饭店管理专业“双元”制人才培养模式创新研究

基于"以饭店企业需求作为人才培养目标的导向"的基本理念,从系统学的角度整合4种教育要素:培养目标、实施主体、教学体系、质量控制,突出饭店人才培养应以"理论知识"和"实践技能"并重,构建饭店管理专业"双元"制人才培养模式,并对"双元"制人才培养模式的运行机制进行阐释.     

创建良好的财务运营系统

假设你开了一个鞋店。一天早上,一名顾客进入你的鞋店要买一双12元的鞋子,他给收银员一张20元的钞票。此时正好收银员没有零钱,于是收银员拿那张20元的钞票到隔壁的饭店兑换成20张一元的钞票。然后,收银员把零钱找给了顾客。晚些时候,饭店的主人来找收银员说:"这张20元是假钞。"收     

饭店管理专业人才培养模式创新研究

饭店专业教育为饭店产业发展提供智力资源保证.在我国饭店业日趋成熟、饭店市场竞争日趋激烈的新形势下,传统的饭店人才培养模式已经不能有效适应我国饭店产业对饭店人才的更高要求,饭店人才培养模式创新势在必行.坚持"以饭店企业需求为人才培养目标的导向",从系统学的角度整合教育要素,突出饭店人才培养"理论知识"和"实战技能"并重的特点,构建了饭店管理专业"双螺旋"式人才培养模式.     

饭店管理专业人才培养模式创新研究

饭店专业教育为饭店产业发展提供智力资源保证.在我国饭店业日趋成熟、饭店市场竞争日趋激烈的新形势下,传统的饭店人才培养模式已经不能有效适应我国饭店产业对饭店人才的更高要求,饭店人才培养模式创新势在必行.坚持"以饭店企业需求为人才培养目标的导向",从系统学的角度整合教育要素,突出饭店人才培养"理论知识"和"实战技能"并重的特点,构建了饭店管理专业"双螺旋"式人才培养模式.     

90岁老头胡同里卖豆汁

西安门大街惜薪胡同是个外表破破烂烂不起眼的小胡同,往里走两百米,却有个千把平米的菜市场叫"惜薪长久菜市场",市场门口,三条胡同交汇处形成了一块小空场.     

另类“套牢”

上周我在美食街一家新开的饭店请几个同事撮了一顿,花了400元。按店里的促销规定,消费满100可获赠25元现金券一张,临走,我得了4张现金券,共计100元。因为有这几张现金券,五一这天,我带着家人又来到这家饭店吃饭。结账     

被爱包围的“盲哑村”

"今天的蒜苗不错,挺新鲜,价格也不贵,你用手掐掐看。""嗯,蛮不错的,买两斤。"在武汉市青山区工人村街的批发菜市场内,人们总能看到桥头社区的沈婆婆带着好几个盲人来买菜,这已成为菜市场内一道独特的风景。     

旅游饭店用工制度调整研究

随着旅游业的发展,作为劳动密集型行业的旅游饭店业"用工荒"的问题日益突显,严重影响旅游饭店的发展。本文即是根据旅游饭店用工现状,探讨饭店"招工难"、"留工难"、"用工难"的原因,并针对用工制度提出调整措施,希望能对面临这一问题的旅游饭店有所借鉴。     

社区的烦恼⑵ 蔬菜直通社区到底有多难

把蔬菜直接送入社区,不仅由于减少了中间环节,菜价比普通菜市场一般能低20%左右;而且蔬菜来自正规的绿色蔬菜基地,如村里的蔬菜合作社,菜品质量有保障。"蔬菜直通车"尽管好处多多,但在许多社区仍难以实现。天津市某社区有关人员介绍,她所在的社区根本没有场地开辟蔬菜直通车菜市场。对此,本刊询问多个城市的社区居委会工作人员,他们认为场地的确     

我家的“交响乐”

我们全家住在后洋郑菜市场后面的一栋楼房内。每天,我都能听见菜市场嘈杂刺耳的叫卖声、讨价还价声、汽车的嘟嘟声,这些声音聚集在一起,热闹非凡,也让我的心情烦闷异常。不过,这些我都还能忍受,最让我受不住的,也最让我头疼的就是我家的"交响乐"。     

