凉山州豆类作物生产现状及发展对策

凉山州豆类品种资源丰富,土地资源富集和生态环境良好,具有发展豆类作物生产的良好条件,并具有很大市场开发潜力。本文通过对凉山州豆类作物生产现状的调查,分析了目前生产和今后发展中存在的利与弊,并提出了发展豆类作物的基本思路和对策。     

另类搭配让豆浆更营养

豆浆+谷类豆类含有多种人体必需的氨基酸,尤其是赖氨酸的含量多,而稻谷色氨酸含量非常高,弥补了豆浆中色氨酸不足的缺点。因此豆类和谷类同食是不二的营养选择。如:喝     

DCE与CBOT豆油期货市场与现货市场动态关系分析

国外期货价格与国内期货价格之间的动态关系反映了期货市场的运行效率。基于Johansen协整分析、因果关系检验以及脉冲响应等计量方法对国际CBOT豆类期货市场与国内DCE豆类期货市场的传导关系、传导路径、传导效率等进行了深入的分析。结果发现:国际豆类期货价格对国内豆油期现货传导作用比国内豆类期货价格更强;DCE豆油现货价格与CBOT豆油期货,DCE大豆1号期货价格与DCE豆油现货价格之间存在长期协整关系,而与CBOT大豆期货、CBOT豆粕期货、DCE大豆2号期货以及DCE豆粕期货价格之间并不存在长期协整关系。     

月圆之夜为何多怪事

豆类和其他种子的芽也叫籽芽。干燥的豆类种子中贮藏着大量营养物等待发芽时释放出来。只要有合适的条件它们就会萌发。随着它们的发芽生长，种子的食用价值、维生素、矿物质和其他营养成份的形成而大大增加了。而这一转变可以在一夜之间发生。     

肛裂患者的自我疗法

肛裂是肛门直肠疾病中的一种常见而又顽固的疾病，主要是由于长期大便干结造成肛管机械性裂开所致。其表现为排便前或后的肛门部痉挛性剧痛，大便表面带鲜血或便后滴血。轻轻分开肛门多在肛管后正中线发现裂口。保持大便通畅，防止便秘的发生，是防治肛裂的最有效的办法。其中饮食是关键的一环，应多吃粗粮、豆类、蔬菜、水果等含有纤维素的食品。维生素能增加肠道蠕动，具有通便、排除肠道有害物质和致癌物质的功能，对习惯性便秘者更为适宜。早起床，吃好早餐，能加强起床后的直立反射和胃、结肠反射，促进排便。早上起床后喝一杯凉开水，…     

多吃肉不如多吃豆

豆类的营养价值非常高，我国传统饮食讲究“五谷宜为养，失豆则不良”，意思是说五谷是有营养的，但没有豆子就会失去平衡。现代营养学也证明，每天坚持食用豆类食品，只要两周的时间，人体就可以减少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的几率。     

豆类食品摄人量对乳腺癌患者预后影响的Meta分析

目的本Meta分析旨在探讨豆类食品摄入量对乳腺癌患者预后的影响。方法参照Cochrance协作网制定的检索策略进行检索,电子数据库包括：MEDLINE（1966～2013年）、WebofScience（1945～2013年）、万方（1998～2013年）和CNKI（1915～2013年）。采用STATA12．0软件进行分析,计算相对危险比（relative ratio,RR）及其95％可信区间（95％con—fidence intervals,95％CI）评价豆类食品摄入量与乳腺癌患者死亡率与复发率的相关性。结果最终6项队列研究符合纳入标准进入本Meta分析,共包括12434例乳腺癌患者,其中3527例患者豆类食品摄入量较低（低摄入量组）,5770例患者豆类食品摄入量适中（中摄入量组）,1825例患者豆类食品摄入量较高（高摄入量组）。Meta分析结果表明：高摄入量组的乳腺癌患者死亡率明显低于中摄入量组和低摄入量组患者（高摄入量VS．低摄入量,RR=0．41,95％CI=0．19～0．86,P=0．019;高摄入量vs．中摄入量,RR=0．36,95％CI=0．21～0．62,P〈0．001）;此外,高摄入量组的乳腺癌患者复发率亦明显低于中摄入量组和低摄入量组患者（高摄入量Vs低摄入量,RR=0．55;95％CI=0．47～0．65,P〈0．001;高摄入量Vs中摄入量,RR=0．34,95％CI=0．15～0．81,P=0．014）。然而,中摄入量组与低摄入量组乳腺癌患者的死亡率与复发率均无显著统计学差异（均P〉0．05）。结论豆类食品摄入量与乳腺癌患者的预后呈负相关,乳腺癌患者豆类食品摄入量越高,其死亡率与复发率越低。     

盘点6种豆类营养保健功效

豆类的营养价值非常高,我国传统饮食讲究"五谷宜为养,失豆则不良",意思是说五谷是有营养的,但没有豆子就会失去平衡。现代营养学也证实,每天坚持食用豆类食品,只要2周的时间,人体就可以减少脂肪含量,增加免疫力,降低患病的概率。豆子的种类非常多,每种所含的营养成分和食疗作用都不相同。     

