论传统文化对饮食文化的影响

中国传统文化博大精深，而最能代表传统文化精神核心的当属饮食文化。饮食文化中的“五味”说就是以阴阳五行，阴阳消长，五行生克的哲学思想为基础的；而饮食文化中所追求的“原物、原形、原汁”等，就是从道家思想所崇尚的“自然清淡”中繁衍而来的；色、香、味是饮食文化所讲究的，它更是儒家美学思想——食精脍细所要求的；原始神话作为一种极其复杂的社会文化现象，时刻影响人们的日常生活，而饮食活动自然也是处于其氛围之中，受其影响，留下了各种原始神话的印迹。     

试析中国古代饮食文化的关键词

中国饮食文化历史悠久 ,是传统文化的重要组成部分 ,传统的饮食思想与传统文化融为一体 ,如阴阳五行思想、伦理性与等级性思想、以和为本的观念、自养自尊与趋吉避害的心态等 ,都可引起研究者的兴趣。可以认为 ,对于饮食文化关键词的深入探索也是打开传统文化思想大门的一把钥匙。     

中华文化对外传播的策略启示——以鲁菜为例

饮食是文化的一部分,一方面,从饮食文化中可以窥探出某个社会群体的饮食取向、独到的饮食观乃至深层的文化;另一方面,中华文化中地域性的饮食文化的传播对发扬中华文化有着以点带面的作用。文章以鲁菜为例,通过研究中国饮食文化的传播策略,提出采用交互式、VR等新技术的应用对鲁菜走向国际有一定作用。     

汉字里所蕴涵的饮食文化信息

汉字里蕴涵有饮食文化信息,它包括饮食的内容与对象、食物的制作方式和品类。汉字中有关饮食文化的信息是我们古老民族饮食文化的系统反映,它既反映出我国烹饪饮食的传统与特色,又通过与其相关的各种行为反映出人们在享用食物的过程中的各种形态、心理与礼仪。汉字是研究我国历史和文化的沃野,是丰富的矿藏,这就是研究汉字形体的意义所在。     

论中西饮食文化的差异

饮食与文化密切相关;不同的民族缔造了不同的饮食文化,所以饮食文化具有浓郁的民族性和多样性的特点。中国与英美等西方国家对饮食的观点和态度、饮食内容以及饮食特点等方面都存在着显著的差异。笔者着重分析了中国与英美等西方国家在饮食观念、宴会礼仪、饮食内容等方面的跨文化差异,揭示了导致饮食文化差异的深层次的原因,并阐明了随着跨文化交际的发展,中西饮食文化的交流、互补和兼容的因素也会增多。     

透视汉语中的饮食文化

语言和社会、文化密切相关。中国是世界两大饮食大国之一。中国饮食文化对汉语语言有着深刻影响。本文将讨论中国饮食文化如何融入汉语语言及汉语中有关饮食的词汇如何体现其文化含义。     

中华文化对外传播的策略启示——以鲁菜为例

饮食是文化的一部分,一方面,从饮食文化中可以窥探出某个社会群体的饮食取向、独到的饮食观乃至深层的文化;另一方面,中华文化中地域性的饮食文化的传播对发扬中华文化有着以点带面的作用.文章以鲁菜为例,通过研究中国饮食文化的传播策略,提出采用交互式、VR等新技术的应用对鲁菜走向国际有一定作用.     

中西方饮食差异的文化内涵及社会外延

饮食文化是社会活动的缩影,体现了人们的社交理念。了解中西方饮食差异,对发扬各自饮食文化的特点及促进其融合有着积极作用,对促进中国旅游业的发展也有着积极的指导作用。以饮食文化为切入点,分别从中西方饮食观念、饮食内容和饮食方式的差异3个方面来探究其文化内涵及社会外延。     

旅游地饮食文化景观体系构建

如何有效推动旅游资源与饮食文化的整合开发,既深入挖掘旅游地饮食文化及餐饮业的无限潜力,又逐步培育饮食旅游的营销价值与独特吸引力,成为目前及未来旅游地饮食文化旅游资源探讨和研究的重要主题。作为一种独特的非物质文化遗产,中华饮食文化在旅游开发中表现为由菜系、民族民俗饮食、餐饮产业和节事构成的饮食景观体系,经组合成为饮食文化旅游资源,通过饮食文化旅游资源挖掘、餐饮产业培育和节事及文化营销等策略机制开发饮食文化旅游资源。     

中美饮食文化的对比研究

饮食文化是人类饮食行为、观念、技术及其产品的总和,是人类自然选择、约定俗成的同自然界与人文环境相适应的饮食生活方式.中美文化之间的差异造就了中美饮食文化的差异,而这种差异来自中美不同的价值观、思维方式和处世哲学.本文透过中美不同的文化价值观,主要对饮食观念、饮食结构和餐桌礼仪三方面的饮食文化内涵进行了研究,并分析了中美饮食文化的对立统一性,以及二者相互融合的趋势,最后指出了中式快餐业发展的对策.了解中美饮食文化,端正对各自文化的态度,可以避免跨文化交际过程中由于不同的饮食文化和观念而产生的矛盾和冲突,增进双方的了解和沟通.     

