家常川菜

听一个哥们说，北仲路开了家新餐馆，全店统共只有一种菜，可爱吃的人还不少。禁不住好奇，于是忽悠着一帮哥们去了。     

《射雕英雄传》之美食传奇（之四）

郭靖第一次登上桃花岛就被黄老邪圉在了洞中．俏黄蓉心机聪慧．将信息藏于食物中传递给郭靖，而早被囚禁于此洞15年的老顽童也多亏借了郭靖的光，才得以逃离此处。     

“吃史”与“吃屎”

一个民族不只能从历史的牙缝中寻找安慰和利润。我可以说你"吃史",也可以说你"吃屎"。我两岁开始认繁体汉字,三岁读三字经,四岁背唐诗,五岁听老学究兼"历史反革命"的外公说《水浒传》,十三岁之前就把四大名著囫囵吞枣读过三遍,十八     

“世界神雕”与他的追求——访全国优秀企业家张果喜

从南京赴江西余江,我在寻找那颗闪耀太空的3028号行星——“张果喜星”。张果喜,今年41岁,是江西果喜实业(集团)公司董事长兼总经理。他的业绩深深感染了天文界的专家和领导。今年6月5日,经国际天文学联合会小行星命名委员会批准,由中国科学院紫金山天文台发现的、国际编号为3028号小行星,被正式命名为“张果喜星”。以企业家的名字命名,这是继美国石油大王哈默之后世界第二位获此殊荣的卓越企业家。国际公报称:“张果喜是中国著名企业家,他对社会福利事业和公众教育事业作出了显著贡献。”在灿若星河的企业家中,张果喜开了中国历史之先河。在余江县城,一幢金碧辉煌的十层大楼特别引人注目,那就是被美国人誉为“矗立在稻田里的帝国”的公司总部。这里鲜花盛开、草木葱茏。进入总     

为“国王们”烹饪

饭局无小事,在历史上,舌尖与政治之间的关系,从来没有简单过。在国家首脑的宴会厅里,餐桌即政治,它或体现主人的政治风格,或折射出主宾之间在政治上的微妙关系。     

将“蛋糕”切开吃

偏离正常思维不一定是愚蠢,更有可能是智慧。在印度,小村庄经常会遇到停电,且一停就是好几个小时。对当地的商店店主来说,拥有一套备用发电系统,成为他们营业的必要设备。但是,就算售价四百四十美元的小型发电机也并不是这些店主所能买起的。一旦停电,他们只好暂停营业,或者眼睁睁看着需要冷冻的商品逐渐坏掉。另一方面,许多经销发电设备的企业产品却卖不出去。     

红蚁吃蛇

新西兰邦牙岛上有一种吃蛇的红蚁，这种蚁有毒液。可弱小的蚂蚁怎么能捕到蛇并把它吃掉呢？一位教授解开这个谜团。     

企业家的“吃”和“跑”

企业家在当今应被看作一种稀缺的资源,对这种资源的保护全社会都有责任。至少别求全责备。在西方最发达的国家,人们称企业家为“国家英雄”。我们要理解他们,善待他们。尽管他们有时的言行举止确有待改进的地方。比如,对企业家们争议最多的“吃”和“跑”,如果深入其间,就不难发觉,我们似乎有些“想当然”。先说——吃有一位经济学家曾感叹：中国企业家最辛苦的是那一张嘴。企业家的嘴,同任何人的嘴一样,首位功能都是吃。企业家的吃,却别有一番滋味在心头。起初确实有人想进补些美味佳肴,满足吃欲,甚至满足其虚荣欲。但更多时候…     

上海人的“吃”

什么地方的人最能吃？答曰：上海人。飞鸽走兔．上海人说吃;淡羹稀粥,上海人说吃;琼浆玉液,上海人还说吃;就连吞云吐雾,上海人也说是吃。对水里、陆上、空中之物,上海人皆能“遍吃”之,上海人J瓦纳百川的灶神,由此也见一班。北方人眼里,吃、喝、吸绝对没渭分明,什么该“吃”,何时说“喝”,哪儿用“吸”,绝不允“吃”一统天下。上海人不管那么多,凡通过嘴进去都是“吃”。至于上海话的“吃批评”、“吃红灯”,足以令北方人瞠目结舌,有回莫群。上海话的“吃”神通广大,其实是对古人“吃”的保留。古汉语里,“吃”确能身兼…     

