何为单桶、桶强、单桶桶强？

正单桶:单桶威士忌,顾名思义,指的是瓶内的威士忌来自单一橡木桶,强调的是其鲜明的个性。威士忌最主要的风味来自橡木桶,木桶原料、尺寸、类型、新旧程度、陈酿时长、酒厂微生物环境等等都会对威士忌的风味产生影响。即使是同样蒸馏批次、木桶类型、入桶时间和时长,但不同的橡木     

不同橡木桶对威士忌的影响

正橡木桶是塑造威士忌成品风味的最大功臣,在这个阶段,经过长时间、一连串、复杂的化学变化,新酒的辛辣会转化成醇美、圆熟的威士忌风味。即使具有相当强烈酒厂风格的年轻威士忌,仍有50%的风味是来自橡木桶。不过对艾雷岛的重泥煤威士忌来说,木桶的影响可能比较小,因为烘麦过程中产生的酚类物质仍持续影响装瓶后的风味。至于非常老的威士忌,很可能90%以上的风味都是来自木桶,因为制造过程中的细微差异早就被木桶风味所掩盖了。     

国酒佳酿 陈年之味

正提到高级酒类拍卖,人们第一时间想到的总是洋酒,的确,具备收藏价值的红酒、威士忌,可以在拍卖市场取得不菲的成绩。但并非只有洋酒才有收藏价值,中国白酒同样在今天的高级酒市场占有一席之地,其中最受追捧的当然非茅台莫属。"酒是陈的香",中国人酿造白酒早有存放经年的习惯。按照常规的理解,越陈的酒越好喝,也就越值钱。这话当然有道理,但前提是储存工作做得非常好。如何精心挑选一瓶陈年     

香港苏富比新年首场拍卖汇集佳酿

正香港苏富比于1月下旬举行2017年首场洋酒拍卖"珍稀佳酿——尊酩窖藏II",呈献逾900件顶级佳酿,总估价2000万至2700万港元。本系列齐集来自世界各地产区不同品类的红白酒,年份横跨140年(1874至2014年),包括名声显赫的1945年木桐堡及1947年白马堡。此外,拍卖会还带来知名加州名庄佳酿,以及轻井泽等著名日本威士忌品牌。苏富比亚洲区洋酒部主管贝安霖(Adam Bilbey)表示:"我们很荣幸     

日本JASDAQ市场的改革及未来前景

由日本证券业协会管理的 JASDAQ市场是日本股市的二板市场的英文简称 ,也称为店头市场、柜台交易市场。它是日本唯一的店头市场 ,也是风险性企业 ( Venture Business)筹资的最大市场。了解 JASDAQ市场是研究日本证券市场的重要方面。一、日本的 JASDAQ市场的发展由来　　 (一 )日本 JASDAQ市场的发展过程　　早在 1 963年 ,日本出现了 OTC市场 (即柜台交易市场 ) ,适合于全日本的 OTC市场登记制度开始生效 ,目的是为了使战后股权繁荣的潮流得到顺利发展和有效组织。当时 ,日本证券市场正经历着公司通过非正式挂版的方式发行股…     

苏格兰威士忌产区简介

正苏格兰生产威士忌已有超过600年的历史,其产品在烈酒领域有辨识度极高的特征。其风格丰富多样,普遍具有口感醇厚、强劲、圆润、绵柔的特点,是世界上最好的威士忌酒之一。正如葡萄酒有不同的产区带来的不同典型性,苏格兰的单一麦芽威士忌也是如此。在整个苏格兰有五个主要威士忌酒产区,即:高地(Highland)、斯宾塞(Speyside)、低地(Lowland)、坎贝尔镇(Campbeltown)和艾雷岛(Islay)。     

日本急欲出口武器当军事大国:注定是死路

正近日,日本防卫大臣中谷元再次就出售"苍龙"级潜艇一事与澳大利亚国防部长佩恩进行会晤。其实,日本还积极与菲律宾、越南、印度及欧洲相关国家谋求合作,想要出售武器装备或联合研制武器。日本急欲闯入国际军售市场,有着多重战略考量。日本"军工强人"的称号由来已久,近期几场局部战争中,以美国为首的盟国使用的精确制导武器,其核心芯片大多是日本军工企业生产的。美国的报刊甚至称:"近几场战争中,可以没有日本人参加,但不能没有日本的技术。"     

