柿子应该怎么吃

俗话说,立秋葡萄白露梨,寒露柿子红了皮。冬天的柿子最好吃,那么吃柿子需要注意什么?又有哪些人不适合吃呢?王晶国家二级公共营养师新鲜的柿子含有丰富的维生素C和胡萝卜素。维生素C可以促进胶原蛋白的合成,有比较强的抗氧化功效,对皮肤很好。胡萝卜素,尤其β胡萝卜素在我们的体内可以转化成维生素A,对眼睛有益,同时也能预防上呼吸道感染。所以,新鲜的柿子     

秋冬吃柿子不会流鼻涕

正民间有句俗话"秋天吃柿子,不会流鼻涕",意思是说这个时节吃皮薄肉厚味甜的柿子,冬天鼻子不会流鼻涕,为啥?中医五行理论认为,秋天对应五脏中的肺脏,肺开窍于鼻,肺受邪生病,人就会出现打喷嚏、流鼻涕等症状。柿子味甘甜,性寒凉,可以清肺热,润肺燥,对于燥邪伤肺有一定的预防和保护作用,所以说霜降吃柿子,不会流鼻涕。内在的阴液不足,嘴唇裂口吃点柿子也有一定的缓解作用。     

水果族也别忘补充维C

提到维生素C,许多女性就不由自主地想到水果,甚至有人认为只要经常吃水果,就不会缺乏维生素C,其实这种看法是片面的。据有关资料表明,猕猴桃、鲜枣、草莓、枇杷、橙、橘、柿子等含有丰富的维生素C。以100克水果的维生素C的含量来计算,猕猴桃含420毫克,鲜枣含380毫克,草莓含80毫克,橙含49毫克,橘子含30毫克,柿子含30毫克。但葡萄、无花果、苹果各有5毫克,香蕉、桃子各含10毫克,梨子仅含4毫克。据测定,成人一天需要60毫克维生素C,假如要从维生素C含量很少的水果中摄取,则无花果需要25个,梨子需要14个,葡萄需要1.5公斤左右。因此,只吃一两个…     

冬天吃什么蔬菜好

冬天绿叶蔬菜相对减少，可适当吃些薯类，如甘薯、马铃薯等。它们均富含维生素C、维生素B，特别是红心甘薯还含较多的胡萝卜素。在冬季上市的大路菜中，除大白菜外，还应选择圆白菜、心里美萝卜、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。这些蔬菜中维生素含量均较丰富。只要经常调换品种，合理搭配，是可以补充人体维生素需要的。     

小心维生素成“危身素”

问:我有白斑家族病史,最近由于天气热喝了许多饮料,摄入了过多的维生素C,诱发了白斑。去医院检查,医生说家族中有白斑史者,要尽量少吃富含维生素C的食物。补充维生素不是可以提高免疫力吗,为何会诱发疾病?应该如何合理补充维生素呢?湘潭市陈国军答:"是药三分毒"。不按实际需要和规定剂量使用维生素,补药也能成为"毒药"。维生素分为水溶性和脂溶性两种。水溶性维生素服用后,可以随着尿液排出体外,毒性较小,但大量服用可损伤人体器官。例如E期超过正常剂量服用维生素C,可能刺激胃黏膜出血并形成尿路结石。     

看职业,挑水果

我们在吃水果的时候一般只考虑其口感、味道,是否新鲜或者以前吃过没有。很少有人会想到其和从事的职业会有什么关系。吃香蕉或吃柿子究竟能对自己的事业有多大的帮助,这一点您也许想都没想过。     

越酸的水果,维生素C的含量越高吗?

正L流言很多人吃水果喜欢吃偏酸的,认为越酸的水果维生素C含量越高,越有益健康。真是这样吗?Z真相某些吃起来很酸的水果,维生素C含量确实比较高,比如沙棘,维生素C的含量为204毫克/百克,酸枣的维生素C含量更是高达900毫克/百克。然而有很多水果也不符合这个规律,比如柠檬跟酸枣比酸度,肯定是柠檬吃起     

维生素的种类及其作用（一）

维生素A与维生素C、维生素E共同组成“ACE三重奏”，因其具有防癌、抗癌的作用而备受关注。另外，研究表明，维生素A不仅能够预防癌症，对预防感染性疾病和防止衰老也有一定的作用。一般将从动物性食物中提取的“视黄酵”与从植物性食物中提取的“胡萝卜素”总称为维生素A。胡萝卜素可来源于食物，并会在身体中转化为维生素A。维生素A有三大功能。     

教你健脑三妙招

常言道“日食三枣，健康不老”。老年朋友只需每天吃三枚大枣就有极好的养生功效。大枣色红入心，肉黄入脾，补益心脾具有上佳功效。 红枣也被称为大枣、枣子等，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖分、胡萝卜素、维生素B、C、P及磷、钙、铁等，有维生素丸的美称，有较强的抑癌、抗过敏作用。     

你认识维生素吗?

