前景看好的五种果蔬

一是无核、籽的果品、蔬菜。就是这些瓜果、蔬菜内无核无籽,便于食用。如:无核桃、杏、梨;无核葡萄、荔枝、黄瓜、西瓜、甜瓜等;无籽番茄、辣椒、南瓜、冬瓜、西葫芦等蔬菜。二是冬季瓜果类。因为这些瓜、菜和水果一年内能够多次收获,就可以填补市场的季节“空档”,均衡上市,达到淡季不淡,旺季不旺,为     

葡萄生物消籽技术

葡萄生物消籽是运用新型植物生长调节剂——葡萄消籽灵对有籽葡萄进行处理。经处理的葡萄无籽率可达90%以上,且可提前成熟15—20天,增加糖份1—3度,无毒无害。该技术适用于多类葡萄品种。如四倍体或无核倾向较大的巨峰、藤稔、先锋、黑奥林、红富士、商墨、泽香、京玉、康贝尔芽变及井川系列;马(牛)奶子、玫瑰香、     

葡萄生物消籽技术

葡萄生物消籽是运用新型植物长生调节剂——葡萄消籽灵,对自籽葡萄进行生物处理,无籽率可达90％以上,旦可提早成熟15—20天,增加糖份1——3度。无毒无害。该技术适用于各类葡萄品种:如四倍或无核倾向较大的巨峰、藤稔先峰、黑奥林、红富士、商墨、泽香、京玉、京亚、京超、力扎马特、康贝尔芽变及井川系列;马奶子、玫瑰香、沙巴珍珠、白香蕉、吉香等二倍体品种也有效果,但用药配方应减少水量三分之一。应用技术如下:     

大粒无籽葡萄发展前景好

据悉，目前，在国外市场上8O％的鲜食葡萄为大粒无籽葡萄。其价格大大高于有籽葡萄，品种主要有克里森秋日皇后、红宝石、火焰超级无籽等。专家认为，大力发展耐贮运的大粒无籽葡萄种植，将是鲜食葡萄的主要发展方向。     

英国培育无种子苹果

英国国际园艺研究所正在培育无籽苹果，第一批无籽苹果树可望明年开花结果。     

快速消除果蔬残留农药

农药、落叶剂、汽车尾部排出的废气、铅、镉、砷、医药中的麻醉药等,都是致人类染色体畸变的化学物质。以下几种快速消除残留农药的方法,你可以在日常生活中试用:淘米水浸洗淘米水中含有生物碱,对于多种农药有很好的除毒作用。具体做法是:将蔬菜或瓜果浸泡在淘米水中约10分钟,再用清水冲洗干净。苏打水浸泡先将蔬菜或瓜果用清水洗净,放入盆内,加入足够的水,再放入适量食用小苏打搅拌均匀,浸泡10分钟;倒去浸液,再以流动的清水冲洗。洗涤剂洗将果蔬浸泡在放有少量洗洁精的水中约30分钟,再用清水冲洗。但是,千万不能用洗衣粉清洗蔬菜水果。热水…     

水果保鲜膜研究

随着消费者对果蔬品质和保藏期要求的提高,以及环保意识的增强,功能化、环保化、简便化逐渐成为果蔬保鲜包装的主流趋势。总结了近年来国内外果蔬保鲜包装材料的最新研究进展,重点论述了可食性膜包装材料在果蔬保鲜中的一些运用,并通过实验研制可食性水果保鲜膜,同时对实验现象及结果进行分析与研究。     

果蔬速冻生产中抛掷沥水装置工作长度计算方法

在速冻生产中为保证果蔬品质,在烫漂后要求品温迅速下降至10℃左右。目前最常用的方法是冷水喷淋或冷水浸。不论哪种方均使冷却后的果蔬体表带有水珠,如不采取一定措施除去,当果蔬进入速冻生产线,在冷冻过程中将使单体果蔬彼此冻结为一体,影响产品品质。     

普惠金融助力特色农业

7月28日,2010年广东郁南无核黄皮节正式拉开帷幕。郁南县以小小的无核黄皮做出大文章,普惠金融与农业特色产业双向良性互动,使得无核黄皮特色农业成为破解该县农民增收难题、扶贫开发的一大利器。据初步统计,今年郁南无核黄皮总产量将超过1.87万吨,产值达1.87亿元。     

两个蔬菜良种

(一)极早熟高产红超无籽蕃茄红超无籽番茄是采用国外番茄种质资源经转育和选配而育成的一代杂交新品种,具有耐低温,极早熟,果型大,上市集中等特点。该品种株高70厘米左右,生长势中等,叶色深绿,主茎第5～6片真叶出现第一花序,一般冬季不加温多层覆盖能正常生长,最低温8～12℃时可自然开花结果,并形成无籽果。果实扁圆,畸形果少,平均单果重     

室内、大棚——立体快速种椿芽

无籽枸杞新品种选育研究是国家科技部下达的“九五“重点攻关项目,也是宁夏回族自治区科技厅重点项目,承担项目的宁夏林科所课题组采取生物技术与化学诱变相结合的办法,三年内培育出41个枸杞三倍体株系,并从中优选出了三倍体无籽枸杞新品系“99-3”,据测定,     

