预防牙周炎有妙招

注意矿物质的摄入 调整钙、磷、锌的摄入量及其比例关系. 补充丰富的蛋白质 蛋白质可以增强机体抵抗力及抗炎能力,提供损伤组织修复所必需的原料.多食含有丰富蛋白质的食品,如豆制品、鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼虾等. 少吃油腻刺激性食物 油炸、油煎的油腻食品及糟货、海货、大蒜、韭菜、烟酒等刺激性食品要少吃,少吃糖和精制糖,因为糖类易致菌斑形成并阻止白细胞消灭细菌.     

现代食品技术异化：概念释义、现实表征及其消解之道

现代食品技术在极大地丰富食品生产、将人类带入丰裕社会的同时,也面临着食品技术的异化问题。本文系统考察了现代食品技术异化的概念释义,归纳出食品技术异化的两种类型;并详细分析了其表征及其负面影响,如生产消费主体的异化、食品流通环节的异化、产销关系的异化、饮食文化的异化等现实表现;然后从哲学上反思食品技术异化产生的本质,即技术复杂性与人类认知有限性、人类价值观失范与技术理性至上、食品的工业化与市场化是导致现代食品技术异化的根源;最后提出,根植于本地化生产、目标是经济上有利于生产者和消费者、生产和流通中采用生态友好的方式、在社区成员间增强社会信任和公平的替代性食物体系成为消解现代食品技术异化风险的路径之一。     

食品添加剂没那么可怕

麦芽糖浆、麦芽糊精、增稠剂、乳化剂、着色剂、食用香精……市场上,各种零食外包装上的配料一栏,仅食品添加剂的名称就有好几行。那么,加了这么多添加剂的食品还能吃吗？加工食品基本都含添加剂食品添加剂是用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。     

看脸知疾病

正脸上长痘、长斑、面色晦暗都是令人苦恼的事,仅凭"头痛医头,脚痛医脚"的逻辑治疗无法彻底摆脱这些烦恼。脸部问题图,提醒人们注重健康。1区2区:消化系统此处的皮肤问题多与消化系统有关。建议少吃加工食品,减少脂肪摄入量,多饮水,多吃清凉降火、新鲜、易消化的食物,如黄瓜、水果、粥等。3区:肝脏     

转基因食品的四个认识误区

前几天有同事说,像小西红柿、小乳瓜、小南瓜等,都是转基因食品,应该尽量少食用。虽然目前可能没有实验证明这些食品对人体不利,但这些转基因食品和一般的食品不同。比如小西红柿洗了后,放上1个礼拜都不会腐烂,但普通的西红柿却不然,这说明连微生物或菌类都不吃这些转基因食品,所以我们应该少吃。     

解读营养列表吃得安全健康

现在许多家庭都到超市购买食品,却很少有人清楚家人吃下去的这些食品中都含有什么营养或其他成分,对健康有什么影响。因此,善于运用食品标签上提供的营养列表的人们,不仅可以大大提高生活质量,还可以节省掉一部分医疗开支。     

加工鱼豆腐小本创业新财路

市场前景 鱼是人们公认的益智和长寿食品,常吃鱼对儿童智力开发,中年人缓解压力,提神醒脑,老年人健康长寿都大有裨益.鱼虽好吃,但吃时要小心,因为鱼刺很容易梗在喉咙.     

你会给孩子吃鸡蛋吗?

鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其中卵磷脂和卵黄素是婴儿身体发育特别需要的物质。但对孩子来说,并非鸡蛋吃得越多越好。 1—2岁的孩子,每天需要蛋白质40克左右,除普通食物外,每天添加1—1.5个鸡蛋就足够了。     

女人饮食保养很重要

多吃富含激素的天然食品 大豆、石榴、淮山、当归、小茴香、雪蛤、蜂王浆等都是含有激素的天然食品,女性不妨多吃.其中最有效的就是喝豆浆或者豆奶.因为大豆含有双向调节功能的微量雌激素.40岁之前女人服用大豆就够了,40岁之后可补充雪蛤或蜂王浆,可以让更年期延后而且减轻更年期症状.     

食品营养与安全专业建设的思考

重新审视食品营养与安全专业的培养目标,凭借一种特有的教育资源优势,建设特色鲜明的食品营养与安全专业是一个全新的专业建设思路。构建一个特色鲜明的教学科研团队,是优化课程体系、创新教学模式的前提;而注重学生创新能力的培养,则是食品营养与安全专业建设的关键。     

太空食品你了解吗？

太空食品严格意义上说是空间宇航员食用的食品,而这里所说的太空食品是指太空诱变育种产品。太空食品产生的关键是太空育种。太空育种,就是利用返回式卫星或其他可回收型空间飞行器,将农作物种子带到20-40万米的太空中,通过宇宙辐射、微重力、重粒子和弱地磁场等太空独有的多种因素综合作用,使种子的基因产生地面上难以实现的有益变异,生产出     

让“垃圾食品”变成营养餐

尽管大家知道"垃圾食品"缺乏甚至没有营养,或对人体有害,但它食用方便、味美,有时又让人难以拒绝.其实,采用健康的吃法,"垃圾食品"也能吃出营养. "垃圾食品"的3个特点 1.营养价值较低.长期食用会妨碍身体健康. 2.含有高脂肪、高糖及大量淀粉,而且让人吃起来不易饱,当然容易发胖.     

