浅谈酒店个性化服务——以深圳某国际饭店为例

随着社会的不断发展,客户对酒店的要求呈现出明显差异化。人们不仅追求标准化服务,酒店的个性化服务也已成为酒店业发展和竞争的重要因素之一。本文以深圳某国际酒店为例,探讨酒店在个性化餐饮服务中存在的问题,并分析如何解决问题,实现酒店的个性化服务。     

试析如何提高酒店“专职管家”服务的顾客满意度

随着酒店业的不断发展,行业竞争也越来越激烈,酒店的服务更加注重细节与特色。酒店设立"专职管家"是为顾客提供更精细的贴身服务,追求完美的顾客体验,也以此提高自身市场竞争力。此种类型的酒店致力于提高顾客对专职管家的认知,并使顾客在体验管家服务的同时增强其对酒店服务的满意度。     

解析酒店餐饮个性化服务问题

目前我国的酒店餐饮服务业提出了个性化服务的口号。然而对大部分酒店而言，这一理念还停留在口头宣传阶段或者做了表面文章，只是照搬了西方国家个性化服务的形式，并未真正渗透到思想和日常管理中，离真正的个性化服务还有很大差距。本文主要以酒店餐饮的个性化服务为研究对象，从个性化服务的概念和内容、个性化服务的重要性以及我国酒店餐饮服务业的现状和应对策略等方面作了综述，旨在为改进我国酒店餐饮业服务提供依鉴。     

星级酒店管理人员的风险管理策略

近几年来，我国旅游酒店业繁荣发展，并逐步成为与国际接轨最为畅顺的行业之一。截至2003年年底，全国星级酒店的数量已接近万家，全行业的收入达到920多亿元人民币。但是应该看到，酒店中的某些风险隐患的存在严重制约着我国酒店业的整体发展。酒店业是一个非常特殊的行业，酒店人口相对集中且流动量大，酒店一旦发生风险事故，像火灾、爆炸、大面积食物中毒事故等，不但会造成酒店财产的重大损失，而且可能会造成人员的群死群伤，在社会上造成极大的不良影响；事故情况严重的，可能会导致酒店的破产、倒闭。当前，我国酒店业已进入了以买方为特征的“微利”时代，安全服务更是星级酒店核心竞争力的体现，也是创民族品牌与国际知名酒店集团相抗衡的关键。所以，星级酒店管理人员进一步了     

国内酒店文化研究现状分析

酒店文化已成为一个酒店提高其核心竞争力的关键因素。本文对十多年来有关酒店文化研究的文章进行了梳理，总结出其存在的特点，目前研究中存在的问题并就此指出我国酒店文化未来的研究方向。     

小说《长日留痕》中的英国等级文化解读

英籍日裔作家石黑一雄的长篇小说《长日留痕》以达灵顿勋爵府的男管家史蒂芬斯的旅程为开端,回忆了他本人"二战"前后的人生经历。"二战"后,英国国际地位下降,英国人仍深陷"日不落帝国"的美好愿景。以管家史蒂芬斯这一身份为切入口,通过史蒂芬斯在爱情、事业和亲情方面的抉择,一步步揭露英国贵族"虚伪"的面纱以及帝国没落这一事实,使人们开始正视英国自身的文化处境,并引发人们对自我人生价值的思考。     

金牌管家刘仪涵:与世界名流“朝夕相处”

正1981年,刘仪涵出生在大连市一个工薪家庭。2003年9月大学毕业后,她被分配到大连香格里拉酒店工作,在餐饮部当送餐员。2005年秋,刘仪涵被推荐参加集团组织的贴身管家培训。所谓贴身管家服务,是集酒店前厅、客厅和餐饮部门的服务于一身,为下榻总统     

中职学校酒店服务与管理专业建设调研报告

近些年,随着社会对酒店行业技术人才需求的迫切提升,酒店服务与管理专业成为职业院校的热门专业。本文从酒店服务与管理专业开设的目的性和必要性、就业现状及就业发展预测、专业开设的可行性三个方面进行了相关分析和阐述,以期促进中职学校酒店服务与管理专业的健康发展。     

浅谈酒店餐饮服务质量管理存在的问题及改进措施

酒店的餐饮服务是酒店工作中主要提供的产品,是构成酒店整体不可或缺的一部分。餐饮服务的质量很大程度上影响顾客的满意度,间接影响酒店的品牌形象、经济收益等。本文从酒店餐饮服务质量管理的定义、服务质量管理的内容进行阐述,分析酒店餐饮服务质量管理中有形产品及无形产品存在的问题,并针对问题提出具有建设性的改进意见以供参考。     

“华丽餐饮展”

