十一期“开心”栏目答案

1、鱼片用盐、料酒、胡椒粉抓捏均匀,腌制：     

豆腐清豆腐白

豆腐是人们日常生活中都爱吃的素食品。做菜做汤,可荤可素,无不适宜,而且酸甜臭辣,美味可口,随意所欲。它洁白,有视觉上的美;它柔软,有触觉上的美;它香淡,有味觉上的美。     

青笋莲藕烧牛柳

Preparations
Cut 100 grams of lotus roots and 100 grams of bamboo shoots into 2-inch strips, about 1/2-inch wide, add to boiling water, and remove as water boils again.     

干烧无锡骨

Ingredients 500 grams of fine pork spareribs 1 tablespoon of red yeast rice 50 grams of rock sugar 2 tablespoons of oil 3 tablespoons of soy sauce 2-3 tablespoons of vinegar 1 cup of cooking wine 1 tablespoon of salt Ginger （finely chopped ） Shallot （finely chopped ） Garlic（finely chopped）     

与神山有约

一路仰望着卡瓦格博，经过飞来寺，由峭壁上盘旋下澜沧江畔。已经无数次凝视过卡瓦格博，现在看它仍然攫人心魄。过了江桥，往南二十四公里可到雨崩。 那是一片神奇的山谷，那是一片即便拥有超凡的想像力也只是偶然才能抵达的山谷。     

南极有约

当人类饱受自然灾害和文明污染的威胁时，地球上还有那么一个白皑皑的世界，默默地为人类将功补过。它调节着大气冷暖，储存起大量的淡水、食物和矿物资源，随时准备帮助人类度过未来的危机。这个地方叫做南极。为合理地保护和利用南极，国际社会做出了不懈的努力，终于达成了一系列的条约，统称之为南极条约体系。     

深夜,与BBS有约

上网一年后,我才想及到ＢＢＳ上走一遭。在这之前,上网一般只是为了去相关的网站浏览需要的信息或收发电子邮件,目的性很强。也曾怀着好奇心进过某网站的聊天室,但那次很不巧,聊天室内的人气不太旺,且有人在里面肆无忌惮地说着大段大段的脏话,我感到有点恶心,立刻退出聊天室下线了。 与ＢＢＳ的缘分,源自自己一份无望的情感。那一段时日,爱上了一个不该爱的人,深陷其中难以自拔,再加上工作压力陡增,生活过得很不正常,每天吃着乱七八糟的食物,整晚整晚地失眠,心情压抑而苦闷,日子无可救药地坠入了恶性循环之中。一次夜晚上…     

读编有约

我是一名正在上大一的专科学生,因为所学专业的要求,经常涉猎有关职业形象之类的书籍、杂志。一次在报刊亭发现《现代交际》,就对它爱不释手。其中设置的一些与交际礼仪和求职有关的栏目,使我受益匪浅。我感觉,贵刊从总体上说,比较适合我们这些大专院校在校生阅读,能够对我们的未来就业以及修养提升有所帮助。建议增加职场交际和职业形象培养的内容。唐姣.陕西安康市安康学院文秘班(74#)725000     

读编有约

编辑同志,你们好,我是佳木斯大学大三的学生,作为一名新读者,我觉得贵刊很多文章入情入理如这期的《拥抱婚姻还是拒绝婚姻》,文字犀利,观点前卫反叛,《猜猜谁来共进晚餐》给我们的生活提供许多新意,《聪明女生二十七律》比较贴近大学女生的现实生活。另外提一点建议,作为一名学生,希望你们增加些如何避免心理误区以至导致犯罪,如何在以后的求职中,更好地保护自己的利     

读编有约

您好!我是鄂州大学医药系的一名学生。我简单地谈谈对《现代交际》的看法。应该说,“特别策划”和“交际会客厅”以及“燃点心灯”等栏目是非常贴近大学生的生活的,内容不错,可以算是贵刊的压轴栏目。贵刊应该应该加深加强这些栏目。不过,健身等娱乐八卦这类的栏目,我觉得没有必要开设。因为网上和报纸上这类内容已经载了很多,内容不仅新而且全面,贵刊该栏目优势就不是很大。如果要增加内容,可多刊些文章。最后希望《现代交际》越办越好,有更多的人喜爱。     

读编有约

衷心感谢《现代交际》杂志!一次偶然的机会,我在贵刊看到一条有关皮鞋亮光纸的致富信息,于是试着开了个家庭手工场进行生产,没想到销售形势很好,使我走上了致富的道路。在此我谨向全体编辑同志深深地鞠躬!知遇之恩,无以为报。惟的把这份爱传递他人,在我的介绍下已有七位朋友订阅了《现代交际》杂志。真诚祝愿贵刊百尺竿头,更进一步!     