中国文化与中国外交

文化决定观念,观念决定行为.外交是国家行为,每个国家的外交都带有鲜明的本国文化特色,中国也不例外.周恩来总理是当代中国外交之父.20世纪50年代的"万隆会议"、20世纪70年代的"上海公报"签署两件典型事件生动体现了周恩来总理和而不同、高屋建瓴、举重若轻的外交风格,从总理对这两项重大外交事件的处理,可以看到中华文化的特色,特别是中华文化中"和"的光辉.     

汉语成语与汉民族文化

成语是民族文化的沉淀和结晶 ,包藏着深厚的文化底蕴。本文通过例证分析 ,从汉民族精神文化、制度文化和物质文化三个层次出发 ,探讨汉语成语中的文化内涵     

汉语比喻与汉文化

文化与语言具有双向互动性,文化影响着不同民族的语言哲学观,制约着该语言社团全体成员运用语言对客观世界的认知与摹写。汉语修辞是汉文化的重要组成部分,汉文化基因对句法单位的象似组合,汉语比喻辞格的生成都具有某种编程式的钳控。汉语比喻的构建、喻体取舍、喻点的多"边"二"柄",无不潜存着丰富的汉文化信息。     

文言文教学与训诂学

训诂学的任务是解释古代文献语言,扫除古代书面语言中存在的种种矛盾和障碍。在文言文的教学中,训诂学可以帮助我们进行语义裁断,决定取舍,避免盲从;还可以在疏通文意、阐述语法、分析文本结构、阐明修辞、说明文章的历史背景以及古时的典章制度方面给予我们有力的支持。     

谈谈侨归词

汉语中的侨归词是一种特殊的、有着曾被别种语言借用的经历的本族词。译词（意译词）不管是旧词之义的引申,还是新词的创造,都得利用本族语的材料,因而都是本族词,而不是借词（外来词）。所谓＂日语借形词＂是个不合理的概念,这类词的主体是用汉语的材料构成的表达西语的词义或短语义的译词。当它们处在日语中时,日语语言学也承认它们是汉语借词,即承认其源头在汉语之中。它们回归汉语之后,则已恢复了其本有的汉语词的身份,成为汉语本族词中的侨归词。因此,汉语词典不应把这类词标注为外来词,汉语外来词词典则不应收入这类词。     

美国华裔的族裔身份与中国文化

华裔的族裔身份(Identity)是美国华裔文学中的一个重要的主题。在不同历史时期,中国文化在华裔族裔身份定位中起到不同的作用。中国文化对于美国华裔有社会意义和政治意义。中国文化是理解美国华裔族裔身份衍变和现状的重要因素。     

中医院校大学语文教学中的汉字教学

汉字教学应当是大学语文教学的重要组成部分;汉字基础知识的教学有助于提高学生对古文的阅读和理解能力。汉字教学内容应包括汉字的发展和演变、造字原理、结构分析、变易现象等。     

建设中国特色、中国风格、中国气派的教育科学

改革开放 25年来,我国教育科研工作取得了突出的成就,表现为教育科研组织机制逐步健全和完善,教育科研队伍不断壮大,教育科研投入趋向多元化。在新的历史时期,教育科研工作应以科学发展观为指导,承担起推动教育改革和发展两大任务,建设中国特色、中国风格、中国气派的教育科学,并尊重教育科研的发展规律,不断提高教育科研的水平和质量。     

中国公众史学的本土性

中国公众史学学科体系的形成,有着自己的史学资源与实践活动,有自身的探索过程.当然,受到了美国公共史学学科建设思维的影响.这个探索过程,大体上可分为四个阶段:中国通俗史学、应用史学与美国公共史学的并立,以“大众史学”替代“通俗史学”,按“公共史学”模式建设中国的“大众史学”或“公众史学”,建设名实相符的中国公众史学.中国公众史学学科的形成,是典型的立足中土、借鉴西洋.中国公众史学是中国物种,不是外来的,我们要建设的是有中国特色的公众史学学科体系.     

试论语文教育中国化的方向

语文教育要把学生塑造成创造性的人才和“健全的人格”。即促使学生探索品质的养成、道德意识的觉醒和自由心灵的建构,就必须而且应当谋求语文教育中国化的方向,也就是确定语文教育的应有本位,把握语文教育的应有本质,明了语文教育的应有本义,从而回归“本色语文”;确立语文教育的简明目标,精选语文教育的简要内容,实施语文教育的简化过程,从而崇尚“简约语文”;创设语文教育的特殊情境,协调语文教育的各种关系,营造语文教育的良好氛围,从而构建“和谐语文”;贯穿语文教育的诗性理念,丰富语文教育的情感体验,激发语文教育的生命活力,从而追求“诗意语文”;理解语文教育的生成意义,打造语文教育的绿色环境,体现语文教育的同构同生,从而呼唤“生态语文”。只有这样,才能使语文教育呈现无限的生机和无穷的魅力。