如何避免豆芽“缸头菜”的出现

缸头菜即是上中层豆芽出现硕大子叶和毛须侧根,它不仅影响豆芽的外观质量,而且也将降低芽菜的营养含量。出现缸头菜的主要原因是上中层豆芽受氧气侵袭过重,没有压力,松散性太强。采用下述办法可以有效地加以避免。     

豆芽奶比豆浆好

豆腐、豆浆等豆制品虽然营养丰富,但有些人食用后会有腹胀的感觉。要解决这一问题,可以将黄豆芽打成汁,煮沸后代替豆浆饮用。豆芽奶不仅在营养上和豆浆相似,口感还非常清甜,最主要的是,饮用后不会产生胀气现象。和其他豆制品一样,黄豆芽中含有丰富的植物蛋白。《中国食物成分表》显示,黄豆芽中的蛋白质含量高达4.5%。在豆芽的生长过程中,这些蛋白质部分被分解为多肽,更有利于肠胃吸收。国家蔬菜工程技术中心副研究员唐晓伟说,一般的豆类和豆制品吃了会产生腹胀现象,主要是因为其中含有棉子糖和水苏糖这两种胀气因子。豆芽在发芽过程中,会分…     

加压法制豆芽 产量高效益佳

采用常规办法生产豆芽,一般每公斤黄豆仅生产豆芽5-6公斤,每公斤绿豆,也只能生产豆芽9公斤左右,若采用加压法生产豆芽,可以提高产量40%左右.且方法简易,质量好,效益佳,是目前一项新技术。每公斤可生产黄豆芽8公斤     

谈谈豆芽菜的淋水

一般豆芽生产户都知道,“要生产好豆芽,一靠眼头功夫;二靠手头功夫。”这手头功夫就是说的淋水。淋水的目的是为了提高豆芽产量,缩短生产周期,提高经济效益。具体地说,主要是为了供给豆芽生长过程中所需要的     

塑料袋培育豆芽 发家致富好门路

山西省万荣县豆芽研究所最新发明的塑料袋速育无根豆芽新技术,简单快速、优质高产、本小利大。性能不仅优于豆芽机,还解决了缸盆瓦罐老式生豆芽容器小、产量低、周期长、易腐烂、保温消毒难的弊病,是一条致富快的可靠新途径。传统的豆芽生产方法以缸盆瓦罐为容器,每缸仅能下豆子1—2公斤,不适合大量生产,而且该类容     

生产豆芽用药要领

生产无根豆芽需要正确选择药剂，才能使豆芽白亮、粗壮。具体方法如下：     

供与求

豆芽生产必备技术资料成都军区出版的我的《速生豆芽》资料,已推广十载,投资17元就能天天出60多公斤无根鲜亮雪白粗胖的优质商品豆芽,四季不用生火补温,绝对不会烧芽烂缸,四天长成出售,黄绿豆芽通用,每册含邮资4.8元,附邮药剂每袋0.75元,胜过我技者,实产验证后赠三千元,款到即日电脑处理,准确迅捷。河北省     

上项目致了富,全靠《专业户》

2001年4月,我从《专业户》第4期报道中,获得了《周立英生产豆苗棋高一着》致富的信息后,对生产新型绿色豆芽发生了兴趣,经考察发现我县农贸市场还没有绿色豆芽出售后,即上马搞起了绿色豆芽生产试验。经过半年多的反     

下豆量的多少对豆芽的好坏有何关系?

首先,单位面积内下种豆量的多少对豆芽的产量有着很大的影响:(1)一般豆芽专业户都根据自己的下种量选择适当的容器,但相同的容器如果下种豆量不同,那么下种少的容器由于本身已经失去了群体优势,豆芽的长势就不会茁壮,所谓群体优势     

剩男剩女之恋

豆芽遇上白馒头我是豆芽。见馒头之前,我还不叫豆芽。本美女大名雅妮。馒头见我之前,也不叫馒头,叫钢强。对于相亲这码事,我真不抱什么好感。老妈着急地坚持,说人家真不错,读了博士,我才是个本     