谈淀粉及纤维素的水解

淀粉和纤维素属于天然高分子化合物,但两者结构及n值不同,分子式不同。纤维素的水解作用要比淀粉难得多,淀粉用稀硫酸水解,而纤维素需要用浓硫酸。     

甲基纤维素、羧甲基纤维素钠和羟乙基纤维素溶液粘度的实验研究

本文从实验上研究了甲基纤维素、羧甲基纤维素钠和羟乙基纤维素等三种典型纤维素溶液的粘度受浓度、温度和无机盐影响的规律,讨论了它们作为增稠剂使用时,各自的特点。     

陕西信息

为了建立一个以国际市场为导向,能够适应世界经济运行规律的高标准,现代化的商品农业体系,陕西省重点确定了以下11个方面的创汇农业。热忱欢迎各界人士合作开发:(1)以名贵豆类、荞麦和黑米为主的豆类粮类开发系列。(2)以秦川牛肉、禽蛋、蜂蜜、兔肉为主的畜产品开发系列。(3)以苹果、猕猴桃为主的水果开发系列。(4)以辣椒、大蒜为主的蔬菜开发系列。     

最有益于人体健康的食物

(1)大蒜：含有抗氧化物质，可以抗菌、抗病毒、降低胆固醇、降血压，还含有抗癌成分的物质，可预防癌症。(2)豆类：豆类富含高品质蛋白质、低量饱和脂肪酸、大量不饱和脂肪酸，可降低胆固醇、预防心脏病及癌症。(3)木瓜木瓜是含有丰富成份的水果，尤其是含有大量的维生素A和维生素C。木瓜亦富含抗过敏、抗病菌之元素。     

哪些蔬菜最容易残留农药

蔬菜中到底有多少农药残留,一直是老百姓最关心的问题。其实,不同季节、不同种类的蔬菜农药残留量也不同。 从种类上讲,豆类、绿叶类和茄果类蔬菜的农残检出率最高。农产品监测中心的统计显示,农残合格率从低到高依次是豆类、茄果类、白菜类、绿叶蔬菜、芋薯根菜类、葱蒜类、瓜类、食用菌类。绿叶菜的农药残留多,是因为它们的叶片柔软、水分多,虫子爱吃,所以喷的农药也多。     

哪些蔬菜农药最多

蔬菜中到底有多少农药残留,一直是老百姓最关心的问题,其实,不同季节、不同种类的蔬菜农药残留量也有不同。从种类上讲,豆类、绿叶类和茄果类蔬菜的农残检出率最高。农产品监测中心的统计显示,农残合格率从低到高依次是豆类、茄果类、白菜类、绿叶蔬菜、芋薯根菜类、葱蒜类、瓜类、食用菌类。从季节上讲,冬季农药残留偏低,春、夏、秋季偏高。因为冬季室内外温     

豆芽烂根原因及防止措施

豆芽菜生产过程中极易烂根,主要原因是因细菌污染、豆类病变、水质不洁、温度失调、湿度不当等原因。如何防止?     

2004年全国农产品生产价格上涨13.1%

据国家统计局农调总队对全国27000个农业生产经营单位的生产价格调查,2004年全国农产品生产价格比上年上涨13.1％。其中,种植业、林业、畜牧业和渔业产品价格分别上涨15.9％、4.6%、、11.1％和10.2％。粮食、油料生产价格上涨26.2％和16.6％。 一、种植业产品生产价格上涨15.9％。2004年谷物、豆类和油料价格回升是拉动全年种植业产品价格上涨的重要因素。 粮食生产价格比上年上涨26.2％。谷物价格上涨28.1％,豆类价格上涨     

纤维素吸水树脂的合成及应用研究

叙述了以纤维素为原料制备纤维素吸水树脂的方法,并对其在水泥固化过程中的作用和对水泥硬化后的强度的影响进行了探讨,结果是加入纤维素吸水树脂后不仅能增强水泥的保水性而且能提高水泥强度.     

纤维素膜的应用研究

纤维素科学技术发展迅速,对生物科学起到重要的作用。本文重点阐述纤维素在生物实验中的应用,并对现阶段生物过滤技术做一概括。     

无渣豆腐生产技术

新法制成的无渣豆腐光滑、细腻,口感好,比传统豆腐产量提高30％左右。其制作方法如下:1、豆类预处理:先将大豆反复冲洗,除去坏豆杂物,然后用水浸泡,待大豆胀至2.5倍至3.5倍。浸泡时间,夏天十小时左右,冬季为二十小时,春秋季节可灵活掌握在十小时至二十小时之间。浸泡后除去豆皮,将泡胀的豆类进行冷冻(温度-5℃至-2℃)。2、研磨成糊:将冻结的豆腐料用研磨机研     

小麦纤维素颗粒治疗老年功能性便秘的临床观察

目的观察小麦纤维素颗粒(非比麸)治疗老年功能性便秘的疗效及安全性。方法采用自身对照研究的方法,对30例功能性便秘的老年患者给予小麦纤维素颗粒治疗2周,观察服药前后便秘症状及大便性状情况,给予评分量化比较。结果小麦纤维素颗粒治疗后,便秘症状及大便性状与用药前相比较,各项症状的评分均显著下降,差异有统计学意义(P0.01)。服药期间未发现腹胀、腹痛、腹泻等不良反应。结论小麦纤维素颗粒治疗老年功能性便秘疗效确切、安全。