营养食谱

初冬气候干燥,人多会出现口干舌燥、内热心烦、肠燥便结、皮肤干燥等症状。尤其脑力劳动者由于缺少体育锻炼和用脑过度,容易造成体质虚弱、四肢乏力、神经衰弱、健忘等症状。在此等情况下,饮食方面的调节尤为重要。 1.多吃含胶原蛋白丰富的动物皮、蹄、筋、腱等食     

别让自己太累

疲劳不是什么新鲜词,常常听到身边有人抱怨"很累"。医学上将疲劳定义为器官或机体过度劳动导致的症状,表现为人体生理、心理功能的减退和周身出现不适感。经常感觉到累的话,会对生活和工作有很大影响。对于健康人来说,劳累后身体感觉疲劳是正常现象,通过休息后可以逐渐恢复。但累不仅限于身体的疲劳感,大脑也会感觉"累"。用脑过度可能会     

美味菜谱 春笋鲜菇

<正>材料:春笋两棵,桂圆肉20克,鲜香菇60克,开心果30克,葱两根,蒜两瓣,蚝油适量。     

五款健脑益智食疗方

正经常用脑的人容易出现失眠、头痛、头晕的症状,除了保证充足的睡眠,还可以通过饮食调理,为身体补充富含维生素E及卵磷脂的食物,以下推荐5款药膳。桂圆核桃炖黄豆材料:桂圆肉、核桃仁各40克,花生仁60克,黄豆700克,猪棒子骨1500克,料酒15克,葱末10克,食盐和鸡精各3克。制法:将所有材料洗净,猪棒子骨弄破一起放在锅里面,大火烧开之后用小火炖50分钟,最后加入调料即可。功效:具有益智补脑、清热解毒的功效,特别适合智力低下、脑力衰退及小便不利的患者食用。     

气血双补药膳——归参鳝鱼

正配方鳝鱼500克,当归15克,党参15克,黄酒和葱、姜、蒜、食盐适量。做法(1)将鳝鱼宰杀后去头、骨、内脏,洗净切成段备用。(2)将党参、当归装入纱布袋中扎紧袋口。(3)将鳝鱼及装有党参、当归的纱布袋放入锅中加入适量冷水,武火煎沸,打去浮沫,用文火煮1个小时,捞去药袋,加入黄酒、葱、姜、蒜再煎沸15分钟,加入食盐即可。用法每周2次,佐餐,食鳝鱼喝汤。     

科学用脑——健脑知识三则

一、用脑环境 1.温度:用脑最佳的环境温度是20℃左右。在这种温度下,大脑处理信息和思考问题的能力最强。当温度低于10℃时,虽然大脑清醒,但解决问题的能力很差。当温度越过35℃时,大脑能量消耗增大,容易过度疲劳,烦躁发怒。     

巧除微波炉内异味

微波炉在加工过葱、蒜类食品后,炉腔内往往会产生异味。若用微波碗盛上半碗清水,再往清水中加入少许柠檬汁或食醋,将其放入微波炉中,用     

铁板八爪鱼

原料:八爪鱼250克,火腿片50克,冬笋、冬菇片各35克,葱段70克,姜片30克,蒜片30克,海盐40克,鸡晶粉10克,胡椒粉5克,于细豆粉50克,料酒10克,熟猪油100克,鲜鸡汤50克。 制作 1.八爪鱼去掉皮筋杂物洗净,用海盐干细豆粉码放待入味时用。将锅洗净,放油烧至五成热时,下姜片、葱段炸香,再分别加入冬笋、冬菇、火腿、蒜片拌匀,再加入鲜鸡汤调好味后,用漏     

童子鸡美食法

一、香辣童子鸡丁: (一)用料:鸡脯肉125克,鸡蛋清12克,醋2克、干团粉5克,料酒、姜、蒜各3克,红辣椒6克,酱油5克,精盐少许,高汤25克,植物油20克。 (二)制作:1.姜、蒜去皮切成薄片,葱切成斜丝,拌上二分之一料     

家庭巧做调味汁

酸甜汁:一般用糖、醋(或用酸梅、山楂代替)、酱油、盐、葱、姜、蒜、清汤配制而成.糖和醋的分量可根据各人喜甜、喜酸程度的不同而定.     

