何谓“素食主义”

素食主义是一种饮食的文化,实践这种饮食文化的人称为素食主义者,这些人不食用来自动物身上各部分所制成的食物,包括动物油、动物胶。世界各国或不同文化下的素食主义有所不同,有些素食主义者可食用蜂蜜、奶类和     

素食者说：我素食，我快乐

素食主义最初的产生与宗教信仰有关，佛教、印度教都提倡素食。但越来越多的素食主义者与宗教信仰毫无关系。如今，在我们所处的世俗社会中，素食主义作为一种白发的选择备受推崇。人们不再将它与道德联系起来，而更多地用它来追求自己认可的理想生活。     

彼得·辛格的素食主义思想述评

著名哲学家彼得·辛格在《动物解放》一书中系统地阐述了自己的素食主义思想。他认为素食可以减少给动物造成的痛苦，减少环境污染和消除世界饥饿，有益于人的生理健康和精神愉悦。做素食者绝非是一种象征性的姿态，素食的界限必须由每个人自己来定。辛格立论的哲学基础是“利益平等考虑”原则。辛格的素食主义观点也许有待商榷，但其积极意义不容忽视。     

素食者说:我素食,我快乐

素食主义最初的产生与宗教信仰有关,佛教、印度教都提倡素食。但越来越多的素食主义者与宗教信仰毫无关系。如今,在我们所处的世俗社会中,素食主义作为一种自发的选择备受推崇。人们不再将它与道德联系起来,而更多地用     

新素食主义我行我素

英国有1／6的人口已经或正在考虑成为素食者,美国有1／10的人口加入到素食人群中,悄然传播的素食文化,使得素食越来越成为一个全球时尚的标签。素食,已经成为一种全新的环保、健康生活方式。“我行我素”的同时,食素的规则你是否完全掌握了呢？     

没有油腻的美味

或许是厌倦了大鱼大肉，山珍海味，在我们的身边，开始有这么一群人，每日三餐只爱清淡不爱油腻，只吃蔬菜水果不吃鱼肉，他们自称“素食主义者”。素食不仅让他们精神愉快，更令他们身体健康。让我们一起来倾听这些素食主义者的美味推荐。     

素食还是肉食，这不是一个问题

最近流行站队，比如对素食主义的看法，最近我就遇到这样一件事情，一个女粉丝是素食主义者，对我发出想吃猪头肉的微博产生了质疑。我和她聊了几句，后来大家都互相理解，结果还是很不错的。     

素食主义在环境保护中的道德反思

现代社会发展和人口急剧增长,对动物的需求随之增加,但是动物养殖、动物虐待、食品安全及环境破坏等问题也相伴产生。20世纪以来西方兴起道德反省潮流,动物的生存问题开始被关注,素食主义进入人们的视线。从哲学和环境保护等方面出发,思考和探讨了当下推广素食主义和食素的积极意义。     

没有油腻的美味

或许是厌倦了大鱼大肉,山珍海味,在我们的身边,开始有这么一群人,每日三餐只爱清淡不爱油腻,只吃蔬菜水果不吃鱼肉,他们自称"素食主义者"。素食不仅让他们精神愉快,更令他们身体健康。让我们一起来倾听这些素食主义者的美味推荐。游雨,素龄5年,女,公务员     

日馆食洲 最是惊艳素色风情

或许你已经注意到了,过去,被认为是出家人专用的素食,经过时代的演变与推进,如今已经变成了一种全球性的时尚标签。研究表明,素食是一种全新的健康生活方式。素食可以净化血液,预防便秘及痔疮的产生。同时还有养颜美容,安定情绪之效。据统计,当今中国大多数素食主义者多是具备相当文化修养,且有经济实力的白领一族。他们一般都懂得养生之道,选     

中国是素食者的地狱吗

刚来北京时，我是个素食主义者。这一点从我16岁以后就一直没变过，而且我也从没有过要改变的打算。可来到中国后我很快就意识到，“素食阶段”无法再继续了。     

长期吃素影响性欲

研究发现：长期素食在影响健康的同时，还会影响人们的性功能，这是因为动物脂肪能使身体的性激素分泌增加。 大家知道，睾丸酮是刺激性欲、保持性欲的重要物质。蛋白质摄入量不足的人，有睾丸激素水平降低的危险，会导致性功能减退。     

