细嚼慢咽可排毒

日本学者最新研究发现,吃饭时若能细嚼慢咽(每口食物咀嚼30次左右),可达到排毒防病的效果。食品添加剂、残留农药等有害物质随食物进入人体后,会产生一种叫活性氧的物质,改变人体遗传因子信息,成为动脉粥样硬化、过敏、高血压等多种疾病的根源。科研人员通过对400余例志愿者的唾液取样研究发现,唾液中含有多种可消除活性氧的酵     

细嚼慢咽好处多

吃饭时细嚼慢咽的好处有三。一可品出饭菜的美味。对每个人来说既可增加食欲,同时也是一种享受。二可减轻胃肠负担有利消化。吃饭时口腔的分工是将食物咀嚼碎烂,使唾液润湿饭食便于吞咽;同时,唾液中含有淀粉酶,当咀嚼到一定程度时,能把淀粉变成麦芽糖,这样再慢慢的咽到胃里易于消化。如果“囫囵吞枣”的咽下去,把口腔应做的工作加重给胃肠负担。久之,可     

“嘴勤”寿自高

细嚼慢咽老年人牙齿往往残缺不全,加之胃肠功能减弱,只有细嚼慢咽才容易将食物嚼得精细,有利于消化和吸收。唾液有抑菌杀菌作用,还具有一定的杀死致癌物质作用,细嚼慢咽会促进唾液的大量分泌,有利     

细嚼慢咽好处多

人们进食应细嚼慢咽,这对人体防病保健大有裨益。一防口腔病。细嚼慢咽对口腔、牙齿、牙龈等都有益。唾液中的溶菌酶可抑制口腔内的细菌繁殖,同时充分的咀嚼会将附着在牙齿表面和牙龈缝隙的食物残渣清除掉,保持口腔清洁,     

胖得快 吃得快

据日本新近发表的一项医学调查报告证明,胖瘦与用餐速度的快慢有关。原来,在人的大脑中枢,有控制食量的饱食中枢和饥饿中枢,有了这些调控信号,我们的脑袋就能知道到底吃饱了没有。如果进食过快,过于狼吞虎咽,吃东西的速度快过饱食信号传递的速度,明明所摄取的食物分量已经足够了,可是大脑却还没接到饱食信号,所以在“不知饱”的情况下,会不知不觉地继续吃喝,长年累月过度摄食,热量摄入过多,自然就会肥胖起来了。为了健康,人们一定要养成良好的用餐习惯,要保持一定的速度,不要吃得太快,更不要狼吞虎咽,要充分地进行咀嚼,在细嚼慢咽的过程中,…     

保健知识(三则)

(一)常吃汤泡饭易患胃病。食物进入口腔经咀嚼后入胃。若咀嚼越细也越易被消化吸收。这是因为咀嚼时混入唾液,其中含有助消化的“酶”的缘故。当吃汤泡饭时咀嚼不完全,唾液量分减少,此外汤冲淡了胃液也影响食物的消化,久之易引起胃病。 (二)不宜生吃胡萝卜。胡萝卜中有一种叫胡萝卜素,其只有溶解在油脂中,食后才能在人体肝脏及肠壁中所含的的胡萝卜素酶的作用下转变成维生素A,为人体吸收。因此,吃胡萝卜最好用油炒或与肉炖。生吃或凉拌胡萝卜,90％的胡萝卜素被捧泄掉。     

鸟的喙

鸟没有胳膊和手,必须用脚和喙做一切事。几乎所有喂小鸟的工作都是用喙完成的。鸟没有牙,所以它们不能咀嚼食物。鸟有砂囊,是磨碎食物的消化系统。砂囊     

牙周病可引起胃病

牙周病和胃病都是老年人的常见疾病。食物首先在口腔经过牙齿的咀嚼、磨碎,完成食物的初始消化后,进入胃部、肠道完成进一步的消化吸收。医务工作者发现,老年人牙周炎和胃病之间可能存在某种关联。牙周病     

常吃硬食可健脑

如今,人们对饮食越来越讲究,食物以"精、细、软"为主。无论是吃家常便饭还是出席各种宴请,餐桌上的菜肴几乎都是吃起来不必费力咀嚼的食物,就连面条或米饭也煮得光滑柔软。     

