消费者对转基因食品购买意愿的形成:理论与量表设计

基于计划行为理论,构建了消费者对转基因食品购买意愿形成的理论模型。认为,消费者对转基因食品的购买意愿受到消费者对购买GMF的态度、主观规范、知觉行为控制、知觉困难、知觉道德规范、情感牵连和自我认同等7个因素的影响。在借鉴国外学者设计的量表基础上,经过对预调查数据进行项目分析和探索性因子分析,设计了用以验证理论模型的量表。     

消费者对转基因大豆制品的认知及购买意愿分析——基于北京市的实地调研

本文以北京市实地调研消费者问卷为数据基础,分析消费者对转基因大豆制品的认知程度、购买意愿及其影响因素.结果表明:83.17％的受访者听说过转基因大豆;86％的受访者对转基因与非转基因大豆的差异有充分的关注;在转基因大豆制品价格低于非转基因大豆制品价格的情况下,有16.83％的消费者愿意购买转基因大豆制品;受教育程度、家中是否有60岁以上老人以及对相关信息的搜寻频率等变量显著影响消费者对转基因大豆的购买意愿.     

国内消费者对转基因食品购买意愿研究综述:元分析

对按筛选标准入选的11篇文献70个观察进行元分析,结果表明,在控制（1）消费者样本特征、（2）调查方法特征和（3）所研究的食品特征后,计量经济学模型可以解释转基因食品购买倾向估计方差的71%;结果还发现,由城市消费者构成的样本购买意愿显著高于非城市消费者;以面访方式调查、以及在调查时向消费者提供转基因食品的正面信息,被调查者倾向于增加购买GM食品的意愿;被评价食品特征（是否向消费者提供直接利益）对消费者购买意愿亦有显著影响。     

生鲜农产品电子商务消费者购买意愿研究

消费者的购买意愿直接影响到电子商务交易能否顺利进行,在农产品电子商务发展过程中消费者购买意愿具有非常重要的作用。为分析和探讨影响生鲜农产品电子商务购买意愿的主要因素,研究基于电子商务消费者行为模型和我国生鲜农产品电子商务的特点,构建了我国消费者生鲜农产品电子商务购买意愿影响因素模型,并通过在线和线下两种途径进行问卷调查收集了相关数据,通过实证分析发现消费者的产品安全和质量预期和网站信息丰富度显著影响消费者农产品电子商务购买意愿,而价格折扣、包装及物流服务预期等因素的影响不显著,基于实证研究的结论提出了加强产品质量安全控制和保障以及加强网站上产品信息提供等发展农产品电子商务的对策建议。     

乡村振兴背景下生态农产品购买意愿分析

选取消费者对环境保护的认知以及产品特征属性和个人和家庭的特征等指标,对一个中等收入城市的消费者生态农产品的购买意愿进行探讨.通过市场调研对消费者购买意愿进行描述性统计分析,并运用Logistic回归模型分析消费者购买意愿的影响因素.结果发现,消费者对环境保护的认知、质量安全、营养程度和产品品牌等因素对生态农产品的购买意愿有显著影响.应通过促进合作化经营、提高消费者对生态保护认知水平和信任度、建立地区品牌等措施提高生态农产品购买意愿.     

消费者对转基因食品认知及影响因素的实证研究

转基因技术凭借其独有的优势成为农业史上运用和发展最迅速的科技,但是这项新兴科技在发展过程中一直伴随着巨大的争议。消费者如何看待转基因技术及其产品,成为此项技术和产业发展的决定性因素。在我国北京、上海、深圳、重庆、苏州、武汉6大城市开展了消费者对转基因食品认知情况的调查与研究。研究发现:由于主要依赖传统媒体和网络获取信息,科普活动参与度低,消费者对转基因食品认知程度偏低;性别、年龄、受教育程度、职业、收入等个人特征和社会经济特征显著影响消费者认知水平;虽然信息传播、科普活动可以有效提高消费者对转基因食品的知晓程度,但不是提高认知水平的决定因素。提出了提高消费者对转基因食品的科学认知,需要科学家、媒体以及政府部门的合力。     

消费者对转基因食品标识管理期望的实证分析

转基因食品标识管理是规范和管理转基因食品的重要手段,对维护消费者的知情权和选择权具有重要作用。基于北京、上海、苏州、武汉、重庆、深圳6个城市的调查数据,建立消费者对转基因食品标识态度和管理期望的理论模型,运用Spss17.0软件对可能影响消费者的因素进行了Logistic回归分析。结果表明,消费者个体特征、风险感知、信息可信度以及消费偏好等因素显著影响消费者对转基因食品标识的态度和管理期望。由此,提出完善转基因食品标识管理制度的建议：坚持实施强制性标识制度;适时调整转基因标识管理制度。     