去日本,买一把铁壶

正近年,日本铁壶成了茶友圈的新晋"网红",拥有一把品质上乘、工艺精湛的日本铁壶,已经列入了很多茶友的心愿单。在日本,铁壶不仅是日常用品,也升级为艺术品、收藏品,进入很多茶道发烧友的收藏名单。随着日本铁壶在中国的普及,一些日本知名堂口的收藏级铁壶也渐渐出现在国内的拍卖市场上。日本铁壶最早可追溯至江户时期,作为日本     

驻韩美军基地外的性工作者们

正夜幕下的驻韩美军奥山空军基地显得格外妖娆。基地旁的美军宿舍营地附近,霓虹灯闪耀下的一条步行街让人想起首尔的明洞商圈——吵闹的嘻哈音乐、全英文的商店招牌却又显示出它与其他韩国小镇之间的不同。"伍迪的酒吧""威士忌天堂"或"勾搭俱乐部"是步行街二楼酒吧的典型取名方式。它们在为美军官兵提供酒精的同时也提供另外一项来自美国本土的特色服务,那就是脱衣舞表演。这些身着超短裙的舞女大多来自菲律宾,在表演之余不忘和美     

编辑说明

正《中国的日本研究著作目录(1993—2016)》,是2016—2017年中国社会科学院学术期刊创新工程"中国的日本研究"项目之一,由中国社科院日本研究所《日本学刊》编辑部编纂。其目的是检阅当代中国日本研究的现实状况,梳理和辑录日本研究的成果资料,为研究成果的检索提供方便。"中国的日本研究著作目录"项目,是在日本国际交流基金会北京日本文化     

日本对东南亚的政治“切入”

经济利益是日本在东南亚追求的主要目标,即获得资源和确保市场。然而,政治作为重要的切入点,在日本对东南亚政策中也是不容忽视的。日本对东南亚的政治"切入"是从冷战时期开始的,通过福田主义、东盟地区论坛和自由贸易协定等政治主张和平台进行加强和充实,又通过与印度支那国家的联系扩展其影响力,最后,通过"东盟+6"特别是"东亚共同体"构想的提出,试图进一步掌握政治主导权,并形成与中国既竞争又合作的态势。     

喝威士忌的人们呀!

酒吧的黑夜里,烈酒最具爆发力。伏特加、朗姆酒、龙舌兰酒、金酒、白兰地.这些酒水足以让你喝得大醉。但这些都满足不了我们对于口味的深度要求。但其中威士忌最具冷酷口感。外国人常常拿啤酒当做面包,也把威士忌当做饭后的点心,同时也是他们生活中的一部分。青岛酒吧里欧美人是主要消遣威士忌的群体。他们喝威土忌的时候常常是根据自己的个人喜好出行。年轻外国人喜欢结伴,在酒吧大家一起找一个热闹的地方,先和吧台调酒师打个招呼表示友好,然后各自选自己喜欢的酒水,大家来自不同国家和地区,文化和语言有着很大的差异。但是外国年轻人总能在酒吧占尽了风头。在酒吧内没有国籍之分,也没有贫富     

第三届“日本研究论坛”在京举办 武寅、张宇燕发表演讲

<正>2017年5月16日,第三届"日本研究论坛"在北京成功举办。"日本研究论坛"是中国社会科学院日本研究所和《日本学刊》编辑部在社科院全面推进创新工程的背景下创设的中国日本研究高端学术平台。本届论坛在中日邦交正常化45周年、"七七事变"80周年和中日关系愈益复杂的时间节点召开,目的是从世界视域、多维度地审视日本和中日关系,适应新形势,在问题意识、研究课题、研究方法     

浅析日本《劳务派遣法》的沿革及其影响

本文在对日本<劳务派遣法>的制定和修改过程进行梳理的基础上,分析了其对日本雇佣制度的影响.<劳务派遣法>从最初的立法到后来的大幅度修改,是立法者和各个利益集团之间相互博弈的结果,顺应了日本社会对雇佣制度的改革要求.据此形成的劳务派遣制度使日本传统雇佣制度即"终身雇佣制"得以维持的同时,促进了其向"组合雇佣制"的演进,也给日本劳动力市场和社会造成了新的冲击.     

