生姜养生

生姜通常用来调味,调制成蘸料或作为配料,但在日本,生姜却成为备受瞩目的养生食材主角。近年来,日本“生姜族”日益壮大,以年轻女性居多,她们随身携带装着生姜的小瓶子,无论吃什么都会加入些生姜。此外,生姜口味的牛奶糖、黑醋等各种加了生姜的商品,在食品卖场都受到消费者的欢迎。前所未有的生姜热潮正在席卷日本。     

热姜水功效多

生姜,是人们熟悉和常用的佐食调味佳品。药理研究表明,生姜除供食用之外,用生姜炮制的＂热姜水＂具有良好的药用功效,可以预防和治疗多种常见病症。     

高产生姜品种及栽培技术

生姜属高效经济作物,是一种重要的调味品,目前,本省生姜生产存在品种单一,栽培上科技含量不高,单产偏低情况。为此,笔者就不同品种和土质条件下,进行了生姜高产栽培技术试验,并结合生产调查,总结浙江省生     

笑话四则

生姜翠竹：取两三块鲜生姜，芽头朝上置于花盆中，然后盖上1厘米厚的细土，浇透水后放在向阳的窗台上。不久，生姜就会出芽长叶，犹如一丛翠竹。     

生姜袪寒要削皮

寒冷的冬季，很容易伤风感冒，很多人会自制一碗热腾腾的生姜红糖水，来发汗袪寒，减轻感冒症状。但您知道吗，制作生姜红糖水时，如果生姜没，会影响疗效，甚至适得其反。     

吃好葱姜蒜病痛少一半

民间有“吃好葱姜蒜,病痛少一半”的谚语。意思是说葱姜蒜不仅是日常必备的调味品,如果正确食用,还是治疗各种疾病的好帮手。大家不妨一试:生姜:生姜可温中止呕、解表散寒。明代旅行家徐霞客在一次旅途中因受风寒而致病,经自服姜汤而愈。用生姜30克切片,葱白15克,加适量红糖煎汤,趁热饮服,服后卧床休息,对外感风寒、寒冷腹痛、感冒初起无汗、头痛发热等症有较好的疗效。生姜还是治疗晕车、晕船的良药,时下正值春运高峰,晕车、晕船的朋友不妨在出门前切一片生姜贴于肚脐上,外敷伤湿止痛膏,以减轻晕车、晕船的不适。但生姜性温,常被牙龈肿痛、…     

科学食鱼新观点

煮鱼不宜早放姜:一般家庭煮鱼时总喜欢待油烧热后,立即把生姜同鱼一起放入锅内爆炒,其实这样做效果并不好。因为鱼体被烧热后,其浸出液中的蛋白质会阻碍生姜的去腥作用。所以,油热后应先放鱼,待鱼烧热其蛋白质凝固后再放生姜。     

农户喂猪巧用姜

生姜性味辛、温,可驱风散寒、健胃止呕、促进血液循环,在养猪及其疗疾上许多用途:(一)在母猪分娩前半个月,可将500克生姜捣碎,熬成姜汤1500-2000毫升,分3-4次拌料饲喂,不仅产仔后成活率高,而且仔猪结实肥壮。冬春季节,将生姜烘干,加     

生姜油的提取

生姜油是调味佳品,在国内外有广阔的市场。提取生姜油的主要设备有:隧道式干燥机或烘房,粉碎机,蒸锅,冷却器和油水分离器。提取的主要过程是:一、选料切片。挑选无虫蛀、无霉烂、未发芽的鲜生姜,除去根须,切成4—5毫米厚的生姜片。二、烘晒干燥。将生姜片用隧道式干燥机或烘房烘干,烘房温度在60℃—65℃,时间需6—8小时。也可置于竹帘上晒干,晒的时间约5—6     

生姜治病知多少？

俗话说：“家有生姜，遇病不慌。”生姜不仅是人们日常食用的调味品，而且是一味治病良药。其性味辛温．具有温中止呕，散寒止咳．解毒消肿等功效，可治疗以下多种常见疾病：△生姜20克，捣烂绞汁．加温开水冲服，     