维生素不能当饭吃今年维生素因为非典的缘故,销路很好,很多人相信服用维生素片可以防病健身。在国外,有一半的老年人依赖维生素片补充营养成分。维生素 C 是市场上最畅销的片剂,因为人们普遍相信服用维生素C可以预防某些疾病如流感。另外,英国人把维生素片作为日常食品的补充。在他们看来,即使饭菜缺少营养,饭后吃维生素片也可将所缺的营养补全了。     

水果越酸,维生素C就越多吗?

正"妈!这橘子太酸了,要酸掉牙了!""那好呀!越酸的水果维生素C越多,快多吃点!"……水果越酸,维生素C含量越高,很多人都这样以为,然而这是真的吗?酸不酸,与维生素C无关其实,水果的酸度与维生素C的含量没有必然联系。首先,的确存在一些吃起来很酸、维生素C含量也很高的水果。例如,酸枣和沙棘,它们的维生     

长期服用维生素明显增加死亡率

一个颠覆性的结论“天哪,我吃错药了?”服用维生素已有数年的龙女士被一项最新研究结论震惊了。这项发表于国际权威医学杂志的大型研究显示,服用维生素E死亡率增加4%,服用胡萝卜素死亡率增加7%,服用维生素A死亡率增加16%,没有证据表明维生素C能延年益寿……     

“十佳”食品榜

营养又抗癌的最佳蔬莱极不起眼的红薯,既是维生素的“富矿”(每无吃１００克就可满足成人一天对胡萝卜素以及维生素Ｃ的需求),能为人体提供丰富的养分,又有良好的抗癌功效,堪称最佳蔬菜。     

柿子,被传言冤枉的食物

正在国人眼里,有一种水果让人既爱又恨:柿子。每逢中秋上市,它黄澄澄、甜蜜蜜、软糯糯,风味迷人。但它又有那么多禁忌,吃了它,其他的很多东西就都不能吃了!那些关于柿子的禁忌,都是真的吗?有个博士亲身试验了一下……     

海鲜和柠檬是“黄金搭档”

正海鲜和维生素C同食等同于吃砒霜?在很多所谓的"食物相克论"里常常可以看到这样的论调,其实食物相克本不存在,相反,海鲜和柠檬这个组合是"绝配"。之所以说"海鲜遇柠檬或其它含维生素C的食物等同于砒霜",理由是"虾等软壳类食物含有浓     

孕妇吃什么缓解呕吐

问: 我怀孕四个月了,一直孕吐得厉害.吃什么能缓解呢? 答: 孕吐是很多孕妇都要经历的,严重孕吐会对孕妇的身体健康造成影响.当孕吐发生时孕妇吃以下这些食物可以缓解呕吐. 1.柠檬.柠檬的酸味能刺激胃酸分泌,使食欲增加.同时柠檬含有丰富的维生素C,能够帮助消化,长期饮用自制的柠檬汁可以缓解孕吐的症状.它可以补充孕妇需要的维生素等物质,但是柠檬较酸,胃酸者和胃溃疡者要少吃.     

能缓解身体疲劳的几种食物

1.腿疲劳:吃柿子、香蕉因为工作性质,有些人经常东奔西跑,腿部肌肉会感觉到疲劳,那么可适当吃些柿子,因为柿子里含有很多铁元素,铁元素可以刺激血红蛋白的生成,促进血液循环,赶走身体疲劳。疲劳往往是缺钾,人体一旦缺钾,精力和体力都会下降,而香蕉富含钾,吃了之后可以维持神经、肌肉的正常运转。     

专治心脏病

莴笋叶莴笋的营养成分主要在叶子部分,其蛋白质、脂肪、维生素、矿物质的含量都超过茎部。仅胡萝卜素一项,莴笋叶的含量就是茎部的120倍。因此,吃莴笋时不应将叶丢弃。芹菜叶等量的芹菜叶和茎相比,叶的蛋白质含量高45%,脂肪高约1.7倍、胡萝卜素高28倍,维生素B1高4倍,维生素B2高     

维生素与“老”毛病

老徐退休后,高血压、冠心病、骨质疏松等毛病全缠上了身,儿子给他买了许多营养品和维生素片。老人家正一瓶瓶捧着吃呢,又听人说维生素吃多了不好。老徐糊涂了,吃维生素到底有没有用?老年人应当如何补充维生素?     

做个爱吃渣的人

正榨完果蔬汁的果蔬渣,茶叶盒里的碎茶叶等,这些被很多人扔掉的渣子,如果能好好利用起来,就可以做些美味营养的食物,你也会成为一个爱吃"渣"的人。果蔬渣:做点果蔬馅主食果蔬不仅可以吃,而且可以"喝"。果汁中有很多易溶于水的维生素C、钾元素、有机酸、花青素等,而剩下的钙、铁、胡萝卜素、纤维素、果胶以及一些多酚类物质都还在渣子中,相较于直接吃水果,喝果汁错过了不少营养素。同样,