营养师从不吃的“健康食品”

正如今走进超市,贴着"纯天然"、"健康"、"营养"标签的食品不计其数,但大多都是噱头而已,营养师们从不会买来吃。果味酸奶水果和酸奶都是健康食品,但果味酸奶往往含有大量的糖。原味酸奶搭配新鲜水果,是更健康的选择。蛋白粉健康人的饮食并不缺乏蛋白质,盲目补充可能会增加肝、肾负担。即使大量运动,平常饮食中摄入的蛋白质也足够了,无需额外补充蛋白粉。     

食品包装上的陷阱

正购物时,很多人都会被花花绿绿的食品外包装所吸引,不过透过食品包装上天花乱坠的宣传说辞,产品背后其实隐藏着不少不为人知的健康真相。含有水果营养这种说辞通常会出现于饮料和零食的包装上,比如果粒酸奶。即便其中真的含有水果营养,也不一定是新鲜水果,不能和新鲜水果的营养价     

这些“营养”食品,要少吃

鱼、谷物、酸奶、有机蔬菜都是人们心中“当之无愧”的健康食品。然而,大家所不知的是,在它们到达消费者手中之前,其中所含的大量营养却被制造商“剥夺”了。食品的加工程序越多,营养价值就越低;而最健康的食物不需要大量配料的“装点”,天然本色就最好。     

酸奶新吃法

正酸奶一直大受美食家们的钟爱,教你一些聪明新吃法:1.可早晨吃可用酸奶取缔一下牛奶,搭配一些吐司或者饼干之类的干粮,早上食用能为胃肠提供有益菌,刺激肠蠕动,有益消化。建议:以每日该喝的牛奶量来摄取,早上和睡前各1杯,因为乳品喝太多,蛋白质过量也不好。2.配水果吃最佳酸奶的营养价值几乎满分,美中不足的是比较缺乏维生素C,因此酸奶若能与水果搭配,无论口感和营养都十分理想。像莲     

酸奶中的学问

现在不少人都会选择酸奶来给自己调理肠胃，每星期都去超市买上一些酸奶：不过如今市场上的酸奶种类繁多，许多人不知道应该如何选择。什么样的酸奶才算好？如何根据自己的喜好来选择酸奶？如何辨别真伪？很多人对此一无所知，     

3月特别提醒

关于时事：3月3日，全国政协十二届一次会议在北京开幕。3月5日，十二届全国人大一次会议在北京开幕。关于生活：3月在新鲜水果没大量上市的时候，很多高档水果上面都打了一层蜡，特别是进口水果。其实，食用蜡是一种安全物质。不会与水果发生化学反应而危害人身健康，但最怕不法商贩用劣质工业蜡代替食用蜡。工业蜡中所含的汞、铅可能通过果皮渗透进果肉，给人体带来危害。专家提醒，没打蜡的水果颜色看上去比较自然，表皮也比较粗糙，而打蜡的水果摸上去很光滑，颜色鲜艳。在购买水果时不要只选漂亮的，要从气味、颜色等方面挑选，可多选购一些外表“朴实”的水果。如果不去皮，可用食盐水浸泡后再吃。     

虚拟“绿色水果吧”

面对酷暑你还在选择有重金属音乐相伴的club消磨时间吗？请调转你的风向标，到时下最新潮儿的“绿色水果吧”来亲身体验一次奇妙的“水果”之旅吧!     

实话巧说让您的营销更出彩

一次，有位顾客在喝酸奶时，从吸管里吸出了一小块玻璃。于是，这位顾客努气冲冲地找牛奶公司投诉。一开口，这位顾客的言辞就十分激烈：“你们难道就只顾赚钱而不顾别人的死活吗？你们有没有想过这碎玻璃可以致命？”接待这位顾客的是牛奶公司一位非常有素质的工作人员，他并没有因为顾客刺耳的言语而恼怒，     

有一种土豆叫“水果”

一次，和朋友漫无边际地闲聊着，很突然，我问他：“你最喜爱吃什么水果？”“土豆。”他干脆利落地回答。“难道土豆也是一种水果？”许久，我才缓过神儿来，不解地问道。“是呀!对我来说，土豆就是我最喜欢吃的水果。”他的回答仍旧坚定果断。     

饮食健康,远离八大恶习

◇不吃早餐害处多虽然很多人不吃早餐,但这种做法很有害。在一天的开始吃一顿健康的早餐,不仅让你精力充沛,也会帮你对一整天的饮食作出健康的选择。吃早餐可以帮助你在一天的剩余时间里摄入更少的热量。早餐时可以喝一碗麦片和一杯低脂肪酸奶酪,或者吃个荷包蛋和面包,当然也吃点新鲜蔬菜和水果。     

日本研究人员称：喝点酸奶有益于牙齿健康

日本研究人员日前称，喝酸奶等富含乳酸的食物能防止牙龈萎缩和牙齿脱落，喜田岛崎博士及其同事发现，喝酸奶及其他乳酸饮料能显著改善牙周健康。岛崎博士说：“但牛奶和奶酪没有这种功效”。     

