麦当劳、肯德基:品牌减价大甩卖?

<正>当麦当劳抛出250万元加盟费低价时,曾表示“绝不放低门槛”的肯德基一改过去的严苛要求也自降身价了。新旧对比,加盟大减价近日,肯德基一改过去的严苛要求, 对特许加盟政策做出调整,加盟费起点将从800万元降至200万元,这是肯德基自 1999年在中国开展特许加盟业务以来首次自降身价。此前,当麦当劳抛出250万元加盟费低价时,肯德基曾表示“绝不放低门槛”。     

质疑肯德基的中国功夫——从肯德基卖凉茶说起

<正> 肯德基+凉茶=? 从1987年进驻至今,肯德基在中国已有17个年头,作为全球餐饮连锁企业,在推行标准化的同时,肯德基亦深谙入乡随俗的道理,在和老对头麦当劳的对峙中,选择了走本土化路线来征服市场。继推出芙蓉鲜蔬汤首开先河后,见识了中国功夫魅力的肯德基大有一发不可收拾之势,试图将中国功夫发扬到底。2004年7月26日,广东、广西、福建的近20。家肯德基餐厅更摆上了地道的广东特产——凉茶,宣传画上精致的白瓷杯里盛着颜色漆黑、热气腾腾的广东凉茶,颇有先声夺人的气势。     

开发智力资源要靠两个积极性

只因工作中的一点疏忽被肯德基辞退的徐延格为肯德基工作了11年，被辞退后才发现他的雇主竞然不是肯德基，而是一家自己连地址都不知的劳务公司，是该公司向肯德基派遣的工作人员。当徐延格把肯德基告上法院后，理所当然地遭到了肯德基的拒绝——对不起，您告错了对象。     

关注家门口的"国际市场"

出 奇制胜,一向是肯德基的撒手锏。肯德 基新近推出吃法与中国的传统食品“春卷”相似的“墨西哥鸡肉卷”后,经过近一年的调查和研究,却找不到一家能够投入专门的流水线设备来大规模生产这种特别面饼的国内供应商。为了保证肯德基在中国近700家餐厅的日常     

和对手做好邻居

正在中国,肯德基和麦当劳总喜欢开在一起,俗话说"一山难容二虎",这对"老冤家"又是怎么回事儿呢?早在1987年11月,当肯德基在中国北京开设第一家分店时,麦当劳的首席执行官坎塔卢普便坐不住了,他不甘落后,也盘算着想尽快打开中国市场。但是因为对遥远的中国不了解,他还是犹豫     

七彩世界集团:新型城镇化的推动者

"在长三角、珠三角地区,县里镇里早早就有了肯德基这样的连锁店。现在肯德基负责人也愿意跟着我们七彩世界走。我们要将肯德基开到镇里去。""虽自不量力,我们却依旧倔强;虽泪流满面,我们仍选择坚强。这就是为心中那个与梦想有关的地方。"在写下这行话后,书桌前的焦良存停了下来。他面容清瘦,眼神深沉,虽不是诗人,却一直在勾画着他心底的梦想。"我从农村出来,知道那里缺什么。城乡差距十     

留客新招

<正> 顾客是企业获取利润的源泉。如何才能招徕顾客,留住回头客,下文几例,或许会对你有所启示。 肯德基的101％ 北京几家肯德基家乡鸡餐厅提出个口号:让顾客101％的满意。肯德基提出这个101％是对100％的一种紧逼,一种挑战。 如下雨天,服务员会给每位没带雨具的老人和带小孩的顾客送上一把雨伞,请他们在方便的时候顺路带回。然而正是这超乎寻常的1％服务,都体现了服务的真诚、圆满.你能不再来光顾,能不及时送伞归主。     

洋品牌集体“触雷”，偶然还是必然？

在国际市场拼杀了数十年的洋品牌,绝无可能在知情的情况下做自毁品牌的事2005年,对于在中国的跨国公司而言,确实是个多事之秋。肯德基“苏丹红事件”、高露洁牙膏事件、宝洁“SK-II事件”,以及刚刚曝出的雀巢奶粉事件……一个个看似完美的跨国公司纷纷在中国市场“触雷”,一个个海外知名品牌产品的“品质问题”在中国大陆市场被引爆,使原本对其信任有加的中国消费者,开始心生疑虑。     

肯德基的飞行检查

位于北京前门大街上的肯德基快餐店，据说是美国本土之外最大的一家“分号”，每天食客盈门，生意做得非常火爆。此间的肯德基与美国佛罗里达的“家乡鸡”是否口感一样，“走味”了没有？肯德基的老板事先没有打招呼，来了一次“飞行检查”。他扮作一名普通的消费者，在北京分店细品了一份“普通”的炸鸡，觉得味道与“正宗”的并无两样，这才满意而去。肯德基老板的此番“检查”，不显山不露水，至少有三点可借鉴：其一，“检”与“查”呈突发性，对方完全处于被动状态，检查者耳闻目睹的是未被加工的“常景”，所以不至于被糊弄；其二，检…     