营养信息对消费者食品网购意愿的影响

网络食品营养信息有助于消费者在网购时了解食品的营养成分并做出健康食品的选择,改善居民的营养健康问题。通过4个实验,从精确性和说明性的角度探究了网络食品营养信息对消费者购买意愿的影响。研究发现:(1)相较于客观型营养信息,评估型营养信息会导致消费者购买网络食品时感知到更高的易于理解性和更低的信息可信性,进而影响购买意愿。(2)消费者对网络食品营养信息的偏好会受到其目标的调节。当消费者具有达成型目标时,客观型营养信息会通过更高的信息可信性来提高消费者的购买意愿。当消费者具有维持型目标时,评估型营养信息会通过更高的易于理解性来提高消费者的购买意愿。因此,企业管理人员和政府及有关社会组织在选择网络食品营养信息类型时应该将消费者目标考虑在内。     

基于结构方程模型的网上购买意愿影响因素实证研究

本文分析了网络使用倾向、网络使用经历、消费者网上风险感知等因素对消费者网上购买意愿的影响,提出了网上购买意愿影响因素的概念模型及假设,通过问卷调查与结构方程模型分析的方法,验证了假设,并揭示了各变量对网上购买意愿的影响及各变量间的相互关系.实证结果表明,风险感知是影响网上购买意愿最重要的因素之一,而网络使用倾向和网络使用经历与网上购买意愿呈正相关关系,但与风险感知的关系并不显著.     

消费者对转基因食用油的认知和购买行为分析———基于无锡市消费者的调查数据

文章以无锡市348名消费者的调查数据为依据,分析消费者对转基因食用油的认知水平,并通过构建Logistic回归模型,分析影响消费者对转基因食用油购买行为的主要因素。调查结果表明,44％的消费者对是否购买转基因食用油持否定态度。在对影响转基因食用油购买行为的因素分析中,性别、收入、受教育程度、家中是否有未成年人等变量均影响了消费者对转基因食用油的购买行为,其中以月人均收入相关性最为显著。     

我国公众对转基因食品社会评价的调查与分析——基于湖北省的问卷调查

我国公众对转基因食品社会评价的态度是我国政府进行科学决策的重要依据。基于湖北省的问卷调查,分析了我国公众对转基因技术／食品相关概念和基本知识的认知与判断,探讨了我国公众对转基因食品的风险评价、购买意愿、商业化及其各种效益的看法。主要结论：公众对转基因食品的相关概念和基本知识的认知程度不高,性别和成长环境对其认知程度影响不大,而不同文化程度和职业对转基因食品的认知情况存在明显差异;公众对转基因食品的安全与风险评价不是对等的;公众对转基因食品商业化的支持态度略大于反对的态度,职业对商业化的态度影响较大;公众更关注转基因食品的健康效益和生态效益,公众文化程度对效益的选择有重要影响。     

消费者对食品安全的选择意愿——以南京市有机蔬菜消费行为为例

针对南京市消费者有机蔬菜购买行为和支付意愿的调查数据,二元Logit模型结果表明年龄、教育程度、对有机蔬菜的认知度以及对目前蔬菜安全的担心度等因素显著影响了消费者的购买行为。有序Logit模型回归结果表明,影响支付意愿的因素包括消费者年龄、受教育程度、性别、家庭规模、蔬菜属性重要程度以及对环境污染的担心度。     

线上限时抢购中消费者购买意愿影响因素研究

基于技术接受模型(TAM)构建了线上限时抢购中消费者购买意愿影响因素模型,重点研究在线上限时抢购中影响消费者购买意愿的关键性因素,以及这些因素间的相互关系。结果表明,价格折扣、正品品牌以及图片展示正向影响感知有用性,并通过感知有用性间接影响购买意愿;时间限制、数量限制正向影响感知压力,并通过感知压力间接影响购买意愿。     

信息交流、认证知识与消费者安全食品信任评价

食品安全认证制度已成为世界各国提升食品安全水平的重要政策工具.基于山东省济南等城市的实地调查,研究了消费者对无公害食品、绿色食品及有机食品等安全食品的信任评价,并运用结构方程模型考察了主要影响因素.研究发现,个体特征、认证知识和信息交流对消费者信任影响显著,且信任对购买意愿的积极影响得以验证,但食品安全意识对消费者信任的影响并不显著.促进信息交流,提高消费者认证知识,可有效提升消费者信任.     

