生姜油的提取

生姜油是调味佳品,在国内外有广阔的市场。提取生姜油的主要设备有:隧道式干燥机或烘房,粉碎机,蒸锅,冷却器和油水分离器。提取的主要过程是:一、选料切片。挑选无虫蛀、无霉烂、未发芽的鲜生姜,除去根须,切成4—5毫米厚的生姜片。二、烘晒干燥。将生姜片用隧道式干燥机或烘房烘干,烘房温度在60℃—65℃,时间需6—8小时。也可置于竹帘上晒干,晒的时间约5—6     

生姜养生

生姜通常用来调味,调制成蘸料或作为配料,但在日本,生姜却成为备受瞩目的养生食材主角。近年来,日本“生姜族”日益壮大,以年轻女性居多,她们随身携带装着生姜的小瓶子,无论吃什么都会加入些生姜。此外,生姜口味的牛奶糖、黑醋等各种加了生姜的商品,在食品卖场都受到消费者的欢迎。前所未有的生姜热潮正在席卷日本。     

胃不好,吃点生姜

消化不好的人,大都有过胃泛酸的经历。室内外温差大的冬季,是胃食管反流的高发季节。姜能刺激肠胃分泌消化液,进而中和酸性。因此,通过食用生姜或饮用姜茶,能有效缓解胃部不适。     

生姜袪寒要削皮

寒冷的冬季,很容易伤风感冒,很多人会自制一碗热腾腾的生姜红糖水,来发汗袪寒,减轻感冒症状。但您知道吗,制作生姜红糖水时,如果生姜没,会影响疗效,甚至适得其反。     

半夏茎腐病原菌对西和半夏种子萌发及幼苗生长的影响

以半夏茎腐病原菌为研究对象,通过实验室培养试验,分别添加不同浓度的病菌孢子,研究对半夏种子萌发和对大田种植半夏生理特性的影响,为研究茎腐病原菌对半夏生理机理的影响提供理论依据.结果表明：病菌孢子对半夏种子吸胀过程中相对吸水量的增加有抑制作用,随着孢子浓度的提高,半夏种子的萌发率和幼苗生长都表现出抑制;病菌感染初期能够刺激叶绿素的形成,后期则抑制叶绿素形成.生物测定结果大多达到显著差异水平.     

生姜贮存法

选好地窖，细心消毒。新地窖应选在向阳、避风、地势高燥、排水方便的地方，深4—5m。老地窖要先清除2-3cm厚的老土层，露出新土层，再用800倍多菌灵溶液喷洒杀菌。生姜采收，精挑细选。贮藏姜应是充分长成的根茎，初霜前     

健康饮食话生姜

生姜,又名地辛、百辣云。属姜科草本植物的根茎。初生者尖紫,称子姜,老者谓之老姜,切片晒干谓之干姜。生姜原产马来西业,后传入我国。我国种植牛姜已有2000余年的历史,     

生姜治病知多少？

俗话说：“家有生姜，遇病不慌。”生姜不仅是人们日常食用的调味品，而且是一味治病良药。其性味辛温．具有温中止呕，散寒止咳．解毒消肿等功效，可治疗以下多种常见疾病：△生姜20克，捣烂绞汁．加温开水冲服，     

生姜贮藏法

生姜贮藏保鲜方法如下：生姜收获后,先放在通风干燥处晾几天,等姜块表面干水后,再入室贮藏,方法是：先选好贮藏的砂,可用细湿砂或含砂量大的砂土湿度以手抓成团但没有水渗出为最好,然后用木盆或砖在地上围好四周,     

优质生姜油的加工技术

生姜富含姜醇、姜酚、姜油酮、茴香萜及桉油精等营养物质,具有行气开窍、通血驱毒等功效。加工优质姜油原料易得、成本低廉、效益显著,市场前景广阔。加工方法如下:(一)选料及处理。将鲜姜洗净,用刀或刨切成4-5毫米厚的姜片晒干。有条件可用炭火烘焙。先用火持续炉温60℃,慢慢升到80℃左右,经常翻动,以防姜     

生姜油提炼工艺

(一)原料处理:将鲜姜洗净,除去根须,切成薄片晒干,然后碾成细粉,颗粒直径为3—5毫米。(二)蒸馏:(1)将姜粉装入蒸锅内,不要压实,以利通气。蒸锅置于锅台上,内盛水。(2)用旺火烧开,让水蒸气蒸馏姜片中间不能歇火。锅内切不可缺水。(三)油水分离:带油的蒸馏水通过提取,可得生姜油。若元油     

