品味葡萄酒

正第七期:看懂酒标买酒不盲选酒标是一支酒的身份证,对于大多数的葡萄酒来说,酒标上最重要的信息是品牌或者酒庄、年份、产地以及葡萄品种等。品牌或酒庄:在酒标上我们能够找到酒庄或经销商的名称,特别是非常著名的品牌,都会出现在酒标上最显眼的位置。还有一些则会使用葡萄品种和产区的名称,这些名称能够帮助消费者对自己所选的葡萄酒风格进行预判,从而促成交易。     

波尔多的这个春天在青岛

3月19日,室外一片春寒料峭,而在青岛东洲贰号葡萄酒窖,却是一派春意盎然、欢声笑语.是日,为感谢东洲贰号葡萄酒窖多年来致力于对法国波尔多葡萄酒文化的传播及理性的消费观念的推介,法国波尔多大区最著名的葡萄酒产区梅多克明星酒庄罗兰庄园的首席执行官Jean Guyon先生和波尔多名酒交易中心的总裁Bergitta女士从法国专程来到青岛,向东洲贰号葡萄酒窖的负责人赵建文先生表示由衷的感谢!     

拉菲——贵族身份的象征

“葡萄酒大师”杰西丝·罗宾逊以上海见闻所写的《Lafite 的中国传奇》中写道:“在中国,‘Lafite’这个名称有着非同寻常和意想不到的共鸣.使得旗下的副牌酒,竟比紧随其后的超二级酒庄艾斯图涅(Chteau Cos d'Estournel)的正牌有更高的价格.事实上,即使是波尔多葡萄酒(基本款),如拉菲罗希尔古堡卡罗德干红葡萄酒2005(小拉菲Carruades de Lafite 2005)也在中国以不菲的价格出售,只因酒标上有‘Lafite’.”     

高大强:诠释葡萄酒的文化与魅力

"摇晃着酒杯,和朋友一起品味美酒谈论人生,是生命中很重要的事情。好的葡萄酒是复杂的,是变化的,好像人生一样。"推开每一座葡萄酒庄的大门,都可以看见一个鲜活的生命系统。以液体的方式在地下酒窖里熟成的美酒为热爱它的人带来美好的味觉,丰饶的生活,还有清洁的精神。据说,《圣经》里就有521次谈及葡萄酒,耶稣曾教诲门徒:"喝葡萄酒可以平静你的心灵,让你安详。"     

为了这伟大的快乐

如果让我用一张照片来体现一家葡萄酒庄的风格,我想会选一张庄主或是酿酒师(有的是主人兼酿酒师)在酒窖里品酒的画面。原因就在于主人和酿酒师是掌握葡萄酒品格和灵魂的关键。而酒窖则是蕴藏无数灵魂的"天堂",怪不得有的庄主给自己的酒窖起了一个动听的名字叫"Paradis",酒窖明明在地下却有天上人间的美名,想来定是美酒起的作用。     

品味葡萄酒 第八期：“波尔多”与“勃艮第”

正说起法国的波尔多产区,我们常常会提到1855年列级庄和圣埃美隆列级庄等等,而谈及勃艮第产区,我们就鲜少提及酒庄,更多的是关注它的名村名园,因为与波尔多"以庄园为基"的分级制度不同,勃艮第葡萄酒的分级是"以地为本"的。波尔多有四大名区,他们分别是:梅多克产区、格拉夫产区、圣埃米利永和波美侯产区。在波尔多产区,除了原产地命名管理局所     

走近赵薇的酒庄

梦洛酒庄，这也许是中国人在波尔多购买的酒庄里最受关注的一个了，不仅因为它是每公顷单价最贵的葡萄园，还因为它的庄主是著名影星赵薇。带着—份好奇，我们前去探访波尔多右岸圣爱美浓的梦洛酒庄。     

最前沿

01女人多喝葡萄酒健康在保加利亚城市普罗夫迪夫举行的葡萄酒国际博览会上,美丽的保加利亚姑娘向来宾推介葡萄酒。优质的红葡萄酒中含有丰富的铁,对女性非常有好处,可以起到补血的作用,使脸色变得红润。女性在怀孕时体内脂肪的含量会有很大增加,产后喝一些葡萄酒,其中的抗氧化剂可以防止脂肪的氧化堆积,对身材的恢复很有帮助。每天喝口葡萄酒,可以有效预防乳腺癌、胃癌等疾病。     

北纬37度 杯酒烟台

北纬37度,那里的红酒最为甘醇地道。这一黄金纬度线,汇聚了众多的世界一流酿酒葡萄产区,所有的名酒庄分布在从法国波尔多一直到中国烟台,葡萄海岸得天独厚的地理环境和气候孕育出了旷世佳酿。地处世界七大葡萄海岸之一,亚洲唯一的国际葡萄酒城——烟台,地域特征十分明显,具备了国际标准酒庄的3S原则:大海(SEA)、阳光(SUN)、沙滩(SAND)。这座城市也因而成就了自己最独到的时尚特色。     

唐诗与葡萄、葡萄酒

唐代丰富的葡萄文化,不仅体现在诗歌创作中,也体现在诗歌所反映的葡萄、葡萄酒与唐代社会、文化中.唐诗不仅揭示出唐代葡萄、葡萄酒产地、葡萄文化传播地及唐代葡萄种植和酿造技术,也揭示出唐代丰富的葡萄文化内容.如葡萄称谓的写法,葡萄地名、人名的使用,丝织品葡萄纹图案,诗人拟景状物的素材,时人的葡萄、葡萄酒观念,拓边及边塞生活中的葡萄、葡萄酒特色,葡萄、葡萄酒中的风花雪月、胡风,葡萄酒酒具等.     