说说老年人的营养

老年人的生理特点1.老年人消化系统明显改变。由于老年人牙齿脱落,味觉细胞减少,唾液分泌减少,对食物的咀嚼有明显影响,直接影响了食物的消化。同时老年人其他消化液的分泌也减少,这些因素都影响食物的吸收利用。另外,老年人食道蠕动和胃肠道排空速率都减低,因此经常发生便秘。     

学会喝水

学会喝水人不能不喝水，但必须掌握喝水的学问，喝得不足或喝的方法不当容易出毛病。一是注意喝水的时间。饭前饭后半小时内和吃饭过程中都不宜大量喝水。因为食物经过牙齿咀嚼的时候，口腔分泌许多唾液与食物碎末搅拌，具有消化食物的作用。食物进入胃之后，胃液、胃酸发...     

洪昭光倡导慢生活方式

慢餐饮——忘记时间,让食趣在舌尖停留。医生建议用15～20分钟吃早餐,中、晚餐则用半小时左右。对于老年人,每口饭菜应咀嚼25～50次,每顿饭吃30分钟左右,才可以给饮食中枢足够的兴奋时间。多咀嚼,还可消除食物中的致癌物质。     

健康即时贴

午餐水果饭前吃 吃水果的最佳时间是餐前，至少在餐前半个小时吃，否则将影响你的午餐食欲。时刻提醒自己细嚼慢咽，只有细嚼慢咽才能保证不会增加肠胃的负担。     

固齿与防痴

牙齿与痴呆,似是风马牛不相及,其实不然,二者有着密切的联系。当牙齿健全时,人体的各项机能都能维持正常“运转”。如果牙齿脱光,不但使生活质量大打折扣,而且为老年痴呆症的发生增加了机会。牙齿是帮助消化的门户,它担负着对食物的筛选、咬碎、咀嚼、研磨作用。食物经过牙齿处     

简谈老年人膳食的调理

老年人随着年龄的增长,口腔内牙龈萎缩、牙齿松动脱落,咀嚼能力减退,胃肠道内黏膜、平滑肌及分泌消化液的腺体逐渐萎缩,食物的消化、吸收和营养输送能力随之减弱。从而,容易造成老年人的食欲减退、食     

谈“吃”

本文试图通过对以“(?)”代“食”和以“吃” 代“(?)” 的分析来理解“吃”表示“把食物放入口中经咀嚼咽下”之义的出现原因和发展历程。     

慢性胃炎的运动疗法

慢性胃炎是一种十分常见的消化道疾病,表现为上腹部闷胀疼痛、嗳气频繁、泛酸、食欲减退、消瘦、腹泻等症状。慢性胃炎患者中,中老年人所占比例很高,有以下几个原因。：随年龄增加身体免疫力下降,胃黏膜退化萎缩,胃分泌功能减少;牙列缺损,食物咀嚼不充分或者未咀嚼就吞下入胃;患有多种慢性病,服多种药物而产生药物性胃炎,甚至引起胃糜烂及胃出血。     

人到老年“慢”字当先

不同的年龄阶段有不同的养生需求,人到老年,养生关键是一个“慢”字,无论运动劳作,生活起居,或是饮食、呼吸等,都应注意慢”一点,这样对健康十分有利。进食细慢。饮食养生的一个重要环节就是细嚼慢咽。明代郑在《昨非庵日纂·颐真》中说“:膳食之法,须细嚼慢咽,用津液送下,使饭     

中老年人饮食的宜与忌

中老年人的许多疾病,往往与饮食不当、营养失调有关。因此,合理膳食,均衡营养,讲究"宜"、"忌"是中老年人健康的保证。中老年人饮食的"宜":①宜软不宜硬。这是因为老年人大半肾虚,牙齿咀嚼不力,胃肠功能减弱,消化液分泌量减少,软食容易消化。②宜淡不宜咸。食物过咸,     

如何为文章“添油加醋”

日本研究人员于本周三称，吃饭快且习惯吃到饱的人肥胖几率为细嚼慢咽者的三倍。如今，快餐的盛行和不规律的饮食习惯导致肥胖问题日益严重。