巧用生姜、辣椒治鱼病

小瓜虫俗称“白点”病,一旦发生,则传染快,流行面广,危害性大,必须及时防止。小瓜虫圆形或椭圆形,周缘具毛、内具各种颗粒;成熟时可见到马蹄形大核,寄生于鳃皮肤及鳍等处。皮肤及鳍寄生时可见体表具点状白色孢囊,严重时病鱼粘液分泌增多,形体消瘦;发病时以     

生姜药用十法

(一)治疗伤风感冒：生姜片5克，红糖3克．煎汤趁热服下；或生姜5片，梨一个。水煎服。(二)治疗受寒胃腹疼痛：生姜5片．白胡椒7粒．红糖一汤匙．捣烂开水冲服。(三)治疗慢性支气管炎：生姜7片．白萝卜250克。     

生姜贮藏三法

生姜具有喜暖怕冷、喜湿怕干的特性。适宜贮藏温度为10—15℃,低于10℃姜块容易冻害,受冻害的姜块在升温后容易腐烂。温度过高,姜腐病等病害蔓延,腐烂严重。贮藏适宜的相对湿度为90%—95%。贮藏湿度过大,有利于病菌繁殖而导致腐败;但湿度过小,会造成姜失水,发生干缩,降低食用品质。下     

生姜系列加工技术

(1)姜油:鲜姜洗净,除去须根,切片,置于晒帘上晒5-6天,碾碎,通过水蒸汽蒸馏提炼。设备有蒸馏器、冷凝器、姜油收集器等。蒸馏器内设有多孔隔板。工艺是:把水倒人隔板下面的铁锅内,隔板上面置姜原料,加热使水沸腾产生蒸汽,通过隔板上的姜料。把姜油化汽带去。水蒸汽与姜油气体通过鹅颈,进入冷凝器,成冷凝物进入收集器,油水分离后即可得到姜油。此法每百公斤姜料可提取姜油4公斤。(2)干姜片:将鲜姜根茎洗净,除去须根浸于清水中过夜。用刀剥去皮层,洗涤,切片。姜片的厚度以4毫米左右为佳,即二刀三开,切片后干燥,晴天放在阳光下摊晒5-6天即可,阴天,则要火焙。方法是:在室内     

土法也可提炼生姜油

鲜姜除可加工成十余种产品外,还可以通过蒸馏法提取生姜油。姜油含有多种成份,如姜烯、姜醇、姜酮等。它是食品、化妆品的重要香料,也是医药和军工使用的原料,其经济效益比鲜姜高3-5倍。提炼生姜油可土法上马,设备简单,家家户户都可生产。如果有提炼山苍籽油的蒸馏炉     

半夏属植物凝集素基因片段克隆与序列分析

半夏属植物凝集素同其他天南星科植物凝集素一样,有3个甘露糖专一结合位点,且具显著的抗虫性.本研究根据已知掌叶半夏凝集素基因表达序列的相关信息设计引物,采用RT-PCR方法,分别从滴水珠、石蜘蛛、盾叶半夏、掌叶半夏、三叶半夏中克隆出长约530bp的凝集素基因片段.使用Genesean软件、ORF finder软件、Ex2PASy Proteomics Server软件对5个凝集素基因片段进行分析,结果表明:克隆出的滴水珠、石蜘蛛、盾叶半夏、掌叶半夏、三叶半夏凝集素基因片段分别编码107、171、170、170、170个氨基酸,在它们所编码的肽链中,都具有酪蛋白激酶Ⅱ磷酸化位点、蛋白激酶C磷酸化位点和N-糖基化位点三类不同的功能位点.但由于编码序列碱基的突变,引起肽链中的氨基酸发生变化,从而导致这五种植株的凝集素基因存在较高的多态性以及存在功能位点的差异.其凝集素基因多态性及功能位点的差异对凝集素功能的影响需进一步分析.本实验为克隆五种植物凝集素基因的表达序列与结构基因以及深入研究半夏属凝集素的功能提供了有意义的参考资料.     

生姜的几种加工技术

干姜片 选择块大、肥实饱满、未经霜冻的黄皮姜洗净，用竹刀刮皮，冲洗干净后放在草席上晾干，切成约3分厚的姜片，再晒去40％的水分后，装入烘房或烘笼密封烘一昼夜，到能折断时取出，用无毒塑料袋装好封严便可出售。     

旱半夏高产栽培技术

旱半夏：别名三叶半夏，三步跳，麻玉果，以块茎入药。有化痰、降压止呕、消肿等。主产于山东、山两、河南及南方各省区其他地区也能种植。