豆腐与革命

豆腐是正宗的中国国粹。有人说，豆腐应该算是中国的第五大发明。其他的四大发明，还有国家在跟我们争．而这个豆腐。连丁点争议都没有。近来，西方世界动物保护主义和素食主义流行。提倡以植物蛋白代替动物蛋白，中国的豆腐．成了一个榜样，让西方人佩服得一塌糊涂。     

怎样吃素才健康

现在素食的人越来越多,但是其中也不乏观念误区。很多人都是有所求有所迫才选择素食,就是希望吃素达到某种目的,比如有些人想通过素食减肥,有些人则是“三高”太严重,不得不食素。并不是说有目的不好,而是这种急于求成的心态很不可取。我们的身体运行是一个能量转变过程,它自成系统,如果想改善自己的身体状况,需要一个转变过程。循序渐进,慢慢改善自己的饮食结构,进而改善自己的身体结构,     

认清素食的四个健康误区

素食不等于健康,因为素食也需要明智选择才能有效降低慢性病的风险。下面就让我们来看看素食者都有哪些营养误区。误区一:油脂、糖、盐过量由于素食较为清淡,有些人会添加大量的油脂、糖、盐和其他调味品来烹调。殊不知,这些做法会带来过多的能量,精     

六种素食不要生吃

一般人都认为蔬菜、水果、坚果等素食生吃更能保全营养，但并不是所有的“素食”都可以生吃。以下几种食物就不太适合生吃。 西红柿：西红柿生吃还是熟吃营养成分的高低没有可比性，如果有牙龈出血等症状的人，或在日常生活中需要补充维生素C，生吃更好。但如果想抗衰老，就应该煮熟了吃，因为西红柿里含有的抗衰老因子茄红素是一种脂溶性维生素，只有炒熟后才能将营养发挥到最好。总的来说熟的营养价值更高一些。     

中国先秦时期的素食观

中国先秦时期形成了农业文明时代素食观的基本思想形态,其中有较为明确观点的主要有儒家、道家和墨家。儒家的素食观念不甚清晰,但也为维护社会秩序建立了因礼而设的素食制度,并开始把仁爱理念拓展到饮食文化中,总体上不反对肉食,但主张在特定时间范围内食素。道家通过提倡素食达到节性适欲的目的,以此调适统治阶级的奢侈生活。墨家和《吕氏春秋》都提出了论述系统、逻辑明晰的素食主张,其中墨家通过提倡素食来达到节财养俭的目的,以此反对和批判统治阶级的贪婪行为。先秦素食观是古代农业文明的产物,在当今生态文明时代,先秦素食观既可以也应该通过创造性转化而重获生机。事实上,健康、科学、合理、有文化品位的饮食观才是这个时代我们应提倡的。先秦素食传统中的优秀文化因子丰富了中华民族饮食观念里面的传统意蕴、民族底蕴和人文涵蕴,既可以也应该成为现代饮食观的有机成分。     

神奇的致幻植物

什么叫“致幻植物”呢？简单地说，就是指郡些食后能使人或动物产生幻觉的植物。具体地讲，就是指有些植物，因它的体内含有某种有毒成分，如裸头草碱、四氢大麻醇等，当人或动物吃下这类植物后，可导致神经或血液中毒。中毒后的表现多种多样：有的精神错乱；有的情绪变化无常；有的头脑中出现种种幻觉，常常把真的当成假的，把梦幻当成真实，从而做出许许多多不正常的行为来。     

林博士和你谈吃

吃素食营养要均衡山西省侯马市一读者来信问:现在有些人推崇素食,究竟素食好不好?答:素食可以是很健康的饮食方式,西方的研究指出,吃素的人比较不容易得心血管疾病、高血压和其它的慢性病,但是吃素的人仍需注意一些基本的营养常识。第一要注意的是营养要均衡,蛋白质的摄取要足够。不吃肉的,可以补充奶蛋或豆类食物,如果连奶蛋类食物也不吃的全素者,就主要靠豆类制品来补充蛋白质了。第二要注意的是维生素和矿物质的摄取, 吃素的人维生素B12的摄取量往往不足,奶蛋类是B12很好的来源,若是连奶蛋都不吃的话,就应该考虑服用维生素B12补充剂。…     

素食入门须知

这是个越“素”越美丽的时代，每个人的食谱中荤菜能减则减，而且大有老少齐上阵的架势。年纪轻的吃素，多半是为了要个魔鬼身材；年纪大的吃素，基本是考虑到健康；于是，全民动员，像是要将这“素食主义”进行到底。