生姜药用十法

(一)治疗伤风感冒：生姜片5克，红糖3克．煎汤趁热服下；或生姜5片，梨一个。水煎服。(二)治疗受寒胃腹疼痛：生姜5片．白胡椒7粒．红糖一汤匙．捣烂开水冲服。(三)治疗慢性支气管炎：生姜7片．白萝卜250克。     

湖南双牌县生姜货紧价涨

今年5月下旬以来,湖南省双牌县生姜货源紧缺,价格猛涨,目前市场价格为10—11元/公斤,比去年同期2—2.5元/公斤,上升了340—400%。主要原因,一是往年生姜产量多,价格持续偏低,农民种姜积极性受到了影响,去年生姜种植面积减少近三成;二是医药用姜、糖果用姜需求量增加;三     

生姜可治“老年斑”

人到老年,面部常布满“老年斑”,现代医学研究表明,这种“体锈”是由于体内氧自由基过度活跃所致。药理研究发现,生姜内含淀粉、挥发油及人体所需的多种氨基酸,尤其是辣味成分的姜辣素有很强的对付氧自由基的本领。中医理论也认为,生姜性味辛温,是食药兼用的上品。因此,常吃生姜可以帮助消除“老年斑”。服用方法:将生姜捣汁,贴于容器中,除去上面的清黄液体,取沉积在容器底部的白色部分阴干为“姜乳”,再用“姜乳”与蒸饼或米饭混合,制成绿豆大的小丸,每天用白酒或米汤送服几丸;也可将“姜乳”放入饭菜中食用。张修正生姜可治“老年斑”@张…     

生姜治膝关节炎有特效(外一条)

1984年初,我从医疗杂志上看到一则消息,即丹麦医学科学家用生姜治疗关节炎获得了成功。它的治疗方法很简单,每天吃生姜不少于5克,连续三个月有效。我     

农家生姜可降血压

取生姜适量洗净后,晾干表皮,切成薄片,放入广口玻璃瓶内,加食醋浸泡7—10天后,每天吃早饭时当咸菜下饭吃。一般500克生姜在50天吃完,可连续泡吃,降压效果好。     

应用生姜安度夏

民间俗称:"冬吃萝卜夏吃姜,省得医生开药方。"生姜不仅可做菜调味,还是药中佳品。一般食用选嫩姜,药用以老姜为佳。生姜味辛性温,主要含有姜醇、姜烯、姜     

农民亓光明“姜苗饲料”引外商

在“中国生姜之乡”山东莱芜市莱城区,生姜收获后废弃的姜苗造成的污染一直困扰着农民。而牛泉镇大庄村村民亓光明经过10多年研究,利用姜苗生产畜禽保健饲料获得成功,使姜苗变废为宝。莱城区年生姜种植面积超过30万亩,但由于姜苗口感辛辣,畜禽难以下咽,每年生姜收获后,有40万吨的姜苗成为废弃物,腐烂后造成严重污染。亓光明于1992年开始了姜苗喂猪喂鸡的试验,先后喂死了100多头猪、几千只鸡,投资超过100万元,他一家也从富裕户变得负债累累。但亓光明痴心不改,终于在1996年获得了姜苗喂猪试验的成功。在山农大教授的指导下,1998年又解决了姜…     

健康饮食话生姜

生姜，又名地辛、百辣云。属姜科草本植物的根茎。初生者尖紫，称子姜，老者谓之老姜，切片晒干谓之干姜。生姜原产马来西业，后传入我国。我国种植牛姜已有2000余年的历史，     

养生姜汤集锦

正生姜性辛温,有散寒发汗、化痰止咳、和胃、止呕等功效,再配上红糖、大枣、绿茶等不同辅料,妙用无穷。但凡属阴虚火旺、目赤内热者,不宜长期食用生姜。下面介绍几种养生姜汤。大枣姜汤:大枣性味甘温,具有补中益气、养血安神的作     

栽姜新技术 高产快致富

我国生姜栽培的传统方法,技术落后,投资较大,成本太高,长期处于广种薄收低效益的水平上徘徊,每亩产姜仅为两千斤。为了解决低产难题,山东省费县水利局高扬工程师研究出平垄双行、深种密植。定向栽培、施肥除虫等综合栽姜新技术,使亩产生姜万斤以上,提高单产五倍多的