从猪粪不能肥瓜菜的习惯所想到的

武汉市东亭公社星星三大队在今年春夏的瓜菜生产中,破除了人们长期以来不用猪粪肥瓜菜的旧习惯。过去,这里的人们认为,猪粪既不能做瓜菜的底肥,也不能做瓜菜的追肥,否则,长出来的瓜菜一定是苦的。这是什么原因呢?有没有事实根据呢?老农的回答是:不晓得是从哪一代传下来的,爷爷这样讲,自己这样做,从没考究过。今年初,星星三大队在组织生产的新高潮中,肥料不足。大队党支部建议用猪粪肥瓜菜,但有一些人反对,唯一的理由就是这个传说,大部     

竹筒烤

竹筒烤,也称“竹节烤”,系少数民族的一种烹调方法。 竹筒烤,即将主料洗净以后,装入竹筒中加盖密封,入烤炉,烤成熟食,或埋入火灰中煨制。多见于广东潮州和云南傣族地区。潮州菜中有明炉竹节烤鸡,明炉竹筒鱼;傣族有竹筒饭、竹筒鱼等。烤鱼时要加水和调味料;但也有的地方在竹筒外裹以黄泥入烤。     

关于促进城郊型经济增长方式转变的思考

一、当前城郊型经济的增长方式是典型的粗放型从城郊型经济的经济结构看:其经济的增长方式是以数量增长为主的粗放型增长方式.首先,城郊农业是一种数量增长型为特征的农业.在城市中,众多的居民和日愈增多的流动人口,每天除了粮食的需求外,还需要大量的肉(包括猪、牛、鸡、鸭、鱼)、蛋、奶、菜等鲜活农产品,这些产品的市场供应都要求新鲜,不象其他商品那样可跨季度甚至跨年度储存供应,具有当地生产、当日、当季销售等突出的特点.从南宁市来看.作为自治区首府,拥有273万人口,其中市区人口 122万人,流动人口还有几十万人.每日所需的肉、蛋、奶、菜的数量是巨大的.与南宁市对应服务的南宁市郊区,环绕南宁市周围,42万人口中的劳动力大部分围绕城市的需求来生产猪牛鸡鸭鱼蛋奶菜.1995年,南宁市郊区生产供应蔬菜218182万     

西湖醋鱼

西湖醋鱼是杭州的一道传统名菜。相传宋朝时,在杭州西湖附近有一个姓宋的青年,平日以打鱼为生。有一次得了病,因家境困难没有好的东西吃,他嫂嫂亲手在西湖捉了一条鱼,加醋加糖烧成菜给他吃,把病治好了。因为菜是用西湖鱼和醋糖调味制成,故称西湖醋     

超市蔬菜应该怎么选

在超市挑选蔬菜,有不少需要注意的地方. 要点一:认识深绿色叶菜 深绿色叶菜以茎叶为主要食用部分,叶子颜色深绿的蔬菜,营养价值最高.     

苦瓜妙用

苦瓜是人们喜吃的瓜菜之一,它虽苦,但却有君子之风,因为任何肉、菜与它共炒,都不会因此而染有苦味,反而更增可口之味。苦瓜虽然普通,但却有不少药用价值。(一)鲜苦瓜汁妙用取新鲜苦瓜3～5个,用清水软刷轻轻刷干净,然后放入沸水中煮沸1分钟,     

枸杞药膳三款

一、枸杞红枣煲鸡蛋。枸杞15克,红枣8个,鸡蛋2枚同煮,蛋熟后去壳再煮片刻,吃蛋喝汤。有补血气,治虚劳,健脾胃等作用。适用于头昏眼花,精神恍惚,健忘,失眠等患者食用。 二、枸杞山药炖猪脑。枸杞10克。淮山药30克,猪脑一具,加水炖服。常食此膳,对血虚眩晕,神经衰弱症有     

老人佩戴假牙六注意

1.戴假牙初期常有异物感,有的人咀嚼食物时出现隐痛.此时宜先吃软食,如软米饭、馒头、面条、馄饨、包子、豆腐、鱼、蛋、乳类及鲜嫩蔬菜等.避免进食含粗纤维多、韧性大及过硬的食物,如芹菜、黄豆芽、鸡肉、牛肉、烙饼、瓜子、松子等.禁吃或少吃黏食,以防假牙折断或脱落.等练习适应后(约一个月)再逐步过渡到正常饮食.     

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1.戴假牙初期常有异物感,有的人咀嚼食物时出现隐痛.此时宜先吃软食,如软米饭、馒头、面条、馄饨、包子、豆腐、鱼、蛋、乳类及鲜嫩蔬菜等.避免进食含粗纤维多、韧性大及过硬的食物,如芹菜、黄豆芽、鸡肉、牛肉、烙饼、瓜子、松子等.禁吃或少吃黏食,以防假牙折断或脱落.等练习适应后(约一个月)再逐步过渡到正常饮食.     

