小西瓜大产业

湖南省瓜类研究所成立于1994年。建所之初,就非常重视引进国外智力工作,借助引智促发展。从国外引进瓜菜种质资源200余份,其中从日本引进小型西瓜品种15个进行选育,并连续几年聘请日本专家进行指导和选派人员去日本培训研修。在引进种质资源的基础上选育出“雪峰”无籽红小玉、无籽黄小玉、无籽金福、春兰等6个优质小型西瓜新品种,其中4个经过国家审定。这些品种具有外形美观、整齐、含糖量高、品质风味佳及坐果性好、早熟、耐低温等优点。该所选育出的优质小型西瓜良种已销往全国28个市区,并外销日本、韩国、美国等国,其中邵阳、岳阳、常德…     

提高烹饪工艺与营养专业《食品营养与安全》教学质量的改革与探索

食品营养与安全是高职的一门烹饪工艺与营养专业必修课程。结合专业实际,本文围绕确定教学目标,合理安排教学内容,改进教学方法,改变考核方式,对该课程教学改革进行探索和思考。以期培养出能够适应现代生活需要的烹饪专业高技能应用型人才,促进全民健康。     

运动员日常营养与膳食研究

运动员在训练和比赛的过程中,大脑紧张地活动,肌肉强烈地运动,使机体的能量消耗大大地增加,有些运动项目,为了运动和比赛需要,还必须控制体重。     

浅谈幼儿园食品安全营养均衡的科学管理

当前社会迅速发展,人们的生活水平有了很大的提高,但食品安全问题却频繁出现,影响了人们的身心健康,更不利于社会的稳定发展。幼儿园作为培育孩子的最主要阵地,对孩子的成长发挥着至关重要的作用,幼儿的日常饮食起居都与幼儿园紧密联系在一起。然而当前部分幼儿园在食品安全方面还存在着许多问题,不仅容易危害幼儿的身体健康,更阻碍了幼儿园的进一步发展。因此本文立足幼儿园食品安全问题,提出相应的科学管理措施。     

米饭“混搭”更营养

吃米饭,我们可用大米与其他食物“混搭”,这样做出来的米饭,既营养又能治病,且方法简单,不妨一试。     

翻转课堂应用于护理营养教学的探讨

翻转课堂颠覆了传统的教学模式,真正实现了以学生为中心的教学理念,但在实践中仍然存在一些问题。本文针对翻转课堂在护理营养教学的应用进行了探讨,以期对翻转课堂的实施提供借鉴。     

谈足球运动员与运动营养

科学有效地训练对提高运动员起着很大的帮助,但随着现代足球技术的发展,球场上的拼抢更加激烈,比赛的对抗性大大的提高,因此有一个强健的身体是每个足球运动员必备的条件之一,而要想获得强健的身体,合理的膳食营养是不可或缺的重要因素。根据足球运动员的能量代谢特点,制定合理的膳食营养,对其运动能力,疲劳消除及身体健康起着关键性作用。     

中学生篮球爱好者营养供给之我见

当今社会,随着篮球运动的进一步普及和发展,有关篮球运动的营养问题的研究越来越引起相关人员的重视.本研究试图通过运用文献资料和访谈法来了解中学生篮球爱好者的膳食营养现状,发现其中存在的问题并进行分析,最后在此基础上提出对篮球运动营养供给的几点建议,结合已有的营养措施来指导中学生篮球爱好者在篮球运动与比赛过程中平衡膳食、合理使用运动营养补剂,促进他们身体健康,更加有效地投入到学习、运动与生活中去.     

VB编程在营养问题中的应用

在营养问题中,有许多问题可以利用VB编程来处理和解决.本文通过几个具体实例来了解和探讨VB编程在营养问题中的应用,其思维方法和处理过程,大家可以参考和借鉴,有利于提高大家分析问题、处理问题和解决问题的能力.     

