糖尿病的饮食“手”则

正粮谷(碳水化合物):每天2拳头合理控制能量摄入是糖尿病营养治疗的首要原则,最佳状态是使能量消耗和能量摄入平衡。肥胖的糖尿病患者需要减轻体重,但是不建议以长期极低能量摄入的方式减肥;消瘦的糖尿病患者需要合理安排饮食,使体重达标并维持理想体重水平。1克碳水化合物能提供4千卡热量,每天摄入的碳水化合物量应占总热能的50%～60%。所以,粮谷类每天摄入量相当于2个拳头大小就差不多了,而且要粗细搭配,干稀搭配。     

“垃圾食品”真的垃圾吗？

正L流言碳酸饮料、高糖饮料、薯片、盐渍品等食物,常常被斥责为"垃圾食品"。但是,这些食物真的"垃圾"吗?Z真相在营养学界流行着一种说法:没有垃圾的食品,只有垃圾的吃法。食品从来没有好坏之分,也没有哪种食物是"垃圾食品"。因为一个人吃的是否健康,关键在于食物搭配是否合理,食物摄入是否适量。     

如何让免疫功能处于最佳状态

免疫系统是一个内在平衡的系统,如果强行提高免疫力,易导致免疫系统失衡,反而可能引发自身免疫系统疾病.做好以下几点,有助于让免疫系统处于最佳状态. 营养均衡是基础 人体生成免疫细胞和免疫分子,离不开营养支持.保证食物多样、饮食均衡,每天一斤蔬菜、半斤水果;每周吃1～2次鱼;每天摄入50～100克粗粮,约占主食总量的1/3,但要注意清淡、易消化,不可过度节食,也不要大吃大喝,平衡膳食最重要.     

健康饮食有“六度”

广度。饮食提倡广度，实则是强调食物多样化，指的是吃进种类丰富的天然食物。一般来说，每天吃够以下5类食物比较完美。第一类是谷类、杂豆、薯类等提供淀粉的主食；第二类是蔬菜、水果和菌类等提供膳食纤维和维生素的食物；第三类是肉类、水产品、蛋类等提供优质蛋白质的动物性食物；第四类是奶类、豆制品等提供蛋白并补钙的食物；第五类是种子、坚果等富含蛋白质和健康脂肪的食物。     

关注健康,从食品营养标签开始

吃一包饼干,你知道自己摄入了多少克脂肪吗?在超市选购一包麦片,你会比较哪种的蛋白质含量更高吗?随着我国第一个食品营养标签国家标准的实施,这些问题将得到答案。从2013年1月1日起,在食品预包装上,大部分食品将被强制贴上"4+1"及更多信息的营养标签",4"是指核心营养素,即蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠,"1"是指能量。这被誉为"中国食品工业的革命":从关注食品安全过渡到营养健康。现代社会,要想吃得营养、健康,应当从购买     

不懂这十招，不算会吃饭

吃东西，怎样才能摄入更多营养？首先要明白一个道理，并不是吃10种食物就一定比吃5种食物摄入的营养更多。只要选对了方法，就有可能使5大于10。     

科学理解“饮食抗癌”

肿瘤是目前社会关注的焦点。2012年4月15~21日是今年第十八届全国肿瘤防治宣传周,今年的主题是"饮食与癌症"。吃什么,怎样吃可以不得癌症,食疗的抗癌作用到底有多大?这些问题一直为大众所关注。(一)不能被"数字饮食"框死每天吃500克蔬菜、600克谷类、5种水果、90克红肉、6克食盐……近年来,随着人们对防癌的重视,渐渐地出现了许多牢记"数字密码"的防癌者。单靠吃什么、吃多少,是不能完全彻底     

合理饮食吃出最佳迎考状态

高考,是考生智力的大比拼。体能作为学习活动的物质承载体在高考时也同样接受着挑战和考验。考生的目光投注在如何提高成绩上,广大考生家长则更关注怎样才能当好孩子的营养师。人的营养摄取来自于食物的摄入,很多营养专家都认为只要调配好     

蛋白粉会致癌吗?

正现在很多人都吃蛋白粉,认为蛋白粉能补充优质蛋白,提高人体免疫力。但最近网上出现一种说法:长期吃蛋白粉会致癌。这个传言到底是真是假呢?专家告诉我们,不仅是蛋白粉,所有包含蛋白质的食物,进入人体分解后,都会产生尿素、氨气、硫化物等有害物质。如果过多累积,确实会影响身体健康。大量摄入蛋白质,还可能与罹患肿瘤有一定关系。另外,人体对蛋白质的吸收,是有一定承受范围的。身体正常人群的每日蛋白质合理摄入量是50至70克。一个鸡     

健康从限盐限油开始

健康的饮食,要求每人每天食盐摄入量不超过6克,油脂摄入量为25～30克。可是,湖南人对油和盐的摄入量都偏高。据《湖南省居民营养健康状况变迁报告》显示,2002年湖南城市居民每天人均摄入油脂68克、食盐13．6克,大大高于全国平均值。这主要是因为湖南人注重吃,而且强调口味;为了口味好,炒菜时多放油和盐。     

