把春天煲在粥里

正当我们拥有过最璀璨缤纷的东西,才懂得欣赏一碗粥的朴素。粥是个好东西,它味道鲜美、温润适口、营养丰富,实为养生保健的佳品。粥亦颇有君子风范,任何食物与粥为伍,立刻变得亲切温暖,让人百食不厌。我国人民自古就有食粥的习惯,古人深知吃粥能节约米粮,又可治病养生,古往今来中国人爱粥者比比皆是。我国春季食粥保健养生的历史十分悠     

食补不能少粥

我国古代医学家和养生学家把粥称为 “世界第一补人之物”。据海军总医院原 副院长、粥文化的研究者冯理达教授说, 粥因其柔软细腻、富于营养、容易消化且 可生津而成为养生佳品,在熬煮的过程中,     

粥里放增稠剂还能吃吗？

问：我听说有的粥店的粥是放了增稠剂的,请问增稠剂是什么东西？放了之后还能吃吗？答：增稠剂其实是个司空见惯的东西。比如,食堂或餐馆里的蛋花汤,有经验的厨师只用一个鸡蛋就能让一大桶汤看上去漂浮着许多蛋花,秘诀就在于勾芡。淀粉引发的奇妙变化,科学上称之为糊化,它让汤变得浓稠,让蛋花均匀地悬浮在汤里,而不是沉到桶底。     

八旬老人的“四季养生粥”

今年83岁的刘玉福老人家住辽南刘家村。老人虽说身处农家院,却是养生有道:他在坚持锻炼的同时,还"发明"了一套食疗养生法—"四季养生粥",一年四季多以粥为主食,还根据季节的不同,煮出了不同的粥。春喝大枣粥。每年春天,刘玉福老人常喝一种用大枣、粳米煮出的稀粥,每顿都喝两小碗。"北方大枣味有殊,既可益气又安躯"。这是古人对大枣的性味、营养、养生价值的高度概括。由于大枣含有多种维生素,因此我国民间一直把大枣视为补气健身的     

补中益气南瓜粥

天气渐渐转凉,秋季饮食,切勿贪食各种油腻辛辣食品,粥能和胃补脾,润养肺燥,是秋季养生的很好选择。早上喝粥最养人。每天早起,空腹胃虚,可以喝一大碗热粥,使肠胃得到滋养,不会增加消化系统的负担,也不会导致肥胖。同时,感冒时也最好多喝热粥,因为喝粥有助人体发汗、散热、祛风寒,能够有效促进感冒的治愈。大部分人在感冒后会胃口变差、没有食欲且肠胃消化系统处于欠佳状态,而喝粥可以促进肠胃的吸收。喝粥还可以起到保护胃黏膜的作用。     

养生健身须走自己的路

人到老年,一般都很重视养生。讲点养生之道,这无疑是好事。问题在于如今有关养生的东西五花八门、形形色色,弄得人们眼花缭乱,     

养生之道中有治企之理

一般谈到中医养生，人们都知道养生对人的身体健康有利，其实真正的中医养生，不仅仅是对人的身体有利，中医养生包括的内容是极其丰富的。《黄帝内经》中讲到的“法于阴阳，和于数术，饮食有节，起居有常，不妄作劳”是养生的主要内容，在学习养生知识，身体力行的过程中，我们不仅能得到身体的健康、内心的宁静，更重要的是能提高对人生的体悟。     

药粥预防老年病

药粥能预防疾病,老年人可以根据各自身体状况,选用合适的药粥,以提高抗病能力,益寿延年。 胡萝卜粥 适合于老年人食欲不振或消化不良、皮肤干燥症、高血压、糖尿病等。 山药粥 有健脾补肺、滋肾固精的功效,对慢性肠炎、慢性痢疾的老人最为适用。 莲子粥 健脾止泻,对脾虚泄泻、气力不足、失眠多梦、精神萎靡的老年人适用。 黑芝麻粥 滋养肝肾、润燥滑肠,适用于眩晕、大便干结、消瘦的人,还可用作美容食品,使     

药粥伴君度盛夏

药粥是我国人民的传统粥食,盛夏服食药粥,不但能祛暑、健身,特别是对病后的调理也有良好的效果。家庭制作药粥可根据实际情况选择,下面推荐六种:一、芦根粥取鲜芦根100克,加水煎熬,取汁与粳米100克     