在青岛寻找“红”颜知己

牛海涛，一个34岁的青岛男人，卖过几年烈酒，现在是法国木桐一级酒庄代理商，主要推销高档红酒，价格多在数百元一瓶，有的还高达上千元。海涛的理想是拥有自己的酒庄，所以他才从法国公司辞职，开始规划自己的“酒样年华”，但在青岛这样一座啤酒城，红酒尤其是高档红酒很难引起人们的兴趣，更很少有“红”颜知己’     

全球葡萄酒业界的顶级盛宴——东洲贰号葡萄酒窖组团参加“2012′香港亚太区国际葡萄酒及烈酒展览会”侧记

五月的香港,气候已现初夏的热情,"2012’香港亚太区国际葡萄酒及烈酒展览会"于5月29至31日在濒临维多利亚湾的香港会展中心如期举行,此次会议是专为葡萄酒及烈酒行业的专业人士而举办的全球首屈一指的专业展会,每逢单年份在法国的波尔多举行,双年份的展会则放在全球最令人注目的葡萄酒市场的亚洲举行,而香港,则因其在国际葡萄酒贸易中的重要地位,毫无悬念的被选择成为"2012’香港亚太区国际葡萄酒及烈酒展览会"的举办地。     

品味葡萄酒

正第六期:葡萄酒与美食的搭配葡萄酒可以纯饮,但更多人会选择作为佐餐饮品,那么这时候就要考虑到餐酒搭配问题,因为食物的风味非常复杂,而葡萄酒也有各种各样的口味,只有搭配正确了,才能有一个完美的品鉴体验。     

波尔多酒庄的l中国来客

李莉娟最近很忙碌。记者给她打电话时，她正在香港和一个客户谈去波尔多看酒庄的事情。新年都没有休息，“过两天还要来北京。”     

逐味·葡萄酒世界

正第一期:一瓶葡萄酒的诞生及发展大自然孕育出一种生命饮料—-它就是葡萄酒。一串葡萄经过发酵酿造之后,就被赋予了生命。至于起源于何时,据考古学家证明最早在美索不达米亚平原发现葡萄酒起源的证据,随着波斯帝国的西侵进入了埃及,之后传入欧洲遍地开花。     

酒杯里的劳斯莱斯——赏世界顶级酒杯

正在葡萄酒品鉴中,酒杯也是有"话语权"的,同一款葡萄酒,如果使用不同的杯子,可能会带给人不一样的感官享受。看酒选杯是葡萄酒品鉴相当关键的一步,好酒要选对杯子才能让人充分体验到它的独特之处。奥地利醴铎是世界上最专业、同时也是最负盛名的葡萄酒酒杯和醒酒器制造商。因为酒杯的造型、容量、杯口直径、杯缘吹制的处理以及杯壁的厚度,决定了酒入口时的最先接触点,会影响到人们对     

杯酒人生

随着人们生活水平的不断提高,对物质消费的讲究越来越多,对餐饮品质的追求也呈现常态化。私人聚会、同学聚餐、商务洽谈、新年宴会……总少不了"把酒言欢"的豪情与愉悦。当饮酒成为一种流行,越来越多的人倾向于体验或尝试一下葡萄酒带给味蕾的全新愉悦之感。品饮什么样的葡萄酒,是否懂得鉴赏葡萄酒,了解多     

卓维浓酒酒浓,情浓,意更浓——卓维浓人的葡萄酒情结

董盈盈青岛卓维浓酒业有限公司从一颗葡萄到酿成琼浆,其实也是一段绝世的恋情用心去做一款酒,用心去品一款酒,如同享受上帝赐予的琼浆玉液……有葡萄酒皇帝之称的赤霞珠干红葡萄酒如同深红的宝石,口感成熟、优雅,余味悠长。酿造精致的卓维浓金尊赤霞珠干红葡萄酒精选欧洲名贵酿酒葡萄品种赤霞珠(Cabernet     

东洲·里斯本之夏葡萄牙葡萄酒品鉴会侧记

2012年5月20日,周日,下午二点.夏日的阳光透过树荫如碎金一般斑驳的洒在东洲贰号葡萄酒窖门前的草地上,在位于奥帆中心3号门东侧的东洲贰号葡萄酒窖品酒大厅内,来自岛城各界的近五十位葡萄酒爱好者同聚一堂,共同出席"东洲·里斯本之夏葡萄牙葡萄酒品鉴会",开始一次欢愉的葡萄牙葡萄酒的品味之旅.     

品牌战略 让池之王驰名中国

朝阳市龙城新区重点骨干企业辽宁天池葡萄酒有限公司的"池之王"葡萄酒商标于近日被国家工商行政管理总局认定为"中国驰名商标",成为龙城新区继"柏慧燕都"荣获"中国驰名商标"之后的第二个殊荣。