消费者购买意愿对网上购物行为影响的实证研究——以广州市高校大学生为例

以感知价值和感知风险为基础,结合评价质量、感知易用和感知有用等因素分析它们对消费者网上购买意愿的影响,提出了网上购买意愿影响因素的概念模型与假设。大学生网购前4名为服装、家居饰品、书籍音像制品、化妆品。以在校大学生作为调查人群,通过调查问卷与SEM分析的方法,分析了变量对购买意愿的影响以及变量之间的相互关系。实证结果显示,感知价值是影响购买意愿的主要因素,感知风险并没有直接影响购买意愿,感知有用对感知价值呈正向影响关系。     

基于拓展的MOA模型的食物浪费行为影响因素研究

减少食物浪费是保障粮食安全、全面推进乡村振兴的重要举措。基于拓展的MOA模型,建立消费者食物浪费行为影响因素理论框架。通过1104份问卷的调查,实证检验了影响食物浪费行为的主要因素。研究结果表明,动机因素里的食物浪费态度、个人规范、知觉行为控制,机会因素里的购买和准备食物的时间、商店可及性,能力因素里的食品知识水平以及预期负面情绪和过度购买均会显著影响消费者食物浪费行为。并在此基础上提出了加强减少食物浪费节约粮食的宣传、开展食品知识相关教育与培训、完善减少食物浪费的相关法律条例、多渠道保障食品供应,防止消费者过度购买的政策建议。     

对中国消费者非转基因菜油支付意愿的研究

有关中国消费者关于转基因食品接受度的资料非常有限.本文则首次尝试对中国消费者关于非转基因(non-GM)食用油的支付意愿(WTP)问题进行评估.通过对北京的671个消费者进行调查采访,运用假设评价方法(contingent valuation),可推导出消费者对非转基因菜油的支付意愿.为避免调查者无响应引起的偏差,运用了双变量概率选择模式对调查数据进行分析.研究结果表明,消费者对非转基因菜油的支付意愿受到了许多因素的影响,比如价格、风险意识、受教育程度和知识水平等等.计算所得的WTP显示,平均而言,被调查者愿意支付33%的额外费用来消费非转基因菜油.这一结果表明,中国消费者对转基因油持有相当怀疑的态度.     

消费者购买地理标志产品意愿及影响因素探析——以黄山地理标志茶叶为例

文章以黄山地理标志茶叶为例,运用logistic模型对消费者购买黄山地理标志茶叶的意愿及其影响因素进行计量经济分析。研究表明,消费者购买黄山地理标志茶叶受到许多因素的影响,其中,消费者对黄山茶叶地理标志知识的了解程度、对黄山茶叶地理标志标签的信任程度、消费者茶叶的偏好以及购买茶叶的主要用途等因素是影响消费者购买黄山地理标志茶叶的重要因素。     

负面无用评论对消费者真的无用吗?

网络购物在线评论信息包含了大量看似无用的评论,该类评论对消费者产品购买态度是否会产生影响尚缺少相关研究。明晰负面无用评论对消费者购买意愿的影响机理对平台及企业有效管理用户在线评论具有一定的参考价值。本研究以无用评论信息作为研究对象,采用实验法,设置“负面无用评论”“负面有用评论”实验组以及“正面有用评论”对照组,解析负面无用评论对消费者购买意愿的影响及其内在机制,得到结论如下：在正面有用评论集中加入负面无用评论能提高消费者购买意愿,加入负面有用评论则会降低消费者购买意愿;负面评论展现出的无关内容越多,消费者感知到的风险越低,购买意愿越高;品牌熟悉度越高,消费者购买意愿受负面无用评论的影响越大。     

消费者乳制品购买意愿实证研究

乳制品产品品质对消费者购买意愿具有正向影响,乳制品知觉风险对消费者购买意愿具有负向影响,乳制品产品品质对乳制品知觉风险具有负向影响。乳制品企业若要提升消费者对乳制品的购买意愿,一方面需要提高产品品质,提升产品的营养属性和对消费者的健康关怀;另一方面,也需要通过树立品牌,强化产品技术和质量等途径,来降低消费者的知觉风险,提升消费者对乳制品的信心,最终达到提升消费者购买意愿和忠诚度的目的。