浅谈维吾尔族饮食文化特色

维吾尔族特殊的饮食习惯、生产生活方式及食物制作技术在维吾尔族物质文明史上具有特别重要的意义。维吾尔族饮食文化以人为本的服务理念吸引着中外游客,引领着维吾尔餐饮业走出新疆,进入国内外市场,必将带动维吾尔族手工业和旅游业的发展,成为拉动新疆民族经济、促进各民族文化交流的重要力量。     

论饮食文化的非物质性

饮食文化是人类最原始和最鲜活的文化。饮食文化的保护和传承成为人类维护自身繁衍、保护文化多样性、探寻最合理可持续生活发展方式的重要内容。饮食非物质文化作为饮食文化中最脆弱且核心组成部分,承载着一个民族或地区的基本文化基因,是社会意识、民俗民风的集中体现,也是饮食文化传承、保护的难点和重点。在文化、饮食文化清晰界定基础上,提出饮食意识文化、饮食物质文化、饮食技艺文化这一新的饮食文化分类体系,可为饮食非物质文化研究提供一个新的研究视角;通过对饮食文化中的非物质性特征的分析,又可为饮食非物质文化的研究和国际申遗提供理论参考。     

论宗教民俗与维吾尔族审美文化传统

对维吾尔族宗教影响下的禁忌习俗、饮食文化和色彩意识的简要分析,可以看出,维吾尔族审美文化传统呈现出以下特征：自然美在维吾尔族审美文化传统中占据中心位置;维吾尔族审美文化传统表现出＂美是和谐＂、＂美在完善＂的理念;维吾尔族审美文化传统具有多元融合的特点,其民族特色鲜明,又在吸收外来文化的基础上加快了大众化步伐。     

从传统到现代：西南民族地区社会文化变迁的规律

在经济生产方式转型过程中,社会文化变迁是民族现代化发展进程的表现。不断从传统向现代变迁,发展的自觉性日益增强,发展模式逐渐多元化,追求文化经济与环境的协调发展,文化保护与产业开发,成为区域发展的特色和亮点,并存在着发展的非均衡性,显示出区域的、民族的特点和规律。探讨社会文化变迁的规律,有助于根据时代要求和区域实际,建设具有中国特色新型文化,成为民族地区构建和谐社会的重要内容。     

论朝鲜族饮食及其文化特征

任何民族的饮食文化都是在独特的自然风土环境及民族历史文化土壤中孕育、发展而来的,同时又伴随着民族政治、经济、文化的发展而不断变化.延边朝鲜族人民在继承民族历史传统的基础上,依托本地自然条件,不断汲取汉族、其他少数民族及朝鲜半岛(韩国)的饮食文化元素,创造出独具特色的朝鲜族饮食文化,其尚天然、重食疗、融多元的饮食文化特征,在中华饮食中独树一帜,为民族事业的进步和中华民族饮食文明的健康发展作出了贡献.     

影响新疆喀什地区农村维吾尔族婚姻家庭形态的因素分析

新疆喀什地区农村维吾尔族婚姻家庭形态的变化受到自然地理环境、社会经济、社会政治、政策与法律、宗教等因素的影响。而对这些因素进行分析有利于我们趋利避害、因势利导,引导维吾尔族人民建立起适应现代发展的婚姻家庭文化,从而在现代化的发展过程中实现各民族文化的共同繁荣。     

延边多元文化的文化涵化与社会发展

延边多民族的族源记忆与多元文化形态,随着长期不同民族文化间的接触交流及相互杂糅的历史变迁,产生了独特的“文化涵化”现象,并带来了多元共存和谐发展的文化氛围,凸显着共生效应,促进着社会发展和进步.     

试论民族发展过程中文化适应的滞后性——以湘黔桂少数民族村寨火灾为例

文章以湘黔桂地区少数民族村寨火灾为切入点,在民族文化与生境相互作用的视阈下,讨论民族文化对民族发展的有效性和局限性,指出文化变迁涉及一系列的社会文化变革,民族在发展过程中文化的调整适应可能具有滞后性.湘黔桂地区传统民族文化在现代化过程中出现的震荡和不适是造成该地区少数民族村寨火灾失控的社会文化根源.     

论维吾尔族传统首饰文化质点

维吾尔族的首饰独具特色,有着悠久的历史文化传统,它不仅体现着维吾尔族的风俗习惯,而且标志着当时社会经济文化繁荣的程度,对于进一步深入研究维吾尔族历史有着一定的参考价值。     

少数民族的文化重组与民族发展

在民族发展过程中,少数民族文化在接受外力推动时,最初总是存在着更多被动成份在内,但是一旦进入到某种同化状态中,由于人们的长期交往,发展比较落后的民族在共处中潜移默化,就会发生自然而然的融合,从而改变民族文化的特点。从历史上来看,一种高位文化,若要加速其被吸收和接受的过程,总是设法造成一种有足够扩张力和辐射力的文化环境,以带动低位文化及社会发展。     

文化安全视域下人口较少民族饮食文化嬗变及走向——以云南布朗族为例

本文以全球化趋势下的文化安全为视角,选取人口较少民族中的布朗族为研究对象,就布朗族饮食文化的要义、历史演变、安全隐患、未来走向等几个层面予以剖析,认为增强文化自信、唤醒文化自觉、调适文化生境是人口较少民族饮食文化安全发展的极佳未来走向。     

