凉皮制作技术

凉皮是我国北方的传统小吃,尤以陕西、河南的较为出名,制作有特色的凉皮具有广阔的市场前景。 一、原料与工具、 面粉、精盐、食用色素、熟食用油、水、大铁锅、铁皮圆盘、毛刷子、勺子。     

食用油小常识

日常生活中,人们离不开食用油。使用时必须注意: 一、不可多次加热使用。 实验表明,食用油经高温后会产生丙烯醛和甘油酯二聚物等十多种有害物质,食用这种油后,易导致恶心呕吐、生还缓慢、损害肝功能等不良后果,并易诱发癌症。     

食用油储存良法

正食用油的储存温度以10~15℃为最好,一般不应超过25℃。因此,夏季应边购边用。食用油最好放在低温背光、干燥通风处,否则会促使油脂氧化及有害物形成。储油的容器必须干净、干燥。油装满后,应密封瓶口,使油和空气隔绝,防止食用油氧化变质。盖子一定要盖好,尽量减少开盖次数。人们往往习惯用塑料瓶(桶)盛装食用     

科学选用食用油

油脂品种的增加,使人们的选择面越来越宽,了解食用油的特点和营养价值,科学食用油脂,将对健康大有益处。 猪油是我国居民的传统食油,尤其在农村,至今仍以食用猪油为主。猪油中脂肪含量高达99.5％,其中饱和脂肪酸含量达35％～47％,油酸含量50％～60％,亚油酸0～10％。由于饱和脂肪酸含量较高,如长年摄入,易增加人体胆固醇含量,过多的胆固醇沉着于血     

食用油的保存

食用油若保存不当,很容易变质,变质的油食用后对人的肠胃有强烈的刺激作用,甚至会引起中毒。为了防止食用油变质,可采取以下一些措施: 1.要合理地选择食用油的储存容器。油多时可选用陶瓷缸,容器的口径要小;油少时可选用不透光的深色玻璃瓶。油装满后,应密封瓶口,使油和空气隔绝,防止食用油氧化变质。人们往往习惯用金属或塑料瓶(桶)盛装食用油(商店也是如此),实际上是     

怎样除菜籽油的异味

菜籽油,又称菜油,是家庭中常用的食用油种之 据测定,菜籽油中含不饱和脂肪酸高达95％,比其它植物油都高。人体摄入充足的不饱和脂肪酸,有助于防止皮肤和头发干燥。菜籽油中胆固醇含量极微,适宜于高血压、心血管疾病者食用。菜籽油适宜炸鱼、炸油条和各种蔬菜,如炸茄夹、藕夹等,炸出来     

蛛网数学模型与市场食用油价格上涨分析

介绍了蛛网模型,并利用蛛网模型、需求曲线及其斜率、供给曲线及其斜率以及稳定平衡点对市场稳定性进行了定性分析研究。另外,文章运用蛛网数学模型对我国2007-2008年期间市场食用油价格的上涨现象做了初步的分析探讨。结果认为,当市场趋向不稳定的时候,政府的有效干预是必需的。最后,文章提出了控制食用油价格稳定性的部分对策。     

试论江泽民同志关于社会阶级阶层分析理论

江泽民同志从中国社会主义初级阶段的实际出发,对我国社会阶层构成的新变化及时正确地进行了分析,明确提出了新的社会阶层的具体类型。并确立了判断人们政治上先进与落后的标准,而且还运用这一新的标准做出了我国新的社会阶层人员也是有中国特色社会主义事业的建设者的科学论断。     

试论生产力标准是社会主义初级阶段理论的核心

党的十三大报告明确提出:“是否有利于发展生产力,应该成为我们考虑一切问题的出发点和检验一切工作的根本标准。”把生产力标准提到如此高度,是总结了国际共产主义运动的历史经验、特别是总结了我国30多年来社会主义建设的经验教训,对社会主义再认识的科学结论,是抛弃前人囿于历史条件带有空想因素的个别论断,坚持发展科学社会主义理论的重大表现,也是继实践是检验真理标准之后,又一次思想解放的标志。它标志着我国对生产力标准的认识跨向了一个新的高度,实现了新的飞跃,具有极为深刻的理论和实践意义。     

构建新型的大学生德育测评指标体系探讨（上）

大学生德育测评在我国早已有之 ,然而在不同的时期却有着不同的测评标准和体系。而今 ,当我们迈进 2 1世纪的时候 ,大学生的德育测评也将有着新的标准、新的体系 ,构建这样的体系 ,有其特定的意义、方法和原则     

构建新型的大学生德育测评指标体系探析(上)

大学生德育测评在我国早已有之,然而在不同的时期却有着不同的测评标准和体系.而今,当我们迈进21世纪的时候,大学生的德育测评也将有着新的标准、新的体系,构建这样的体系,有其特定的意义、方法和原则.     

