那些事

广东新政，或破城管与“走鬼”猫鼠困局 ——日前，《广东省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例（草案）》进入人大审议阶段、草案规定，食品摊贩仅需按规定免费办理食品摊贩登记卡后，便可在划定区域和时段从事食品经营活动，无须再进行工商登记。广东以立法形式创新管理制度，对流动摊贩由“堵”到“疏”，体现了执政理念的巨大进步。     

广东新政,或破城管与“走鬼”猫鼠困局

正——日前,《广东省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例(草案)》进入人大审议阶段。草案规定,食品摊贩仅需按规定免费办理食品摊贩登记卡后,便可在划定区域和时段从事食品经营活动,无须再进行工商登记。广东以立法形式创新管理制度,对流动摊贩由"堵"到"疏",体现了执政理念的巨大进步。     

绿野原味

山东莘县绿原特养野味品有限公司是一家集特色养殖、肉类开发、食品加工、销售为一体的综合性野味食品生产企业。公司拥有大型野猪驯化、繁育基地、下设现代化的屠宰、冷藏、加工食品厂，公司生产的“红烧野猪肉”、“野鸽子”等系列野味食品、     

10省区市联手打击非法滥用食品添加剂

为加强生产加工环节食品监管,江西、福建、湖南、广东、广西、海南、四川、贵州、云南和重庆10省区市将合作严打食品非法添加和滥用食品添加剂等违法行为,将重点查处生产不符合食品安全标准的食品、食品添加剂及食品包装材料,使用非食品原料、滥用食品添加剂生产加工食品等行为,并将严厉打击通过提供伪造合格证明文件、虚假无效证照和骗取检验报告、标签标识造假等逃避监管和进行商业欺诈的行为。     

白沟镇箱包产业小作坊生产经营模式调查与分析——以白沟镇五个村为例

党的十七大以来，国家积板倡导统筹城乡发展，促进小城镇建设，推动城乡经济社会发展一体化新格局。在国家新政策的指引下，近年来中国箱包之都——白沟，不断加大对箱包的扶持力度，促进其生产模式多元化。本项目在基于对白沟小作坊生产模式的调查上，结合现场调查内容和问卷资料，研究白沟镇小作坊的箱包生产规模、经营模式等现状，探究生产中存在的劳动力匮乏、产品设计能力低等问题，在此基础上，提出小作坊优化生产结构、增强生命力的对策建议以此规范作坊生产模式，促进白沟箱包产业的多元化发展，推动城乡经济社会一体化进程。     

关于涪陵榨菜产业发展的思考

涪陵的榨菜产业,从最初的小作坊加工到现在的机械生产,从单一的品种增至多种口味,从最初的自给自足发展批量生产,从涪陵走向全国,飘香世界.可以说,涪陵榨菜产业的一百年的发展,不仅见证了这个产业的兴衰,也同时见证涪陵百年的发展.     

西门子:缔造者的魅力

150年前,西门子公司是一家不到十人的小作坊,以生产各种零碎的手工业小产品为主。今天的西门子公司已经是一个在全世界鼎鼎有名的跨国企业,在150多个国家拥有自己的分公司。大到电气工程、能源生产,小到半导体元件、手术用具,西门子的各类产品达2万余种,每年的营业额达     

