中国蔬菜加工业的现状及其发展策略

从蔬菜价格构成、出口价格走势及国内外蔬菜加工水平比较三方面解析了蔬菜加工对中国蔬菜产业竞争力的影响。剖析了蔬菜加工业的现实问题,即缺乏蔬菜加工专用品种,加工原料基地建设乏力;缺乏有效的行业法规及标准,蔬菜产品质量有待提高;科技投入不足,蔬菜加工、贮藏、保鲜水平滞后。进而提出应重视原料的品种、成熟度和新鲜度,加强原料基地建设;严格加工工序,建立冷链系统,提高蔬菜产品质量;加大农业科技投入,提升蔬菜精加工和深加工程度等发展策略。     

对我国蔬菜食品加工行业及安全性的思考

文章介绍了蔬菜食品和我国蔬菜食品加工行业在发展中遇到的问题;分析了影响我国蔬菜食品加工行业及安全性的因素,并指出原料、设备、工艺、行业标准体系以及研究经费等因素阻碍了我国蔬菜食品产业的健康发展;针对我国蔬菜食品加工行业存在的问题,文章提出了加强我国蔬菜食品加工行业优化,确保蔬菜食品安全性的对策。     

南菜北运/北菜南运经济边界研究——以山东和海南的番茄、黄瓜为例

以山东寿光和海南海口的番茄、黄瓜为例,利用《2012蔬菜生产成本统计年鉴》中番茄、黄瓜的成本统计数据和对蔬菜经销商的访谈资料,运用等成本原理,划分了南菜北运和北菜南运的经济边界,认为存在北菜南运和南菜北运的经济边界,且由于不同蔬菜品种南方露地蔬菜生产资源和北方设施蔬菜资源的差异,经济边界各不相同。提出了南、北蔬菜应错季节、错品种发展,明确目标市场和搭建覆盖全国的蔬菜信息平台等建议。     

璧山县蔬菜产业发展中的生态环境分析与保护措施

璧山县大力发展蔬菜产业,符合<全国蔬菜优势区域发展规划>的蔬菜产业发展布局,同时保障重庆主城区蔬菜均衡供应.文中分析了璧山县发展蔬菜产业的生态环境现状,并提出生态建设和环境保护的措施建议,旨在推进蔬菜产业和生态环境协调、可持续的科学发展.     

蔬菜安全生产经营组织模式研究

构建合理的安全生产经营组织模式，是解决中国蔬菜质量安全问题的客观要求和有效途径。本文在简述蔬菜安全与蔬菜安全生产经营组织概念、评述现有蔬菜生产经营组织模式优缺点的基础上，构建出了以蔬菜合作社为中心，以蔬菜加工企业、蔬菜生产基地、批发市场、蔬菜生产资料公司和菜农为成员的蔬菜安全生产经营组织模式，并从引导和扶持、社会化监管...     

基于AHP的蔬菜物流运作模式选择

蔬菜是人们生活中必不可少的鲜活产品之一,需求和供应数量巨大。随着我国农产品物流业的不断发展,物流运作主体呈现多元化特点,由此产生了不同的蔬菜物流运作模式。针对蔬菜物流的现状,结合蔬菜的自然属性、经济价值、物流技术和配套设施、政策方针等蔬菜物流运作模式选择的影响因素,运用层次分析法对当前可供选择的蔬菜物流运作模式进行了评估,选出了最优模式,即:农业合作社—第三方物流企业—超市—消费者的蔬菜物流运作模式,得出了农超对接是蔬菜物流发展的未来趋势。同时为我国蔬菜物流系统的发展提供参考性的建议,着力解决"菜贱伤农"和"菜贵伤(市)民"并存的两难怪圈。     

山东省蔬菜供给:比较优势、发展格局、问题及对策

本文分析了山东省蔬菜供给在山东农业中的地位,通过规模比较优势指数和效率比较优势指数测算了山东省蔬菜生产规模和专业化程度,从年度、地区、品种、生态分布等方面考察了山东蔬菜供给格局,剖析了山东省蔬菜供给发展中存在的主要问题,提出了相应的对策。     

湘中地区特种蔬菜生产发展现状及对策

特种蔬菜又称为稀有蔬菜,由于其特殊的风味和营养价值,受到越来越多消费者的亲睐.尽管湘中地区蔬菜产业近年来得到了快速发展,蔬菜基地建设数量、规模、品种、播种面积等稳步增加,但特种蔬菜产业发展还处在起步阶段,资金不足、基础建设薄弱、种植积极性不高等原因制约了其良性发展.湘中地区发展特种蔬菜生产应加强特种蔬菜示范区建设,注重积极开展特种蔬菜种植技术培训,并加强政策引导,争取多元资金扶持,改善特种蔬菜生产条件,以完善特色农业服务体系,为特种蔬菜产业发展营造良好环境平台.     

我国蔬菜出口贸易流量和流向——基于行业贸易引力模型的分析

将传统贸易引力模型扩展到行业层面,建立了我国蔬菜出口贸易引力模型方程,并基于建立的模型对我国蔬菜出口贸易流量和流向进行了实证研究.研究结果表明,蔬菜进口国的经济总量、我国蔬菜产业的国内生产总值和APEC区域贸易制度安排都对我国蔬菜出口贸易有显著正面影响,而距离所代表的运输成本则是阻碍蔬菜出口的主要因素.