康寿文摘

红薯是超级抗癌食物红薯含有脱氢表雄酮这种可以防癌并且延缓衰老的激素。这种成分对于预防乳腺癌和结肠癌尤其有效。同时,红薯中的β-胡萝卜素能帮助身体抵抗辐射,从而也具有防癌作用。此外,红薯富含膳食纤维,可以通便,改善便秘,也能预防大肠癌。但胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用红薯。（摘自《生命时报》）     

红薯可防癌，巧食味更谐

红薯可防癌，巧食味更谐洪度“青青一根蔓，牵出一窝瓜”，这是对红薯的形象描写。红薯，北京称白薯，山东叫地瓜，四川名红苕。它既能作主食．又可代蔬菜，除了蒸、煮、烤、炸食之外，可晒干成片，或磨粉制成英粉、粉条等食品，还能制成饴糖、酒、醋等。红薯营养丰富，含...     

为了母亲的微笑，北京金领锻造红薯巨无霸

女律师种红薯，竟然还种出了比冬瓜还大的红薯。 饥饿改变人生轨迹 今年27岁的张晓玲家住安徽临泉县张新镇，临泉是贫困大县，人口多，自然资源匮乏。张晓玲家有兄妹八人，她排行老三，家里一共只有两亩多耕地，经济非常拮据。     

巧吃红薯调出孕妈好肠胃

粗粮是个宝,孕妈咪多吃粗粮,能够有效地改善肠道功能。特别是红薯,美味又营养,红薯富含β胡萝卜素、钾、铁和维生素B6。其大量的膳食纤维在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强肠道蠕动,从而达到通便排毒的效果。随着生活水平的提高,孕妈咪过胖的现象呈上升趋势,     

红薯节“金点子”奖背后的幽默

近些年,一些地方政府为了吸引外资纷纷举办这个节那个节,名目繁多,弄得人眼花缭乱。中南某省某县级市地处内陆偏僻之地,既无特殊的地理环境,又没有叫得响的特产风物,要办节可难坏了当地领导。当地盛产红薯,那就办个"红薯节"吧。市长号召全市各级各单位为办好"红薯节"献计献策,拿出"金点子"。劳动局长想出了个点子:在"红薯节"期间举办"挖红薯比赛";民政局长则提出举办"吃红薯比赛";商业局长的点子是让选手现场表演"红薯加工成粉条";财政局长的点子则是"以节搭台",增加税收,他提出在"红薯节"期间评选利税大户,看谁种红薯上交的利税多。"红薯节"热热闹闹举办后,社会反响不佳,但这不要紧,要紧的是劳动局长、民政局长、商业局长和财政局长提的建议都获得了"金点子"奖。当地老百姓把四个局长联系起来一看,发现竟是一个天大的黑色幽默——劳民伤(商)财。     

红薯做小吃

红薯葱饼将红薯洗净蒸熟,去皮后捣成糊状,加等量的面粉和适量的葱、花椒、食盐等与温水拌匀,做成小圆饼,放入平底锅内用油烙熟即可。红薯玉米糊红薯干250克,玉米粉150克。将红薯干洗净,放入锅内加水适量煮至熟烂,玉米粉用冷水浸透和成稀糊,再慢慢下锅,并不断搅动,煮熟即可。红薯蛋饭取大米适量,红薯250克,鸡蛋4个,盐、素油各适量,先将大米、红薯一起放入锅内,加入适量水烧沸后改用文火焖熟,再将鸡蛋打入锅内加少许精盐,倒入热油锅内翻炒成块,再与焖好的红薯米饭拌匀即可。红薯做小吃@文责     

红薯南瓜变乐器

正来自芬兰首都赫尔辛基的22岁陶笛手托尼·帕塔宁发现了一种独特的音乐创作方式——雕刻蔬菜制作乐器,并用其进行演奏。帕塔宁先生拿出两个红薯和一个冬南瓜,先把它们的内部掏空,然后再用小刀雕刻出小洞。其中一个红薯用来发出较低沉的声音,另一个红薯用来发出较高的音调。当他吹奏时,用手指覆盖不同的孔洞,便能演奏出不同的音高。     

儿媳的呵护

老小老小 ,老人和小孩有相当多的共性 ,都需要特殊的照顾和温暖。家有老小 ,就得另眼相待 ,时时呵护。我的两个儿媳 ,温顺和善 ,敬老养小 ,常把我们老的当小的爱着、宠着。她们有自己的小家 ,可不论多忙 ,总要抽时间回来看看 ,帮我们洗洗涮涮 ,收拾屋子 ,还要带上一些小吃和时鲜水果。有一次 ,小儿媳晓燕一进门就往我嘴里塞东西 ,说 :“妈 ,你尝尝这个。”我问 :“什么呀？”她说是炸薯片 ,又脆又香。我一听是红薯做的 ,就说 :“这红薯我小时候吃伤了胃 ,天天饭是红薯 ,菜是红薯 ,除了红薯没别的 ,如今见到红薯就吐酸水。”晓燕赶忙说 :“哟…     