关于涪陵榨菜产业发展的思考

涪陵的榨菜产业,从最初的小作坊加工到现在的机械生产,从单一的品种增至多种口味,从最初的自给自足发展批量生产,从涪陵走向全国,飘香世界。可以说,涪陵榨菜产业的一百     

临颍县城镇化过程中产业选择的合理性分析

河南省临颍县地处中原腹地,是一个典型的平原农业县。多年来,临颍县围绕农业办工业,办好工业促就业,就业支撑城镇扩张,初步走出了一条具有平原农区特色的城镇化发展路子。随着城镇化的快速推进,一个生态优美、功能完善、宜居宜业的现代新城拔地而起。城镇化必须以产业发展为先决条件,产业为基,就业为本,产城互动。根据产粮大县的实际,临颍县把食品加工业确立为大力发展的主导产业,明确提出打造全国最大的休闲食品生产基地的发展目标,逐步形成了一个从原料基地、面制品加工、休闲食品生产、食品天然色素提取到休闲食品研发、检测、包装、物流等一系列完善的产业链条,被农业部确定为全国首批国家级农业产业化示范基地,被中国食品工业协会命名为中国休闲食品产业基地。目前,国内休闲食品企业前10强中有8家入驻临顾县,拥有南街村、龙云、北徐、巧巧、盼盼、亲亲等国内知名食品品牌20多个,产品远销加拿大、俄罗斯、韩国等国家和中国香港地区。催生出小辣椒、无公害蔬菜、优质粮三大特色产业带,七大农业产业化集群和一批农业生产基地：建成华冠养元核桃、天冠玉米、联泰小麦玉米、万冠大豆花生、老干妈辣椒等8个龙头企业原料基地：市级以上农业产业化龙头企业发展到49家。     

福建食品工业的新契机--海峡西岸经济区优先发展食品工业的探讨

食品工业是人类的生命工业,也是永恒不衰的工业。 经过多年努力,福建食品工业已形成食品加工、食品制 造、饮料制造和烟草加工共4大类、17个分行业、55个小 行业,具备一定的生产技术和经营管理水平。据福建省统 计局统计,2004年福建省规模以上食品工业企业1036个, 全年实现产值515．69亿元,行业利润22．22亿元,税收达 到56．39亿元,食品工业总产值占全国食品工业总产值的 3．2％,位居全国第十位。     

被诬陷的食品添加剂

在很多食品安全事件中,食品添加剂与非法添加物被混为一谈,食品添加剂成了“替罪羊”。公众谈食品添加剂色变,更多的原因是混淆了非法添加物和食品添加剂的概念,把一些非法添加物的罪名扣到食品添加剂的头上显然是不公平的。 一、认识食品添加剂 （一）什么是食品添加剂 食品添加剂是指食品在生产、加工、贮存过程中,为了改变食品品质及其色、香、味,改变食品结构,防止食品氧化、腐败、变质和为了加工工艺需要而加入到食品中的化学合成物质或天然物质,同时还应该具有增进食品的感官性状或提高食品质量的作用。     

企业可追溯体系投资意愿的主要影响因素研究:基于郑州市144家食品生产企业的案例

食品可追溯体系的实施在提高供应链管理效率的同时,能够实现食品安全与质量的可追溯性,便于召回有安全隐患的食品,已被认为是从根本上预防食品安全风险的主要工具之一。本文以郑州市144家食品生产企业为案例,在问卷调查的基础上,尝试性地构建了带罚函数二元Logistic模型,探究食品生产企业实施可追溯体系的投资意愿与主要影响因素。实证研究的结论表明,79.2%的食品生产企业愿意投资可追溯体系,而影响投资意愿的主要因素是食品生产企业的从业人数规模、管理者年龄、质量认证体系的实施等。本文的研究揭示了在我国食品可追溯体系难以推广与普及的主要原因,提出了政府监管、政策支持,以大企业为重点推进食品可追溯体系的建议。本文构建的带罚函数的二元Logistic回归模型对小样本容量的Logistic模型研究提供了一种新的思路,解决了Logistic模型可能存在无法迭代的问题。     

对食品生产企业员工培训的思考

人员素质的高低直接影响生产的食品质量。培训是提高人员素质最有效的手段,食品企业必须加强员工培训工作,保障食品质量。本文对目前食品生产企业员工培训的关键问题进行了深入分析,探讨食品生产企业应如何有效开展员工培训,提出了加强食品生产企业员工培训工作的对策措施。     

电解铝企业生产组织改革与标准量化管理实践

目前国内通行的电解铝生产组织模式是＂车间-工区＂模式,近年来该模式逐渐凸现出不少弊端,严重影响了电解铝生产和管理的效率.为了规范技术条件标准和调整规范,实现统一集中管理,本文提出对电解铝生产组织实施改革,由＂以原铝生产产量为中心＂的生产组织原则变成了＂以电解槽状态最优为中心＂,将电解调度室与计算机车间合并为生产控制中心,将电解生产指令与现场操作变成＂点对点＂模式,实现了电解生产管理的科学化和扁平化,显著提高了生产管理的效率和质量.     

