八种野菜走俏国内外市场

近年来,有八种野菜走俏国内外市场。这八种野菜是：芦蒿、菊花叶、荠菜、马兰头、枸杞头、豌豆头、茭儿菜和苜蓿头。走俏的主要原因：一是受人们回归大自然思潮的影响,对野生蔬菜倍有好感;二是野菜具有食用和保健双重功效,许     

我国野菜资源的利用开发及其可持续发展

野菜是一种天然的绿色食品 ,近年来日益受到人们的重视 ,野菜的开发利用已成为 2 1世纪蔬菜生产中的热点。然而 ,在野菜的开发利用中 ,还应注意野菜资源与生态环境的保护 ,建立野菜资源可持续的利用开发的产业 ,加强野菜人工栽培与开发利用 ,营养价值及药用价值等方面的研究     

饮食新潮·野菜

在人们返朴归真开始崇尚天然的今天,新鲜、无污染的野菜渐受到人们的青睐而走上餐桌。目前,野菜身价倍增,吃“野”成了我国各地食品消费的新时尚。 我国野菜种类多达300余种,常见的、营养成分高的就有100余种。生长在田野山区的野菜,由于自然生长未经人工栽培,没有农药污染,为人们提供取之不尽的可食菜肴,丰富和调节人们的生活和饮食。 如今,我国市场上野菜品种繁多,常见有:叶菜类包括薇菜、蕨菜、香椿、黄连木等;茎菜类:山芹菜、野豌豆、土当归等;根菜类:山竹笋、土茯苓、大     

野菜“时节”要当心

这个季节许多新鲜的野菜深受老年朋友的欢迎。从营养上来说,大部分野菜的维生素含量都比一般蔬菜高,同时野菜对去除体内污染物质,治疗便秘和防止结肠癌有很好的效果。大多数野菜性寒味苦,能败火,但多吃会伤及脾胃,引发胃痛、恶心等轻微中毒症状。因     

春来小心这些毒野菜

春天来了,草木萌发,百花争妍,山坡上、树林里、溪河边、田坎下,随处可以看到鲜嫩的野菜。过去,它曾是饥寒交迫的人们填饱肚皮的救命食物;后来,人们生活水平提高,追求过精过细的食物成为人们时髦生活,野菜几乎与人们绝缘。如今,人们发现农药、化肥对蔬菜的大肆污染,方惊奇地发现很多野菜不仅味道鲜美,而且营养丰富,具有一定的医疗保健作用,同时又极少被污染,有利于改善食物的结构。营养学家曾对我国比较常见的马兰菜、鱼腥草、山芥菜、龙须草、蒲公英、荠菜、枸杞芽、马齿苋等100多种野菜进行分析,发现这些野菜的营养含量比许多粮食和栽培蔬…     

校长的右手

村是小村，窝在山坳里。地是薄地，一年打下的粮食刚够吃。但山坳里有野菜，有水灵灵、土生土长、墨绿墨绿的野菜。村人不吃，总吃就不喜欢吃了。可城里人喜欢吃，城里人喜欢吃是因为野菜是真正野生的，不是那种在大棚里种出来的野菜。城里人说这里的野菜是真正的绿色食品，绿色食品对人体健康有益，城里人都喜欢健康。村人挖野菜，家家户户都挖，漫山遍野地挖，然后翻过山送进城里，把野菜卖给城里人，也把健康卖给城里人。村人捏着城里人给的票子，粗糙的脸舒展展地笑，望着满山的绿色，发家致富的希望在村人的心里就像火一样升起。村人开始一窝蜂地挖野菜。老人挖，老人蹒跚着腿脚挖；年轻人挖，年轻人弯着腰挖；孩子也挖，孩子被大人们拽着去挖。[第一段]     

韩国留学生活向导

饮食韩国人的饮食和中国人差不多,主食以米饭为主,菜以清淡爽口的蔬菜为主。韩国人每天都要吃一种泡菜。泡菜是一种用芹菜、自菜和萝卜或黄瓜加上盐、蒜、洋葱、生姜、红辣椒和甲壳类海鲜等腌泡而成的辣菜。汤也是必不可少的一部分。其他的菜还有海鲜、肉或家禽、蔬菜、野菜和块根等。     

彭德怀割爱杀坐骑

人们常说:“苦不苦,想想长征二万五。”事实上,草地岁月,堪称红军长征中一段最为艰苦的历程。红军指战员在饥寒交迫的情况下,向北挺进。走在前面的部队断粮后可挖野菜吃,走在后面的部队则连野菜也找不到。     

张映辉：有机生活，自然育子

不碰加工的“儿童食品” 1964年,张映辉出生于黑龙江密山市连珠山镇,18岁考入人民大学。在18岁前,她生活的环境虽然艰苦,但与自然非常和谐,并且没有任何浪费。吃的都是应季的食物：春天挖野菜;初夏采野草莓、黄花菜;夏季和初秋则是各种种植蔬菜、水果,以及湖里的野生鱼;     

关于西藏生态特色蔬菜产业发展的探讨

西藏具有良好的发展生态特色蔬菜产业的条件,是我国最具潜力发展绿色食品的地区。西藏的生态特色蔬菜产业应该做大做强,建立城镇郊区无公害蔬菜产业基地,积极开发品种丰富的野菜资源,形成西藏特色蔬菜品种,实行"集观赏、采摘、休闲"为一体的蔬菜产业发展新模式,将是近期西藏蔬菜产业发展的最佳选择。     