开什么店能赚钱

对于下岗职工来说,就业之路千万条,只要动脑子,就能找到适合自己的就业机会。 开个无糖食品专卖店 如今许多消费者在购买食品时都注重看含糖成份是否过高,糖尿病患者也常常为买不到适合自己吃的食品而大伤脑筋。“无糖食品专卖店”主要经营无糖食品,如饮料、饼干、奶粉、麦片、面粉、面条     

夏日饮食三清——清凉 清淡 清补

夏季气温高,人体出汗多,且新陈代谢旺盛,不少人食欲减退,胃纳变差,甚至出现夏季热。针对以上情况,专家提出:夏天饮食宜“三清”。 清凉 为防暑降温,应多吃清凉祛暑食品,如西红柿、西瓜、黄瓜、绿豆、山楂、荷叶、薏米等。这些食品不仅营养丰富,而且含有多种维生素和微量元素,有止渴、利尿、     

以自然之道,养自然之生

人是自然界的产物,"以自然之道,养自然之生"就是养生的最高智慧。人类进食的目的,是为了给身体提供足够的能量和营养物质。如今,现代人吃着高盐高脂、过度加工的食品,喝着糖分严重超标并且有损牙齿的饮料,每天饱着肚子,身体却无法获得基本的营养。因此,国内外的营养专家都希望人们能够找回最"自然"的饮食,吃天然的水果、蔬菜、肉类和谷物,从中获得满足。原始森林和草地的面积远非城市中的绿地花草所能比拟。在山间行走,对于改善肺通气量、增加     

运动食品购买时需看清

对于很多热爱运动的人来说，补充营养往往是让人头疼的问题。运动后，消耗了大量体能的身体迫切需要补充流失的养分，并且需要摄入额外的营养。但是很多人并不知道如何选择既能补充营养又不至于发胖的运动食品。     

“保钙”菜肴巧搭配

“保钙”的菜肴搭配技巧是荤素混食、豆谷混食。在烹饪时,要尽量去除影响钙吸收利用的因素,以保存更多的钙。烹调荤菜时常用醋糖醋鱼、糖醋排骨等是最利于钙吸收的菜肴。醋是酸味食品,不仅可以去除异味, 还能使鱼骨、排骨中的钙溶出。鱼、排骨中的蛋白质和钙的含量较高,在酸性环境中,钙与蛋白质在一起,最     

食品安全法惩罚性赔偿条款适用研究——以食品营养标签标示错误行为为例

随着惩罚性赔偿制度在我国的快速发展及《食品安全法》惩罚性赔偿条款的修改,以食品营养标签标示错误为由要求惩罚性赔偿的案件也愈发增多。司法实务中,由于法官对惩罚性赔偿适用条件存有不同理解,导致产生不同判决。针对营养标签类案件,首先,应将“食品安全标准”范围限于《预包装食品营养标签通则》;其次,经营者主观状态之界定可结合进货查验义务的履行结果予以综合判断,且应认定营养标签检测报告属于进货查验义务的审查范围;再次,明确违约行为或侵权行为均是惩罚性赔偿请求权产生的基础,且惩罚性赔偿之适用不以对消费者造成人身损害为必要条件;最后,在适用但书条款时应注意区分营养标签标示错误的类型,实质性内容标示错误不宜认定为一般标签瑕疵,不得阻碍惩罚性赔偿的适用。     

长途旅行莫忘饮食营养

长途旅行所消耗的体力比平时大,为补充能量,旅行者不要忽视了饮食营养。 宜营养丰富,忌单调凑合 有不少人长途旅行时怕麻烦,随便吃点东西凑合一下,甚至干脆什么也不吃,饿上一两顿,认为这算不了什么。其实,长途乘车时,人体的能量消耗远比平时大,所以,应该比平时在家里吃得更好一些,以补充消耗的能量。具体说来,食物要富有营养,特别是不能缺少优质蛋白、糖类、矿物质和维生素等营养素。含这些营养素较多的食品有:鸡蛋、瘦肉、鸡、鱼、豆制品、米饭、馒头、包子、新鲜蔬菜和水果。有人将鸡蛋、方便面和水果称为“旅途最佳食品”,这是因为鸡蛋含有丰富的优质蛋白,方便面含有较多的糖类,水果含有可观的维生素C,而且它们还有携带、就餐双方便的优点。旅途     

怎样吃中成药更有效

一、应对症用药,忌“望名吃药”。中成药由多种中草药加工制成,每一种中成药都有其特殊的治疗作用选用时,应了解该药的功能和主治,看是否与自己的病情相符,做到对症下药方能药到病除,否则有害无益。如鹿茸片补血助阳,使用不当就会热甚伤津,出现烦躁、发烧、口鼻出血、心神不定等症状。中成药一般都有商品名,但其商品名不等于治疗作用。如消食健胃的的肥儿散,许多家长误认为是营养药,孩子一吃就长胖,因而盲目滥用。