长假：莫把“健康”吃掉玩掉

专家们发现，每逢长假，不少人总会打乱平时正常的生活规律，这种反常的生活方式，势必会使饮食质量下降、人体生物钟紊乱、各内脏器官的正常生理功能受到影响，从而引发有气无力的“节日病”。并且9月下旬至10月上旬是地区细菌性食物中毒的高发时间段，该段时间的气温和湿度较适合各类肠道致病菌的繁殖，且忽冷忽热的天气易使人体抗病能力下降，从而导致传染性疾病的发生。     

菜腌不透有毒

腌菜,是人们冬季常备的小菜。腌菜腌萝卜,一定要腌透再吃,不然会发生食物中毒。这是因为萝卜,雪里红等蔬菜里含有一定数量的硝酸盐,腌菜时如果盐不足,时间又短,还原性细菌就容易大量繁殖,把蔬菜中无毒的硝酸盐还原成有毒的亚硝酸盐,人吃了就会中毒,发生口唇和指甲青紫,头痛头晕呼吸急促,恶心、呕吐等症状,因此,腌菜时应适当多加些盐,一般一百     

糖果产品质量抽查结果堪忧

2006年9月13日至16日，上海市发生多起“瘦肉精”食物中毒事件，涉及9个区，共有336人因食用猪肉或猪内脏而出现“瘦肉精”食物中毒症状。     

喝酸奶方法科学才有益健康

现在喝酸奶的人越来越多,因为大家知道喝酸奶比牛奶好处更多——酸奶使用的牛奶原料蛋白质含量较高、抗生素及杂菌含量较少,成品中除了含有牛奶中所有的营养成分外,还有更多的B族维生素及易为人体吸收的多肽和氨基酸;酸奶含有大量活性乳酸菌,能够促进胃肠蠕动,调节体内菌群平衡,抑制肠道腐败菌繁殖,减少胺类等有毒物质产生,     

新疆和田发生食物中毒事件11人死亡

新华网乌鲁木齐8月21日电记者从新疆和田地委了解到,8月20日,和田地区皮山县桑株乡发生一起食物中毒事件,截至20日18时,已有150余人食物中毒,其中11人死亡。据和田地区有关部门证实,19日晚,和田地区皮山县桑株乡部分村民在饭后陆续出现恶心、呕吐、惊厥等不良反应。     

天麻有性繁殖栽培新技术

天麻有性繁殖是指通过栽植箭麻开花授粉结实后,将所获种子直接用于繁殖栽培。采用有性繁殖一方面可以解决因多代无性繁殖造成种麻退化,提供大量的种麻,另一方面因天麻种子数量大,生产成本大大降低,无论繁殖种麻产量和种麻用于栽培所获商品麻产量均较高,其社会效益和经济效益十分显著,是天麻生产中值得大力推广的新技术。     

防“非典”几种中药材的播种时间和收获季节

金银花:种籽繁殖于4月播种。插条繁殖,无论直接扦插或育苗扦插一年四季均可进行。但多在雨季或初冬结合剪枝进行。收获一般在开花后的5月中、下旬采摘第一次花,6月中下旬采摘第二次,7月、8月分别采摘第三、第四次。桔梗:2月下旬至麦收前均可     

明智的伦理抉择是安全穿越生存瓶颈的唯一指南

无论人类的科学技术多发达,商业资本多富有,现代人至今仍承袭着晚期智人自私和眼光短浅的天性,通过繁殖与扩张迅速膨胀了自己的种群。在大肆掠夺地球上不可再生的资源和毁坏自然生态系统导致成千上万个物种灭绝的同时,自     

剩菜不必都倒掉

“吃剩菜易中毒”子虚乌有 亚硝酸盐引起的食物中毒是一种常见的化学性食物中毒，主要引起血液中的血红蛋白变成高铁血红蛋白，从而失去携氧能力，表现为机体缺氧的症状，出现心慌气短、口唇青紫，严重者可因严重缺氧导致昏迷甚至死亡。除误食亚硝酸盐纯品外，多数亚硝酸盐中毒与蔬菜有关。     

百科瞭望

世界近年来的重大公共卫生事件 0-157事件 自1996年6月,从日本多所小学发生集体食物中毒事件,而发现元凶为“0-157”大肠杆菌以来,日本全国至当年8月患者已达9000多人。其中7人死亡,数百人住院治疗。     

