母亲的剩饭

母亲生于上个世纪30年代,出生一个月便被遗弃,据收养母亲的外婆外公讲,当时除了一张写有母亲生辰八字的纸条外,还有一包冷饭!由此,身世特殊的母亲对剩饭情有独钟,从小就珍惜粮食,从不剩饭。     

剩饭不宜入冰箱

淀粉是一种高分子碳水化合物，经加热，能形成平行的胶化囊状，此为糊化。将生米做成熟饭、生面制成馒头等，都是淀粉糊化的结果。但若放置过久，其糊化的淀粉分子就会自动互相有规律地定向排列，形成一种质地坚硬的结晶，这就是通常所说的“老化”、“回生”。淀粉一经老化再加热也不会完全恢复到原来的糊化状态。老化的食品不但会失去食品固有的风味特色，而且难与人体内消化液充分混合，影响消化吸收。糊化的淀粉在二至四摄氏度时最易老化，而冰箱冷藏室温度一般为零至八摄氏度，适合淀粉老化。因此，像米饭、馒头、面条、面包、玉米等含…     

一碗剩饭与就业

大三那年，刚拿到毕业证，我就直奔省城人才市场而去。我的家乡远在贫困的西部山区，父母为供养我上大学，几乎榨干了身上所有的汗水。于是，我急着想早些找到工作，好为家庭分忧。为节省就业的费用开支，我不敢花钱装扮，甚至没有做一个如其他同学一样精致漂亮的求职简历。     

一碗剩饭与就业

大三那年,刚拿到毕业证,我就直奔省城人才市场而去. 我的家乡远在贫困的西部山区,父母为供养我上大学,几乎榨干了身上所有的汗水.于是,我急着想早些找到工作,好为家庭分忧.为节省就业的费用开支,我不敢花钱装扮,甚至没有做一个如其他同学一样精致漂亮的求职简历.     

不做“炒剩饭”工作做在前

近段时间,道路客运事故频发。虽然道路客运安全整治活动一直在搞,但事故发生率并未呈现下降趋势。于是,有人将这种走过场、搞形式、没完没了的整治戏称为“炒剩饭”,炒来炒去一个样。其实,道路客运安全问题容不得半点马虎,常抓不懈绝非“炒剩饭”。安全永远都是第一位的,如果安全稳定都不能保证,道路客运的效益与发展便无从谈起。     

“吃剩饭族”不仅仅是饮食文化的悲哀

他们常年穿梭于大排档的餐桌间,他们的眼神时刻盯着餐桌上的残羹剩饭。他们是隐藏于都市之中的“吃剩饭族”,每天靠吃别人的剩饭充饥。(《北京晨报》11月1日)从表面上看,“吃剩饭族”是中国饮食文化的悲哀,有那些剩下满桌饭菜就“潇洒”而走的食客,才能有“吃剩饭族”的生存空间,     

"吃剩饭族"不仅仅是饮食文化的悲哀

从表面上看,"吃剩饭族"是中国饮食文化的悲哀,有那些剩下满桌饭菜就"潇洒"而走的食客,才能有"吃剩饭族"的生存空间,而同一天的另一则新闻则很容易强化大家的直观感受:内蒙古农业大学学生粮食浪费现象严重,不算早餐,平均1天1个食堂就有480公斤饭菜被倒掉.