宠物茶餐厅

六朝古都南京有一家宠物茶餐厅——宠爱有家。这家俗称“狗餐厅”的奇特餐厅，以其独特的顾客定位和装饰风格吸引了大批“狗友”和媒体的关注。     

特色餐吧发特色财

溜冰餐厅 泰国曼谷一家大餐厅,由于面积大,顾客多,为了及时为顾客服务,餐厅老板采用了别具一格的服务方式:把身强力壮、仪态端庄的男女青年服务员,训练成溜冰技术非常娴熟的侍者。他们手捧盘碟,脚踏旱冰鞋,穿梭于各个餐桌之间,把美味佳肴送到顾客面前。这种服务形式很受顾客欢迎,大家纷纷到这家餐厅就餐,顾客盈门。     

浪费食物不能“罚”

编辑同志: 我经常和朋友去自助餐厅吃饭。我发现一般自助餐厅都会提示“适量取用”,但有些餐厅规定,对餐后剩余食物超过一定量的就餐者予以罚款,有的餐厅则规定按剩余食物量再加收费用。顾客是付费来吃饭的,有些剩余也属正常。请问,餐厅的做法是否妥当?     

生意眼光

图书馆餐厅杜里开设了一家图书馆餐厅。这家餐厅与众不同之处在于,它鼓励顾客在餐桌上读书看报,甚至还免费赠书。杜里是个书迷,他常买回整箱的图书,他的餐厅现在拥有藏书两万余册,成了当地最大的私人图书馆。杜里把图书放在餐厅里,供顾客自行取阅。据杜里说,自从实行这种做法后,餐厅的营业额上升了40％。     

改鞋出“新”月赚万元

武昌一家餐厅为了招揽顾客,想到了一个新招——推出娃娃餐具。该餐厅老板发现很多带着孩子就餐的顾客,往往因为照顾孩子而无法舒适地就餐。他请教了一些儿童心理学家后得知,孩子们需要用一些外界事物来分散注意力,稳定情     

饭店引客新招

寄养宠物 去年“非典”时期,那些神经敏感的人见到猫、狗就头皮发麻。有一家饭店的老板心里想,面对这种情况,餐厅公然拒绝“牵狗一族”进餐似乎有点不妥,但完全抱着听之任之的态度也必将后患无穷。于是他顿生一计,空出一间房子免费为就餐顾客寄养宠物,这     

无声酒楼胜有声

在苏州城东南一条古色古香的大街上,有一家新开业的酒家,名为“同心阁酒家”,门面上写着四个醒目的大字:“无声服务”。这个酒家无论门口的迎宾先生还是餐厅的服务小姐,清一色由聋哑人担当,像“您好”、“欢迎光临”之类的问候语,全部是以相应的手势和形体语言来表达。另外,其广告语更是巧妙,其中一条是“一个没有吵架的地方”,另一条是“永远看您的脸色行事”。每当顾客走进餐馆大门,便有英俊的迎宾先生笑     

挂个“错”招牌 生意火起来

任毅经营的餐厅叫"银环餐厅",两年前生意还可以.这两年,餐厅附近的酒吧、俱乐部、餐饮中心越来越多,装潢一家比一家豪华,名字一个比一个古怪新奇.相比之下,朴实无华的"银环"就显得有些落伍了.虽然莱肴精致,价格也实惠,却吸引不了顾客,渐渐地就只剩下少量老顾客了.任毅一筹莫展.     

建立“内顾客满意”的人力资源管理

企业顾客分为内部顾客和外部顾客。在21世纪要赢得顾客的忠诚,首先要赢得企业内部顾客的忠诚。从人力资源管理角度出发,在理解内顾客需求的基础上,提供满足“内顾客”需求的人力资源管理的产品和服务,从而建立“内顾客满意”的人力资源管理是赢得内顾客忠诚的关键。     

揽客妙招

经商者一般都有“临时”和“长久”两类顾客,成功、高明的经营者往往想方设法留住顾客,源源不断地把临时顾客变成长久顾客。 “包退” 商店 在美国有家西尔斯百年老店,生意十分红火。该店奉行的经营原则是“货物出     

公共服务的新理念：从“服务顾客”到“创造顾客”