秸秆还田条件下水稻-瓜菜轮作对土壤肥力的影响

为了解秸秆还田条件下水稻-瓜菜轮作对土壤肥力的影响,本研究采用为期2年的连续田间试验,分别设置水稻-水稻(SS)、水稻-西瓜(SX)、水稻-青瓜(SQ)、水稻-豇豆(SJ)、水稻-黄秋葵(SH)和水稻-草莓(SC)等6个处理,测定并比较了试验前后土壤pH和土壤肥力指标的变化.研究结果表明,水稻连作时秸秆还田处理能够显著(P<0.05)提升土壤pH,但对土壤肥力无显著(P<0.05)影响;水稻-瓜菜轮作时秸秆还田,不仅能使土壤pH升高,还能有效提升土壤有机质、全量养分(全氮、全磷、全钾)及有效养分(碱解氮、有效磷、速效钾)含量,但水稻与不同种类瓜菜轮作时对土壤肥力的影响存在差异.     

少花龙葵的组织培养

少花龙葵(Solanum·nigrum·L)又称龙葵,俗名“白花菜”、“扭扣菜”。是茄科属植物。它是一年生草本植物;株高O.3~1米;叶互生,叶片卵状披针形;花小,蝎尾状花序,腋外生;果为球形浆果。生于田边,荒地及村庄附近。喜温暖向阳环境,在温度15℃以下有自然枯萎现象。广泛分布世界温带热带地区。少花龙葵的植株含有澳洲茄碱和澳洲茄边碱。全株可入药,有清热解毒、散瘀消肿,利水利尿的功效。成熟果实为黑紫色,可食用;幼嫩的茎叶可当菜食用,味稍苦,微甘,性寒,是海南黎族常食用的野菜之一。     

超市买蔬菜该怎么选

现在,越来越多的人开始习惯在超市购买蔬菜了。有些人认为,超市净菜售价比普通菜高出许多,应该在营养和安全方面都更胜一筹。其实,在超市挑选蔬菜,也有不少需要注意的地方。要点一：认识深绿色叶菜深绿色叶菜以茎叶为主要食用部分,叶子颜色深绿的蔬菜,营养价值最高。比如菠菜、小油菜、小白菜、茼蒿、芥蓝等。大白菜和圆白菜都不算,因为它们叶子颜色太浅,     

老年人常吃虾皮好

虾皮营养极为丰富,100克虾皮中含蛋白质39.3克、钙2克,是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。此外,虾皮还含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素及维生素、氨茶碱等成份,且其肉质和鱼一样松软,易消化,不失为老年人的营养佳品,     

俄罗斯饮食文化

俄罗斯人的主食(面包、牛奶)副食(肉、鱼、禽、蛋、蔬菜)及饮料(酒、茶、克瓦斯等)方面都有自己的饮食特点和就餐方式,并有着深厚的文化意蕴。     

变着花样吃白菜

“百菜不如白菜”。大白菜味甘,性微寒,能清热润肺、解渴利尿、通畅肠胃。白菜中所含的钙和维生素C比梨和苹果高。核黄素的含量也很高,其微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅,就连肉、蛋也比不过它。且其脂肪、碳水化合物含量较低,经常食用能增强人体新陈代谢,提高机体免疫力和抵抗力。大白菜质地脆嫩,生食冷拌、炒煮焖烩、烧汤作馅均可。可不换换花样,也有吃腻的时候。下面推荐几款味道不错的家常白菜。     

中国八大菜系之五——浙菜

浙江菜系主要由杭州、宁波、绍兴等地的地方菜发展而成。其中最盛名的是杭州菜。杭州位于杭州湾内,是钱塘江的入海口,气候温和,物产丰富,江河湖泊之中,盛产淡水鱼虾,有西湖莼菜、四乡豆腐衣等特产。杭州又是著名的风景胜地,湖光山色,淡雅宜人。杭州菜也恰如其景,具有清鲜、细嫩、制作精细的特点。如西湖醋鱼,就是用湖中捕获的草鱼活杀烹制而成。鱼肉鲜美嫩滑、清爽不腻,色泽光润鲜艳。浙菜擅长的烹调方法有爆、炒、     

漫谈吃饭

一日三餐,名之曰“吃饭”。人不吃饭会饿死。这是连小孩子都懂得的道理。可是,究竟“吃”什么样的“饭”,古今中外却有很大的差别,随着生产力的发展,社会的前进,“吃饭”的内容也在发展变化。在我国,说到吃饭,人们都会想到有主食,有副食。副食有鱼、肉、蛋、菜、果等等,种类繁多,主食则只有粮食一项。我们把吃的东西统称为“食粮”,把旅行带的食品称为“干粮”。孟子说“行者有裹粮”,俗话也说“大军未到,粮草先行”。总之,离不开一个“粮”字,似乎维持生命的唯一要素就是粮食。这种状况持续了几千年。     

切开的瓜菜巧保鲜

冬瓜和南瓜是人们夏秋季常吃的菜,但往往一个瓜切开后,一下子吃不完,剩下的放一两天后切面常会腐烂,再吃的时候,不得不削去腐烂的部分,既浪费又不卫生。     

蛋肠加工技术

蛋肠是一种以鸡蛋为主要原料,适当添加其他配料,仿照灌肠工艺,经灌制、漂洗、蒸煮、冷却等工序加工而成的一种蛋制品,具有营养丰富、味美辛香、食用方便、易于贮存等特点,市场前景广阔。     

蛋壳小盆栽

蛋是平日常食用的食物,不妨保留完整些的蛋壳外形,洗净晾干后,加上铜线卷绕出立架,即可做为小花盆。