重阳糕

蒸出枣糕满店香,依然风雨古重阳。织工一饮登高酒,篝火鸣机夜作忙。说明重阳这天,人们除了登高、赏菊、喝菊花酒,还要吃糕。为什么要吃糕?因"糕"与"高"同音,取个吉利。《五     

关中三糕

八百里秦川,稻麦浪飘香。稻麦磨面,面可做糕。于是关中地区千百年来,涌现出了很多让人津津乐道、唇齿留香的民间糕点。其中,最有名的,当属百合糕、山药糕和年糕三种。     

镜糕与甑糕

镜糕是陕西西安的一种传统小吃食品。说它是小吃,不如说是零食。镜糕选用品质上乘的糯米粉装入一个小小的木制蒸笼之内,撒上一些红豆或绿豆作为辅料,之后再在炉子之上蒸制而成。蒸熟后色泽白嫩,小如镜,也圆如镜,厚不盈指,故而得名“镜糕”。这种零食随流动三轮车而走,机动灵活,现蒸现卖,很便宜。摊主用“Y”型的竹签扎入镜糕之中,蘸上自家特制的白糖、芝麻、     

湖北省非物质文化遗产——荆州鱼糕

荆州鱼糕是湖北省第二批非物质文化遗产代表性项目. 荆州鱼糕是荆州八大名肴之一,又名百合糕,俗称荆州花糕.荆州鱼糕历史源远流长,相传春秋战国时期,楚庄王出游,于纪南城外偶食之而爱,荆州鱼糕被引为楚宫廷头道菜肴.直至清末,荆州鱼糕仍出现在宫廷宴席中.     

宋代土贡制度考略——以常贡为中心

土贡是中国封建社会一项重要的经济制度。它起源于夏代,完善于唐代。宋代的土贡亦是在前朝的基础上发展而来。宋代土贡分为"常贡"与"杂贡"两类,"常贡"是其中最具稳定性和典型性的形式。它一般由户部进行管理,以州一级的行政单位来征收。土贡的贡物通常是通过官府收购、官办手工业制造、专门贡户生产及强行役使民众制作等途径获得,转运使负责在每年年底前运送到京城,太府寺负责其入库及支用。     

明前期明朝向朝鲜索征的“别贡”

史学界通常认为,在中朝两国关系发展史上,明朝与李氏朝鲜的宗藩关系最为典型,是两国关系最好的时期.两国之间保持着频繁的往来,朝鲜定期遣使朝贡,明朝对其贡献的方物,本着"厚往薄来"的原则,给予丰厚的回赐.而对明朝不时向朝鲜索征贡物的史实,往往给以忽视,或避而不谈.而明前期,明朝向朝鲜索征"处女"、"火者"、"海青鹰子"等就属于"别贡"性质.这种"别贡"给朝鲜带来沉重的负担,给两国关系带来很大的影响.     

叫卖大兴贡瓜

早在明朝永乐年间,在兴庞各庄西瓜即被选为皇宫太庙荐新贡品.所以人们把大兴庞各庄西瓜称为贡瓜.     

丝路

老隆牛筋糕是广东省龙川县饼食糖果厂商标注册的拳头产品。采用优质糯米、白糖、麦芽糖、陈皮糖、花生油等原料,沿袭传统工艺和革新技术研制而成。糕质韧软,色泽透亮,富有弹老隆牛筋糕     

玉米膨化糕的加工技术

玉米膨化糕是以玉米为主要原料,经过膨化,与砂糖、糖稀、芝麻等混合加工而成。其色泽米黄,味道香甜可口,酥脆,营养丰富。很受人们欢迎。加工玉米膨化糕的主要过程是:(一)选料。以选用籽粒饱满、无霉无蛀的红玉米为好。(二)去杂。用筛选法除去玉米中的砂粒、石子和糠等杂质。     

井田制与贡、助、彻

井田制是夏商周时期将土地划为方块田并定期进行分配的田制形式.它由天子、诸侯、卿大夫、士、村社成员多层次复合所有.在赋役制度上,夏行贡法,商贡助兼用,周行贡、助、彻.无论井田制还是贡、助、彻,都不是静止不变的,不但各自有制度变迁,相互之间还有制度关联.     