红薯最好中午吃

红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钙、钾、铁等10余种微量元素，是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。营养学家也称赞红薯为“营养最均衡食品”。红薯除了具有减肥、抗癌等功效外，还可以有效地防止骨钙流失。     

保养新招:更年期吃红薯

正研究人员总结道,常吃红薯可以减轻潮热和盗汗症状,也有助于缓解压抑情绪,还能降低更年期女性患乳腺癌和心血管疾病的风险。因此,作为一种既便宜又好吃的营养食品,红薯应该成为更年期女性饮食中的一分子。女人一到五十岁左右,更年期便随之而来。对此,很多人可能采取传统的药物治疗方法。     

长寿佳品——红薯

红薯，又称甘薯，各地的叫法不一，四川叫红苕，山东叫山芋、地瓜，安徽叫白芋，河南叫红薯，北京叫白薯，福建、浙江叫番薯、地瓜。红薯原产于南美洲秘鲁，后来传入东南亚一带，而何时传入我国则说法不一，有一说是明代福建省长乐县一个名叫陈振龙的华侨从吕宋带回来的。     

人到中年,五招科学避免变胖

规划饮食 尽量在家吃饭,饮食上要控制食物总摄取量,以豆制品代替部分肉类,吃低升糖食物,如用红薯代替米饭等.如不得不在外就餐,则多吃杂粮馒头、杂粮饭或蒸红薯、南瓜、玉米等,少吃高油菜肴. 做负重运动 从事负重运动有助保持肌肉,同时燃烧热量,还能减少受伤风险.自由重量训练和抗阻力训练都能达到效果.内脏脂肪超标者每天应进行30～60分钟的运动,如跑步、游泳、骑车等,而球类运动在消耗能量的同时,还能促使肾上腺素分泌,加速脂肪分解.     

巧辨真假红薯粉丝

正市场上号称的纯红薯粉可能加入了一种食用胶,首先可以根据纯红薯的脆性鉴别真假。因为原料只有红薯淀粉,晒干以后很脆,轻轻一掰就断,而且晒干后不易返潮。有的红薯粉暴晒10天也不会一掰就断,那可以判断里面放了食用胶。而且由纯红薯制成的粉条颜色较深,甚至发黑。真的红薯粉丝     

营养保健话红薯

有一位台湾的营养专家,在接受电视节目的采访时,着力介绍和推荐了红薯的保健作用。于是,长沙“薯”贵,一“薯”难求。那么,红薯到底有哪些保健作用呢?吃红薯有没有禁忌呢?在此,我们特别邀请中南大学湘雅医院的营养学专家李惠明教授,给我们谈一谈红薯的保健功效和食用宜忌。——编者     

弘扬设计精髓 建构理想境界——访广西艺术学院建筑艺术学院院长黄文宪

少年岁月 萌发设计梦想 黄文宪祖籍是有着上千年历史的南粤历史文化名城——广东新会。提到家乡,他非常骄傲,因为新会是中国出院士人才最多的地区之一,新会籍的中国院士多达32人。     

养生佳品——铁皮石斛

铁皮石斛,为兰科多年生附生草本植物。生铁皮石斛的生长环境非常独特,主要生长在深山老林里的树干或悬崖绝壁上,而且种子细小如尘,不含胚乳,自然状态下很难萌发,需要与真菌共生以获得养分才能完成萌发,因此自然繁殖率极低。铁皮石斛生长缓慢,加之掠夺性采挖,目     

养生、防癌话红薯

红薯，又称地瓜、甘薯、山芋等，为旋花科一年生草本植物，块根有白色、黄色、淡紫红色等，在我国各地均有栽培。红薯不但香甜可口，其营养和药用价值也很高，被医学家誉为“营养最均衡食品”。明代医家李时珍说：“红薯，补虚乏，益气力，     

邹光友的粉丝和越做越大的产业

邹光友出生在四川省三台县,小时候因为吃红薯太多曾患上了胃病,谁知开发红薯产业竟成为他日后的事业。     

母亲的红薯

在记忆中，小时候似乎没吃过什么零食，除了米饭，吃得最多的就是红薯了。红薯味美，营养丰富，产量大，在缺粮时可糊口，又可以用来养猪。因此，红薯在家乡比较常见，几乎家家户户都种。我对红薯怀有一种特殊的感情，不光是因为小时候吃得多，更因为它在我命运中有着不同寻常的意义。     

便秘还是食疗好

我曾严重便秘，原靠吃泄药通便，但终究不是长久之计，以后看了《老年人》杂志上介绍的方法，从食疗上下功夫，果然效果非凡。我的方法是，早上吃红薯蒸饭，中餐吃一碗青菜，晚上以黄豆制品作菜，间吃绿豆粥，禁食辣椒、生姜、胡椒。如此坚持一段时间后，大便每日定时，非常通畅。便秘还是食疗好@彭敦谊$宁乡县沙田乡