白酶消化的作用,在一定程度上可降低对蛋白质的消化吸收。不过,豆浆中胰蛋白酶会随着豆浆的加热而失活,不再具有抑制蛋白酶活性的功能。如果豆浆和蛋白质相克,那么以此     

带血点的鸡蛋能吃

正看到鸡蛋中有血点,不少人认为这是受过精的鸡蛋,就把它扔了。其实,这些血点是卵黄形成时,母鸡的毛细血管破裂造成的,在母鸡产蛋初期较易出现,并不存在安全问题,也不影响营养,用筷子把血点挑出来就行。从血点形状还可判断鸡蛋的新鲜程度,若血点集中、轮廓分明,说明鸡蛋很新鲜。反之,血点扩散成较大面积,则说明放得比较久。有时,我们还会发现鸡蛋中有肉点。肉点的形成源于卵巢内的组织脱落,颜色     

汤上浮物能不能吃

很多糖尿病患者有脚痛的症状，其成因大致如下：1．糖尿病除了使动脉硬化外，还可以令微细的血管变窄，脚会因为血液循环不足而疼痛。2．除了影响血管，它还会影响神经线的运作，令患者有神经痛。脚是体内最易受神经痛影响的部位之一。3．糖尿病患者，同其他患有慢性病的人一样，对疼痛的忍耐力会减低。尤其是当血糖上升时，     

带花黄瓜不能吃?

正L流言最近,一则有毒黄瓜不能吃的视频在网上流传:市场上售卖的黄瓜头上带着小黄花,看似新鲜,实则是人为添加了类似于避孕药的生长激素……那么,带黄花的黄瓜到底能不能吃呢?Z真按照自然生长规律,黄瓜生长相比较慢,等到黄瓜收摘的时候,它的黄花早就自然脱落了。人们所说的激素其实是使用了植物生长调节剂。植物生长调节剂是化学合成的,根据我国《农药管理条例》,植物生长调节剂是按照农药来管理的。农民使用这类物质,能促使黄     

快到期的食品能不能吃

正保质期、保存期有何区别中国农业大学食品学院营养与食品安全系主任何计国副教授表示,快到期的食物能不能吃,首先要把这个"期"分清楚。一种叫保质期,又称最佳食用期,国外称之为货架期,指食品在标签指明的贮存条件下,保持品质的期限。在适宜的贮存条件下,超过保质期的食品,     

谣言四起,还能不能愉快地吃鸡了?

正鸡肉便宜、做法多,而且作为一种白肉,它的总脂肪含量低,且饱和脂肪少,有益于心血管健康。但就是这么物美价廉的鸡肉,也难逃谣言的围攻。今天我就来把这些关于鸡肉的传言说清楚,让大家吃鸡更放心。鸡翅、鸡屁股、鸡头、鸡杂不能吃?传说中不能吃的部分很多,我们分开来说。翅尖不能吃,是打针的地方?     

痛风病人不能吃发酵食品吗?

问:我是一个痛风病患者,最近听说痛风病人不能吃包子、馒头之类的发酵食品,这有没有道理?哪些食品是发酵食品?衡山县艾文     

记性差，吃鸡蛋

随着办公自动化的广泛应用,人们越来越长时间的使用电脑,记忆力减退几乎是普遍现象。但如能早期注意饮食调理,即可改善记忆功能,提高反应能力,防止记忆力减退。     

吃腰子真的能补肾?

正L流言男性想要补肾壮阳,吃什么好?很多人立即就会想到腰子。说到动物的腰子,一直是男性钟情的壮阳之宝,尤其是烧烤时,不少人都会选择来上一串。在吃啥补啥的想法之下,这种食物就变得暧昧起来。那么,吃腰子真的能补肾吗?     

糖尿病人能吃蜂蜜吗?

问:糖尿病人应严格控制含糖食品的摄入,但有文章说“蜂蜜是糖尿病人的牛奶”。糖尿病人真能放心吃蜂蜜吗?长沙市一读者答:糖尿病人能否食用蜂蜜,这是一个值得商讨的问题,对此国内外医学界长期存在两种不同的观点。否定者认为,蜂蜜含糖很高,主要成分是碳水化物(约占80%),其中约3     

我们还能吃什么?

