鸡蛋煮8分钟营养最佳

煮鸡蛋时间短了,蛋黄没有凝固,恐怕吃了不卫生;时间长了,鸡蛋煮＂老＂了,口感又不太好。那么,鸡蛋煮多长时间最合适？卫生部北京医院营养科副主任营养师李长平的经验是：鸡蛋煮8分钟刚刚好。     

沏茶三诀

饮茶之妙,既在于有优质的茶叶、甘美的泉水、精致的茶具,还在于饮茶方法的得当。 我国古人的饮茶方法是茶水同煮,像现在的煮咖啡。清朝以后才渐改为用沸水沏茶。沏茶得当,茶叶所特有的色、香、味才能为人所享受,因此沏茶也有学问。 一、用量。关于茶叶的用量,茶界一向有“细茶粗吃、粗茶细吃”之说,也就是说,细嫩的茶叶用量要多,粗老的茶叶用量要少。以新茶与陈茶比较,则是新茶用量宜多,陈茶用量宜少。当然,“多少”两字也仅相对而言。一般来说,一只普通茶杯(约装200毫升水)应投入茶叶3～4克。过多、味浓;过少,味淡;均不适     

荘子王本集注自序

或■林云铭氏谓:荘子与老子同而異,与孔子異而同,其说然乎?余曰:唯唯,否否,谓荘与孔異而同,其说允矣;谓荘与老同而異,吾未见可也。■孔小■而大同,荘与老同以自然为■,无異之可言也。荘子之学,渊源于孔子,尤得力于颜子,其■与颜子■相似;荘子一书,屡引颜子之言为重,且有讚无议,蓋心悦诚■也。■‘心■’,■论语     

从小说《雪花秘扇》中的民俗文化看封建社会女性的生存困境

《雪花秘扇》是一部充满中国民俗文化的女性主题小说。小说通过对女书、老同和哭嫁等民俗的描述,使中国封建社会女性的生存困境得以彰显。女书只是女性话语权的表象,其背后是难以超越的男权边界;老同关系里不存在纯洁隔世的姐妹情谊,它会随着女性阶级地位的改变而改变;哭嫁风俗的背后是女性对"媒妁之言,父母之命"的封建包办婚姻的控诉。     

族群岛:浪平高山汉族的形成

浪平的高山汉族在清初开始有零星迁入，在乾、嘉、道三朝形成迁入浪潮，在成、同年间基本形成为一个较稳定的族群。经过近两百年在同一生态环境下的竞争，高山汉族逐渐取代了浪平地区的土著民族，成为当地集中单一的新族群。但它处于壮族和瑶族的包围之中，成为族群汪洋中的一个族群岛。     

性教育,堵不如疏

星期天,我有事去堂姐家,一进门就见堂姐在煮我们广东妇女一般是坐月子才吃的姜汁鸡酒汤。我问:这么不小心?你不是上节育环了吗?堂姐眼一红,看看女儿说:是煮给她吃的!我一听不禁瞠目结舌。怎么可能?堂姐的女儿自小就聪明、乖巧、懂事,初中和高中念的都是重点中学,今年读高三。     

吃大米也有学问

蒸白米饭、煮白米粥,一般家庭都是这样吃大米的。但是吃大米对人体有什么好处？大米还可以怎样做来吃？这些你可能就不知道了。人们对大米单调乏味的做法和吃法已经习以为常了。其实,大米可以有很多吃法,而且还可以吃得更健康。     

吃大米也有学问

蒸白米饭、煮白米粥,一般家庭都是这样吃大米的。但是吃大米对人体有什么好处?大米还可以怎样做来吃?这些你可能就不知道了。人们对大米单调乏味的做法和吃法已经习以为常了。其实,大米可以有很多吃法,而且还可以吃得更健康。     

峥嵘岁月谢老伴

我与老伴牵手已整整43年了,时光为我们酿就了一坛又香又醇的陈年美酒。我俩是老三届的高中同学,她比我高一届。1968年7月,我们来到农村接受贫下中农再教育,同住在一户老农家,另起炉灶,同吃、同劳动,不知情的人还以为我     

饱吃莲藕饭香甜

莲藕形状丰润玉白,还是南北皆宜的佳蔬。糖醋藕片和糯米藕已是时下饭馆的普通凉菜,在家做也不复杂。糖醋藕片要选嫩藕,而糯米藕要用老的做。做糯米藕先将藕的一头切开,放入糯米后再用牙签签住即可。米要先泡,有一回我将刚冲洗过的糯米立即塞入藕中,尽管煮了很长时间,米不粘反有点夹生,这个教训要记住。懦米藕可以先放糖同煮(或蒸),也可以煮熟后切片装盘浇上桂花糖汁或蘸白糖吃。捞出糯米藕后,那锅黏黏的带有藕香的汤,放点糖很好喝。     

舌尖上的京味儿黄寺卤煮

卤煮,这个地道的北京传统小吃,没有几个人是不爱的吧,连我这个小北漂几天不来一碗都觉得馋得慌!走在大街上,随处可见卤煮火烧的招牌,吃了这么多家,感觉都大同小异,但是“异”在哪,也说不出个一二来.毕竟我不是从小在这里生活,正宗的是个什么味儿也没有真正的了解.但对我来讲,感受这份老北京的情怀比品尝味道更重要.     