“顾客导向”的引入是新公共管理运动的重大贡献,它提出了政府公共服务的焦点是“顾客”,政府要根据顾客的实际需求提供服务,颠覆了传统的政府垄断公共服务的模式,强化了政府公共服务的服务意识、质量意识、责任意识和效率意识。然而,“顾客导向”下的政府始终处于一种被动“回应”的地位,长此以往必会陷入“回应不足”的困境。在信息化与全球化深入发展的时代,国家之间的竞争也日趋激烈,政府不应滞于回应的角色,要超越回应的局限,引领社会发展。因此,政府不仅要“服务顾客”,更要通过教育培训顾客、开发新服务、创新服务营销方式、改变顾客价值观念等途径来前瞻性地创造出自己的新顾客,通过提供前瞻性的服务来创造和激发新顾客的需求,在满足新顾客的新需求中,引领社会的发展进步。     

餐馆巧用网上营销团结食客

去年，猎户欢乐餐厅在杭州开张，并成为首家用上“粉丝营销手段”的餐馆。微博、开心网、淘宝等各种新潮的网络交流工具都被用来紧紧团结食客．餐厅的粉丝被称为“爱猎户”。     

物业服务如何提高业主满意度

物业管理服务的对象具有特殊性，既是对“物”的管理，也是对“人”的服务。这种特殊性决定了业主满意度的至关重要性。因此，要认识顾客，树立关注顾客满意的意识；分析顾客，理解顾客需求；用心服务，最大限度实现顾客要求，以此来提高顾客即业主的满意度。     

服务体验与顾客行为管理

服务先天具有体验的特征,“顾客”是影响服务体验的重要因素之一。由于服务的顾客参与性强,“顾客”的行为举止对服务体验的影响非常大。通过服务剧本引导、兼容性控制、前置教育以及奖励参与和配合对顾客行为的有效管理,能给顾客带来良好的服务体验,有助于服务企业培养忠诚的顾客群体,提高企业的竞争力。     

生意眼光

情侣餐厅在北京的西四胡同,有一家面积仅40平方米的西餐厅,只对情侣开放。别小看了这家小餐厅,每天前来光顾的小情侣可是不少。该餐厅的妙招是让情侣边吃饭边接受出题考试,考试的内容就是恋爱过程的一些很私密的小细节。如果对方答对了,该餐厅便会送他(她)一个小礼品;如果答错了,就要受到“惩罚”。“惩罚”的内容很简单,比如输的一方要满足对方去打球或去旅游的愿望。因此很多情侣都想前来试一试。     

零售附加服务——建立零售业顾客忠诚的新途径

忠诚顾客为零售企业带来大量利润,并减低企业的营销成本,然而通过传统的顾客满意战略（CS）来实现顾客忠诚已受到了挑战,新兴的思想是通过对顾客开展“零售附加服务”来引起顾客的愉悦和对商店的偏爱,以提高顾客的忠诚度。通过论述零售业开展“零售附加服务”的必要性和价值,为零售企业的营销实践提供指导。     

生意眼光

“吉祥”水饺；代祭业务有钱赚；餐厅“光头党”；声东击西；巧挂胸牌     

以“衣食父母”取代“上帝”

商家除了其商品质优价廉取胜外,能否招徕顾客吸引回头客,往往与对顾客是否热情有关。尤其是在供大于求市场疲软的情况下,热情服务已成为市场竞争中的重要手段之一。 “改革开放”以来,许多商家常用“顾客就是上帝”作为热情服务的口号。目的是,要求每个店员对待顾客要象尊重“上帝”那样虔诚。可惜,在这句口号指引之下,效果并不理想。顾客遭白眼、受冷遇、被欺诈、挨宰者已屡     

制造占便宜的快乐

服装商贩德鲁比兄弟常常借“耳聋”来促销,两兄弟中一个总是扮成售货员热情地接待顾客。而大多数顾客都是觉得各方面都满意后才询问商品的价格,顾客问:“这件衣服卖多少钱?”     

“昼寝”乃饰画墙壁

《论语·公冶长》有:“宰予昼寝,子曰:“朽木不可雕也,粪土之墙不可圬也。”之句,向之注家皆解“昼寝”为“白天睡觉”,如近人杨伯峻《论语译注》即是。我认为:“昼寝”乃“画寝”之形讹。“画寝”乃“涂画寝室”,“雕木画寝”之典古人多习用。《汉书·杨雄传》即有:“非木摩而不雕,墙涂而不画。”之句,《周书·苏绰传》亦言:“若刀笔之中而得浇伪,是则饰画朽木。”皆暗用“画寝雕木”之典。唐李匡义《资暇集》言:“梁武帝读为寝