葱姜蒜物尽其用

秋季天气变化无常,流感高发。如何防治流感?福建医科大学药学系教授邱颂平表示,葱姜蒜属于辛温解表药,它们的作用远不止调味和杀菌,在防治流感上还具有特殊用途。葱白葱须皆入药在中医里,葱白可入药,能发汗解表、通阳散寒。     

按揉两穴除头昏

当用脑过度、精神疲惫的时候，我们往往会不由自主地按揉前额，或者用拳头轻轻敲打。其实，这是在刺激头部的两个重要穴位——印堂和神庭。     

风味美食——啤酒鱼

原料:草鱼1条。 调料:姜、蒜片、葱、豆瓣酱、红油、八角、花椒、香叶、味精、白糖、啤酒、老抽各适量。 . 做法:1.草鱼治净,打上直刀花刀,切块,用老抽上     

美味家肴

枸杞爆鸡丁原料:鸡脯肉150克,枸杞子10克,玉兰片(水发)30克,水淀粉25克,荸荠30克,精盐1克,鸡蛋清1只,牛奶40克,葱10克,姜、蒜各3克,鸡油15克,植物油500克,味精适量。     

美味猪腰

一、鱼香腰花 此菜系将猪腰子剞成麦穗形,再以多种调料烹制而成。成菜后,质嫩色红,咸甜酸辣兼备,葱美蒜香浓郁。 原料:猪腰4只,泡辣椒15克,葱花10克,姜末5克,蒜末5克,色拉油500克(耗75     

当你参加舞会时

参加舞会之前 参加舞会的服装要清洁整齐,最好不吃蒜、葱、萝卜等带强烈刺激气味的食品,若是满口臭味参加舞会,对舞伴是不尊重的。 当你感冒伤风的时候,请不要勉强参加舞会,不然,你可能会感染别人,你连连咳嗽、打喷嚏,这对你的舞伴也是不礼貌的。     

爆烹的诀窍

爆锅和烹锅对菜肴味道的影响很大,掌握得好,可以使家庭菜肴上一个档次。 爆锅,也称炝锅。在采用爆、炒、烧、熘、焖、扒等烹调方法制作菜肴时多需爆锅。 爆锅的关键是:首先要热锅凉油,再将油烧至微有青烟,油从四周向中间翻动,这时加入葱、姜、蒜等,然     

川味虾肴四款

鱼香凤尾虾 原料:九节虾350克,脆浆糊150克,小葱20克,泡红椒末20克,自制红辣椒酱20克,姜米18克,蒜米加克,白糖20克,醋20克,味精5克,料酒6克,盐4克。鲜汤、姜片、葱节、水豆粉、精炼油各适量,镂花纸垫1张,萝卜雕花1朵。     

家常羊肉自己做

醋溜羊肉片 原料:羊后腿嫩肉250克,黄瓜25克;酱油50克,米醋15克,味精少许,湿淀粉20克,素油250克,香油10克,鸡蛋1只,葱、姜、蒜各适量。 制法:先将羊肉去筋膜,切成薄片。将一个鸡蛋清放入湿淀粉里打匀,然后放入羊肉片,抓匀。黄瓜切8厘米长的斜菱形片,     

善用梳子 梳出健康

一般人把梳头只看作是为了清洁美容,其实,它也具有养生健体作用。经常梳理头发,能疏通经络、活血化瘀、改善头皮及颅内营养。用脑过度感觉疲倦时,梳头数分钟则会感到轻松舒适。“发为血之余”,常梳头还可使头发根部血液循环加快,使发根坚固、