哪些人不宜喝牛奶?

牛奶并非人人宜喝。目前研究认为有以下几种人不宜饮用牛奶。经常接触铅的人:牛奶中的乳糖可促使铅在人体内的吸收和积蓄,从而引起铅中毒,因此,经常接触铅的人不宜饮用牛奶,可以改饮酸牛奶,因为酸牛奶中乳糖极少。乳糖不耐者:乳糖在肠内经细菌发酵可产生乳酸,使肠道的 PH     

节前大扫除让家换新颜

塑胶地板可用水直接拖洗，但因为清洁剂及水分和胶质起化学作用，会造成地板面脱胶或翘起，所以刷洗时应尽量将拖把上的水拧干后再擦。如果是木质地板，则推荐一种用酸牛奶擦洗的办法。过期发酸的牛奶也不必倒掉，先用两倍的水将其稀释，再用抹布浸润后拧干，用力擦拭，这样一来会发现地板变得光亮如新了。其实，过期发酸的牛奶可当石蜡的替代品，凝固的牛奶更是上等的石蜡。     

酸花生奶生产菌种驯化的研究

将保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌分别在等量的牛奶和花生奶培养液中进行连续传代驯化复壮 ,使其逐步适应花生奶的发酵环境。用驯化后的菌种生产酸花生奶 ,可使其含菌数达到酸牛奶的水平 ,酸度比驯化前提高 39% ,风味也得到明显改善     

粗蛋白质测定仪测奶制品蛋白质比较分析

目的:预期掌握目前部分大理产奶制品中蛋白质含量以及非蛋白质氮的含量情况,并与外包装指示含量进行比较与奶制品是否一致。方法:粗蛋白测定法,根据微量凯氏定氮法的原理,测定奶制品中总凝固沉淀物重量,及奶制品中非沉淀物经三氯乙酸处理后取沉淀再采用沉淀重量法测定蛋白质含量并与国家规定标准(简称"国标")进行比较。结果:将调味牛奶、酸牛奶、纯牛奶、奶粉中总含氮物质与真蛋白质的含量进行比较,差异没有统计学意义,蛋白质含量与外包装上标注的蛋白质含量接近一致,蛋白质含量均达到国标以上。结论:目前部分大理产调味牛奶、酸牛奶、纯牛奶、奶粉中不含有非食用氮物质,蛋白质含量与外包装上标注的蛋白质含量接近一致,所测量的部分大理产奶制品的蛋白质含量符合国家奶制品蛋白质含量标准。     

牛奶水果对肿瘤患者有益

肿瘤患者因放化疗和疾病本身影响,往往食欲较差。而专家认为,喝牛奶不仅能补充营养还能促进食欲。建议每天早上喝一些酸牛奶,起到养胃、     

牛奶的另类用途

牛奶不仅物美价廉,食用简单,在生活中还有其他用途。1．煎蛋卷外皮时,用牛奶调和鸡蛋,不仅味美,且柔软。2．炒菜加酱油多了时,加点牛奶,可将味道中和。3．炸鱼前,先将鱼浸入牛奶片刻,可除腥增香。炖鱼加奶,可使鱼酥软。     

健康

不能空腹喝牛奶,因为那样不仅不利于肠胃吸收,而且也容易发生呕吐现象;煮牛奶的时候也不能加糖,因为牛奶的氨基酸和糖分在高温下发生反应。产生对人体有害的果糖基赖氨酸。有人习惯了把喝剩了的牛奶放入玻璃瓶后放入冰箱保存,事实上,这样做不只会增加     

春季排毒必吃12种食物（四）

牛奶很多人认为喝牛奶会加重“上火”,引起烦躁,其实,牛奶不仅不会“上火”,还能解热毒、去肝火。中医认为牛奶性微寒,可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效,而且牛奶中含有多达70%%左右的水分,还能补充人体因大量出汗而损失的水分。需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用,否则很多营养成分都将被破坏。     

牛奶的妙用

正牛奶营养丰富,其用途不仅限于食用。我们若了解了牛奶的诸多用途,便可使其成为生活上的好帮手。解冻鱼肉冷冻鱼若采用普通方法解冻,吃起来口感比较干燥和粗糙,还有一股异味。如果将冷冻的鱼放在牛奶里解冻,这种天然的保湿剂能恢复鱼肉的水分和味道,吃起来口感更好。     

