消协警示：慎购慎食散装酱油、醋

散装调味品因其价廉、新鲜而深受广大消费者的青睐。但市场上个别厂商为了追求高额利润,大肆生产质量低劣、问题较多的散装酱油、醋等调味品。当前市场上散装酱油、醋等调味品的质量问题主要表现在:1.没有按照食品质量安全市场准入制度的要求,在其出厂的大包装上加印(贴)食品市场准入标志,即QS标志;2.大部分散装调味品不能按规定提供社区相应的该批次的检验报告;3.假劣散装调味品大部分是由化工原料勾兑而成,没有质量保证。由于劣质调味品含有一定的致癌物质,消费者长期食用对身体有相当大的危害。劣质酱油和醋的鉴别技巧:选购酱油要一看二…     

食盐的妙用

食盐在我们的生活中是一种不可缺少的调味品。不过盐除了可以作为调味品外,还有很多妙用。1.很多人都喜欢吃鱼,但是会发现在清理时,鱼的身上有一层黏液,非常滑手。其实只要在鱼的身上涂抹一些食盐,再用水冲洗掉,就可以洗掉鱼身上的黏液了。2.开封了没有喝完的牛奶,容易变质。在没喝完的     

京味儿甜食料少花样多

旧时北京人家常的甜食菜虽不常吃,但比起江南甜食菜的水平亦不逊色.江南人虽然喜吃甜食,要是论刺激却没有老北京人狼虎.江南人一般是做什么菜都习惯加点儿糖来调味,而北京人做什么菜则都是色重味咸,习惯是一勺子酱油一勺子盐.     

酱油熟吃才健康

酱油是以豆饼、麸皮、黄豆等作为原料,通过发酵、消毒等一系列步骤制作成的一种含有多种营养成分的调味品,它是烹调食物中很重要的作料。酱油中含有丰富的氨基酸,有很高的营养价值。     

食材普通,关键在怎么吃

如今,食物是如此的丰富,可食物丰富不代表健康,怎么吃,如何吃才是健康的呢?清蒸蔬菜更有营养时下有的人热衷吃素,每晚水煮大量的蔬菜,凉拌或者蘸酱吃,却把富含维生素的锅底水扔掉了。研究发现,花椰菜水煮5分钟后,只能保留45%到64%的维生素C;而蒸花椰菜可以保留83%到100%。把富含水溶维生素的蔬菜扔到开水里煮,会溶解出一些维生素。如果是喝汤或吃炖菜那没关系,但如果把煮的蔬菜沥干了吃,可就浪费了。     

少吃盐是最经济的补钙方法

盐是人们生活中不可或缺的调味品。对很多中国人来说,一道菜中可以没有酱油,没有味精,     

滑县李方屯年画《全神图》中的信仰心理研究

民间百姓的信仰是直接和随意的,但这种直接和感性的背后却有着井然有序的心理结构,我们不能简单地把民间信仰一概斥之为迷信.深入其内在的信仰心理,就会发现,在貌似盲目的祭拜仪式背后却隐含着人类共同的、基本的心理需求.解读他们的信仰方式,也就了解了人与自然最直接的关系.     

丹麦人的低碳高招

来丹麦旅游，在哥本哈根—下飞机，接我的朋友就说要请我吃一顿丹麦大餐。但在酒店住下后，朋友却把我带到了一处健身房，然后说：今天你想吃什么就完全靠自己了。我不理解，我吃什么和健身房有什么关系？     

入冬要清补,南瓜羊肉少不了

<正>秋冬时节适合进补,但是很多朋友却不了解吃什么食物能滋补身体,专家表示,入冬之前可多吃羊肉、南瓜,下面就来了解下这是为什么吧。鼻塞咳嗽,吃些南瓜天气转凉,上呼吸道容易出问题,鼻塞咳嗽等,建议多吃些南瓜。南瓜富含胡萝卜素,它在人体中会转化成维生素A,而维生素A有保护呼吸道和上呼吸道黏膜的作用。南瓜还含微量元素钴、锌、铜和果胶等,能促进胰岛素正常分泌,因而很适合糖尿病人食用。高血压及肝     

“鱼刺”的教训

我从小就特爱吃鱼,那美美的味道着实让人嘴馋。可是现在,我对它却有几分恐惧了。妈妈常对我说,我小时候吃鱼是很会用嘴剔出鱼刺的,现在越大还越不行了,真奇怪。的确,我自己也发现了这一点:吃鱼时一味图快,一口口吞下鲜美的鱼肉,不小心鱼刺就卡在喉咙里了,轻时呕一下便好了,     

帮您选用便秘药

四川省广元市一位老年读者来信问:我最近两年一直便秘,也吃了不少药,但一直效果不好。请专家帮助我选择治疗便秘的药,以解决我的痛苦。答:您可能没有想到,十个人中就有一个人存在便秘问题。便秘说起来算不上大病,但却严重影响人们的生活质量,给人带来许多烦恼。为了缓解便秘,许     