吃出来的物种“灭绝”

正2017年12月5日,世界自然保护联盟(IUCN)官网宣布更新濒危物种红色名录,其中,黄胸鹀(俗称“禾花雀”)的评级从“濒危”升为“极危”。“极危”,意味着其野生种群面临即将灭绝的概率非常高。红色名录写明了评级提升的理由:迹象显示,该物种数量总体下降速度超出此前想象,并且在过去11年间变得非常迅速。在中国,为食用而对禾花雀进行的非法诱捕是主要威胁。     

金庸小说里的辽东元素（中）——“神雕三部曲”里的奇人异事

早年电脑游戏还是DOS的时代,有一款游戏曾经火过一阵子,叫做《金庸群侠传》。主线是把金庸小说里的人物拈取一些精彩有戏的出来,再把小说本身的情节和人物统合在一个叫“小虾米徐小侠寻找十四天书”的大任务里,找齐天书回到现实,这应该算是后来穿越剧的一个前传。我呢,其实挺喜欢让游戏里的主角在辽东雪野里转来转去,胡斐住在辽东。“有间客栈”在辽东,闯王藏宝洞和云鹤崖也藏在大雪山里。     

一生吃迷“小团圆”

女人的爱情多如张爱玲笔下一次次的约会,只是因着岁月、情境的不同而撰写出不同的味道与结局,无论你与他是在20岁、30岁或是40岁才遇到,无论多久彼此终会相遇。这样的约会是不能吃传统饭局的,那只会辜负了大好春光与绵绵情意。那用什么来慰藉两颗滚烫火热的心灵呢?恐怕只有慢品细琢的小食才不会浪费满腔真情意……     

“吃”文化中西大不同

十九、二十世纪长达200年的中国文化界,“文化比较热”、“中西比较潮“汹涌澎湃,后浪高前浪。大浪冲击,更新了国人对世界、对自我的认识,民族的理性思维趋于成熟,从攘夷——鄙夷——恐夷——师夷——制夷终于走到今天的“和平共处”。 文化的整体、宏观研究极大震撼了民族心灵;而文化的局部、微观比较更能启示个体的价值行为。孔子云:“食色,性也”;孟子亦云:“饮食男女,人之大欲存焉。”因此,笔者选择了人欲之一的“食”为比较目标。在北京读研的二年里,在北大、人大、北外、师大等校结识了一批外国留学生,我们庆贺生日、节日;我们去“麦当劳”、“肯得基”或普通中国餐馆;我们还天天同在学校食堂吃午餐。细心观察,留意比较,体会到外国学生的一些饮食文化的特色。     

吃定那只横行的螃蟹

说起”螃蟹宴”，一定会联想到《虹楼梦》里有趣热闹的一幕。小说先写李纨和凤姐伺候贾母，薛姨妈剥蟹内，又吩咐丫头取菊花叶儿桂花蕊儿熏的绿豆面子来，准备洗手，这时，鸳鸯、琥珀、彩霞来替凤姐正在谈笑戏谑之际，平儿要拿腥手去抹琥珀的脸，却被琥珀躲过结果正好抹在凤姐脸上，引得众人哈哈大笑；     

从刀鱼看中国“吃”文化

濒危的刀鱼可以吃,可以卖出天价。但能整出这个活色生香、柔肠百结的大场面吗？希望中国富豪跑步跟进。     

“吃啥补啥”小药膳

以形补形,即以与人体器脏或组织形状类似的食品补助身体。这种说法在民间流传已久,诸如以脏补脏,用猪、羊的内脏来补益人的内脏。其他的如以血补血,吃核桃补脑,喝骨头汤壮骨,吃猪皮养肤等。