创新发展观念 理清监管思路 强力推进安全生产工作——郑州市管城区多措并举保安全

郑州市管城回族区面对安全生产发展的新形势、新环境,创新发展观念,理清安全监管思路,采取九项制度和措施,强力推进安全生产各项工作。以＂三个百分百＂为抓手,全面开展安全生产工作。区委书记法建强多次对全区安全生产工作作出指示：一是落实安全生产党政同责制度。     

餐饮业的服务创新

餐饮业具有生产加工、食品零售和劳动服务的综合性。顾客服务在餐饮业中一般分为餐前服务、餐中服务、餐后服务三类。良好服务体系的宗旨是从顾客的实际需要出发,为顾客提供优质的服务,让顾客舒心享用服务产品。     

构建食品质量安全保障体系的六项举措

食品是人类赖以生存和发展的最基本的物质条件,近年来,政府机关、新闻媒体、普通百姓都对食品安全问题给予了相当的关注,并投入巨大的人力物力来应对食品质量安全越来越严峻的形势。如何构建食品安全保障体系,已成为抓好食品安全工作的关键一环。笔者认为以下几点应予以重视。一、健全完善食品法律体系食品安全工作是一项系统工程,需要强大的法律体系支撑,需要涵盖从原材料、生产加工、运输、储藏、销售的每一环节,形成统一、完整的法律体系。质量标准、技术规范和管理准则。笔者认为,可以建立一个关于食品添加剂的公开数据库,进行动态更新,既方便相关使用对象的查阅,又能使这方面的新产品、新技术更快地进入生产领域,促进食品行业的健     

水产品加工业税收筹划

水产品加工是使新鲜水产品成为便于贮藏、用途更广、价值更高的食品和综合利用产品的生产过程,它不但是渔业生产活动的延续,更是实现与商贸业、物流业的有效对接,成为地区产业经济发展重要组成部分。随着企业规模化发展,搞好生产与销售环节税金核算,已成为企业比较关注的问题,对水产品加工企业而言,税金核算的是否准确,将直接影响企业利润指标和现金流量指标;若合理运用税收政策,对水产品加工业务进行税收筹划,将起到降低税负作用,不但为企业积蓄后劲涵养税源,并且提高企业市场竞争力。为此,本人以虾夷扇贝加工与销售税金核算为例,谈谈个人观点。     

论＂人人都是通风员＂理念与煤炭企业安全工作

近年来,煤炭企业生产安全问题成为各级领导和媒体关注的焦点之一.可以说生产安全关系到企业的发展与稳定.本文将进一步阐述贯彻贯彻＂人人都是通风员＂理念在煤炭企业安全生产工作中的重要性.     

从农业产业化谈我县食品工业发展

本文以我县农业产业化的实施为前提,论述了办好农产品加工龙头企业、促进食品加工业发展与推动农业产业化进程的必然关系,指出我县食品工业发展在今后一段时期要走农产品加工的路子。文章重点阐述发展我县食品工业的三大优势,即自然条件优势、生产加工优势和劳动力优势;并就发展我县食品工业提出三条有针对性的具体措施,旨在为加快县域经济提供参考。加快我县农业产业化的实施是建设农业强县的必由之路,而食品加工业对农业产业化发展有着直接的促进和推动作用。因为食品加工业的绝大部分原料是农产品,从某种意义上说,它是农业生产的…