狐狸为什么不吃鸡

狐狸喜欢吃什么?十个人中会有九个人毫不迟疑地说——“鸡!”在狐狸家族的食谱里, 鸡肉一定是最美味的佳肴,不信你就看看古往今来,流传着多少狐狸偷鸡的故事。可是今天, 怎么有只狐狸,眼睁睁地看着肥美的公鸡,却平静地从它身边走开了呢?狐狸没有吃鸡。狐狸怎么不吃鸡了呢?看看大家是怎么说的:     

提个醒

应酬多的人多吃蘑菇研究发现,补硒可成为人们预防肝癌、防治肝病的有效措施。人体内存储硒的能力很弱,因此需要经常食用含硒较高的食品,如蘑菇。蘑菇中所含的硒元素,不但数量较高,而且容易被人体吸收,应多吃。尤其是喜欢喝酒的人,蘑菇能够帮您远离肝病。     

舌尖上的小清新

我一向是一个食不厌腻脍不厌肥的人,一日不吃肉便觉得肠枯如藤,喜欢酱油、蚝油、花椒油、胡椒等味重的调料。反正就是只爱重口味不爱小清新。在饮食上,我真是奉行蔡元培先生的主张：兼收并蓄。北方的羊杂汤,有人闻到就受不了,我爱吃。前段时间14万网友为豆腐脑咸甜之优劣大打口水仗。说真的,我在北方吃咸的豆腐脑．上面浇上黄花菜木耳别有风味,在武汉吃放糖的豆腐脑很清爽,都好吃。在什么山头吃什么味道。西安的羊肉泡馍,我超爱;螃蟹虾子,我的最爱。我曾经一口气吃了6只螃蟹,差点中毒身亡。     

亦同亦异的两部表现"吃人"主题的杰作——《狂人日记》和《可以吃的女人》比较

加拿大女作家阿特伍德的《可以吃的女人》和鲁迅先生的《狂人日记》有很多可比之处:两个文本涉及了“吃”人主题,却有不同表现;都运用象征手法,但承载的内涵不一样;主人公都是迫害狂精神病患者,但又有差异,他们具有不同的社会内涵。     

盐与中国礼仪文化

盐是人们生活中不可或缺的调味品,对疗病也有某种辅助作用,农业上有卤水选种,渔业上用于腌制,工业上更是重要的原料,这都是我们所知道的。但在中国古代,盐与礼仪文化还有密切的关系,这却不是人所共知的了。     

趣味有争辩--关于审美趣味的本体论阐释

在以精神生产为主导性生产方式的消费文明中,由于趣味问题已经成为一种和人自身再生产关系最为密切的本体论问题,因此它不可能被冷漠地置之度外;生活中单个人的“吃萝卜”还是“吃白菜”是无可厚非的,但那个在深层决定着人们“如何吃”的语法结构本身无疑是需要辩论的;如果说在古典美学中审美趣味的本体内涵主要是一种由想象力带来的心灵解放作用,那么在后现代的精神再生产中,由于它特别地利用了“反对象化”与“反主体化”这种纯粹欲望与审美趣味表层结构上的相似性,彻底解构了审美趣味固有的带有解放性质的本体论内涵,并最终直接威胁到人自身精神再生产的现实可能性,因而对它的剖析与批判也就具有了重要的现实意义。     

日本人和“海带烧排骨”

日本是长寿之国,而冲绳又是长寿县,据专家们研究,这与当地的饭菜营养丰富有一定的关系。其中,最有特点的就是"海带烧排骨"。冲绳人对"海带烧排骨"的喜爱,丝毫不亚于中国人对"西红柿炒鸡蛋"的感情。当地人认为,排骨和海带吃下去会让     

和法国美食谈恋爱

许多人为了美食与身材天人交战,法国人却免于煎熬,秘密何在?在法国第一顿晚餐就吃了快三小时,带着沉甸甸的胃回旅馆已是就寝时间,这样吃下去,怎么可能不胖?仔细观察法国人,虽非身轻如燕,却也体态适中,令人恼怒老天未免太不公平。早在1991年,美国哥伦比亚电视台CBS著名的新闻节目《60分钟》就特别制作了“法式自相矛盾”(French Paradox),专题讨论嗜吃如命的法国人,为何吃不胖又比较健康?     

鸟的“特异功能”

乔治和他的朋友彼特很喜欢猎鹿,在猎鹿季节只要一有空,他们就拿着猎枪去森林。 星期六的一天,他们坐在原木上边吃三明治边喝咖啡,突然他们看见一个人穿过雪地向他们走来。那个人穿着猎人的衣服,却没有拿枪。当他走近的时候,两个朋友发现他是在跟踪雪地里鹿的脚印。