家庭简易酿醋技术

酿醋是一种传统工艺,在我国有着悠久的历史,过去一般家庭都可自酿。家庭酿醋投资少,口味好,简便易行,十分实用。现简介其中几种。一、糯米醋(一)原料:糯米、酒曲(二)工艺:蒸饭——接种——发酵——过滤——成品(醋)。(1)蒸饭:先将糯米浸泡,水要高出米层20cm,冬季浸泡16—24小时,春秋浸泡12—16小时,夏季浸泡8—12小时。浸米后,沥干上锅蒸煮,要求蒸熟蒸透,不夹生,不焦     

快速酿醋新技术

快速酿醋采用生料免蒸液态发酵,具有快速、简便、投资小、见效快、成本低、产醋率高、生产周期短、劳动强度轻、自动化程度高、经济效益好等优点,值得推广。     

食用菌发酵酿醋新技术

利用食用菌等外品或加工食用菌后的杀青水发酵酿造食醋,具有成本低、周期短、工艺简单等特点,酿造的产品颜色淡黄、味道鲜美、酸甜俱全,具有特殊的蘑菇鲜味和保健功能,市场前景十分广阔,是广大菇农朋友增值增收的一条新途径。(一)原料配方食用菌10千克(或食用菌杀青水100升),醋酸菌种液40升,酒精     

生料发酵酿醋技术

传统的酿醋工艺需将原料蒸煮熟化,再发酵酿制。而生料发酵酿醋技术则大大简化了工艺,减少设备和投资,节约能源和劳动力。既适于工厂化流水作业,又适于家庭个体生产,投资小、见效快,符合国家产业标准,值得大力推广。(一)原料:凡含有淀粉和糖分的粮食、瓜果类(如玉米、大豆、高梁、薯干、水果、麦麸皮等)。(二)辅料:发酵剂1号,发酵剂2号,稻壳、食盐。(三)器具:     

家庭简易孵鸡法

温水袋孵鸡法用具：长方形木框(长1．7米，宽0．8米，高0.17米)、棉被、温度计、塑料薄膜水袋等。封口的水袋大小与木框相同，两头不封口的水袋尺寸略大于木框，以便灌水后两头都能向上向上折叠。操作方法：把木框放在炕上，框底铺垫两层软纸，将水袋平放入框后，框内四周与水袋之间塞上棉花或软布保温，然后往水袋中注入40度的温水，     

果醋的酿制技术

果醋具有天然风味,不但可作为一般调味料,而且常饮用对人体十分有益,早晚用果醋3毫升用水冲服,有帮助消化,降低血压、消除疲劳等效果,颇受人们欢迎。我国水果资源十分丰富。但由于贮藏保鲜管理不当等原因,致便每年造成一大批腐烂,     

鲜红薯酿制黄酒二法

红薯除了当作饲料喂猪外,还可以酿制黄酒,其酒味醇香可口,市场畅销不衰,经济效益大大提高,因此用红薯酿酒大有前途。现将本地用红薯酿黄酒的工艺介绍如下:一是蒸酒法:(1)原料与配方、鲜红薯50公斤,烧酒曲0.25公斤。要求选择无病的红薯,并将红薯洗净泥沙,大红薯切成约一寸见方的小薯块。(2)蒸熟拌曲:将洁净的薯块放在大饭甑内用均匀的火蒸熟蒸     

宋代的榷醋和醋息钱

宋代醋的生产始终处于官府的控制之下。北宋晚期,抑勒配卖官醋逐渐演变成白科;到南宋醋息钱已经完全赋税化了,成为地方杂税。醋息钱赋税化过程是中国古代官营手工业中商业利润演变为赋税的普遍现象的一个缩影,这一现象是导致民族手工业不能崛起的重要原因之一。     

两项家庭简易加工业

一是,透明型洗发精,二是三合一珠光调理香波。工具只需一口锅、一口缸、一根棍。原料易购,工艺简单;投资百元即可;产品去污力强泡沫多,可与市场同类产品相比美。其生产技术如下。一、透明型洗发精生产技术。(一)原料配方:AES2%、6501 2%、双脂1%、柠檬酸0.5%,食盐1.5%、水95—100%、防腐剂0.2%、工业香精、色     

