浅谈酒店的环境管理

在知识经济的背景下 ,酒店业竞争日益激烈 ,这也促使酒店的经营管理日趋复杂化。本文提出通过实施和加强酒店的环境管理 ,充分发掘文化内涵 ,形成统一的酒店整体形象和独特的酒店文化 ,从而在激烈的酒店业竞争中取胜。     

酒店管理探析

充分认识和掌握酒店经营的特点 ,这是管好酒店的前提 ,同时要在人才、策划、政治工作等方面高标准、严要求地对酒店进行管理。     

经济型酒店的基本内涵

从经营范围有限、硬件设施简单到位、服务人员少而专、市场定位准确、建造与设计简约高效、企业文化整合、企业规模经济、产品性价比高等8个方面对经济型酒店的内涵进行分析.     

我国经济型酒店的发展问题

我国经济型酒店的发展很快,品牌的扩张将经历一个由快到慢的过程,最后逐渐稳定下来,这个过程也是供给逐渐大于需求且差距拉大的过程,也是入住率趋于下降最后保持在正常水平、超额利润消失的过程。随着经济型酒店的迅速扩张,需求和供给的缺口拉大,入住率必然下降,经济型酒店的利润率下降。     

浅谈酒店文化氛围的建设问题

随着国外酒店管理集团在我国的迅猛发展，酒店行业已面临日益激烈的竞争，社会在经历了价格竞争、质量竞争和服务竞争后，已开始进入了一个崭新的阶段，这就是企业的文化竞争，因此，酒店文化已成为酒店行业立足于“二十一世纪的护照”。现代酒店不仅要有高舒适度的服务设施，而且更需要渲染一种文化氛围，以满足宾客的精神需求和文化审美愉悦。笔者就酒店文化的内涵及建设的重要意义，从酒店文化的三个层次详述了如何创建酒店的文化氛围，使酒店在经营中凭借自己独特的文化氛围吸引更多高层次的顾客。     

屋后的酒店

苏州在早年间有一种酒店。是地地道道的酒店．这种酒店只卖酒不卖菜,或者只供应一点豆腐干、辣白菜、焐酥豆、油米黄豆、花生米之类的下酒物。算不上是什么菜。“君子在酒不在菜”．这是中国饮者的传统观点。如果一个人饮酒还要讲究菜。那只能算是吃喝之徒,     

浅淡酒店员工流失的防范

随着中国经济的飞速发展,中国的酒店如雨后春笋般增加,酒店之间的竞争也日益激烈.在酒店"硬件"水平日益接近国际水平的情况下,"软件"成了竞争的焦点.但目前酒店的员工流失相当严重,给酒店造成了很大的损失.因此,酒店面临的危机是如何留住员工的问题.本人从分析员工流失的原因入手,提出了如何防范员工流失的具体措施.     

酒店集团化发展的空间布局研究——以华天酒店集团为例

酒店集团的空间布局是酒店集团化发展的重要影响因子.本文在分析酒店集团空间扩张与布局的产业特征基础上,指出了酒店集团空间布局的合理结构,归纳了酒店集团空间布局的三种典型模式.最后,以华天酒店集团为案例,分析了其空间布局的现状,认为其空间扩张与布局存在较严重的地域封闭性,与酒店集团空间布局的产业特征及其要求相距甚远.依次,华天酒店集团应重点发展京广轴线,完善点轴空间结构;积极开拓西部市场,扩大布局覆盖范围;择机进入东部地区,构建全国网络格局,以进一步优化其空间布局结构.     

国内酒店集团发展的障碍与对策

对目前国内酒店集团的发展所存在的内在和外在的障碍及国内酒店集团的发展对策进行探讨，认为国内酒店集团需要有明确的发展战略，应通过转变经营观念、增强实力、主动开拓等克服内在障碍，同时以进取精神、示范效应推动酒店业整体的观念转变和经营体制的改革，以消减外在障碍，求得集团的发展。     

论主题酒店设计中酒店文化的展示

主题酒店反映的是一种酒店文化,其设计注重主题酒店文化的展示。文章通过对主题酒店文化的探究,提出展示主题酒店文化的主题酒店设计方法,从酒店建筑外观、室内设计与装饰装修、服务人员服饰及服务人员的专门设计、餐饮、娱乐活动、酒店精神文化等要素来展示出主题酒店独特的酒店文化,突出文化品位,形成个性。     

饭店文化营销分析

随着春秋战国的加剧,文化因素逐步渗透并贯穿于饭店营销活动之中。文化营销旨在满足消费者物质需求的同时,也满足其精神文化方面的需求。现代经济的发展要求饭店营销活动的各个环节中渗入浓郁的文化气息,以满足旅游者的文化需求。本文分析了饭店文化营销的必要性和实施策略。     

饭店文化--21世纪饭店的核心竞争力

大胆提出饭店化是2l世纪饭店的核心竞争力，并且从饭店化的本质和特征出发，对此进行了阐述，并对饭店化的建设作了探索。     

天津万丽酒店培训管理研究

随着酒店业对顾客服务的日益重视,酒店管理者必须理解如何开发、实施和维持有效的培训计划,以便尽可能地提高生产率,减少高浪费、员工不满和高离职率等问题。培训可以在不同的层次水平上执行,从而使培训成为酒店经营中的一种连续性活动。     

饭店经营中顾客发展的策略

饭店之间的竞争 ,说到底就是竞争顾客 ,谁能把握顾客 ,谁就把握了市场 ;谁能赢得顾客 ,谁就占领了市场 .因而赢得顾客的心 ,就成为饭店管理中的重要问题     

论《夜店》的剧本改编艺术

《夜店》是师陀和柯灵改编高尔基名剧《底层》的成功之作。改编主要表现在：一、戏剧主题的改编，从人性的憧憬到人性的荒野；二、人物形象的创造性改动；三、为适应中国文化和观众接受习惯所做的改动。     

基于层次分析法的饭店低碳化水平评价指标体系研究

能源危机与环境恶化给地球带来的压力日益受到世界各国的重视,为应对危机,社会的低碳化发展趋势将成为各行业面临的新挑战。饭店在我国消费领域影响面较广,能源与资源消耗较多,对其低碳化水平的评价不仅可以推动饭店行业的节能减排,也可以广泛影响到人们的生活中低碳行为的培养。本文通过理论与实证研究,遵循指标设计的科学性、系统性、可得性等原则,构建了饭店低碳化评价指标体系,包括碳排放、碳源控制、碳汇、碳减排措施、低碳行为引导、日常运营和控制监督等7个方面,共26项指标。进一步通过层次分析法,确定了各指标的权重值,并对饭店低碳化指标体系的客观性进行了分析探讨。     

商务酒店客房空间形态探讨

以商务酒店客房为研究对象,结合对商务酒店客房使用主体的调查分析,探讨了商务酒店客房的发展趋势。通过对客房空间的建筑设计研究,针对商务酒店客房日益增长的舒适度要求,提出一些可行性建议。在客房的功能构成以及空间尺度等方面进行了分析,给出了商务酒店客房的房型配置和面积指标的参考意见。     

饭店类上市公司财务危机预警研究

财务危机预警分析正在成为企业提高管理水平的重要工具。我国上市饭店企业数量减少,经济效益总体差强人意。企业出现危机能够通过财务信息反映出来,将逻辑回归预警模型引入饭店企业管理中,有助于企业建立相应的预警应对机制,及时采取措施,以减少或消除财务危机带给企业的危害,提高上市饭店企业的竞争力。