读编有约

看完第5期杂志后,我对“燃点心灯”的印象最深,前几期这个栏目的文章也很不错。那些意蕴深远的文字,发人深省,启迪人生。在此,对编辑们的辛勤工作表示感谢。我还要谢谢《现代交际》,是它在闲暇时调剂和丰富了我的生活。愿《现代交际》越来越好,越办越火!     

读编有约

我是做营销工作的,贵刊“商界交际”栏目使我受益匪浅,通过运用从中学到的营销知识,我的销售额直线上升,工资翻了两倍!每次买到杂志,我都会用心地读完,因为喜爱所以有更多的期望,提两条建议：1．贵刊虽然介绍了很多的交际技巧,可大多浅尝辄止,不够深入；2．特别策划还需精心制作。陕西府谷县府谷镇呼海兵     

读编有约

我是一名高一的学生,平时没有太多的时间阅读报刊,不过自从半年前发现《现代交际》就爱不释手。我对经商很感兴趣,不知各位编辑能否多介绍一些商战经验。还有,我有个建议,把36计与商战联系到一起做些文章,相信一定很精彩。祝《现代交际》越办越好。齐齐哈尔拜泉一中王菲     

读编有约

尊敬的各位编辑老师,大家好!很开心能有这样交流的机会。自从去年结识《现代交际》,感觉这不仅仅是一本杂志,确切地说,它是我生活中不可或缺的一位好朋友。由于本人患有先天性手足多汗症,与别人交往时,总是缺乏勇气,担心别人发现,嫌弃我。每当这时《现代交际》的声音就会出现在我的耳旁,它说这没什么,只要你拿出一点自信和勇气!     

读编有约

女孩该不该爱 张强:我是一名大一的学生,在一次年级集体会议上,我认识了一个很有好感的女孩。我能感觉到,她也是喜欢我的。所以,自然而然的我们就交往在一起。现在我们在一起的时间特别多,并且总是聊聊天呀,玩乐的,根本想不到学习。可问题是,家里     

读编有约

一次偶然发现了《现代交际》．感觉很棒．很有创意．也有实用价值．无论从哪个角度看都很Modern．其中“此案彼岸”、“健康积分”我尤喜欢．可以从中学到一些知识．了解一些信息,真是受益匪浅。我想提一个小小的建议．能否专门开设一个有关外事礼仪的栏目．使读者能更多地了解不同的民俗文化,更好地处理社会关系。     

读编有约

解开自卑心结 欣然:谁都不可否认,在这个社会上,金钱也许 不是万能的,但是,没有金钱却是万万不能的。我从 小生长在一个平凡的,甚至可以说是寒酸的家庭里, 在学校里总是能够感受到那些来自家底殷实的同学的 白眼。经过十几年的寒窗苦读,终于大学毕业,工作 自立了,可自小带来的一种自卑心理却始终如影随 形。在工作单位,贫富差距也很明显。我常常觉得其 他人背后嘲笑我的衣着、品位,甚至看不起我。我也 因此开始有些怨恨这些人,怨恨这个社会。我也知 道,这样发展下去,有可能造成可怕的结局。你能帮 帮我吗?     

读编有约

现代交际的编辑们,首先谢谢你们创办的《现代交际》,以她特有的魅力给予人类心灵以启迪。我是一个因病辍学在家的农村孩子,一次偶然的机会结识了《现代交际》,从贵刊的交际人生、商界交际等栏目我得到了许多值得借鉴的经验,和来自成功人士的鼓舞。因此很喜欢这本杂志,希望有更多的人喜欢《现代交际》。我平时喜欢写作,希望文章能成为内心的真实写照,所以镜像栏目中很多传达心声的文字我很喜欢,希望你们以后提供更多这样的文章。祝贵刊越办越好!