妻子沉迷麻将酿出家庭悲剧

丈夫身患不育症,试管婴儿使夫妻重拾希望郑开元是湖北省黄冈市一家建筑集团公司的项目经理。1998年,郑开元和高中女同学姜雯雯结婚。当时,姜雯雯在商场当营业员,郑开元是建筑公司的普通设计员。两个人都是独生子女,婚后夫唱妇随,很让人羡慕。     

就“快速酿醋”、“特鲜酱油”答《专业户》读者

《专业户》杂志编辑部:自贵刊发表拙文《快速酿醋新技术》(2001年10期)和《快速生产特鲜酱油》(2002年12期)后,先后有不少朋友函电联系,有的还上门问询。由于时间关系,无法一一回复,现特通过《专业户》杂志就有关问题一并说明。(一)快速酿醋。(1)这是一种液态速酿工艺,其原理是在醋化器(即市场上的所谓“酿醋机”)内,充装部分填充物,以附着并繁殖醋酸菌,下部盛贮酒(醋)     

醋缸里酿出爱情财富

邱老大要举行婚礼啦!这消息像长了翅膀,在永清县十里八村迅速传开。村民们都纳闷儿,他们结婚都10年了,连闺女邱爽都快10岁了,现在刚有了小儿子,怎么突然之间又想起举办婚礼了?2004年12月28日,邱家本来十分宽敞的院子里挤满了三乡五里来看热闹的村民们。     

醋缸里酿出爱情财富

邱老大要举行婚礼啦! 这消息像长了翅膀,在永清县十里八村迅速传开.村民们都纳闷儿,他们结婚都10年了,连闺女邱爽都快10岁了,现在刚有了小儿子,怎么突然之间又想起举办婚礼了?     

“万能”的醋

人们都知道醋是用来调味的；在房间里将醋加热熏蒸可以起到消灭细菌、预防流感的作用。但是醋还有很多妙用你可能不知道，或者知道的很少。     

白菜喷醋增产显著

生产实践证明，白菜喷醋可增产20％左右，效果显著。     

家畜患病醋治之

醋对家畜特别是大牲畜具有解毒、消肿、治疮等功效。家畜患下列疾病可用醋治之。1、治家畜支气管炎牛、马用含醋酸5％的米醋250ml，甘草15g，冰片0．5g，清水1000ml，混合后用胃管投之，每日1次，连用5-7日，猪、羊按1／     

醋的妙用

解腥：在烹调鱼类时加入少量醋，可去除鱼腥味。解膻：煮烧羊肉时加入少量醋，可消除羊膻气。减辣：在烹调菜肴时如果觉得菜太辣，可加入少量醋，辣味即可减少。添香：在烹调菜肴中加少量醋，能使菜肴减少油腻，增加香味。引甜：在煮甜粥时加入少量醋，能使粥更甜。     

家庭法中的家庭角色变迁

家庭法是中国法学版图的重要组成部分,但已有研究未能正确认识个体、家庭与国家的结构性关系,故未能就其变迁提供具有充分解释力的结论。新中国成立以来,国家整合便是一以贯之的任务。在新中国成立初期,国家试图依靠家庭法的政治化运作,从家庭入手改造个体,实现同质国家。改革开放打破了这一局面,市场经济促使法律中的家庭成为自我发展、自我服务的角色。与此同时,经济理性对家庭伦理的削弱,也暴露出现代化进程中价值共识虚无的困境。后来法治国家的建设促成了依宪整合的转型,社会主义核心价值观成为新时代的宪法价值共识。在宪法精神的引领下,《民法典·婚姻家庭编》构建了作为公民美德教化者的家庭角色,多维度促进了价值凝聚力,回应了新时代国家整合的价值需求。     

白菜喷醋可增产

白菜等蔬菜喷醋可明显增产,原因是:醋中不仅含有赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸等17种氨基酸;而且含有甘油、醛类化合物和各种盐类。喷到蔬菜上,能加快叶绿素合成;提高光合利用率,增加有机物质的积累,加速叶面增长和果实膨大,提高蔬菜的产量和质量。蔬菜喷醋的方法是:叶莱类从定苗到收获喷4～5次,蕃茄、黄瓜开发挂果前喷3-4次,每次间隔10天左右。喷洒的浓度一般为:早春气温低、蒸发量小,以250-300倍液为宜;初夏至秋末气温高,蒸发量大,宜用300-500倍液。选择晴天下午3点左右喷洒。醋液要随配随用。喷洒要均匀周到以叶片不往下滴水为宜。