“三粥两糊”伴长生

"行走坐卧任自然,三粥两糊伴长生"这句诗,是对陈福堂老人饮食养生之法的高度概括。今年93岁高龄的陈福堂老人家住辽南农村,一生务农,勤于耕耘。陈老十分注重饮食养生,多年来,他一直遵循自己独     

不同的制度 不同的风气

<正>有七个人住在一起,他们每天都要分一桶粥。要命的是,粥每天都是不够的。一开始,他们抓阄决定谁来分粥,每天轮一个。于是乎,每周下来,他们只有一天是饱的,就是自己分粥     

“养生杯”治病不靠谱

近段时间，一种宣称能防治多种疾病的“养生杯”非常流行，关于此类产品的广告也铺天盖地。广告宣称，70％的中国人都属于酸性体质，酸性体质是易生病体质，而“养生杯”能将水变为弱碱性，长期饮用这种“健康活水”，可以延缓衰老，还对便秘、高血压、高血脂、糖尿病等多种疾病有良好的预防和控制作用。就此，记者进行了调查。     

试论陶渊明的自然养生哲学

道家养生强调,人禀天地之气而生,应顺应自然而活。陶渊明是中国文学史上最和谐完美的人物。他的一生,践行和丰富了中国道家自然养生哲学,顺应了天然自然、本我自然和生命自然,实现了人与自然环境,人与自身内心,人与自我生命的和谐统一。他是自然养生的典范。     

喝粥有四大好处

粥能帮助补充水分，粥的含水量通常高达90%甚至更高，而且粥里的水和淀粉结合，通过消化道的速度较慢，在人体留存的时间较长，比单独喝水让人感到更加滋润。     

春季美食槐花粥

槐花性凉味苦,有清热凉血、清肝泻火、辅助消化的作用,能改善易怒、抑郁、消化不良等症状。天气燥热时,吃一碗槐花粥,顿时就会觉得神清气爽,热气全消。常见的槐花有两种颜色,一种是白色的,一种是粉红色的。针对这两种不同颜色,做槐花粥的用料也应该有所选择。做白槐花粥,主料用黄玉米碴     

老花眼的药粥调养

正老花眼是老年人眼睛调节功能衰退的一种表现。中医认为,本病是由于人过四旬之后,阴气自半,气血渐衰,肝肾精气亏损,难以濡养眼目所致。若能及时予以药粥调理,可延缓视力的进一步衰退。现介绍几款防治老花眼的药粥。1.何首乌粥:取何首乌60g、粳米200g、大枣10枚(去核)、冰糖少许。先将何首乌加适量清水煎煮,然后去渣留汁,再将粳米、大枣、冰糖一起加入药汁中煮成粥,每天早晚食用。     

冬季饮食坚持“三个四”

坚持“四宜” 一宜粥食。“粥能益人，老年尤甚”，古代养生家多提倡冬晨喝热粥，民间就有冬至吃赤豆粥、腊月初八吃腊八粥、腊月二十五吃八宝粥的习俗。     

如何熬出一锅香浓的粥

很多人认为,熬粥很简单,不过就是米入水煮开即可。但要熬出一锅稠、滑、香的粥,这里面还是有一些学问的。冷水浸泡。煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。这样不但能让粥熟得更快,节省时间、燃气,还能让粥的口感软糯香甜,利于消化。开水下锅。直接用自来水熬粥,水中的氯会破坏米中的维生素B1。若用烧开的水煮粥,氯已多随水蒸气挥发,可防止营养成分损失。此外,开水下锅不容易糊底,还比冷水熬粥更省时间。     

营养益寿话粥疗

粥,古称糜。"糜,煮米使其糜烂也。"粥,亦称稀饭,它既有水的形式,又有饭的内容,容易被消化吸收,脾胃虚弱的人食之会有所补益,是我国人民历来所喜欢的食物。粥食经民间加工传播,在各地形成了多种不同风味,其种类更是难以列述。据不完全统计,医学、史籍、文学、地方志中记载的粥类有千种以     

煮粥最好别放碱

为了把粥煮得又黏又香,很多人喜欢往锅里加点碱。尤其是年纪较大的人,煮大米豆粥时觉得豆子不易烂,更有放碱的习惯。这样做,粥是好吃了,米里面的营养成分却减少了。