两年一度的国际食品餐饮及供应展——第14届国际食品及饮料、酒店、餐厅及餐饮设备、供应及服务展览会,于5月11日至14日在香港会展中心举行。来自48个国家与地区的1800多家参展商参展,展出各地的食品及饮料、酒店、餐厅及餐饮设备、供应及服务,期间还举行亚太区酒店总经理高峰会、香港国际美食大奖、香港国际美酒大奖以及全球调酒师公开赛等。     

我国绿色酒店可持续发展探讨

目前,我国已进入消费主导时代和低碳经济时代,但是酒店高消费高消耗状况仍然非常严重,怎样节约能源,减少污染,持续绿色发展成为当前酒店非常重要的使命和责任,本文在分析世界优秀绿色酒店的经验的基础上,依据绿色发展理论,提出我国酒店绿色发展措施。     

上海发展定制公交的思路与方向

从目前国内公交系统的供给情况看,公交骨干网络覆盖范围有限、常规公交服务模式单一的问题仍然存在,两者之间的矛盾越来越明显,大力发展多元化公共交通已成为城市交通发展的必然趋势.定制公交是满足市民个性化需求的产物,其作为辅助公交的一种服务类型,具有"定人、定点、定时、定价、定车"的特点,通过运营时刻表、线路、停靠站、服务标准等方面的创新和优化,满足特定目标群体相对个性化的出行需求,给市民出行提供新的选择.     

2014中国奢华酒店排行榜

随着中国成为世界第二大经济体,全球著名奢华酒店纷纷落子中国。在中国无论是个人旅游,还是商务合作的数量都在不断提升。这为奢华酒店的发展提供了巨大的动力,由此中国奢华酒店市场争夺战就此拉开帷幕。 本期《安家》根据多方数据资源,从目前国内主流奢华酒店内以：服务特色、管理水平、品牌影响力、规模扩张、设施设备、设计品位、建筑格调共七个评价体系排位出《2014中国奢华酒店TOP30》,以供旅居人士参考。     

旅游酒店管理专业技能型人才工匠精神培养路径研究

旅游酒店行业是服务行业,从业者职业素养的培养是旅游酒店管理专业育人过程中的重要内容,主要体现在服务和沟通意识、敬业和职业发展意识、团队意识等方面,这就需要在旅游酒店管理专业学生职业核心素养的培育过程中融入工匠精神。本文对旅游酒店管理专业技能型人才工匠精神的培养路径进行了阐述。     

浅谈酒店人应具备的服务心态

中国现代酒店业是一个刚刚起步的行业,服务水平大都停留在初级阶段,酒店人的职业素养也还不成熟,而面对越来越懂行情的顾客群体,酒店人应该具备良好的服务心态来从容应对,更好地为酒店行业贡献自己的力量。     

度假型酒店研究之文化建设的重要性

随着国内人民生活水平的日益提高,度假型酒店已成为旅游业的一个重要组成部分。消费者所需求的不再是简单的旅行,而是一个完全放松的空间。所以度假型酒店成为了人们旅行娱乐生活中重要的一部分,但由于酒店管理中文化建设的不足甚至缺失,导致了员工流动性大,员工懈怠,忠诚度不高等问题,以至于中国度假型酒店的发展过程曲折缓慢。     

浅析中职酒店服务专业实施校企合作的有效教学

酒店行业需要既懂理论又精于实践的操作型人才。校企联合作为一种教学模式在酒店服务专业的推广将是一种趋势。中职酒店专业在校企联合培养模式上应该有共性,更要有个性。本文从专业目标定位、教学体系和评价监督机制三个方面提出了中职酒店专业教育在校企联合培养模式上的应用,以期对酒店服务管理人才的培养有所裨益。     

论高校图书馆服务工作要体现细节

高校图书馆服务工作要创新,创新服务的具体体现就是要重视细节服务,细节体现服务理念、细节决定服务质量、细节关系着图书馆的发展。所以,“以人为本”的个性化服务必须要注重服务细节的表达,只有这样才能真正做到服务读者,满意读者。     

浅谈优质服务品牌传播策略

服务品牌是企业个性化服务的标志,服务过程居于服务品牌的核心。现今全球市场一体化,使得市场竞争更多地体现在强者博弈即知名品牌的对决上,因此服务竞争的高级阶段必然是服务品牌的竞争。在服务环境中,消费者购买服务,消费的就是服务过程,服务过程就是消费者的"终极目标"。利用服务营销、广告和品牌公关进行传播、沟通是基于优质服务的品牌传播策略。     

外语教学如何适应旅游酒店管理专业人才的培养

建设海南国际旅游岛,人才是关键。海南国际旅游岛建设的定位,无疑对旅游酒店等服务行业的外语水平提出了更高的要求,国际化的旅游酒店管理服务中,对外语人才的需求也会越来越急迫。如何在新形势下,发挥现有的条件和资源优势,培养出符合国际旅游岛建设需求的旅游酒店管理及服务的人才,是我们当前必须面对,必须重视和认真思考的问题。