"中为洋用"的启示

“盖交饭”是我国的“土特产”，谈不上什么神奇和奥妙。但是，肯德基在我国的６０家连锁店推出中式快餐“寒稻香蘑饭”却引起了我国食客的极大兴趣。首次推出“香蘑饭”的北京前门肯德基店出现了顾客排长队“等饭吃”的壮观场面。所谓“寒稻香蘑饭”就是米饭浇上蘑菇和蔬菜汁。因其新鲜、美味，经济实惠，颇受青睐。其实，麦当劳早就尝试着推出具有中国特色的“榨菜肉丝汤”、“五香牛肉”、“橙香排骨”及“盐酥鸡翅”等菜肴，而“薯条摇摇乐”则是借用了维吾尔烤肉的调料和意韵，着实耐人寻味。这些中式菜品出自洋人之手更显得别具特色，…     

中外快餐企业的企业文化比较——以肯德基与真功夫快餐为例

企业文化是一个组织由其价值观、信念、仪式、符号、处事方式等组成的其特有的文化形象。迪尔和肯尼迪把企业文化整个理论系统概述为5个要素,我将从企业环境、价值观、英雄人物、文化仪式和文化网络五个方面全面分析肯德基与真功夫快餐在企业文化方面的差异。从而了解企业文化的作用。     

连锁风暴

真锅与星巴克,不只是经营模式的对话,也是日本、美国两种文化的对话;不只是市场策略的对话,更是企业历史积淀的对话。仅 2000年一年麦当劳在北京就卖了63亿元肯德基也卖了56亿元,二者占去全北京餐饮业营业收入的13.85%,分列前两位.远     

中国股票市场寻租行为

中国股票市场是一个政府高度管制的市场,政府垄断了股票进入与退出市场的通道,股票市场存在大量租金,寻租行为必然出现,并主要表现为政府的创租行为。政府创租行为在一定程度上影响了股票市场的健康发展,股票市场资源配置功能受到抑制,大量资源被浪费。因此,实现中国股票市场的健康发展就必须纠正政府的创租行为,重新配置政府在股票市场中的权责。     

舌尖上的隐患

日前,作为麦当劳、肯德基供货商的上海福喜食品公司,被曝光使用过期变质肉类加工为快餐原料。大量过期的鸡肉、鸡皮重新返工,经过绞碎、襄粉和油炸后,制成麦乐鸡等产品重新出售。此外,霉变、发绿、过期数月的牛肉也被再切片使用。生产车间现场污水横流,掉地上的肉块还可扔进生产线。     

论我国快餐业的竞争策略

随着人们生活节奏的加快 ,快餐以其经济实惠、快捷方便、清洁卫生等特点日益受到消费者的欢迎 ,有着非常广阔的市场前景。因此 ,快餐业已被专家列为经济增长最快的行业之一。然而 ,综观我国快餐业的经营现状却不容乐观。市场上知名度最高、销售量最大的快餐品牌是“麦当劳”、“肯德基”等洋快餐 ,到目前为止中式快餐尚无一家全国性的连锁集团 ,真正有些规模的快餐企业也屈指可数 ,无法与强大的竞争对手抗衡。面对洋快餐的挑战 ,中式快餐企业必须树立以顾客为中心的现代营销观念 ,充分发挥中式快餐的优势 ,学习借鉴外国的先进经验 ,灵活地运…     

百胜押宝中式快餐

<正>“东方既白”亮相沪上全球餐饮巨头百胜集团经过一年的试验,4月27日在上海徐家汇美罗城推出首家中式快餐——“东方既白”,这是百胜继肯德基、必胜客欢乐餐厅、必胜宅急送、塔可钟墨西哥风情餐厅之后,在中国推出的第五大餐饮品牌。百胜由此正式进入中式快餐市场。百胜大中国区总裁苏敬轼表示,“东方既白”主张将西式快餐的供应体系与中国人最喜欢的本国饮食相结合,打造出“中国餐饮的精华,肯德基般的环境”。     

从顾客感知价值的角度谈中西式快餐的差距

随着我国人均收入的不断提高和城市化进程的不断加快,快餐行业消费者日趋成熟、企业之间的竞争也日渐加剧。从1987年4月肯德基在北京开设第一家快餐店开始,西式快餐在中国经过20多年的发展,各方面已相当成熟,值得我们借鉴和学习。本文从顾客感知价值的角度细谈中、西式快餐的差距,希望能给发展中的中式快餐店一些借鉴。     

入世:天然气供应业的对策

<正> 我国加入WTO后,基本上处于地区垄断经营和政府保护之中的天然气供应企业必然面临巨大的挑战。一是政府支持减少,补贴将被禁止,产品和服务须独立地与外国企业、我国其它的企业竞争。二是市场环境改变,竞争加剧,行业垄断将被打破,竞争主体多样化、个性化,竞争手段多样化、复杂化。三是我国天然气供应业现在的体制还有计划经济深深的痕迹,加入WTO后,我国天然气供应业必将受到巨大的     

从肯德基“速生鸡”事件看危机沟通策略应用

本文利用Coombs提出的"危机沟通策略"和Fink的危机管理阶段,分析了肯德基在"速生鸡"事件中采取的一系列危机沟通策略,并总结了危机处理的原则。这对于现代企业在遇到危机时,应采取何种沟通策略,从而减少企业损失有很好的借鉴意义。     

经济发展与就业低迷的悖论分析

中国经济飞速发展,但就业形势却始终严峻。为了阐明这一悖论,本文首先批驳了由于中国存在着大量的劳动力,超过经济发展需求的论点,接着从政策层面分析这一悖论产生的原因,主要是由于政府管制过多,公共投资分配不均,最后由此引发在就业市场中,为何市场无法发挥其基础性作用的思考,最终得出结论,只有政府与市场在劳动力市场配置中各司其职,就业难的问题才能得到缓解。