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对胡萝卜中天然胡萝卜素提取方法进行了探讨,结果表明。胡萝卜素提取的最佳条件是:胡萝卜烘干温度为80%,以4:1石油醚一氯仿为提取剂,提取温度为45℃~50℃. 相似文献
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胡萝卜中最优秀的营养成分就是胡萝卜素。人体摄入胡萝卜素后,能将其转化成维生素A。而维生素A是保护视力、保持皮肤润泽、预防衰老的关键营养素。 相似文献
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胡萝卜富含胡萝卜素、矿物质等多种人体必须的微量元素,具有抗血管硬化、治疗和预防夜盲症以及防肝癌等多种功效,是人们喜闻乐见的药食兼用菜肴。农民朋友若按照下列方法将胡萝卜深度加工,可制作出多种风味独特的保健食品。促进胡萝卜的转换增值。其加工方法如下: 相似文献
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辣味胡萝卜脯呈金黄色半透明状,营养丰富、酸甜适口,有姜辣味,含有大量的胡萝卜素及钙、铁、磷等物质,市场销路较好。(一)选料切条选取橙黄或姜黄色、个大且无虫病的新鲜胡萝卜,用清水洗去表面泥土及污垢,用刨皮刀去掉胡萝卜的表皮,切成长5厘米、宽1厘米、厚约0.5厘米的条状。(二)灰浸处理将切好的胡萝卜条用0.5%— 相似文献
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胡萝卜胡萝卜所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下,会生成有毒物质,危害健康。凉粉凉粉在制作时会加入可减慢肠胃蠕动的白矾,与酒同食会延长酒精在胃肠中的停留时间,增加人体对酒精的吸收,减缓了血流速度,延长了酒精在血液中的停留时间。 相似文献
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