四招判断宝宝是否吃饱

8个月大的玲玲,在5个月前生长发育都很正常.5个月大时,由于一次感冒发烧,食欲变得很差,喂食时哭闹、拒奶.从第6个月开始体重增长缓慢,父母非常着急,只能在玲玲睡着时喂她牛奶,85%的奶都是在睡眠中摄入的.专家分析,这很可能与家长不正确的喂养方式和烹调方法有关.在纠正宝宝的不良饮食行为时,需要修正的是家长的喂养方式.     

开放式厨房“戒烟”有招

装修时，很多人会把厨房的一面墙打掉，做成开放式厨房。这样显得空间比较大，而且整体性很强。开放式厨房虽然美观，但对于做中餐的家庭来说不实用，因为中餐的烹调方式会产生大量油烟。怎样解决厨房油烟大的问题呢？除了全面“封锁”厨房之外，巧妙利用玻璃制造半隔断效果或者加大吸油烟机的功率都是不错的方法。     

羊肉

猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。猪肉纤维细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。     

黑白胡椒 各有其效

胡椒最初产于印度热带雨林。它适合在长期湿润而高温的地区生长,是欧洲贵族餐桌上身份的象征物。由于充分吸收了南方的阳热之气,因此生长地点越偏南方,胡椒越温热。胡椒有黑白之分,在制作、色泽、养生功效、口味、烹调等方面各不相同。制作过程黑胡椒是由胡椒藤上未成熟的浆果制成的。首先将浆果置于热水中暂煮片刻,以清洗其表面并预备干     

吃当季的农产品最科学

水果菜烹调方法多样,热炒、煮汤皆可,但是最好的方法还是依水果的特性,选择最佳的烹饪方式。例如蒸煮的菜肴,宜选用果肉丰满、果皮坚实,能耐高温久煮者,柳橙、青木瓜皆是好选择;在熬汤时,可以用脱水干果,如杨桃干、凤梨干,或是甘蔗来增加汤的鲜美滋味;热炒的菜,为避免汤汁过多,宜选果肉出水稳定者, 如芒果、荔枝等;口感清脆的苹果、梨子、香瓜,则宜切片快炒或切丝凉拌,都别具风味。     

饭局保“胃”战

临近春节,饭局总是很“疯狂”,我们的胃也总是为牺牲掉健康买单,真是左右为难。下面由饭局达人教你聪明聚餐的好方法,帮你学会餐桌上的营养学,顺利打赢饭局保“胃”战。     

煮酒论健康——酒逢知己要少喝

家人团聚、朋友相会、公关应酬……餐桌上都少不了酒。酒可融洽气氛,增进感情,但也潜藏着祸患,因此,酒逢知己也要少喝。     

一张餐桌的距离

他与她,相识了三十余年,可谓青梅竹马、两小无猜。他们彼此了解对方的个性、脾气,就连对方的爱好也如数家珍。如果不是当初的父母之命、媒妁之言,没准他们现在早已是妻凭夫贵,儿女成群了。两个人在各自婚后,本素无来往,但一次偶然的相逢,双方在婚姻生活中面临的难题让他们重新走到了一起。讲不完的声情并茂、情如四海。他想到了自己妻子的琐碎,将自己看守得严谨务实,不让他随便在外面兴风作浪,更不允许让任何女人在他们中间排山倒海。而她面临着一段若即若离的婚姻,丈夫早已经厌倦了他们之间的平淡,与另外一个女人苟合在一起。     

长在心里的眼睛

菜一盘一盘端了上来。小月局促地坐在餐桌前,两只手不断地交替揉捏着。姨娘拿了双筷子递到她手里。她接了,红着脸默不作声。姨娘又递了双筷子给富贵。富贵嘴角浮起微微的笑意。＂小月,你别紧张。＂姨娘给小月盛了饭,敲了一下她的碗。小月低着头,开始慢慢地吃饭。姨娘记不清这是第几次带小月吃饭了。小月的挑剔令她有些恼火。     

鲤鱼

鲤鱼因鳞上有十字纹理而得名。鲤鱼体态肥壮，肉质细嫩鲜美，是人们日常喜爱食用并且很熟悉的水产品。逢年过节，餐桌上都少不了它，取其“年年有余”、“鱼跃龙门”之意，增添喜庆气氛。     

餐桌上的小节

在餐馆吃饭没有在家吃卫生,是很多人都认同的。但是,在家做饭就能一劳永逸解决饮食安全的问题吗?事实上,美国疾病预防控制中心的最新研究表明,近25%的饮食疾病都因吃了自家做的饭菜而引起。以下烹调误区是你在烹调中应该尽量避免的。     

老妈的高寿秘笈

名厨有烹调的绝技,侠客有武功的绝学,而年届八旬的老妈则有一套独家的高寿秘笈。老妈今年八十有三,在家乡来讲,也算是寿星了。多年来,老妈独创了一套养生保健的方法和习惯。她的高寿秘笈只有12个字：不生气、装糊涂、勤折腾、拾童心。     

手足口病应对有招

今年3月上旬以来,安徽阜阳市陆续出现以发热伴手、足、口腔、臂部皮疹为主的病儿,少数患者伴有脑、心、肺严重损害。经专家确定,该病为肠道病毒EV71感染引起的手足口病。来势汹汹的手足口病,使得许多幼儿家长成了惊弓之鸟。面对这个“怪病”,我们该怎样出招？     

护牙五招

1．餐后稍停再刷牙餐后马上刷牙,的确能及时清除食物残渣和牙垢,但澳大利亚口腔医学专家说,这样做会让牙齿过敏症发生率增高15％。因为牙齿表面有一层珐琅质,刚吃完东西,尤其刚吃完水果、     

笑顺

妈妈最初受到老年痴呆症的入侵时,总爱反反复复问同一个问题。比如我买回一种袋装蛤蜊肉,放在餐桌上,被她看到了,她便问这是什么,告诉她之后,还会不断对它再发问,直到蛤蜊肉被挪出她的视野。     

邻居餐桌上的谜底

每天吃饭的时候,我总是瞅准时机,站到自家门口,闻着对门邻居餐桌上飘出的肉香,然后抽动鼻子,把香气吸进肚子里去。久而久之,我甚至能分辨出邻居家吃的是什么肉。我不解邻居家的餐桌上为什么总有鱼肉,而我们家十天半个月才能吃上一回。