金点子

大量食用细粮的弊端实验表明,大量食用面包使患肾细胞癌风险提高94％,大米吃得过多使患癌症风险提高29％,与此相反,多食用禽类、加工肉制品和蔬菜则能使罹患肾细胞癌风险分别降低26％、36％和35％。食用粗粮的好处更不言而喻了。     

麸皮深加工产品多

小麦麸皮含有蛋白质15.8%,脂肪21.4%,糖类41.5%,纤维素18%,维生素和矿物质的含量比面粉高出几十倍。其经济价值很高,可生产出多种产品,主要有:一、食用麸皮纤维可作功能性食品的添加剂,经常食用添加麸皮纤维的食品,能降低胆固醇,防止动脉硬化;吸     

呒毛鸡替鸭愁

<正>鸡与孔雀同属雉类,但人们很难把鸡跟孔雀划上等号。孔雀为传统中鸟中之王,以其羽毛艳丽博得人们的喜爱。而鸡只视作家禽,其肉和内脏供人们食用。不过,公鸡能报晓,母鸡能     

保健良药——橘皮

秋冬季节,金黄色的橘子充斥市场,成为人们食用的主要水果之一。橘子以其多汁液、口感好颇受人们的青睐。橘子皮虽不能食用,却是一味鲜为人知的保健良药。(1)保护心脏:研究发现,橘子皮对心脏有兴奋作用,能增强心肌收缩力,     

7个“别”让你健康

运动后别吃荤人在运动后会感到疲乏,主要原因是体内的糖、脂肪、蛋白质被大量分解产生乳酸等酸性物质,此时若单纯食用肉、鱼、虾等酸性食物,会使体液更加酸性化,不利于解除疲劳。如果食用蔬菜、甘薯、苹果之类的碱性食物,就能很快解除疲劳。     

食用植物油加工业中外资企业竞争力对比分析

文章在描述了食用植物油加工业中外资企业的现状的基础上,从市场集中度、国内市场占有率、国际竞争力、劳动生产率和人均利润五个方面,对比分析了食用植物油加工业中外资企业的竞争力状况。结果显示,整体上中资企业的相对竞争能力较弱,与外资企业的竞争力差距较大,中资企业的竞争能力有待提高。并就如何提高食用植物油加工业中资企业的竞争力建议如下：整合资源,优化配置;提高产品附加值,增强产业价值链;提高产品质量,建立品牌效应;引进先进设备,精简人员配备。     

数数压力带来的那些病

<正>提到过敏大家都不陌生,甚至随口就能说出花粉、尘螨、鱼虾等常见的过敏源,但是除了这些吸入性和食用性的过敏源,还有一种过敏源很常见,但是被忽视了,那就是压力。很多皮肤过敏的人其实跟压力大,情绪波动有关。我们在精神紧张、情绪激动时,身体会释放大量的去甲肾上腺素、肾上腺素等,引起血管收缩、血压上升,进而产生大量自由基,攻击能释放过敏因子的肥大细胞,出现过敏症状。此外,情绪     

秋季宜“争蜂吃醋”

<正>秋季天气干燥,空气里的湿度也很低,这个时候需要通过饮食来给身体滋阴润燥,那么秋季吃什么能养生呢?专家认为,秋季要多吃蜂蜜跟醋,下面就一起来了解下这是为什么吧。吃蜂蜜能润燥养肤明代医药学家李时珍在《本草纲目》中记载,"蜂蜜有六种功用,生则性凉,故能清热;热则性温,故能补中;甘而和平,故能解毒;柔而濡泽,故能润燥;缓可去急,故能止心腹疮疡之痛。"我国古代医学家提倡"朝朝盐水,晚晚蜜汤"。食用蜂蜜最好是在秋季开始,秋     

金针菇要煮熟吃

寒风乍起的季节,热腾腾的火锅又开始盛行,金针菇几乎是涮火锅时必不可少的一道菜。但要注意,金针菇一定煮熟再吃,否则容易引起中毒。因为新鲜的金针菇中含有秋水仙碱,人食用后,容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱,它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用。一般在食用30分钟至4小时内,会出现咽干、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状;大量食用后,还可能引起发热、水电解质平衡紊乱、便血、尿血等严重症状。秋水仙碱易溶于水,充分加热后可以被破坏,所以,食用鲜金针菇前,应在冷水中浸泡2小时;烹饪时把要金针菇煮软煮熟,使秋水仙碱遇热分解;凉拌时,…     

江苏省食用农产品的质量安全现状及保障对策

本文阐述了抓好食用农产品质量安全的必要性和重要意义 ;并在分析江苏省食用农产品质量安全现状和存在问题的基础上 ,提出了进一步保障食用农产品质量的对策建议     

当心,水果也有副作用

<正>如果要用一种食物形容夏天,那一定非水果莫属。各式各样的水果不仅能满足你的味蕾,更藏着身体所需的营养。水果虽好,却并非适合所有人。专家告诉你夏季水果的食用禁忌,中招的人只能忍痛割爱了。西瓜在中医里,西瓜被称为"天然白虎汤",其味甘性寒,具有清热解暑、生津止     

素食真能减肥吗?