学术本土化结硕果 宣传百色的好作品——《族群岛:浪平高山汉探秘》评介

早在 1 997年底 ,我已听说右江民族师专把“田林高山汉”确定为学校的重点研究课题。作为“老百色”和学术同行 ,我深知这项工作具有开创性 ,要完成它并非那么轻而易举。所以 ,当 1 999年 9月份一本印制精美的、由吴和培、罗志发、黄家信三位同志撰述的 ,由广西民族出版社出版的《族群岛 :浪平高山汉探秘》送到我手上时 ,惊奇和喜悦之情油然而生 :这样的等待尚不到两年的时间 !拜读之后 ,我认为该书有如下几个特点。第一 ,该书以深入的田野考察为立论基础。记得中山大学人类学系教授容观琼曾说过 :“不论是对人类文化的起源和发展的研究 ,还…     

润喉糖还不如一碗水! 健康产品真相原来是这样

正嗓子干了吃几颗润喉糖,防心脏病吃点鱼油,这些你最常用的养生方法,在专家眼里,可能只是最普通,而且效果也很一般的做法。哪些才是好做法?来看看专家的!1.吃鱼油不如吃鱼鱼油一度被神化为预防心脏病的"神油",其实,在心内科医生眼里,防心脏病,降低心血管病死亡率,吃鱼油,不如吃鱼。一个原因是,目前关于鱼油是否能降低心血管病死亡率,研究结果并不一致,鱼油是否有保护心血管作用,还有待研究。另一方面,每周至少吃2次     

三种药蛋治杂病

一、首乌蛋制何首乌20克,鸡蛋2个。将首乌洗净、切片,同洗净的鸡蛋一起煮。鸡蛋煮熟后去壳,再放入汤汁中,小火煎煮15分钟即成,吃蛋喝汤。本品具有补虚健体、乌发生发之功效,适     

艰苦岁月伴书香

看到这张照片,我就想起50年前。当年"目不识丁"的农民父母为了支持我们五兄妹上学读书,全家节衣缩食,每天只吃两顿高粱米稀饭。     

海外食俗

墨西哥人吃辣椒的水平远远超过中国湘贵川人。中国人只是把辣椒当成作料,或者把鲜嫩的海椒当蔬菜吃罢了。而墨西哥人却把辣椒作为他们的三大基本食品之一,其他两种基本食品是玉米薄饼和豆泥。墨西哥街上许多卖煮嫩玉米的小摊,玉米上抹一层奶酪式的酱,还得撒上一层红红的辣椒末。商店里卖炸土豆片、炒花生,也总有辣椒的和不辣的两种,可当地人最爱吃带辣味的。又香又甜的芒果,一刀切开之后撒上一层辣     

小燕子回来了

几十年以前,老燕子还年轻的时候,她穿着花衣裳来过这里。这里的空气清新,蓝天碧水,绿树成荫。天空中,漂亮的小杜鹃在自由地飞翔,唱着悦耳动听的《赞春曲》;野地上,机灵的小白兔在津津有味地吃着鲜嫩的青草;稻田里,跳远大王——青蛙在捉害虫。老燕子称赞这里的环境多美丽、真美丽、最美丽!     

“隐性盐”伤人在不知不觉中

稀饭、豆浆的时候常常会在摊位摆上几碟咸菜或酱菜，还有不少做烧饼的小摊也会在面中加盐。这些都是人们经常吃的，那我们就在不知不觉中吃下了很多所谓的“隐性”食盐。     

康师傅竟然也开始卖LIFE STYLE

这是什么情况!加班到一半，明明只是想吃个方便面，却被从韩国坐时光机来的郑多燕老师拉起来跳均衡操!Why？     

老啃族的烦恼

尽管只是将两个字调换了下位置,但是老啃和啃老的意思却是千差万别。一户家庭至多有其中的一种情况,要想二者兼顾那有些技术性的难度。要我说吧,这些新兴网络词汇还真有其独到之处。＂啃＂字用得精妙绝伦,啃和吃是一个意思,但最大区别就是,吃的要求比较低,管饱就行,无论好坏;而啃嘛,就不仅是吃了,这个字本身就带着一种狠劲,带着不仅要吃光肉,还要吸干骨髓的决心。