豆腐，让你越吃越健康

豆腐是高营养、高矿物质、低脂肪的减肥食品，丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感，有利于减肥的坚持，适合于单纯性肥胖者食用。     

越吃越美丽

“明星们纷纷代言各种各样的减肥食品或设备,但他们完全是在浪费你的时间和金钱,因为他们实际上是通过锻炼和合理饮食得到健美身材的。”美国著名营养专家Jonny Bowden博士说。身为众多好莱坞大牌明星的营养师,Jonny Bowden博士列出了12种你可能从来都不吃,却最应该吃的食物,比如番石榴、枸杞等,它们对燃脂、塑身和保持健康都非常有效。     

越吃越美丽

"明星们纷纷代言各种各样的减肥食品或设备,但他们完全是在浪费你的时间和金钱,因为他们实际上是通过锻炼和合理饮食得到健美身材的。"美国著名营养专家Jonny Bowden     

减肥主食有讲究

体重是反映身体状况的直观指标之一。不少老年人为了身体健康,在退休后积极减肥。俗话说:"三分练,七分吃。"减肥不仅要靠锻炼,控制饮食更为重要。那么,作为食物中的大头,哪些主食有益减肥呢??玉米玉米升糖指数低,饱腹感强,是一种非常适合减肥人士的主食。     

老北京的豆腐

这“腊月二十五,推磨做豆腐”,实际上是老北京人在春节期间准备年货的开始。豆腐洁白、简单、干净,能与任何食物搭配,民间有“青菜豆腐保平安”的说法。豆腐既能做“家常菜”,也能入“满汉全席”。从最简单的小葱拌豆腐,到最家常的麻婆豆腐,再到做法复杂的八宝豆腐……一块看似普通的豆腐,却能演化成千万道菜肴。老北京有些饭庄的豆腐也很有名,如同和居的大豆腐、砂锅居的砂锅豆腐、西单富庆楼的鱼头豆腐……都是让人垂涎不已的美食上品。     

清水豆腐

坐在日本龙安寺的木屋里吃清水豆腐,洁白的豆腐在布满木纹的饭钵里颤动,饭钵下是黑色的漆盘,反衬出豆腐的质感。豆腐的味道在有无之间,表现出欲望的某种分寸感。日本人不大像中国人那样把烹饪视为一项技术,他们似乎更在乎饮食的心情,所以他们用精雅的漆器来盛载古老的食物,这几     

吃得越少越健康的食物

长寿的关键不仅是多吃有益健康的食品,还有一个重要方面,就是少吃有损健康的食物。它们包括糖、盐、脂肪,以及不当的使用减肥和丰胸药甜头只能浅尝糖除了会产生大量的热量外,不含其他维生素和微量元素,所以在能量足够的情况下,糖吃得越少越好。因为过多糖分会造成心脑血管病症、糖尿病、老年性白内障、近视、佝偻等多种慢性病以及减低免疫系统防御功能,所以糖是名副其实的甜蜜杀手。但是,糖     

冬季清爽瘦身进行时

进入冬季,有人虽然坚持节食、运动,但减肥效果依然不尽人意,这是为什么呢?其实,由于天气的特点,人们为了抵御严寒,不知不觉中会摄取一些热量较高的食物,如果膳食不合理而造成体内积聚大量毒素,减肥自然收不到好的效果。不过现在,清爽瘦身可以帮助扭转这一局面。     

豆腐里的儒释道

一块小小的豆腐，居然能够诠释出不同宗教之间的细微差别。 在中国．再没有哪一种食物像豆腐一样特殊：它在不同宗教里的地位非常悬殊。道教人士对豆腐最为推崇，在道教文化节上，豆腐常常是指定食品：佛教徒对豆腐虽然没有如此膜拜，不过仍然把它当作一道很重要的菜肴；但在儒教中，豆腐是受到强烈排斥的。小小一块豆腐，为何有这么多名堂？     

食物巧搭配 营养成倍增

海带烩豆腐:豆腐营养丰富,含有大量植物蛋白、豆腐中含有皂角苷,能阻止引起动脉硬化的过氧化物的产生,抑制脂肪吸收,促进脂肪分解,可起到减肥的作用。但是,皂角苷能促进人体内碘的排出,而海带中含有大量碘,两者同食,互为补充。百合煮鸡蛋:百合具有清痰火、补肾气、增气血之功,而鸡蛋具有补阴血之效,两者煮     

