春菜第一美食:韭菜

正韭菜春香、夏辣、秋苦、冬甜,其中数春季的韭菜最鲜嫩可口。这是因为它经历了一个严冬的"养精蓄锐",根和茎贮存了大量养分。春季养生重在养肝,此时多吃韭菜可增强人体的脾胃之气,对肝功能也有益处。所以韭菜自古就享有"春菜第一美食"的美称。韭菜炒鸡蛋材料:韭菜1小把,鸡蛋2个,葱花、盐、鸡精适量。做法:1.将韭菜洗净切寸段,鸡蛋打散备用;2.热油放葱花炒鸡蛋,鸡蛋要炒碎点,而且时间不要太长;     

耕牛壮膘土验方

(1)红枣500克、红糖500克、当归100克,煮水服,每日一次,连喂7大(2)糯米4-6千克,煮熟后加红精500克,拌匀喂服。(3)白萝卜10-20千克、鸡蛋2个、加食盐50-100克,煮熟喂服。(4)鲜何首乌藤、鲜血风藤各30克、当归身60克、猪骨头500克,煮汤喂服。(5)鲜韭菜1千克、猪油250克、食盐     

家常菜两款

※酒香米粉肉制法:五花猪肉500克,切成薄片,米粉250克,放入适量酱油、精盐、姜葱末,半瓶啤酒(适当加点水)倒在一起拌匀,焖上20分钟,再用高压锅约蒸20分钟即     

牛奶的另类用途

牛奶不仅物美价廉,食用简单,在生活中还有其他用途。1．煎蛋卷外皮时,用牛奶调和鸡蛋,不仅味美,且柔软。2．炒菜加酱油多了时,加点牛奶,可将味道中和。3．炸鱼前,先将鱼浸入牛奶片刻,可除腥增香。炖鱼加奶,可使鱼酥软。     

经典验方妙治母猪疾病

(1)石灰水上清液治母猪产后瘫痪。取石灰上清液300-400毫升,一次拌入饲料中饲喂母猪,每天2次,连用7天。(2)益母草治母猪胎衣不下。取益母草(干品)200克,桃仁50克,黑大豆200克,共研细末,煎煮候温,白酒、红糖为引,灌服,每天2次,连用1-2天。(3)白酒治母猪无乳。白酒200克,红糖200克,鸡蛋6个,先将鸡蛋打碎搅散,放入红糖拌匀,然后放入白酒,拌入精料内喂给,1次即     

纯鸡蛋肠的制作研究

作者通过在鸡蛋全液中加入０．５５％的Ｎａ２ＣＯ３、３０ｍｇ／ｋｇＦｅＳＯ４和５％的大豆淀粉拌匀,灌入肠衣中,用７０℃左右的１４％的茶叶水加热处理３０ｍｉｎ,使鸡蛋中的蛋白质变性,其成品具有皮蛋滋味和红肠口感,比用传统加工方法制成的皮蛋卫生、方便、快捷并且营养。     

葱油锅饼的做法

1.盆内放入面粉,磕入鸡蛋,加入清水搅打成稀面浆.咸猪板油丁、葱花拌匀成馅料. 2.炒锅烧热,加少许熟猪油滑锅,再烧热,倒人1/5面浆,晃动炒锅,像摊蛋皮一样,摊成直径约25厘米的圆形坯皮,待可揭离锅时,将炒锅离火.取馅料的1/5放入锅中,然后折叠面皮包成长方形,连接处用面浆封牢,翻身,使连接处受热粘牢,成为一个完整的坯料.     

新年特色赣菜推荐

新年之际,推荐两款特色赣菜:鄱阳湖狮子头制作方法:先将香芋切丝放盘内加精盐拌匀腌软,猪肉剁成米粒状。再将肉粒、香芋丝、荸荠末、火腿末、姜末、鸡蛋拌在一起,加入干淀粉、精盐、酱油、胡     

紫菜猪肉蛋卷

猪肉泥200克加少许盐、料酒、胡椒粉和鸡精腌制半小时。鸡蛋打散,加少许盐调味,淀粉用料酒拌匀,然后与蛋液搅匀,加了淀粉会让蛋皮更蓬松。平底锅倒油,油热倒入蛋液,尽量铺平铺薄，     

鸡蛋小白兔

材料和工具: 熟鸡蛋,小刀。制作方法: 1.将熟鸡蛋的蛋壳剥光(图1)2.用小刀将鸡蛋底部切平(图2);切下的蛋白做成小兔耳朵(图3)。3.在离鸡蛋较尖的一端约2厘米处由上往下斜切小口,切口深约1.5厘米(图4)。     

竖鸡蛋

一枚普通、圆滚滚的鸡蛋,我可以轻而易举地将它竖立在桌面上,你相信吗?1.拿起鸡蛋,让观众看一看,证明这是一枚普通的真鸡蛋。2.趁观察者不注意,将右手拇指指尖弄湿,并将一些盐沾(zhān)在左手手掌心。3.用右手拇指把鸡蛋底部抹湿。4.把鸡蛋放入左掌心,这样盐就会沾在鸡蛋上。魔     

