饮茶的艺术

茶是人们普遍爱好的日常饮品。喝茶人人会,沏茶未必人人懂。其实,如何喝好茶、会喝茶,也是一门学问。 饮茶首先要讲究茶叶。茶叶品种繁多,有绿茶、红茶、乌龙茶、花茶和紧压茶五大类。绿茶色绿,汤色碧绿,清热明目;红茶是一种发酵茶,汤色红亮,滋味醇浓;乌龙茶是半发酵茶,汤色橙黄,既有绿     

喝茶养生 方法要对

生活中,很多人将喝茶也作为一种养生方法,在选择了适合自己的茶叶后,如何让茶发挥最大功效,其实也是一门学问。其实不同的茶,保存、冲泡、饮用的方法都各有讲究。     

喝茶三宜三不要

茶是招待客人常用的一种方式。喝茶的好处很多,不光能止渴生津,还能抗衰老,抗癌防癌。茶中含有500多种化学成分,其中有蛋白质、氨基酸、多糖、维生素、无机盐,还有一点,茶叶中还含有丰富的生物活性物质——茶多酚。茶多酚是一种天然抗氧化剂,能够清除活性氧自由基,它与蛋白质相结合,可抑制细菌和病毒的毒害,对多种防癌物有很强的抑制作用。茶多酚还能提高机体的抗氧化能力,降低血脂,缓解血液高凝状态,增强红细胞弹性,防止血栓形成,缓解或延缓动脉粥样硬化和高血压,保护心、脑血管正常功能。可喝茶方法要讲究方法,以下三宜三不要是健康喝茶的…     

看体质喝茶否则易伤身体

茶是人们喜欢的饮品,不过医学专家提醒：喝茶需辨清体质,适当饮用,否则极易伤身。 中医认为人的体质有燥热、虚寒之别,而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分,所以体质各异饮茶也有讲究。燥热体质的人,应喝凉性茶,虚寒体质者,应喝温性茶。     

人生如茶

我一向不喜欢喝茶,尤其是那种浓茶,喝进嘴里,那种苦滋滋的味道真不好受。我一直不明白为什么那么多人喜欢喝茶,难道喝果汁、饮料不是更好吗?直到有一天,我的想法才终于有了转变。五一期间,小姨到我家来了,她还带来了自家种的龙井茶。听说龙井茶是茶叶中的珍品,对于那些爱喝茶的     

喝茶引起便秘的调治

编辑同志:我一惯爱喝茶,但近年来,一喝茶就便秘。只要一停喝茶大便就正常。请问有什么办法能达到既喝茶又不便秘。省直万××万××同志:来信中说你一贯爱喝茶,但近年来一喝茶就引起便秘,询问怎样做到既喝茶又不便秘。据此,我提出以下几点供参考。1.建议服用决明茶或三子润便茶:①取决明子(医院、药店均有售)拣去杂质,小火炒至嫩黄色备用。每日取炒决明     

名人喝茶

巴金 巴金喜欢喝茶,却没有太多讲究,家家户户都有的白瓷杯,就是他的茶具。泡的方法也简单,和农夫村妇一样,抓把茶叶,用开水一冲,味道自然也很一般。而且,巴金喜欢把茶叶顺手丢在书柜里,这样一来,茶水就有了油墨的味道。     

喝茶

最近,我在学着喝茶,虽然我并不会泡茶。此时,我的书桌上就有一杯茶。茶叶是一般的,没有茶具,只是简单的泡制,因此茶色有些浊,但拿来闻闻,却也飘来些淡淡的微香,沁人心脾,喝上一口,小苦、味甘,嘴里茶味无穷,一会儿五脏六腑又像畅通无阻,难怪,神农把它叫"查",真是被它好好"检查"了一遍。在这神清气爽、飘飘忽忽之时,儿时第一次喝茶的情形跃入脑际。那日,爸爸沏了一壶上好的茶,出于好奇,我端起茶杯就喝,啊,不喝不知"苦",我眉头紧锁,爸爸却在一旁笑我     

喝茶和品茶有何区别

<正>有的人喜欢喝茶,有的人则认为茶贵在"品",其实喝茶和品茶还是有区别的。喝茶是将茶用来解渴,而品茶注重茶的色香味,讲究水质茶具,喝的时候细细品味,此时品茶已经成为一种文化。那么,二者具体有何区别呢?1.目的不同喝茶和品茶最大的区别在于两者的目的不同。喝茶的主要目的是解渴,为了满足人的生理需要,在口渴难忍时,用来补充人体水分的不足,把茶当作"过路的水"。而品茶重在精神,把饮茶看作艺术的欣赏、生活的享受。     

英国人与中国茶

几百年前,英国人尚不知茶为何物,十七世纪初,印度商人向英国国王贡奉了一公斤中国武夷岩茶,自此英国宫廷的人品起了茶的味道。1689年,英国商人开始直接从中国购买茶叶回国。此后,英国商人陆续到福建厦门采购武夷岩茶,美味甘淳的武夷岩茶很快风靡了英伦三岛。英国最早称茶叶为“Bohea”即为“武夷”之音译。英国和欧洲人对中国茶叶评价甚高,称之为“文世复兴时代诸大发现的意外收获”。 英国最初是在咖啡馆和药房出售茶叶,当时茶价高昂,被视为“奢侈品”,尚未在大众中普及。到十七世纪晚期,中国的茶叶和精美的茶具大量运到英国,茶价逐渐下降,喝茶的人多起来,成为家喻户晓的饮料,也开始改变着英国人的生活习惯。     