14种越吃越瘦的食物

1.紫菜除了含有丰富的维生素A、B1及B2,最重要的就是它蕴含丰富纤维素及矿物质,可以帮助排除身体内的废物以及积聚的水分。2.芝麻它所含的仁油酸可以去除附着在血管内的胆固醇,有利于新陈代谢,对减肥有好处。3.香蕉虽然卡路里很高,但脂肪却很低,而且含有丰富的钾,既能饱腹又低脂,可减少体内脂肪的积聚,是减肥的理想食品。4.苹果苹果含有的苹果酸,可以加速人体代谢,减少人体内的脂肪,而且它的含钙量比其他水果丰富,可减少令人水肿的盐分。5.红豆红豆所含的石碱酸成分可以增加大肠的蠕动,促进排尿及减少便秘,从而清除脂肪。6.木瓜它含有独特…     

这些食物没你想得那么神

<正>关于食物中的营养高手,民间一直流传着很多说法。一些"出镜率"特别高的食物,被赋予各种神奇功效——"抗癌"、"减肥"、"排毒"……从现代营养学的角度来说,很多流传的说法并不准确。误区1:苹果维生素C含量很高俗话说,"一日一苹果,医生远离我。"很多人把苹果的保健功能归于其富含维生素C上。     

豆腐 别跟草酸类食物同煮

多吃豆腐容易得结石?其实,豆腐吃多了也不一定会引起结石。需注意的是,豆腐不能与草酸类的食物一同烹调,像是青菜豆腐汤中的青菜就不能用菠菜,因菠菜中的草酸含量较高,易引起得结石的危险。     

豆腐搭配什么好

配点肉,蛋白质好吸收。大豆有＂植物内＂的美誉,它是植物性食物中蛋白质最优秀的食品。用大豆做成的豆腐,当然蛋白质也不会差。不过,豆腐中的蛋白质氨基酸的含量和比例并不是非常合理,也不是特别适合人体的消化吸收。因此,如果在吃豆腐的同时加入一些肉类和鸡,就能和豆腐起到“蛋白质互补”的作用,使豆腐的蛋白质更好地被人体吸收和利用。因此,肉末烧豆腐、皮蛋拌豆腐等,都能让豆腐的蛋白质更好吸收。     

豆腐不宜“打单身”

豆腐是人们最喜爱的食品之一,但究竟是单独食用为好,还是与其他食品搭配烹调好呢?专家们认为,豆腐不宜“打单身”,还是找个“伴侣”为妙。豆腐的蛋白质含量虽高,但由于它的蛋白质中一种人体必需的氨基酸———蛋氨酸的含量偏低,所以它的营养价值便被大打折扣。如何扬长避短呢?办法也很简单,只需将其他动植物食品与豆腐一起烹调即可。如在豆腐中加入各种肉末,或用鸡蛋裹豆腐油煎,便能更充分地利用其中所含的丰富蛋白质,提高其营养档次。此外,豆腐虽富含钙质,但若单食豆腐,人体对钙的吸收利用率颇低。若为豆腐找个含维生素D的食物作伴同煮,借…     

豆腐 别跟草酸类食物同煮

多吃豆腐容易得结石？其实，豆腐吃多了也不一定会引起结石。需注意的是，豆腐不能与草酸类的食物一同烹调，像是青菜豆腐汤中的青菜就不能用菠菜，因菠菜中的草酸含量较高，易引起得结石的危险。此外，食物中会增加得结石的危险性的有蛋白质、盐等，而会降低患结石的危险性的则有纤维质、镁，另外要注意多喝水等。     

“吃豆腐”如何演变成男人骚扰女子的暗语?

<正>本来豆腐就是用来吃的,这本来没什么奇怪。可是为什么"吃豆腐"现在有了特别的意思呢?这主要有两种说法,一是在中国古代的江南农村,有人去世后,一般用豆腐这类素食招待来帮忙的人。可是有一些人,没有出力也来混饭,于是"吃豆腐"逐渐引申为占便宜的意思。当然也有人认为家人逝     

根据性格选择运动方式

鱼和豆腐都是人们日常喜欢的食物，研究发现，二者搭配吃．不仅具有营养互补的作用，还有一定的防病、治病功效。     

止咳药为何越吃越咳

问:我在感冒时经常出现咳嗽,咳嗽时就服用川贝枇杷膏,可是常有"越吃越咳"的奇怪现象,有时甚至会并发支气管炎。这是什么原因呢?答:其实,咳嗽是多种疾病引起的共有症状,既可因感冒之类     

豆腐巧搭配 营养增一倍

美国的《经济展望》杂志认为:未来10年,最成功、最有市场潜力的并非是汽车、电视机或电子产品,而是中国的豆腐。近年来,很多美国人特别喜欢吃成都的"麻婆豆腐"和"沙锅豆腐"。豆腐已被他们公认为"最佳食品"和"植物肉"。