另类“套牢”

上周我在美食街一家新开的饭店请几个同事撮了一顿,花了400元。按店里的促销规定,消费满100可获赠25元现金券一张,临走,我得了4张现金券,共计100元。     

绿色照明——光芒四射

座落在北京王府井的北京饭店是一个有着８００多间客房的五星级大饭店，然而对于这样一个豪华的大饭店来说，电能的消耗也是极其惊人的。１９９４年，北京饭店的年用电量为２１９８万千瓦时，仅电费开支一年就得８５８万元。这么大的用电量，成了经营成本中的一个大包袱，影响了饭店的经济效益。 作为一个耗电大户，北京饭店成为“中国绿色照明工程”的示范项目。该饭店在电光源专家的指导下，对饭店的照明工程进行了改造，用１５０００只节能灯取代了原来的白炽灯，一年节电３３０万千瓦时，节省电费１３０万元。 “中国绿色照明工程”是自…     

给自己设的骗局

有一个在饭店跑堂的年轻人,某个休息日在电线杆上看到一则招工广告。广告上称某地有多个工种都缺人,并且工价都开得很高,其中有一份在饭店跑堂的工作竟然开出了月薪4000元的高价。年轻人心里一动,自己目前的工资才1000元多点儿,如果能去那里工作,一月就能顶现在四个月,那该有多好啊。于是年轻人打通了招工单位的     

菜市场活力时空特征及影响因素研究——以邯郸市丛台区为例

营造公共空间活力是城市设计的主要目标，菜市场作为城市传统的公共空间，对其活力研究具有重要意义。以邯郸市丛台区菜市场为研究对象，结合实地调研和网络开源数据构建菜市场活力指标体系，测度菜市场活力时空变化特征，并通过逐步多元线性回归法分析建成环境指标对菜市场活力的影响。结果表明：1)时间上，工作日与休息日菜市场的使用特征差异较大。2)空间上，所研究区域菜市场活力呈现中间高、四周低的空间分布特征，活力分布不均。3)此外，心理可达性、消费者结构多样性和功能混合度与菜市场活力呈显著正相关；空间围合度则相反，与菜市场活力呈显著负相关。在此研究结果的基础上提出菜市场空间品质提升策略，以期为城市公共空间的活力复兴提供思路。     

“定点饭店”何成腐败温床

正目前,有媒体梳理全国4740家定点饭店发现,尽管国家财政部要求定点饭店"档次适中,价格合理",但四星级五星级酒店占了近一半,各种奢华服务项目屡见不鲜,甚至存在做假发票虚报消费的行为。(2013年9月17日新华网)公务员出差开会要到定点饭店,从2007年起实施的这一规定,本意是想通过财务收支"一个口子进出"来扎紧机关事业单位乱消费     

旅游饭店企业文化构建模式探讨

企业文化是现代企业的灵魂,已成为现代企业竞争的焦点。本文在概括企业文化及旅游饭店特点的基础上,提出了以"服务"为核心价值观为基石的旅游饭店企业文的构建思路和构建模式。     

智慧社区:便利生活 唾手可得

正手持一张卡,走遍社区都不怕。从小区门禁到菜市场、从银行储蓄到服务预约……以后居民只要带着这张卡,就等于将钥匙、钱包都装在了口袋里。这样的"智慧生活"哪里有?     

社区新闻

北京市150个社区菜市场两年内将完成升级改造根据《北京市商业服务业迎奥运三年行动计划》,北京市计划用两年时间对全市150家社区菜市场进行升级改造,今年完成50家,明年完成100家。升级后的社区菜市场将实行食品入市快速检测制,保证食品安全。升级后的社区菜市场除了要安装统一     

只是一碗肚丝汤

他的胃一直不好,是俗称的"寒胃"。医生一边开药一边说":有这种病的人,如果常喝胡椒肚丝汤的话,也许会有所帮助。"只是一句随口的建议,她便记在了心里,回家的路上,便要拐去菜市场买肚丝。     

热闹的菜市场

早上，我和妈妈来到菜市场买菜。快过年了，菜市场里人山人海，连过路都很困难，只能跟在买菜的人后面慢慢转。