老北京的茶馆

北京人爱喝茶。串门的一项重要礼节就是——沏茶,北京人也叫“沏水”。先放茶叶后放水叫“沏”,先放水后放茶为“泡”。其实北京人是爱好喝茶,而非乐于品茶。大碗儿、大口,咕咚咕咚的灌——尤其爱喝酽茶的,最爱“大把儿缸子”。过去还有人熬茶：先把茶沏上喝几遍,然后兑水倒进砂壶里大火熬,味浓色重。北京的茶具最讲究也不过是在茶叶罐、大盖碗儿、茶杯、大小茶壶上下点儿工夫。茶壶以小为贵,多为细瓷。     

喝茶的学问

<正>喝茶养生,中国人好喝茶,茶作为世界三大无酒精饮料,也被赋予很多的保健功效,如清脂、利尿、明目等。不过喝茶也是有讲究的,很多人对于喝茶的一些禁忌却不清楚,导致喝茶不利反害。下面就一起来了解一下喝茶的禁忌。每天喝几杯茶?喝茶必须适量,切忌贪多贪浓。正常人,特别是中老     

低成本浪漫

头一次去茶馆,第一次请人喝茶,做东的我望着寥寥可数的几片茶叶,心里算计开了:120元钱一壶的茶,不过四十来片茶叶,贵啊。本来说好请朋友吃饭的,但人家觉得没情调,说茶馆气氛好,我就被骗来了。一进茶馆,我     

“孝顺茶”

每当我提着茶水杯在外面散步时,碰到熟人,有的会问:你喝什么茶?我回答说:喝的茶可多,主要是喝"孝顺茶"。人家一听,蒙了……说起喝茶,这和我的一生工作有关。在     

佛手茶

以前我也喝茶，红茶、绿茶、花茶都分得出来，而且知道好坏。我还看过陆羽的《茶经》，看过云南古老的茶树王，看过杭州龙井茶树、茶垅和龙井寺旁古人专门用来泡茶的龙井泉．还目睹了工人制作茶叶的整个过程，甚至还听到很多关于茶的故事，和茶人们谈茶道，观赏茶艺表演。最玄的要算把禅和茶弄到一起的佛门中人了。     

中国“草”

如果竞争力极巨大的森林茶叶——中国茶不从遥远的东方传入到我们的生活中来，谁知道，说不定我们至今在家里喝着的仍只是有益于健康的像莓实茶或者越桔或者牛至这类极为普通的茶。中国茶虽不是草，而是一种晒干的灌木丛叶，但仍可称其为中国干草。1638年，俄国大使斯塔里科夫给莫斯科大公米哈伊尔·费德洛维带来了蒙古汗赠送的4普特(约65公斤)茶叶作礼物。大使担心大公会不高兴，请求将这干草换成毛皮或者宝石，但蒙古汗仍坚持送了茶叶。起初，贵族们并未能喜欢茶叶的苦涩味。但后来，他们发现在教堂长久祈祷时或杜马令人疲倦的会议时喝茶…     

茶语人生

喝茶,感觉上,是年长一辈所喜爱的。生活中,年轻人似乎不大爱喝茶,他们有太多可以选择的饮品,咖啡、饮料,充斥着胃口。而对于茶,我却甚是喜欢,感觉中国的茶,不仅是一种解渴的饮料,更是一种人生的态度。中国的茶文化源远流长,博大精深,茶是中国传统文化中一个象征性的符号。     

记得旧时好

汪曾祺的《泡茶馆》我百看不厌,几乎成诵。 我始终记得里面有一段写在联大附近喝茶。“茶馆的墙壁上张贴、涂抹得乱七八柑。但我却于西墙上发现了一首诗,一首真正的诗：记得旧时好,跟随爹爹去吃茶。门前磨螺壳,巷口弄泥沙。是用墨笔题写在墙上的。这使我大为惊异了。这是什么人写的呢？”     

我的茶缘

到了知天命的年龄,我才有缘结识了茶,喜欢上了茶,了解了茶人。在这之前,我对茶的了解几近为零。虽然中国茶叶有着数千年的种植品饮历史,惭愧的是我也就知道个花茶、绿茶;一杯牛饮,不知其味,对茶人、茶文化也是所知甚少。经营了一段时间茶城,我认识了茶的丰富多彩和茶人的厚重韵味。就说茶吧,不仅有绿茶、红茶、普洱茶,还有白茶、黑茶、青茶与黄茶等。     

哪一种茶适合你

茶叶从外形和茶质的特点,可分为绿茶、红茶、黄茶、白茶、黑茶、乌龙茶6种。各种茶具有各自的保健功能,适合不同的人群。而且,饮茶讲究四季有别,国人曾有"夏饮绿,冬饮红,一年到头喝乌龙"的说法。那么,哪一种茶适合你呢?