声音

同志们：不要再吃老酸奶（固体形态）和果冻,尤其是孩子．内幕很可怕,不细说。 ——央视主持人赵普这一微博发出后,引起激烈反响。有网友猜测,微博中“不细说”的内容指的是老酸奶和果冻中的增稠剂,有可能就是用皮革炼制的工业明胶。“破皮鞋做明胶加进果冻和酸奶”的相关微博在网上引发热议,上万网友转发评论。     

发酵食品——老人保健品

年近八旬的张奶奶，腿脚虽然还灵便，肠胃功能却不大好。这几年，她迷上了喝酸奶；喝粥时还会配上一些腐乳。“这样吃饭更香，并且顽固的便秘也消失了。”她说0     

酸奶不能这么喝

酸奶是一种国际上十分推崇的营养佳品，保健价值高于纯牛奶。酸奶是由普通牛奶消毒后，加入乳酸杆菌，在适宜温度下发酵而成。在发酵过程中，会产生许多有益健康的成分，包括乳酸（可促进钙吸收）、双歧因子（调节肠道菌群）和B族维生素（改善人体代谢）等。酸奶中还含有大量的活性乳酸杆菌，它有很强的保健功效。添加果汁的酸奶，维生素C和膳食纤维素的含量还会进一步增加。酸奶口感酸甜、营养丰富、易被消化吸收，常喝酸奶有益健康，许多人都非常喜欢食用。可是，如果走入了喝酸奶的误区，不但起不到保健作用，还会对身体造成不利影响，需要引起重视．     

自制酸奶比市售酸奶更安全?

正L流言酸奶一直都是老少咸宜的食品。不过,有人认为,市面上销售的酸奶普遍含有防腐剂、增稠剂等多种添加剂。于是,很多人选择在家自制酸奶,甚至特意买了酸奶机。自制酸奶真的比市售酸奶更安全?Z真相首先要明确的是,酸奶就是牛奶经过乳酸菌发酵而成的,属于发酵乳。国家标准中允许发酵乳使用添加剂,这是生产工艺的需要。而且,添加剂的安全性都是经过评估的,只要合理限量使用,并不会对     

自制酸奶的做法

1）二杯热水加一又四分之三杯凉水，剀入搅拌机，再倒入一又四分之三杯无脂有机奶粉，搅拌机开低速。搅5秒钟。 2）往搅拌机里再加三大匙买的酸奶做“引子”（我加的是达能的香草味酸奶），低速再转5秒钟。     

网络“色情鉴定官”的神圣与悲催

年薪20万元、有五险一金、每天有酸奶水果福利,工作职责就是对着电脑找＂黄片＂。前不久,＂安全联盟＂网站以这样的条件招聘＂淫秽色情鉴定官＂,很快就引起媒体关注,并成为全球最抢眼球的职位。有数万人挤破头应聘,其中还收到包括一些韩国美女和美国酷哥的简历。这到底是个什么样的神秘职业,在识别色情网站中又有着怎样的酸甜苦辣？河南小伙华雄就是国内颇有名气的“鉴黄师”，他的职场经历，令人大开眼界。     

喝酸奶有讲究

空腹不宜喝酸奶通常人的胃液酸碱度在pH1～3之间,空腹时的pH值在2以下,而酸奶中活性乳酸菌生长的酸碱度值在pH5.4以上,如果在空腹时喝酸奶,乳酸菌就会很容易被胃酸杀死,其营养价值和保健作用就会大大降低。如果在饭后喝酸奶,这时胃液被稀释,pH值上升到3～5,这种环境很适合乳酸菌的生长,故饭后2小时内饮用酸奶效果最佳。酸奶不能加热喝酸奶中最有价值的成分是乳酸菌,它不仅可以分解牛奶中的乳糖,从而产生乳酸,使肠道的酸性增加,且有抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素的作用。如果把酸奶进行加热处理,酸奶中的乳酸菌会被杀死,其营…     

水果是怎么被催熟的

它们是怎么熟起来的 尚未成熟的水果是“青涩”的，一般而言硬而不甜。青来源于其中的叶绿素，涩来自于其中的丹宁，而硬主要是果胶的功能，不甜则是因为淀粉还没有转化成糖。等到应该成熟的时候，植物中就会产生乙烯。乙烯一起，水果中的各部分就像听到进攻的号角，纷纷起身，开始了夺取成熟的战斗。     

卖酸奶的小女孩

对天然健康美食的热爱,让90后女孩张喃喃用一心纯净,酿出一方美味,并带动越来越多的伙伴们共同加入“一罐所有人一起创造的酸奶”。她给酸奶起名叫做“乐纯”,来自法语“LePur”,代表着纯净、天然、真实的理想。张喃喃说：“这一小罐酸奶或许无法改变世界,但是我们做它的方式会。”