水果珍品,黄皮之王

位于粤西的郁南,山清水秀,人杰地灵。这里不仅有良好的自然环境和丰富的人文景观,还有许多驰名中外的珍稀水果,郁南无核黄皮就是其中之一。郁南无核黄皮以其果大、味美、无渣、色鲜、肉厚、无核等特点著称,被誉为水果珍品,黄皮之王。平均单果重12克,最大达29.3克;其果肉含可溶性固形物18.6%,国酸比为10.7:1,     

诚信教育融入果蔬功能评价与利用课程教学实践

在新农科建设和新工科建设融合发展的高素质、创新型和复合型卓越人才培养要求背景下,高等院校将诚信教育融入专业课程建设,是专业课程教学改革发展的必然趋势。与此同时,新时代高等教育必须坚持以大学生为中心的理念,果蔬功能评价与利用课程教学要明确大学生的主体地位,形成以大学生发展为本的教学思路。沈阳农业大学食品科学与工程专业果蔬功能评价与利用课程是专业方向限修课程,从诚信教育元素融入课程内容和诚信学习管理两个层面重点阐述诚信教育融入果蔬功能评价与利用课程的教学改革措施。考核成绩和调研结果表明,实施诚信教育融入果蔬功能评价与利用课程教学改革,能显著地提高课程教学效果,增强大学生的诚信意识,提升大学生的职业道德、社会责任感和使命感。     

"早期收获"计划下广西与泰国的果蔬产品贸易

阐述"早期收获"计划和零关税协议实施前后,广西与泰国的果蔬贸易情况,以及协议实施后给广西果蔬生产带来的机遇和挑战.针对这些机遇和挑战,提出一些应对措施如加快产业结构调整、建立和推广果蔬生产的标准化体系、大力发展果蔬加工业以及做好果蔬市场体系建设等,以此提高广西果蔬产品的国际竞争力.     

冬瓜是补水消暑好食材

夏季正是瓜果蔬菜大量上市的时候，冬瓜、丝瓜、西瓜等瓜类果蔬是非常好的夏令食品。尤其是冬瓜，既能补充水分和电解质，又有清热祛暑的作用，是夏季消暑第一菜。冬瓜九成以上是水分，虽然营养价值一般，但特别适合做汤。如果出现大便燥结、口臭等上火的情况，用清水煮冬瓜，等冬瓜汤开锅以后，把肉丸子、姜末放人，一碗冬瓜汤氽丸子便做好了，简单方便，祛暑又补水。另外，冬瓜钾含量比较高（78毫克／100克），而钠含量比较低，特别适合高血压人群食用。     

果蔬农产品冷链物流技术研究进展

果蔬农产品在采后受外界温度影响极易发生品质劣变,冷链物流技术能够有效保持农产品的新鲜度,包括色泽、风味和营养品质。通过梳理国内外全程冷链物流环节技术对果蔬品质的保鲜和影响作用的发展现状,总结我国果蔬农产品冷链物流技术研究及应用,可以比较我国与发达国家存在的差距和问题。研究表明,果蔬冷链物流技术研究越来越精细化,数值模拟及仿真成为果蔬冷链物流技术研究常用的方法,果蔬冷链物流技术研究呈现多学科融合发展趋势。但是,仍存在冷链物流技术对果蔬生理和温湿度特性影响研究不全面、果蔬全程冷链信息监测和追溯技术落后、果蔬冷链物流技术实践应用落后于理论研究等不足。因此,未来应加强各环节冷链物流技术对果蔬特性的影响研究,在研究方法上注重数值模拟和现场实验相结合,以及加快冷链物流技术的推广和应用。     

点果成金

我所最新研制成功的“瓜果字画贴”能以超低成本极其方便地在十多种瓜果上生成吉祥如意、龙凤呈祥等各种字画而大大提高瓜果价值并解决卖果难题,已受理为国家发明专利(专利受理号99115591．2),     

点果成金

我所最新研制成功的“瓜果字画贴”能以超低成本极其方便地在十多种瓜果上生成吉祥如意、龙凤呈样等各种字画而大大提高瓜果价值并解决卖果难题,已受理为国家发明专利(专利受理号99115591.2),     

杨辉批发“都市农耕梦”成富翁

正生活在钢筋混凝土丛林中的都市人,都有一个瓜果飘香的绿色农场梦。广州白领杨辉从中发现商机,打造出一种"鱼菜共生"的生态盒装农场:绿叶蔬菜下面养鱼,不用土,不浇水,不施化肥和农药,四平方米面积培育出的果蔬和鲜鱼足够一家三口吃——IT男的"都市农耕梦"38岁的杨辉有着广州男人的特质——说话不疾不徐,喜欢享受生活。大学毕业后的十多年里,他先后在微软、EMC等世界知名IT企业做程序员。由于每天坐在电脑前紧盯屏幕,又经常熬夜加班,时间一长,杨辉就感到两眼酸涩肿痛,并     

我国出口果蔬食品农残控制现状及其发展趋势

文章综述了我国果蔬中农药残留污染的现状、农残控制状况及发展趋势,并提出了预防和控制果蔬中农药残留的措施,突破国外技术壁垒,扩大我国果蔬食品出口。