购买蔬菜学问多

现代农业越发达，人们吃蔬菜时反而越不放心。我们担心农药残留，担心激素催大，担心非正常种植……如果你也是“担心派”，建议你尽量选择应季蔬菜，除此之外，以下6种蔬菜最好不要买。     

"老北京"春天的野菜宴

旧时,北京穷人家庭除了以干菜、咸菜在青黄不接的初春为主菜外,还要以一些野菜充饥熬过春荒,一直挨到阴历三四月时大批的菠菜、小白菜儿上市后才算告终.其实,老北京人素来就有春季吃野菜的习惯,也并不是穷人家庭的专利,即使是有条件吃新鲜菜蔬的宅门儿,也有这种种吃野菜的风俗.     

挖野菜

正前段时间,春天刚刚到来的时候,万物开始复苏,校园里草坪上的野菜也开始了新的生长。看着那绿油油、鲜嫩嫩的野菜有一种想吃的冲动,可是事实上我并不爱吃野菜,我不喜欢她那带着泥土味的苦涩,可是一旦我的面前放一盘这样诱人的野菜,我还是忍不住会品     

四类蔬菜不宜生吃

生吃最好选有机蔬菜天气转暖,面对新鲜脆嫩的蔬菜,许多人会选择生吃。国家蔬菜系统工程中心副研究员唐晓伟近日告诉记者,蔬菜所含营养素,例如维生素C及B族,很容易受到加工及烹调的破坏,生吃有利于营养成分的保存。但是,并非每一种蔬菜都适合直接生食,有些蔬菜最好放在开水里焯一焯再吃;有些蔬菜则必须煮得熟透后再食用。洗一洗就可生吃的蔬菜包括胡萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心等。唐晓伟说,生吃最好选择无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜。在无土栽培条件下生产的蔬菜,也可以放心生吃。生吃的方法包括饮用自制的新鲜蔬菜汁,或将…     

湛江市野生蔬菜资源及开发利用研究

湛江市地处热带北缘,背陆面海,有丰富的热带、亚热带野生蔬菜资源.据初步调查统计,共有93 科210 多种.其中蕨类植物9 科10 种;种子植物60 科153 种;菌类植物10科21 种,藻类植物18 科26 种.野生蔬菜具有抗逆性强、无污染、营养价值高和医疗保健作用等特点.调查研究结果表明:湛江市的野生蔬菜资源开发利用前景广阔,建议扩大宣传,建立野菜生产基地和开发研究野菜系列保健食品.     

食野菜要有度

近年来，在注重保健、回归自然的消费潮流中，野菜逐渐在都市风行开来，成为人们心目中的无污染“放心菜”。大多数野生植物是人们经过筛选后认为不可作为主要蔬菜而被舍弃的，其中一些虽有特殊的药用价值，但其口感及整体营养价值均无法和现代栽培品种相媲美，有的野菜对人体还易造成危害。如小荠，常食可使人脾胃虚寒、血瘀气滞；小蒜，性味辛热，常食令人阴虚火旺、咽喉干燥、眼目赤肿；鲜黄花菜含有秋水仙碱，在人体内可被氧化形成有毒物质，对消化道及肾脏造成损害。另外有些野菜如灰菜、苋菜、苜蓿、槐花等还含有一种可导致过敏的物质…     

生吃蔬菜未必营养

天气热了,追求健康的人们喜欢将五颜六色的新鲜蔬菜切一切,加点调味品食用,既简单又营养。其实,蔬菜生着吃未必是最营养的方法,熟着吃会摄入蔬菜的营养成分。     

荠菜青青

荠菜只是一种野菜,但是对阿根,那是他的命。——题记村对面的山坳上,荠菜又青了。阿根爬上山头,跪倒在荠菜丛的怀抱里……对许多人来说,荠菜只是一种野菜,但是对阿根,那是他的命。阿根,一个在深山里吃荠菜长大的孩子。     

健康过春把握五个关键

据报道,患有心脏病和呼吸道疾病等慢性疾病的人死亡率最高的季节就是春天。春季养生,5大关键词可以让您度过健康有活力的春天。关键词:步行这是最好的春季运动。步行对提高心肺机能、促进血液循环以及预防老年痴呆都有很大帮助。关键字:春野菜春野菜含有丰富维他命,可以多吃各种各样的春野菜。关键词:午睡在适应春天的过程中,最具代表性的症状就是春困症。因此,需要通过午睡来缓解。     

野生菜的开发与利用

蔬菜通常是指凡是能够以柔嫩多汁的产品器官供人类食用的一、二年生以及多年生草本植物 ,野菜则是指未经栽培而生长在自然条件下的可提供食用器官的野生植物。也有“森林蔬菜”或“山林蔬菜”之说 ,即包括某些森林植物的根、茎、果、花和菌类。开发利用野生菜不仅可以发展“绿色食品” ,提高人们的生活水平 ,而且有利于合理利用并保护资源 ,对调整农业产业结构、发展农村经济、提高农民收入都具有十分重要的意义