喝酸奶方法科学才有益健康

现在喝酸奶的人越来越多，因为大家知道喝酸奶比牛奶好处更多——酸奶使用的牛奶原料蛋白质含量较高、抗生素及杂菌含量较虫成品中除了含有牛奶中所有的营养成分外，还有更多的B族维生素及易为人体吸收的多肽和氨基酸；酸奶含有大量活性乳酸菌，能够促进胃肠蠕动，调节体内菌群平衡，抑制肠道腐败菌繁殖，减少胺类等有毒物质产生，缓解便秘，预防恶性肿瘤的发生；对喝鲜牛奶后会出现胀气、腹泻等“乳糖不耐征”者，酸奶是最好的代用品，但是酸奶也不是任你怎样喝都是有好处的。     

你知道吗

北京袋装烤鸭质量问题投诉增多；西安室温不达标可退用热费；四种常见菜易致食物中毒；吃饭快且吃到饱易超重；吃太多木糖醇会导致血脂升高。     

当心“随手扔”招来法律责任

随手乱扔东西不是好习惯。有时候，看似漫不经心的“随手扔”，可能会带来严重的法律后果。购物小票随意丢食物中毒索赔难2013年5月5日，王阿姨在小区旁边的超市里买了一把小白菜，付款后她随手把购物小票扔到了超市门口的地上。午饭后，全家几口人突然出现恶心、口吐白沫等不适症状。医院诊断后发现，王阿姨一家系食物中毒。     

更新观念预防食物中毒

“剩饭剩菜回一下锅,再吃就不会发生中毒吗?”剩饭剩菜很容易受到蜡样芽孢杆菌的污染,而该细菌15—20分钟繁殖一代,几小时后,被污染的剩饭剩菜中的细菌密度即能构成食物中毒。由于这种病菌的牙孢耐高温,在100℃的沸水中煮20分钟才能被杀死,如果只是简单地回一下锅,既不能把细菌全部杀死,也不能完全破坏它产生的毒素,结果仍会导致食物中毒。所以,隔夜剩饭剩菜必须加热100℃半小时以上才能吃,已发馊变质的应倒掉不吃。     

地球上最后一次拍卖会

生活真是有趣：如果你只接受最好的,你经常会得到最好的。 有一个人经常出差,经常买不到对号入坐的车票。可是无论长途短途,无论车上多挤,他总能找到座位。     

秋季吃蟹＂三不宜＂

不买死蟹有些蟹贩悄悄卖个头较大的死蟹，开价要比活蟹便宜一大半。千万不要贪便宜去买死蟹，因为死蟹体内的细菌迅速繁殖、扩散到蟹肉中，分解蟹肉中的氨基酸，产生大量有害物质组胺和类组胺物质。死蟹煮熟后，肉中的这类会引发过敏性食物中毒的有害物质仍然存在，食用死蟹者可能因此出现呕吐、腹痛、腹泻。     

巴人易学探微

巴人是一个对中华民族文化有着重大贡献的古代民族之一,巴人的易学即为其一。巴人是否有易学,学术界尚无人进行深究。其实,从巴人的祖源、巴人与夏商周三代的关系可知巴人对易文化多有接触。从巴人社会巫风烈烈、占卜发达、巴地考古来看,巴人对易文化深有研究。在历史上更产生了像范长生、扬雄等著名的易学家。正是涪陵有易文化研究的传统,所以在宋代以程颐点易为契机,产生了著名的涪陵学派。     

美国老人首选家庭护理

如今在美国,病人住院治疗与其说是惯例,不如说已成为特例,那些无需住院又急需护理的居家老人更是成千上万。因此,家庭护理已成为美国人接受健康护理的首选途径,几乎和每个美国人的生活息息相关。无论在乡村还是城市,无论收入多少也无论社会地位的高低,越来越多的美国人都选择了家庭健康护理服务。家庭健康护理目前已高度专业化和技术化,足以适应老人和其他病残人士离开医院回家治疗康复的需要。     

就在西街——阳朔的简单生活

离开阳朔已经一个多月了。这是—个奇特的地方。无论你是什么样的人,无论背景,性格,或者其它,你都能在那寻找到最适合自己的方式,然后自然而然地溶入其中,然后快乐地中毒。     

擦桌子用干抹布还是湿抹布

问题一：湿抹布易引起二次污染 抹布常常处于潮湿的状态，再稍含食品成分便成为细菌的良好繁殖源，使抹布上污染、繁殖大量的细菌。关于抹布细菌污染情况，有调查显示，抹布一般细菌总数为每平方厘米1万-1亿个，大肠菌群为每平方厘米1万-100万个。如果使用这样的抹布抹擦案板、刀具及容器等，就会再次污染使用者的手及食品用具、容器，进而造成加工制作的食品污染。