微波炉烹饪诀窍

用好微波炉,除了要正确地掌握烹饪时间、加热功率及使用注意事项外,还应掌握一些从微波烹饪实践中得出来的经验和诀窍: 加水要适当 微波炉主要是靠食物中的水分子振荡摩擦生热来工作的。所以,水的分量控制要恰到好处,对水分多的食物如蔬菜,应该用较少的水去烧,才能保存其色泽和营养成分;而鱼类等水分少的食物     

微波烹饪的技巧

微波烹饪与常规烹饪有许多共同点，但也有一些在常规烹饪中不常用的技巧，这些技巧的主要目的是为了使食物能得到均匀加热。了解和掌握这些技巧，能使你的微波炉烹饪出受热均匀的菜肴。     

如何识别微波炉烹调器皿

由于微波不能穿透金属,因而不能在微波炉中使用金属及金属镶边的器皿来盛放食物加热,否则不仅加热效果不好,而且还会产生弧光、闪电等现象,影响微波炉的正常使用。 商店里出售的微波炉专用器皿当然很适合,只是价格往往较高,其实许多餐具都可以在微波烹饪中使用。一般来讲,陶瓷、沙锅、玻璃、纸质及部分塑料(耐高温)材料制作的器皿较适合微波烹饪时使用。下面介绍一种简单的方法来检查某个器皿是否适合在微波炉中使用:将该器皿放入炉中并在旁边放置一个装满水的玻璃杯,然后选择高热(Hi)档加热两三分钟,如果杯中水变热了而待检查的器皿温度没有什么变     

微波炉的正确使用

微波炉分单功能普及型和多功能电脑型两大类。所谓单功能普及型,是除了微波以外不再具有其他的加热方式,控制部分为机电式,它操作简单、价格便宜、易于维修。多功能微波炉是在单功能的基础上增加了其他加热方式,例如:既能以微波烹调食物,又能烧烤食物,还能以微波—烧烤混合对食物     

格兰仕UOVO智能微波烹饪炉

这款微波炉造型可谓是颠覆性的,圆形上盖具有防辐射的构造,透光率达到90%以上,可以通过透明顶盖了解烹饪的全过程。烹饪的时候,这款微波炉的＂天幕＂结构,会令凝结的水分沿着弧形内壁滑落到底部,多余的水汽还可以由顶部的蒸汽口排出,更好保护食物的口感。     

微波炉烹饪小技巧

●用微波炉烹饪食物时,因其蒸煮时蒸发的水分较少,所以烧菜前加水量只需普通烹饪的1/3。     

微波炉并非做什么都好吃

微波炉的微波,究竟是哪一种?为什么它可以不用火就把食物煮熟?为什么放进微波炉内的容器有限制?人靠近微波炉时,会不会被微波“波”及而影响健康呢?这些问题人们从微波炉食谱中难以找到答案。     

微波炉有防癌功效

微波炉自美国科学家史宾沙1967年发明以来,人类历史上的烹调方式完全改变了。微波致热的原理主要是:微波电场与生物分子原有的电场作用,因而促使食物分子的动能和势能发生巨大的变化。用一个简单的比喻来说,即是食物的分子在微波电场里,会被逼着不断地运动。运动的结果使它们整个食物被“内热”烹     

巧用微波炉

人们都不爱吃剩饭,但剩饭用微波炉再加热后。味道仍如刚烹饪好的食品一样可口。微波炉的这一特点,很为家庭所喜爱。 食品用微波炉再加热,时间很短,熟食在进食之前放入微波炉中加热1～2分钟就可以了。但再加热也有一些技巧,现将微波炉再加热使食物保持原有色、香、味的技巧介绍如下:     

电炉与微波炉

电炉和微波炉是使用不同形式的能量来烧煮食物的。 电炉,是利用电磁辐射能来烧煮食物。其热能的利用方式是热辐射、传递和对流,烹调速度慢、能量消耗大。微波则实际上是一种无线电波,它比红外线     

油污不擦掉微波易泄漏

用微波炉加热、加工食物非常方便,很多家庭都离不开它。但是,微波炉如果使用不当,或没有及时维护保养,可能会发生微波泄漏,污染环境,甚至会造成故障,应该引起大家的重视。正确操作微波炉很重要:一定要在放入食物后才能运转;不能从炉门缝中插入任何物品,确保炉门关闭正常;不用的时候要切断电源,关好炉门。及时地维护     

