变"流才"为"留才"——酒店如何有效控制员工流动

员工高频率流动的现象在酒店业已经普遍存在.有关资料显示,在北京、上海、广东等地区,酒店员工的流动率在30%以上,有的酒店甚至高达80%.     

走进上海"洋人部落"--陆家嘴金融区外籍白领生活写真

上海陆家嘴金融区,人称"中国的华尔街".这里外资机构密布,居住着来自美、英、法、日、德等50多个国家的外籍精英8000多人.他们有的是跨国公司的高级职员,有的是星级酒店的老板或驻华商务代表,每年拿着数目惊人的美金,住着豪华高档别墅,堪称"金领淘金者".     

不值啊!用生命为"包二奶"埋单

默许了那声"嫂夫人" 十多年前,甘菊还是刚从湖北麻城走出来的一个打工妹,父亲患癌症去世后,母亲带着妹妹改嫁了,她只好与爷爷相依为命,书也只读到小学毕业.1996年春,甘菊来到汉阳一家酒店当服务员.     

"个性婚礼"策划师:教新婚情侣玩浪漫

留学归来,客串婚礼主持度过就业危机 1.68米的高挑身材,穿着欧洲品牌的休闲套装,及腰的乌黑秀发飘散着,显得优雅而又充满青春朝气.刘蕾出生在泉城济南,前年从瑞士洛桑酒店管理学院毕业后,来到了上海.她认为这座经济发达的国际大都市,比济南和青岛存在更多的机遇.     

“帆船酒店”的“美女管家”

遥远而神秘的中东,有一座传奇的城市:这里拥有世界上唯一的七星级酒店;这里的水比石油更具价值;在这座城市每植一棵树的代价在3万元人民币以上;奔驰当警车用,金银饰品按斤出售……它,就是位于阿联酋的迪拜。一位中国女孩闯到这座城市后,会有怎样的见闻和职场经历呢?她是如何在全球最豪华的七星级酒店当“美女管家”的呢?请看——走进七星级酒店出生在青海西宁市一个普通工人家庭的刘晓涵做梦也没想到,毫无海外关系的她,这辈子会有机会出国工作。     

以绅士和淑女的姿态赢得最佳--访"亚洲最佳雇主"上海波特曼丽嘉酒店

在美国翰威特咨询公司和《远东经济评论》《亚洲华尔街日报》共同主持的第一届“亚洲最优秀雇主”和“中国最佳雇主”的评选中，上海波特曼丽嘉酒店都在排行榜中名列第一。１９９８年１月１日，丽嘉公司接手管理上海波特曼，美籍意大利人狄高志先生（Markj．Decocinis）被美国总部派至上海，担任总经理至今。在这期间，随着酒店内部的员工满意度由７０％提升到９６％，顾客满意度也从９２％提高到９７％，尽管四周不断有新旅馆加入竞争，但是营业额还是增长了１８％，在上海五星级酒店中名列前茅。可以说，狄高志是位能干的职业经理人，也…     

"海派"与"岭南画派"的关系

"海上画派"(又称"海派"上海画派"等)与"岭南画派",其关系之复杂,远不止地域与画风的差异,其中还牵涉到两个城市之间的历史背景问题,兹分论之.论者大都注意到,"岭南画派"与"海派",都诞生在近代中国商业化的城市,而且与诞生时期的商业活动频繁有关系,这就必须谈到广州与上海之间的城市地位互相消长的问题.     

"欧莱雅"被判补薪

曾被聘为"欧莱雅"公司销售主管的黄女士,在休完产假上班时,被领导安排为美容顾问主管.她对自己原来的税前工资,从产假前的每月4050元调整为3000余元感到不满,便把这家有名的大公司告上了法庭.日前,上海静安区人民法院一审判决由"欧莱雅"公司补足黄女士自2005年5月至12月7日的工资差额7470.27元.     

高质量谋划上海"十四五"综合交通体系的若干思考

"十四五"是我国开启全面建设社会主义现代化国家新征程的第一个五年,上海要贯彻交通强国、长三角区域一体化等战略,强化"四大功能",加快构筑新时代综合交通体系,支撑建设具有世界影响力的社会主义现代化国际大都市.文章围绕上海建设"五个中心"和"人民城市"的目标,分析未来五年上海交通发展面临的新要求,提出"十四五"上海综合交通体系发展的若干思考.     

马晓莉:给老外设计"中文名字"

给新西兰BOSS取名,意外发现商机 马晓莉2011年从复旦大学毕业后,在上海一家企业当翻译. 2012年3月的一天,马晓莉结识了一位刚从新西兰来上海开展业务的乳品商庞沃尔先生. 庞沃尔先生对中文颇感兴趣,还提出付费请马晓莉做他的中文老师,并让马晓莉给他取个有文化底蕴的中文名字.庞沃尔说,先担任驻华大使、接着又任澳大利亚总理的凯文·鲁德,因为取了个很"牛"的中文名字——陆克文,所以让很多中国人耳熟能详,他的英文名反倒没几个中国人知道.     