美国“301条款”在日本的运用、影响及启示

美国"301条款"在日本的运用是广泛的,既有对单项产品的各种"301条款"调查,也有为了规避"301条款"调查而开启的日美结构协议。日美间长期的产品贸易摩擦形成了典型模式,即美国一旦发起"301条款"调查或启动制裁程序,两国最终都会达成某种协议,或者要求日本实施单项产品的自愿出口限制,或者要求日本在多个领域开放国内市场。在这个过程中,"301条款"调查对于日本先进制造业的影响是相当显著的。在两国制度摩擦层面,表面上看是美国按照自己的意愿"改造"日本的经济结构,日本是在美国的压力下无奈地推进国内结构改革,但实际上日本并不是完全被动地满足美国的诉求,而是基于自身需求,借助美国压力,有选择地顺利推动了国内最重要和最紧迫的经济结构改革。日美两国在双边经贸谈判中的策略值得研究,日本在长期被动应对后的政策转向更具有借鉴意义。     

“日本模式”的核心与政府干预

"日本模式"是战后作为资本主义后进国的日本,以引进外国先进技术主导下的技术革新为核心,凭借以"市场失败论"为理论根据的政府干预,实行一系列超常规政策,推动技术进步、产业升级和经济增长,最终实现高速追赶欧美的经济发展模式.实施强有力的政府干预是"日本模式"的重要特征之一,为确保这一模式的顺利运行,特别是推动以技术引进为主导的技术革新发挥了重要作用.今天,"日本模式"依然值得那些还处于追赶型现代化进程的发展中国家借鉴.     

日本亚洲经济外交的新动向

近年来日本经济发展的实践表明,日本经济增长愈发与亚洲市场的发展密不可分、息息相关。面对日益扩大的亚洲市场,日本亟须利用亚洲市场帮助国内经济走出长期低迷,也希望在这一过程中构建对未来亚洲市场体系的主导权。日本政府对其亚洲经济外交进行了调整,成立了"经济外交推进本部",针对亚洲国家的基础设施建设需求全力推进基础设施技术出口。与以往相比,调整之后的日本亚洲经济外交凸现出经贸化、功利化和机制化发展的新动向。     

日本经济发展滞后的制度性因素

日本经济制度的核心内涵,是自由市场经济,然而,在实际的经济运行过程中却表现为"政府代替市场"的规则特征.长期以来,日本的混合经济体制与多元化的制度体系相互交融形成了自我维系共同信念的经济运行规则.日本的这一经济运行规则从根本上体现的是以传统民族文化为准则的日本式的市场经济制度,凸显的是以自我维系和自我运作合理化为宗旨的制度稳定性和制度灵活性,并建立起了以日本式市场经济为基础的制度均衡性和制度互补性的经济制度框架体系.战后以来,日本凭借有效的经济制度和合理化的经济体制以及灵活的经济运行机制,成功地实现了经济的高速增长,20世纪90年代后,随着国际经济大环境和日本国内政治环境的巨变,体现"政府代替市场"的官僚多元主义体制受到前所未有的巨大冲击,运作机制明显失灵,同时,以主银行为依托和以相互交叉持股为纽带的经济运作体制日渐失效,可以说,这正是当前日本经济发展滞后的主要原因.     

“北京瘫”闪开,“日本眯”上场

正国际会议中日本人形象通常被打上"3S"的符号——smile(微笑)、silent(沉默)、sleep(睡觉),政要们不是笑而不语就是犯困。随时随地的困意,是日本人对这个国家治安的信任,甚至被视为一种勤奋、可靠的标志,带来升职机会。日本人不睡觉,每个日本人都这样说。但这当然不是真的,日本人的睡眠艺术是一种有趣的文化现象和社会学说法。"日本人不是在睡觉,也不叫‘打瞌睡’,他们在‘居眠’。"剑桥大学现代日本     

推理断案

蓝色列车之谜赤井是个记者,从东京车站搭上蓝色列车的夜快车。走进卧铺后,他认识了邻室美女,并为她照相,两人很亲密。隔壁,另一间卧铺里的年轻人一直看着他们。隔壁的年轻人自称律师,过来和他搭讪,还拿出一瓶威士忌给赤井。赤井回到卧铺,打开威士忌喝,很快就睡着了。