三亚市红沙海域海产品铜含量分析及评价

通过测定三亚红沙海域海产品中总铜含量,根据无公害食品水产品有毒有害物质标准限量对海产品的食用安全性进行评估,为三亚红沙海域海产品重金属铜污染状况和食用安全性提供理论基础。     

逃离问题食品的圈套

民以食为天,尤其这些与我们生活密切相关的食品,一旦有问题,那损失的可就是我们的健康。哪些食品的安全让人堪忧呢?如何避免其进入我们的生活呢?食用油问题大主要问题为:色拉油比重超标(掺杂其他低价油导致的结果);大豆油除比重超标外,普遍存在着溶剂残留量超标的现象(主要是指苯残留量),长期食用这样的油,影响人体生长发育,大量苯还具有强致癌性。     

新时期关于生产力标准认识问题的思考

生产力标准曾经对党和国家政策起到了拨乱反正的重要作用,如今在我国全面建设小康社会、构建和谐社会的进程中,生产力标准将如何发挥其作用是一个重大课题。本文致力探讨了的几个围绕生产力标准而产生的新的认识问题。     

杜威道德教育理论及对中国当代道德教育的启示

通过对杜威道德教育有关理论的分析,从社会标准这一新的视角阐释道德及道德教育,为我国当代道德教育提供了新的思路,对提高道德教育的实效和推进素质教育有一定的理论和实践意义。     

实践标准的现实意义再探

30年前的那场关于真理标准问题大谈论,最终确立了实践是检验真理的唯一标准。当今我国处在改革开放深入发展和社会主义现代化建设的新的历史时期,再探讨实践标准问题仍具有重大的理论和现实意义。     

吃什么油好

随着生活水平的提高,人们选择食用油越来越讲究,一部分有着超前意识的人甚至把选用好油做菜看作一种健康的生活方式。 优质食用油果真有这么大的作用吗?一些专业人士告诉我们:食用油按成分、加工等不同,确实对健康水平有重要影响。中山医科大学医学营养学系的苏宜香教授在一篇文章中介绍:平时我们吃的脂肪,按来源不同分为动物脂肪和植物脂肪。脂肪     

试论邓小平的生产力标准思想

有中国特色社会主义建设道路的开创及其理论、路线、方针、政策的形成,既标志着我国社会主义建设事业进入了一个新的发展阶段,也标志着我们党对社会主义的科学认识实现了一次从未有过的新的飞跃。如果说解放思想、实事求是是有中国特色社会主义理论的精髓,那末,生产力标准的确立和发展,则是贯彻这一精髓的必然结论,是贯穿有中国特色社会主义理论的中心内容。生产力标准,是历史唯物主义关于生产力在社会进步中最终决定作用的原理在科学尺度和价值尺度统一上的科学表述,也是真理的实践标准在我国社会主义建设和改革实践中的具体体现和贯彻,是邓小平同志在新时期对马克思主义哲学最重大的贡献之一。     

下岗职工的再就业与再社会化

再社会化是指在社会生活的急剧转变中使人们改变以前的价值标准和行为规范,建立起新的符合社会要求和形势需要的价值标准和行为规范,确立新目标的过程。目前,下岗职工已构成我国社会结构中的一个新的特殊群体,从社会学的角度看,他们     

食用真菌原生质体融合育种的研究进展

原生质体融合是60年代发展起来的一门细胞遗传育种新技术。最初是在动物细胞中应用的,后来逐渐扩展到植物细胞和微生物细胞。微生物原生质体融合技术开始是研究细菌、酵母菌和低等丝状真菌的原生质体融合,而在高等食用真菌上研究应用还是近几年的工作。由于原生质体融合技术对改良食用真菌的性状和创造新的高产优质菌株具有明显的科学性、先进性和开拓性,所以其发展十分迅速。本文综述了这方面的研究进展,并对有关理论问题进行了探讨。