食物也可打印

正Foodini是一款用以打印食物的3D打印机,开发团队希望它能像微波炉一样成为常用厨房用具。这款3D打印机可以让一些烹饪步骤实现自动化,替代人类的一些劳动,让越来越忙碌的现代人减少摄入提前加工的食物,更多地食用新鲜食物。这款3D打印机使用开放式的食物胶囊,用户可以自己将食材放入里     

微波食品--防病抗癌补脑

微波炉中的高频波,能造成正负极以每秒24亿次的速度变换,从而引起极性水分子的高速度轮摆运动,它们互相磨擦产生极大的热量,可以用来加热和烹饪食品。 病菌体内含有大量的水分子,在微波炉内的微波作用下,一二分钟病菌即全部被杀死。据测定,用500     

微波炉解冻需注意

用微波炉来快速解冻食物,既方便而且能够有效保存食物的营养成分,但如果方法不对,就易因过度解冻而使食物半生不熟或变得又干又硬。怎样才是正确的解冻方法呢? 使用微波炉解冻食物,需以弱微波解冻。解冻时间不宜过长,要将食物分开摊平,避免重叠。解冻生肉时要注意肉的厚度不超过5厘米,厚薄不一的肉片则要把薄的放中间,厚的排在周围,使其受热均匀。最好将肉放置在微波炉的专用网架上,避免解冻后的水将肉的底部煮熟,若没有专用网架,可以在肉下面平行放三四根竹筷。     

微波炉危害人体健康吗?

从4月份开始,全国众多媒体,特别是省会一级城市和地级城市的媒体,纷纷刊登、转载了一篇《莫忽视微波炉的危害》的文章,加上各网站点转载,据不完全统计,共有530篇之多。文中称“使用微波炉对人体有害,用微波炉煮过的食物会营养流失”,致使许多消费者不敢购买微波炉,不敢使用微波炉,由此导致微波炉销售受挫。整个行业的销售量与去年同期相比下降40％左右。     

巧用微波炉

微波炉的功率一般是750瓦或850瓦的,虽算不上是家中的耗电大户,但由于使用频繁,耗电量也是相当可观的,倘若精于算计,则可节省电费。 1、减少启动次数。微波炉的启动电流较大,850瓦     

微波炉选购的两大秘诀

消费者在选购微波炉时,大都会注意品牌、规格、外观质量、颜色等方面,但却往往忽视两个十分重要的问题:一是微波分布均匀度;二是微波炉的额定输出功率。以致影响日后正常使用。 一、测试微波分布均匀度 微波分布均匀度是指微波在炉腔内各个位置穿行的均匀程度。它是一台微波炉质量好坏的     

选购不锈钢微波炉注意什么

不锈钢微波炉除了具有一般微波炉的优点外,对微波的反射比一般的材料强一倍左右,具有更省时省电的效果。同时,在防腐性能方面,抗腐蚀能力更强,可以永不生锈,清洗方便,保持清洁卫生,所以倍受消费者青睐。那么,在选购微波炉时,应注意什么呢?     

前沿家电

Foodini是一款用以打印食物的3D打印机，开发团队希望它能像微波炉一样成为常用厨房用具。这款3D打印机可以让一些烹饪步骤实现自动化，替代人类的一些劳动，让越来越忙碌的现代人减少摄入提前加工的食物，更多地食用新鲜食物。这款3D打印机使用开放式的食物胶囊，用户可以自己将食材放入里面。但不便的是，用户必须保证食物软硬适中，以便通过细管挤出来，不少情况下都要将食物搅拌戍泥状。当然，用户可以选择提前包装好的食物胶囊。该款3D打印机可打印的食物包括云吞、比萨、汉堡、饼干、巧克力等。     

巧用微波炉

食物的杀菌消毒 有些细菌在-18℃以下仍能顽强地生存。冰箱贮存对某些细菌没有杀灭消毒的作用,但在微波炉内用强功率档处理2—3分钟,利用微波的热力效应和生物效应,就可把细菌全部杀死,而且对食物没有丝毫损害。