论王符的人才观与汉代儒学选贡制度化

王符对汉代选贡的制度化作出了独特的理论贡献。王符的人才选贡理论是其思想的核心部分之一,他在《潜夫论》中将这一理论与汉代儒学选贡制度化相联系,[1]对贤臣地位、选贤标准与贤才考功等作了详尽论证。     

榆钱糕 槐花饺

当糯米元宵的清香悄然淡去的时候,乡村的春天就俏皮地探出了头,她站在榆树梢头,立在槐树枝上,被蜜蜂、蝴蝶簇拥着款款走来。早春的阳光温暖地照着大地,老家的榆树上又吐出了新绿,     

论唐宋时期的乡贡取士

乡贡取士是科举取士的重要途径之一。作为一种从社会下层选拔人才的制度,它与西周时的乡举里选、汉代的察举制具有深厚的渊源关系;宋代的乡贡取士在唐代的基础上进一步发展,由一种类型逐渐演变为一种层次;这种发展不仅改变了当时士大夫阶层的结构构成,使其出现平民化特征,而且直接影响了士大夫阶层的整体素质。     

顺治时期中朝之向的封与贡

册封与朝贡是清季中朝宗藩体制的重要特征.依据宗藩体制,朝鲜国王、世子、王妃均须得到清帝册封;同时,朝鲜国王须定期或不定期地派使节到北京朝贡.封与贡既是宗藩体制的礼仪,也是维护宗藩体制的措施.     

玉米蜜糕的加工

一、玉米膨化。先将玉米筛选干净,除去杂物,然后用38型、40型膨化机将将玉米膨化。二、制作方法。1、模具制备:模具可选用杉木板经刨平后钉成。也可用白铁板回工制成,其规格可根据消费者爱好而定。一般以长方形和正方形为好。长方形的模具长35厘米、宽25厘米,高5厘米;正方形的模具边长30厘米;高6厘米。这样每次制成的玉米蜜糕0.4～0.5公斤,既美观又大方。2、加糖粘结:玉米蜜糕是以香酥的膨化玉米为基料,玉米饴糖为粘合剂经加压制成,每百公斤膨化玉米添加饴糖30公斤。饴糖使用前需加温熬制。当饴糖温度达到120℃、锅中起大气泡时停止加温,迅…     

清《职贡图》所见绵阳藏羌习俗考

本文根据清朝谢遂《职贡图》中《松潘镇属龙安营辖象鼻、高山等处番民》、《龙安营辖白马路番民》与《石泉县青片、白草番民》三幅图画及其图说,对今绵阳市平武藏民及北川羌民的习俗进行考证,得出《职贡图》中的记载基本符合该地区藏族和羌族实际情形的结论。     

贡达尔诗歌的多声叙事对整一性的消解

以《呼啸山庄》驰名文坛的英国19世纪女作家艾米莉.勃朗特也以诗才傲世。在诗歌创作中,艾米莉吸收了浪漫主义诗歌的精髓,同时,她独特的个性和孤独的生活方式又使其作品游离在主流文学的边缘,显得特立独行。她在创作贡达尔诗歌时,多视点、多声部的叙事技巧消解了传统叙事的整体性和统一性,触及了存在的本质,使作品流露出一种虚无主义的思想。文章将就多声叙事对传统叙事整一性的消解来探讨贡达尔诗歌中的两个叙事诗序列。     

豢养、上贡与画家

豢养与上贡 我曾亲耳听到中国驻外使节向国内反馈信息：我们送的中国画不受欢迎,以后不要送画了。应引以为戒。法国总统决不会把塞尚、马蒂斯的画当国礼赠送。作品是国宝,当然不能送;如果作品质量不高,更不能作为国礼,这是我一向的看法。     

《呼啸山庄》与《贡达拉史诗》的对应关系探析

《呼啸山庄》和《贡达拉史诗》是埃米莉.勃朗特两部不同体裁的作品。虽然它们体裁不同,故事不同,可是它们实际上是同质异构,形成于不同时期,一脉相承,前后呼应。它们在主题寓意、人物塑造、情节事件、思想感情及其表达等方面有惊人的对应之处和密切的联系。它们一部是小说,一部是诗歌。它们殊途同归,异曲同工,演绎了人类情感的艰难历程。     

清朝与缅甸、暹罗封贡关系比较研究

缅甸、暹罗同处东南亚,同为朝贡国,但清朝与两国的封贡关系在建立、制度规定、发展演变、结束等方面有较大的差别。清朝与暹罗、缅甸封贡关系的差异性,说明清朝朝贡制度本身具有很强的国别和地区差异性。清朝与两国封贡关系的发展演变,则说明清朝朝贡制度是一个不断发展演变的过程。