奶瓶上的皮筋

在20世纪60年代末,我还是个小姑娘的时候,就对北京的牛奶有了很深的记忆和不解的情缘。准确地说,其实不是对牛奶本身,而是对奶瓶上的皮筋情有独钟。那时,牛奶都是凭票供应,主要供应给老人、婴儿和病人。但即使牛奶敞开供应,一般的家庭也是消费不起的,对我们来讲牛奶算是奢侈品了。供应北京市场的牛奶都是来自北京牛奶公司,也就是现在的三元食品公司的前身。在奶制品市场上,只有一种瓶装的鲜奶,奶瓶是靠一张小纸勒着一根猴皮筋来密封的。很多家庭的女孩子都把奶瓶上的皮筋攒起来,然后一根一根套起来,用于跳皮筋的游戏。现在上了些年纪的女人,…     

我们至少还有豆浆

"三鹿事件",让很多人在近段时间都不敢问津牛奶。那么我们该喝什么呢,有什么可以暂时替代牛奶,让我们忘却牛奶带给我们的伤痛?专家提醒,别担心,我们至少还有豆浆。首先我们先把牛奶和豆浆比较一番。     

饮用酸奶好处多

鲜牛奶加入乳酸菌发酵后,就变成了酸牛奶,也称为酸奶,它的营养成分比鲜牛奶还丰富。因为酸奶内含有对人有益的乳酸菌,能帮助人体合成很多种维生素,还可以降低血脂,对肥胖的小朋友大有益处。酸奶中的乳酸菌还是杀     

广西水牛奶产业发展对策

水牛奶品质优良,是最好的奶酪生产原料之一,广西发展水牛奶有得天独厚的资源优势和科研优势,然而上述优势转化不成产业优势,广西的水牛奶市场化程度也非常低.如何加快广西水牛奶产业发展?本文提出实施品牌战略,发展广西水牛奶产业的观点,同时提出水牛奶业加快发展的保证和具体措施.     

早餐吃勺芝麻酱

早餐时吃勺芝麻酱,尤其是黑芝麻酱,既营养又健康。 首先,黑芝麻皮上富含的花青素不仅能抵抗衰老,还有益心血管健康。其次,芝麻酱是特别好的补钙食品,含钙量不逊色于牛奶和奶酪。芝麻本身有硬壳,但经过磨制成芝麻酱,消化率大大改善。     

牛奶一定不要连袋热

饮用方便的袋装牛奶已成为城市居民的日常饮品。不少居民有饮用前将牛奶加热的习惯,还有人认为,加热可以对牛奶消毒,饮用起来更安全。于是,有人把牛奶连袋放进锅里再煮一煮,有人则将牛奶连袋放进微波炉中加热。专家认为,这样加热牛奶既不科学,也不利于人体健康。液态奶之所以有长达数天、一个月甚至几个月的保质期,是因为其包装材料选用的是含有阻透性的聚合物,或是含铝箔的包装材料。虽然这两种包装材料都是安全可靠的,但是还存在一个使用的问题。聚合物材料的主要成分是聚乙烯,在温度达到115摄氏度时就会发生分解和变化,而且它不耐微波高…     

萧国亮认为:对通膨要作具体分析不必惧怕高物价

有人留恋计划体制下的计划物价(低物价),对此我持否定态度。其实1958年以后数年和“文革”时期,我国都存在通货膨胀,物价虽未涨,但许多商品有价无货,要凭各种券、票来供应,结果给特权阶层提供便利条件,广大群众消费水平很低。记得那时牛奶一毛多一瓶,但我从小就没喝过牛奶。现在牛奶涨了好几次价,牛奶的供应却越来越多。所以,适度的物价上涨,对经济发展是有利     

牛奶:甘露还是毒药?

正方:牛奶含有丰富钙质,能使你的骨骼保持健康。牛奶含有维生素B12和核黄素,而低脂牛奶能预防某些癌症和心脏病。 反方:牛奶可能增加患癌症的风险。牛奶可能引发过敏症和骨质疏松症。而且,全脂牛奶中的饱和脂肪对你的心脏来说是危险的。     

喝牛奶到底对身体有益还是有害?——访北京协和医院临床营养科专家于康副教授

随着城乡百姓生活水平的提高,越来越多的家庭把牛奶当作日常餐桌上不可缺少的饮品。然而,最近有媒体报道,关于牛奶还有“另一种说法”。这“另一种说法”的大意是说“:牛奶中含     

走出保健养生认识上的误区

一些人在保健养生方面有许多错误认识，对保健养生很不利，必须加以澄清。这些错误认识如：喝牛奶会使胆固醇增高：牛奶中含胆固醇并不高，而牛奶中的所含的     

适合全家人的饮奶方案

有医学专家指出:在流感高发季节,通过合理营养摄入增强肌体免疫力,对普通人来说是非常重要的防病措施,每天饮用适量牛奶是提高身体免疫力简单有效的方法。然而,家中老、中、青三代人对营养的需求各不相同,如何针对全家人不同的情况来选择牛奶呢?