问:有许多人认为素食减肥是一种很有用的减肥方式,那么吃素食真能减肥吗?答:素食原本指的是禁用动物性原料及禁用"五辛"和"五荤"的寺院菜、道观菜。但是对于现在的人们来说,凡是从土地中和水中生长出来的植物,可供人们直接食用或加工食用的食品,我们都可以统称为素食。比如说蔬菜、果品、豆     

时令养生锦囊

猪排蒸芋猪排250克切成小块,芋艿500克切开,加盐、姜、料酒等上笼蒸至烂熟即可食用。猪排有补髓养阴润燥之作用,芋艿则能扶正固本、补虚劳、疗肠胃。凡胃弱、肠道病、结核病、慢性肝炎或病后恢复期老人均宜经常食用。老鸭煨藕白鸭1只,藕500克。一同切成方块,置锅内大火烧开后放入姜、盐、酱油、料酒等,文     

家庭保鲜常识

肉类保鲜有讲究买回的新鲜肉保鲜的最佳温度是3～5℃,此温度下肉质最佳,保鲜期限最好不超过24小时。那些1～2天内食用的肉类放在0℃冷藏室最好;近期食用的肉类适合放在-7℃冷冻室内,食用时自然解冻,可防止营养流失。     

入冬要清补,南瓜羊肉少不了

<正>秋冬时节适合进补,但是很多朋友却不了解吃什么食物能滋补身体,专家表示,入冬之前可多吃羊肉、南瓜,下面就来了解下这是为什么吧。鼻塞咳嗽,吃些南瓜天气转凉,上呼吸道容易出问题,鼻塞咳嗽等,建议多吃些南瓜。南瓜富含胡萝卜素,它在人体中会转化成维生素A,而维生素A有保护呼吸道和上呼吸道黏膜的作用。南瓜还含微量元素钴、锌、铜和果胶等,能促进胰岛素正常分泌,因而很适合糖尿病人食用。高血压及肝     

健脑益智话王浆

实践证明,食用蜂王浆能使大脑得到充足的营养,提高学生的计算能力、思维能力和开发智力。特别是考试前的学生服用蜂王浆后,都感到耳聪目慧,思路敏捷,记忆力增强,精神紧张状态也有明显缓解,感到精力充沛,能考出理想的成绩。蜂王浆     

尚待开发的桑葚

桑葚,俗名桑枣、桑果。长园形由无数颗粒的肉质构成,大如指头。初熟时呈红色,老熟变成紫黑色,同食用的黑枣近似。据《本草纳要》记载:“桑葚味甘,性微寒,能生津,有滋阴补血、安魂镇神之效。”近代科学测定,桑葚含有丰富的果糖、葡萄糖、7种维生素和16种人体所必须的氨基酸,对减轻神经衰弱、动脉硬化、性功能衰弱等均有显著疗效。食用桑葚的好处,国外也有     

阳台种菜的技巧

阳台种菜是集食用、绿化、观赏为一体,既美化环境、清新空气,又能享受亲手种菜的乐趣,吃上无污染的放心菜。1.一般蔬菜生长适宜的温度范围为15℃～30℃,     

还是要每天吃一颗鸡蛋——跟老年朋友谈谈鸡蛋的营养与食用注意

近年,对鸡蛋的消费、食用有不少传言。有传言说：鸡蛋属于＂三高＂（高蛋白、高脂肪、高热量）食品,不利于养生保健;鸡蛋热量大,易使人发胖;蛋黄含胆固醇多,会诱发心脑血管病;吃蛋黄的危害等同吸烟。受这些传言影响,不少城乡居民,特别是一些老年人开始少食、不食鸡蛋,或拒食蛋黄。为此,我们有必要认识鸡蛋的营养,科学食用鸡蛋。     

魔芋生产的广阔前景——关于推进魔芋产业发展的思考

魔芋是天南星科的多年生植物,适应性广,生命力强,比较容易栽培、加工,食用、药用、工业用途广泛,是很有开发价值的经济作物。近几年,我国湖北、云南、贵州、四川、重庆等地魔芋种植发展很快,对推进农业结构调整和实现西南山区脱贫起到了积极的作用。　　一、魔芋产业具有良好的市场前景　　魔芋的主要成分是葡甘露聚糖,该糖是天然植物中分子量最大的一种物质,具有水溶、增稠、稳定、悬浮、胶凝、成膜、粘结等40多种理化特性,因此,用途非常广泛。魔芋是唯一能大量提供葡甘露聚糖的植物。目前,魔芋消费量最大的是食用。我国魔芋产区传统的食用…