食品营养标签分析的标准物质研究

食品营养是人们获取人体基本的能量、营养要素的基本来源,食品营养关系人们的身体健康以及人们的工作、学习、运动的方方面面。但是我们注意到近年来,中国的使用营养安全出现了各种各样的问题,前几年的三聚氰胺事件把整个食品营养安全推到风口浪尖,人们对于食品营养的标签有了新的认识以及更高的要求。本文通过对我国一些食品营养标准物质的研究,寻找食品营养标签分析的常规办法,特别是对一些蛋白质、脂肪等人们日常接触最多的标准营养物质的研究,帮助我国食品营养标签分析的标准物质研究有新的进展。     

浅谈膳食营养和身体活动对体质健康的影响

随着科技的进步,社会的发展,人民已不仅仅局限于物质方面的追求,而更加注重体质健康方面的问题,因此,如何改善体质、保持身体健康的各种方案层出不穷。其中,最受人们推崇的主要是膳食均衡和身体活动。党中央也发布过许多关于加强国民体质健康的文件,但仍然有部分国民存在营养摄取不合理而导致的一系列问题,给国民的体质健康和心理健康带来了不同层次的危害。因此,提倡国民合理的膳食营养和身体活动势在必行。     

大学生膳食调查和营养分析--以辽东学院为例

通过调查、了解辽东学院大学生的膳食习惯及营养状况,寻求更健康、更合理的饮食方式,并应用营养学知识,通过宣教来改善学生不良的膳食习惯,保证营养均衡,帮助我们成为健康、有活力的新世纪大学生。     

木盒里的七彩光

罗尔坐在家门口,愁眉紧锁,因为一场突如其来的洪水,冲走了田园里所有即将收割的水稻和麦子,还有一大片已经成熟的椰菜和西红柿。本来,这些食物足以使他安然度过接下来的一年,但是现在,哪怕立即恢复耕种。也无济于事。他的儿子刚刚出生,父亲又已经年迈,况且这些日子以来,父亲的身体生病,他们都迫切需要粮食和营养。     

不同肉类的营养功效

“膳食平衡宝塔”中明确指出,一个人每天摄入瘦肉75克为宜.而蔬菜,每天最好摄入500克左右.因此,健康饮食不是不吃肉,而是不需要食用过多的肉.肉中的蛋白质我们还可以用牛奶、豆类来替代获得,但是B族维生素、必需脂肪酸以及锌、铁等矿物质,是无法用蔬菜水果来替代的.     

能当补品的十种食物

近年来保健品、补品层出不穷,价格也越攀越高。殊不知,一些营养丰富的天然食品其实也具有补品的功效。为此,《芝加哥论坛报》给大家推荐了10种＂怀才不遇＂的天然营养品。     

高校运动营养健康教育内容与实施策略浅析

运动营养学主要是一门利用营养学和生物化学等相关理论和技术为支撑来实现对人体代谢特点进行评定和探究,并有针对性地给出营养康复计划的学科。本文结合高校体育教学实际,就大学生运动营养健康教育内容与实施策略展开了研究。     

高职院校大学生饮食营养相关行为的现况研究——以三明医学科技职业学院为例

目的：调查和分析三明医学科技职业学院在校大学生性别、专业的饮食习惯、饮食喜好相关因素,为在校大学生饮食营养教育提供参考依据。方法：采用现况调查研究大学生营养饮食行为及相关因素,以三明医学科技职业学院在校大学生为调查对象,以随机抽样方法抽取符合要求的大学生。所有调查对象均用统一编制的调查问卷进行调查。应用SPSS计算性别、专业及相关饮食营养行为、喜好的分析评价。结果：性别与饮食行为及饮食喜好均有统计学意义,专业与饮食行为和忌口挑食有统计学意义;专业与选择就餐因素中无统计学意义。     

高职食品营养与健康课程一体化教学改革研究探讨

一体化教学是理论教学与实践教学融为一体,理论和实践交替进行,突出学生实践能力和创新能力培养的一种教学模式.江西工业贸易职业技术学院对食品营养与健康课程的一体化教学改革进行了有益的探索与实践,培养学生的综合职业能力.     

营养治疗对糖尿病康复的作用

糖尿病是一种因胰岛素绝对或相对不足导致的体内糖代谢紊乱,使血糖升高的慢性进行性内分必代谢病。世界卫生组织调查表明,糖尿病属于生活方式疾病,是目前人类的三大杀手之一,也是世界医学要攻克的难题之一。糖尿病治疗需要采取综合措施,营养治疗是重要     

连云港地区餐饮从业人员营养与食品安全知信行调查研究

为了对连云港餐饮从业人员食品安全知识、态度、行为进行调查分析。采取抽样调查方式选定相关人员作为研究对象,开展具有针对性的问卷调查。选定的研究对象对食品安全、营养有关知识的知晓率不到60%,知晓率不因为单位和岗位的不同而不同,但和研究对象的文化程度、学习专业、工龄、培训次数等因素明显相关。所以餐饮从业人员要不断加强食品安全知识培训,不断提高对食品安全的重视,注意养成良好的食品安全习惯,确保食品安全。