豆浆鸡蛋羹,平衡胆固醇

鸡蛋羹口感润滑,又好消化,是一道家常的滋补菜。想让鸡蛋羹更加嫩滑营养,加点豆浆也是个好办法。我们知道,在鸡蛋液中加入牛奶,以1∶1的比例搅拌均匀,倒入带盖的碗中上屉蒸10分钟,就能得到爽滑细嫩如娃娃脸一样的蛋羹。其实,在鸡蛋液中加入豆浆,也能做出同样效果,而且风味更加独特。因为豆浆中含有大量的钙,这些钙能增加蛋液的持水性,因此蒸出来的蛋羹格外水嫩细滑。     

治哮喘咳嗽蛋疗方

鸡蛋不仅营养丰富,味道鲜美,而且还是咳嗽哮喘的辅助治疗食品。下面介绍几种简便易行的蛋疗方:1.米醋鸡蛋鸡蛋1枚、米醋适量。用米醋煮鸡蛋,至蛋熟后去壳再煮5分钟后食用。每日2次,每次1枚。功能:祛寒止喘。适宜于季节性哮喘病症。2.茶叶鸡蛋绿茶15克、鸡蛋2枚。将绿茶、鸡蛋同     

他们甘做社区老人的“贴心货郎”

“喂，是社区服务队吗？我是2号楼202门的马阿姨，我想麻烦你们给我买2斤鸡蛋，5斤大米，还有1斤韭菜。”“好的，您就在家等着，一会儿我们就把东西给您送去。”马阿姨求助的社区服务队是北京市丰台区东高地街道西洼地社区的党员义务购物服务队。自从服务队成立以来，不辞辛苦地为老人们服务，老人们再不用为买菜、购物发愁了。     

鱼塘驱蛇妙法（外一条）

①臭鸡蛋若干各打一小孔,沿池塘周围每20米左右放一个,蛇嗅到此气味后便会逃之夭夭,不敢进入池塘了。②雄黄100克、杠板归50克、白酒200克混合浸焖48小时后,撒在池塘四周,蛇不敢进入。③硫磺150克、决明子全草粉200克、旱烟油若干混合拌匀,撒在池塘周围,每隔7—10天撒1次,驱蛇     

新型韭菜——多抗2号

多抗2号韭菜由河南省扶沟县种苗研究所刘水旺同志利用韭菜自交系与雄性不育系培育而成。特征特性:多抗2号韭菜和一般韭菜不一样的是它能抗多种病害,耐热、耐贮运,品质佳等优点,适宜大棚、小弓棚栽培的品种。该品种对土壤要求不严,能适应我国的各种土壤栽培。其叶色深绿、鲜嫩、辛辣味农。植高     

穷人荤

早上起来,照例骑车去村里的早市踅摸一番,路上见村里的两个女人在自家门前择韭菜,看着那碧绿的韭菜顺模顺样地舒展在她们脚下,我的肚子就鼓涌开了.我们西营村的农民,家境大多不甚宽裕,韭菜馅儿饺子或是包子或是合子,是村民的一味物美价廉的牙祭.     

成语使用错误例释——兼谈近五年高考语文卷中的成语试题

成语试题一直是高考语文试卷中的一个组成部分。对成语的考查主要有两种方法:一是对成语作静态分析,即考成语中加点字的音、形、义,其能力级为 A 级。如1993年全国卷第2题考成语的正确书写,1994年全国卷第1题考成语中加点字的读音、字形,1995年全国卷第2题中考有关成语中加点字的字形、解释,1997年全国卷第1、2题中考有关成语     

拉脱维亚人的鸡蛋情史

拉脱维亚共和国,地处东北欧地区,西临美丽的波罗的海,风光秀美,景色宜人,每年都吸引着世界各地成千上万的游客. 刚到拉脱维亚,我便发现一个十分有趣的现象：拉脱维亚人对鸡蛋情有独钟. 那天,我在首都里加市中心的一家餐馆用餐时,发现食品柜台摆满了鸡蛋,而且鸡蛋上还画有各种图案.当地导游告诉我,鸡蛋是拉脱维亚人重要的食物之一,人们对鸡蛋有着一种特殊的情感,他们为了表达对鸡蛋的喜爱,在吃鸡蛋之前,会在鸡蛋表面涂上各种各样的花纹,给鸡蛋“变脸”.     

维生素富含哪些食物中

1、维生素A动物性食物:牛奶、鸡蛋、鱼类、动物的肉与内脏,其中以动物的肝、牛奶、螃蟹和蛋类的维生素A含量较高。植物性食物:主要提供维生素A的前体β胡萝卜素,如胡萝卜、小白菜、油菜、菠菜、空心菜、茴香、香菜、韭菜、芥菜、茶叶及红黄色水果如杏、柿子、草莓等。