大棚绿色豆芽栽培新技术

(一)豆种选择。各种豆类均能在大棚里培育绿色豆芽。以红豆、黑豆为最佳。这两种豆作豆种抗病能力强,产量高,经济效益最理想。(二)备好苗床。一般畦宽1米,长度根据大棚大小而定。畦埂宽20厘米,畦面下挖5厘米左右。苗床作好以后,用防腐剂进行一次消毒。再在畦面上铺上一层2厘米厚的营养土,切勿踏压。然后在营养土上覆盖一层2—3厘米厚的细沙。细     

小豆芽

豆儿圆,豆儿小,小小豆儿土里藏,喝饱水儿来长高,风儿吹,阳光照,长成豆芽小宝宝。(指导教师岑建澎)小豆芽$浙江慈溪市新浦镇中心小学二(2)班@蔡姝婧     

推荐两种优质菜类专用豆

(一)芦豆一号,是安徽省蒙城县柳林作物试验所选育推广的高产豆芽专用豆。一斤普通黄豆只能培养出5—6斤豆芽,而芦豆一号却能培养出10斤以上豆芽,因而被誉为高产豆芽王。它籽粒大小与绿豆相等,千粒重120克左右。种皮黄色,豆脐紫褐色,属半蔓生直立茎类型.株高70厘米,分枝较少,生长期80—90天,早熟,亩产150公斤。该品种不宜用作磨豆腐和榨油。栽培技术要点:(一)该品种易密植,亩用种3公斤左右,可在麦收后不用整地以耧     

豆芽芽菜生产必备

金盾出版,总坊编著。书中技术曾使本坊豆芽生产月利数万,推广十多年来,好多人已靠它致富。投资仅需几十元就可天天出数百公斤优质商品豆芽。四季不用生火补温,绝对不会烧芽烂缸。四天长成出售,黄绿豆芽通用。并附有各种芽菜简易生产技术和配套药剂。全套18元,款到电脑处理包裹邮寄准确迅捷。常年邮售各种药剂。胜过     

冬季私房养生菜

萝卜豆芽汆虾球 食材：萝卜、豆芽、活虾、葱姜蒜、粉丝 步骤：1．活虾洗净，去虾头虾壳，去虾线。虾仁和虾头虾壳分别放好，虾仁开背，用少许盐、料酒、白胡椒执淀粉抓匀；     

春吃芽夏吃瓜秋吃果冬吃根

民间有句谚语,“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”.这其实是很有道理的. 春生万物,气温由寒转暖,这个季节,芽类蔬菜肥硕鲜嫩,可以促进升发,应顺应时令,多吃绿豆芽、黄豆芽苗、豌豆芽苗、韭菜苗、香椿苗等.其中被古人称为“种生”的豆芽最适合春季吃,能帮助五脏从冬藏转向春生.各类豆芽的功效也不同,比如绿豆芽容易消化,具有清热解毒、利尿除湿的作用;黄豆芽健脾养肝,其中维生素B2含量较高,春季适当吃黄豆芽有助于预防口角发炎;黑豆芽养肾,含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素,含量比绿豆芽还高.     

谨防豆芽培育中的异常现象

豆芽不易发芽 1、豆芽本身的质量有 问题。豆种储存年份过长,丧失发芽能力; 豆种保存不当,遇到高温、高湿,受潮霉 变;豆种本身是不成熟的嫩粒或病粒、 虫粒和碎粒,已丧失发芽能力。2、浸种     

脑筋急转弯

1．二三四五六七八九。 2．一门里站着一个人。 3．一点一横长，一撇飘南洋，南洋有个人，只有一寸长。     

心系贫困农村的《专业户》杂志:

我从2000年开始订阅《专业户》,从一开始的无所谓到现在的真心感谢。去年我在《专业户》上看到绿色豆芽生产技术、信息。通过几次电话接触后,我决心购该技术资料。今年开始生产果然名不虚传,我生产的绿色豆芽,拿到本镇菜     

生豆芽速致富

北京农科院出版的《蔬菜》一书收入了我所试验成功的快速袋生豆芽教材。该技术不用瓦缸不用电,投资14元占地4平方米,可日产55公斤鲜亮粗胖无根豆芽,初次生产者也不会烧芽烂根,可成为市场头份\菜。高出我技