阳光美眉的经期食谱

<正>经期内吃些谷物、全麦类食物,做个阳光女孩大部分女性在月经来潮前一周左右,都会出现一定程度的情绪反常,医学上称之为“经前期综合征”。美国最近一项调查发现,如果在月经前额外多摄入一些热量,并且这些热量来自于薯类、谷类、全麦类等含丰富碳水化合物的食物,抑郁的症状就会明显减轻。     

好吃的补钙食谱

我国膳食构成主要是以含钙成分低的谷类食物为主,同时蔬菜供应量较大,植酸、草酸及植物纤维等摄入量相应较多,影响钙在肠道内的吸收,造成钙摄入量不足。因此,对幼儿补钙而言,更重要的是调整饮食结构,注意饮食多样化,多吃含钙丰富的食物,下面介绍几例含钙量较高的食谱以供参考。     

不做“红鼻子”小丑

<正>酒糟鼻俗称"红鼻子",是螨虫侵入鼻部的毛囊和皮脂腺引起的一种慢性炎症,多与胃肠功能障碍、内分泌功能失调、嗜酒、辛辣食物、冷热刺激有关。现推荐几则行之有效的食物疗法:60枇杷清肺饮做法:枇杷叶、黄连各9克,桑白皮、黄柏、牡丹皮、栀子各12克,赤芍15克,白花蛇舌草、生地黄各30克,生甘草6克。     

“痘痘”饮食箴言

尝试改变以往不良的饮食习惯,遵循以下5大饮食箴言,你的战“痘”之路就完成一大半了。贪嘴者战“痘”法—问题关键：我很贪嘴,应该选择哪些食物才既可解馋又能让肌肤健康？观点：不论是否因为战“痘”目的,营养均衡、少油、清淡口味都是最重要的原则。战“痘”箴言：a.少荤多素若可以自己做饭,不妨参考下列几项原则：1.多吃谷类;2.多吃蔬菜水果;3.适量肉类、鱼类、蛋白质;4.少吃高脂肪、高糖分。     

小心维生素成“危身素”

问:我有白斑家族病史,最近由于天气热喝了许多饮料,摄入了过多的维生素C,诱发了白斑。去医院检查,医生说家族中有白斑史者,要尽量少吃富含维生素C的食物。补充维生素不是可以提高免疫力吗,为何会诱发疾病?应该如何合理补充维生素呢?湘潭市陈国军答:"是药三分毒"。不按实际需要和规定剂量使用维生素,补药也能成为"毒药"。维生素分为水溶性和脂溶性两种。水溶性维生素服用后,可以随着尿液排出体外,毒性较小,但大量服用可损伤人体器官。例如E期超过正常剂量服用维生素C,可能刺激胃黏膜出血并形成尿路结石。     

从“龋”字说起

龋齿是人类古老的一种疾病，早在50万年前南非的原始人中存在。随着人类的进化，特别是近代人类生存条件的改进和饮食结构的变化，龋齿患病率明显上升。那么，龋病是怎么发生的呢?现代医学研究表明，龋病的发生是细菌、食物和牙齿互相作用的结果。食物和细茵在龋病发生过程中起着决定性的作用，因此龋病又称作食物——细茵性疾病。     

“果冻”能减肥吗

正最近,有一种神奇的减肥粉末正在网上热销。据说吃了它之后就会有饱腹感,所以,减肥效果很好。这种神奇的减肥方法靠谱吗?据说,这种减肥粉末特别神奇,吃40克粉末相当于吃5斤食物。为了验明真相,记者做了一个小实验:准备了10个250ml的塑料杯,依次在杯中倒入4克减肥粉末和100℃的开水。搅拌3分钟,静置1个小时后,40克粉末变成了10杯果冻,体积膨胀了近百倍,而且质地比普通果冻更硬一些。     

测测你的营养智商

我们每天都吃饭，但绝大多数人并不懂得营养学。　　　　１．如果饮食多样化，就能汲取充分的营养。　　　　错误。饮食品种多样化并不能保证能得到充分的营养。但成年人每天从４种主要食物组中选取两三样，他们通常就能保持一个平衡的膳食，两种或更多的奶类（牛奶、奶酪、酸奶和其他奶制品）；两种或更多的肉类（肉、家禽、鱼、鸡蛋和肉类替代品如干豆、滨豆和花生）；４种或更多的蔬菜和水果。　　　　２．不吃肉和鱼的人仍然很健康。正确。只要他们摄入足够的奶制品、鸡蛋和肉类替代品，他们就能获得基本的蛋白质。　　　　３．在正餐之…     

营养是“搭”出来的

正没有不好的食物,只有不合理的膳食。人体必需的营养素有40多种,我们要怎么搭配着吃,饮食才健康呢?食物种类怎么搭配专家建议我们每天至少吃20种食物,能吃30种更好。食物种类搭配有个小窍门,记住"一二三四五六"就行:每天至少吃1种奶类;两种豆类,比如大豆、豇豆、红豆、豌豆,其中大豆是必不可少的;3种肉类,一种是鱼虾,其他两种是畜禽肉类;4种谷物;5种水果;6种蔬菜。吃20种食物,能给我们的身体带来5大好处:一是营养更加均衡,这些食物     

六贴处方食疗“性格病人”

饮食营养学家研究表明，人们每天所摄入的食物对脑部有着直接作用．以致影响着人的精神状态。因此，食物不仅对生理疾病有疗效，对心理疾病乃至“性格病”同样有着不同的食疗效果。