令人担心的事情终于发生了,不法食品商对我们的下一代下了毒手。三鹿奶粉事件惊动全国——谁无子女?谁无后代?谁无道德良知底线?随着三鹿被曝光,经检查,伊利、蒙牛、光明等其它一些品牌的奶粉甚至液态奶也不同程度上含有三聚氰胺。人们为此而恐慌——如果连孩子的食品都不干净,还有多少食品是真正干净的?如果连孩子的基本健康都不能保证,还有多少公民的健康能获得保证?     

吃香蕉能缓解便秘?

正Z真相医生表示,香蕉确实有润肠通便的效果,它含有丰富的膳食纤维,其中很大一部分不会被消化和吸收,但能令粪便的容积量增大,并促进肠道蠕动;同时,香蕉的含糖量超过15%,且含大量水溶性的植物纤维,能引起高渗性的胃肠液分泌,从而将水分吸附到固体部分,使粪便变软而易排出。不过,这些作用只是熟透的香蕉才具有的,生香蕉可能会起到反作用。除了那些青绿色的不熟外,有的香蕉外表很黄,但吃起来却     

风湿病患者能不能拔火罐?

正48岁的赵阿姨眼眶周围红肿、全身多关节肿痛已经1个多月了。她听朋友说,拔火罐可以治疗关节痛,于是就去试了拔火罐。但是,她做完后全身关节疼痛显著加重,早上起来关节僵硬,难以忍受。能对症治疗很多疾病的拔火罐,为什么对赵阿姨就不起作用呢?拔罐法又名火罐气、吸筒疗法,古称角法。这是一种以杯罐作工具,借热力排去其中的空气产生负压,使其吸着于皮肤,造成郁血现象的一种疗法。古代医     

能不能帮我安乐死?

一天下午,宁养院接待了一位焦虑的丈夫.他告诉我们,他的妻子目前疼痛加剧,已经两天没有进食进水,而且情绪很不稳定,已有10天没开口说话了,他有种不祥的预感.第二天上午,我与护士、社工志愿者一行5人,一起来到了这位患者的家.一进卧室,我们就看到患者独自躺在床上,双眼无神地盯着天花板,看也不看我们一眼,更不与我们进行任何语言交流.我只好转身向她的丈夫详细询问病史,并告知他需要对患者采取的治疗措施.     

按摩淋巴结能不能排毒?

正美容院有"淋巴排毒"的治疗项目。服务生告诉你:通过全身的经络按摩、推拿,能把毒素从淋巴里排出去,祛斑美容。这里面至少有两个忽悠你的地方,一个是排毒,一个是按摩和淋巴的关系。淋巴系统是人体的"健康卫士",当身体某一部分有细菌或者病毒侵入时,附近淋巴结里的淋巴细胞,便会运用免疫功能,对抗外来的病菌以保护身体。此时淋巴结就会     

过敏性体质能不能喝牛奶?

杨医生:我的宝宝现在8个月大,他的皮肤从小就长湿疹,而且用一些抗生素会发生过敏反应,属于过敏性体质。我以前一直给宝宝喝牛奶,听说,牛奶会增加身体的过敏性。我该不该继续让他喝牛奶呢?     

吃鸡腿能治好“肺痨”？

正最近,有一部爆火的电视剧《庆余年》。剧中的林婉儿天生患有肺痨,御医叮嘱要远离荤食。但从现代穿越过去的范闲却又出主意说,多吃鸡腿可以治疗肺痨。很多人都在问:肺痨到底是个什么病?肺痨能不能吃鸡腿?肺痨到底是什么病?肺痨就是现在说的肺结核,是由结核杆菌感染到肺部引起的。在古代,肺痨是人们谈之色变的杀手。肺痨既然是结核杆菌感染引起的,那么这种细菌是否可以传染呢?     

鸡蛋,能补给我们什么?

当前,我国存在的主要营养问题是蛋白质、钙、维生素ＡＶｉｔＡ和维生素Ｂ２ＶｉｔＢ２摄入不足以及缺铁性贫血。蛋白质含量是评价各类食物营养价值的首要指标。从鸡蛋与其它食物主要营养成分对比见附表可见,鱼肉的蛋白质含量除牛肉高一点外,其它与鸡蛋含量非常相近。但市场价鸡蛋最低,与鸡蛋的蛋白质含量差不多的甲鱼,其市场价却是鸡蛋的十几至二十倍。况且,鸡蛋的氨基酸模式比甲鱼等鱼、肉要好得多。钙缺乏是一个全国性的营养问题。除了甲鱼外,鸡蛋的钙含量最高,而且食用方便。甲鱼含钙量虽较高,但价格不低,靠甲鱼来补钙是不现实…