关于文化民族性的几点思考

文化民族性指各个民族都有不同于其他民族的文化。形成文化民族差异的原因是多种多样的,主要有各民族的地理环境、文化传统,但决定性因素还是其经济生产方式和社会结构。文化民族性是沟通民族全体成员的心灵的纽带;它能够自我继承并对该社会发生影响;文化民族性为人们保持自然生态平衡敲响了警钟;文化民族性为我们建设先进的社会主义文化提供了科学的依据。     

文化乡愁:文化记忆的情感维度

文化记忆从社会记忆中提炼而成,既具有社会记忆的普遍特征,也具有作为人类文明生活体验的特殊性。文化记忆的情感维度是一种具有社会群体特征的对于逝去的文化现象"乡愁"式的追怀心理。文化乡愁在文化记忆的找回、认同、储存、沟通过程中发挥着极为重要的作用。它为文化记忆提供重要的情感催化,既是文化记忆的情感引导模式,也是文化记忆的情感沟通方式。文化乡愁在历史和现实之间构建文化记忆,唤起文化价值,引领文化思潮。文化乡愁代表了现代化之后本民族的历史性格和文化心态,是文化记忆从生成到发育成熟过程中不可或缺的重要组成部分,是文化记忆的内在灵魂。     

论西北回族文化传承与社会发展

西北回族生活在多民族、多元文化并存的地区,通过与各民族的交流、融合、发展,形成了西北回族文化,并且通过各种传承方式使其文化得以代代传承,对其自身社会产生影响的同时,也不断适应各个历史阶段的社会环境,与西北社会发生着密切联系。     

对新疆维吾尔族风俗习惯演变趋势的因素分析

少数民族的风俗习惯是在本民族长期的历史发展过程中逐渐形成的 ,它又随着时代和社会生活的不断发展而变化着。通过了解少数民族风俗习惯的演进过程及内在规律 ,我们就可以更好地认识民族形成、发展的历史 ,更好地掌握各民族在不同历史阶段上的社会政治结构、生产和生活方式 ,以及民族性格、民族心理的形成规律 ,对正确解决新时期的民族问题、宗教问题具有积极的指导意义。多年来 ,随着维吾尔族在政治、经济、文化、生活等各方面所取得的巨大进步 ,其风俗习惯也在发生着一些潜移默化的变化 :一些风俗习惯的外在形式具有了某些新的特点、一些…     

社会文化的实践哲学诠释及其意义

马克思关于“社会生活在本质上是实践的”这论断内在地包含着对社会生活的精神特质和文化属性的确认.社会文化具有多种存在形态,但其实质则是内舍于人类实践活动的过程和结果中并通过社会交往而被社会化和客观化了的普遍精神.社会文化的核心是价值观念,而最基本的价值观念则是人作为实践活动的主体所具有的自主性和自由性.社会文化在社会发展中具有本体论的意义,它构成了社会发展的文化机制,社会历史的进步趋势也必然包含历史主体的价值选择.     

社会治理须重视多元民族文化

当前,我国经济持续快速发展,但同时也出现了许多新的社会问题,究其根源,这些问题与社会价值观混乱及人们的文化认同迷失等文化原因紧密相关。然而有关社会治理及其创新的讨论却常常忽视文化。实际上,文化是每个社会的重要组成部分,并对社会的秩序和延续发挥着重要作用。我国是一个统一的多民族国家,拥有丰富多彩的多元文化。因此,加强和改善社会治理,不能忽视文化,尤其是多元民族文化。     

新疆南疆维吾尔族大学生维、汉文化认同现状及影响因素探析

文章考察了维吾尔族大学生对本民族文化和汉文化认同的现状,并从学校教育、家庭教育等方面探讨了影响文化认同的深层因素,提出了今后培育维吾尔族大学生文化认同的设想。     

中国朝鲜族社会文化发展的一面镜子－－读《中国朝鲜族社会文化发展史》

常言说 ,历史就是一面镜子 ,镜子可正衣冠 ,研究历史可知兴替。那么研究中国朝鲜族社会文化发展史 ,可知中国朝鲜族的由来和中国朝鲜族社会文化形成发展的轨迹 ,揭示中国朝鲜族社会文化发展的客观规律 ,而由孙春日主编的《中国朝鲜族社会文化发展史》(延边教育出版社 2 0 0 2年 6月出版 ) ,阐释了民族社会文化发展的内在联系 ,指出了中国朝鲜族作为民族共同体未来发展方向 ,可以说是一本不可多得的学术专著。对一个民族的研究历来角度繁多 ,而本书从社会文化发展的角度切入探讨 ,从中回答了两个问题 ,一是民族的生存环境问题 ,一是民族文化…     

古代维吾尔族经济文化类型的演变

维吾尔族经济文化类型在历史中发生了巨大的变化。游牧民族回鹘中的一部分于9世纪由蒙古高原迁居新疆,在继承原有农业民族经济模式的基础上适应新的环境形成了半农半牧、以农为主的混合农耕文化。其经济文化类型的变迁表现为社会阶层自下而上的适应。随着经济基础的转变,产生了意识形态及文化的变化,这影响了维吾尔族发展的轨迹,成为现代维吾尔族经济的重要历史渊源。