"团队运动"进行时:和同事一起踢球

对很多经理人来说,"团队建设"意味着在远离总部的死气沉沉的会议酒店,花两天时间搞角色扮演训练.但是,建设团队的一个更有效方式,可能就是开展团队体育运动,如足球、板球或垒球.     

技工院校酒店管理专业"1+X"证书制度下课程体系的研究

实施"1+X"证书制度,是为了培养更多应用型专业人才,增强校企合作的紧密度,推动技工院校人才培养目标和课程教学体系的变革,提升酒店管理专业教学的实用性.本文从"1+X"证书制度解读、岗课赛证融通、高素质技术技能型人才培训模式探究三个方面进行分析,探索调整教学内容和优化教学模式的方法,研究如何围绕专业建设、课程内容,合理...     

入住"燕莎·CLASS"深圳航空打造楼市头等舱

近日,深圳航空有限责任公司(以下简称"深航")和华盈置地集团签订了一份长期合作协议,深航将租赁华盈投资开发的"燕莎·CLASS"项目进行酒店经营.这个协议意味着,在"燕莎·CLASS"项目开盘销售之前,开发商就为业主找到了一个很好的租客,购房者购买"燕莎·CLASS"的产品,就可以得到一份丰厚的租金.     

"情境性"教学模式改革的实践

课程是为实现教育目标而选择的教育内容及其安排的总和.课程内容及其教学方法从本质上影响着教学活动及教学质量,酒店及餐饮业人才的培养是典型的职业技术人才教育,因此,无论是从课程建设角度,还是从人才培养角度,都必须对现有课程进行改革.     

"蒙面焊匠"朱瑞霞: 小女子托起大国重器

小女子揽下"男人活" 上海长兴岛,与市区仅一江之隔,早晨7点,岛上排起长长的车队,朱瑞霞和丈夫程建华也在其中,两人一同前往江南造船厂上班. 2018年,夫妻俩贷款在长兴岛合作路上的清水苑买了一套房子,一室一厅,虽然不大,但对他们一家三口来说,意义非凡. "1998年,我从老家来上海打拼,20年后,不仅有了自己的事业,还在这里安了家."回忆往昔,朱瑞霞感慨万千.     

谁是"掉渣烧饼"的幕后大赢家

有一种号称"中国比萨"的土家族烧饼从武汉火到了上海,又在不到一年的时间内,急速蔓延到全国,制造了一个无声的土家族"超女"创富传奇故事.这种小吃的创始人据传是一位女大学生,被人冠以"烧饼西施"、"烧饼皇后"的美号,在不到一年的时间内,靠传授技术和收取加盟费就淘到了上百万元.但她并不是真正的大赢家.     

90后女孩绘制"折扣地图",引领环保型消费方式

"抠门干饭"的小程序 90后女孩咪咪2020年从英国伦敦皇家艺术学院毕业.在英国留学期间,一位同学向咪咪推荐了Too Good To Go——一款抗击食物浪费的应用程序,消费者以低廉的价格从咖啡馆、酒店和餐厅中买到临期食品.这是咪咪第一次听说临期食品,"感觉很新鲜,我们在国内很少见到,在国外才发现原来还有这样的消费方式."     

新《土地管理法》背景下上海"三农"发展思路

在新《土地管理法》背景下,上海要以乡村振兴战略为引领,着力培育农业农村发展新动能,进一步推进"三农"现代化.要通过土地要素的整理,促进上海"三农"功能的进一步提升.在农业领域,要立足高端农业发展,通过绿色化、园区化、规模化、品牌化、科技化、信息化,把上海农业打造成现代绿色高科技的样板农业;在农村地区,通过乡村整治,结合"三园"项目,把上海乡村打造成产业兴旺、生态宜居、功能完善,宜居、宜业、宜游的重要空间;在农民方面,要进一步促进农民分流,让职业农民成为农业的经营主体,让非农农村居住更自由地流动.     

新《土地管理法》背景下上海"三农"发展思路

在新《土地管理法》背景下,上海要以乡村振兴战略为引领,着力培育农业农村发展新动能,进一步推进"三农"现代化.要通过土地要素的整理,促进上海"三农"功能的进一步提升.在农业领域,要立足高端农业发展,通过绿色化、园区化、规模化、品牌化、科技化、信息化,把上海农业打造成现代绿色高科技的样板农业;在农村地区,通过乡村整治,结合"三园"项目,把上海乡村打造成产业兴旺、生态宜居、功能完善,宜居、宜业、宜游的重要空间;在农民方面,要进一步促进农民分流,让职业农民成为农业的经营主体,让非农农村居住更自由地流动.     

谁来制约可怕的"加班文化"

上海科学院最近公布的"知识分子健康调查"显示,北京知识分子的平均寿命从10年前的五十八九岁降到调查时的五十三四岁;社会科学文献出版社最新出版的2006年人才蓝皮书<中国人才发展报告NO.3>指出,我国七成知识分子走在"过劳死"的边缘;6月20日<韩国经济>一篇名为"疲惫的中国,加班现象蔓延,每年60万过劳死"的文章说,中国已成为全球工作时间最长的国家之一,人均劳动时间已超过日本和韩国.随着加班的"普及",年轻人死在办公室的例子屡见不鲜.